Receta: Mantecadas red velvet rellenas de cajeta | Cocineros Mexicanos
Vložit
- čas přidán 14. 11. 2017
- Ahora sí el amor de tu vida se quedará para siempre a tu lado cuando le des a probar estas Mantecadas red velvet rellenas de cajeta. En Cocineros Mexicanos te apostamos que te dirá que ¡sí a lo que pidas!
3/4 T. mantequilla
2 T. azúcar
2 huevos
1 vaina de vainilla
2 1/2 T. harina de trigo
1/4 T. Cocoa
1 c. bicarbonato de sodio
1/4 sal
1 1/2 T. crema ácida
1 c. vinagre blanco
2 C. colorante rojo
RELLENO
1 T. Cajeta
BETÚN
1 T. mantequilla
2 T. queso crema
1/2 T. crema ácida
1/2 T. azúcar glass
MANERA DE HACERSE
Acrema la mantequilla con azúcar. Incorpora los huevos uno a uno.
Cierne los ingredientes secos y agrega a la mantequilla hasta tener un batido homogéneo.
Mezcla el colorante con el vinagre y agrega a la mezcla junto con la crema.
Vierte el batido dentro de los capacillos previamente colocados en un molde. Inyecta con cajeta.
Hornea a 180C durante 35min y enfría a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Para el betún: Mezcla todos los ingredientes en la batidora.
Decora las mantecadas con el betún empleando manga y duya.
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Se ve delicioso. Lo voy a hacer con mis hijas
Muchas gracias por la receta saludos de Guadalajara México
Me.encanta hacer ese pastel riquísimo
Ake oras puso el vinagre y el carbonato
Yo qui ero ser chef como cosi neros mexcanos
Cuanto de polvo para hornear no dice?
Disculpa a como se pueden vender
La medida de los ingredientes
Dueños días Idairalove estoy checando en internet que algunos pasteleros así le llaman porque también es un agente leudante
MUY RICO
Dijeron en este vídeo crema para batir y en la lista de los ingredientes dice crema ácida ponganse de acuerdo pues entonces cual de las dos.
y cual es por fin ??
Hola buenas tardes de Hermosillo, sonora los veemos mi mama y yo .... Me gustaria saber en donde puedo comprar su recetario
. saludos de parte de Mónica y Rosa Maria desde Hermosillo ,sonora.
Buenos días en la receta solamente tiene bicarbonato pero JoseRa en el vídeo dice polvo para hornear ,falto en la receta o también el bicarbonato de le dice polvo para hornear
Martha Pérez esa es mi duda en la lista solo dice una cucharda de bicarbonato sera es
En repostería se usa uno u otro, ósea si no tienes royal o polvo para hornear usas bicarbonato, a mi en lo personal me gusta más el royal o polvo para hornear
Martha Pérez se le ponen los dos el polvo de hornear y el bicarbonato.
Me podrían decir alguna marca en específico de la crema para batir o nombre . gracias saludos de Matamoros
Gloria Guadalupe Hernandez Lara hay una muy rica de la marca de lyncott pero puedes usar la marca que encuentres por lo general todas son buenas
Alguien sabe que es lo que menciona JoseRa como botes blancos para lavar ? Porque no le entendí !!!
MUY RICI
Ivanhoe Sanchez no entendí tu comentario
me imagino que se refierre a que lo usan como tazon para batir las harinas bueno eso es lo que yo entendi
Abby molinero si también algo así entendí pero no se a qué clase de bote blanco se refería , en fin muchas gracias 😊 a ver si alguien nos quita esa duda ja ja
es que hay prsonas que usan unos que parecen como refractarios de plastico pero algo gde para lavar la ropa a mano
Qué lástima todo mal‼‼‼José Ramón decía una cosa y ponía otra, él dijo crema para batir, que aquí en Ciudad de México una de las más conocidas, la crema Lyncott, luego dijo crema ácida, dan resultados diferentes, luego polvo para hornear que yo la conozco como royal, luego dice bicarbonato, que aunque son para esponjar dan también resultados diferentes
Y vinagre????? A que hora lo usaron 😱 Hablaban tanto que NO se concentraban en lo que hacian. 😞 La receta escrita nada que ver con lo que él decía.😣😞😭😫😩😖😯😕😧😮
La crema para batir es para la mezcla del cupcake, la crema ácida la uso para el betun, asi es como lo explica, y si al final la receta esta mal.
yo me guiaria mas por lo que el dice cuando prepara, ya que cuando pasan la receta se pueden equivocar y el solo lee, y entre tanto hablar y hablar pues no explica esos errores. :/
Que es “La pepita”?
La semilla de calabaza
Préstame atención.
Esta muy mal la receta lo ingrdientes
Como le gacen al cuento ala receta directo
MUY LARGOS SUS VIDEOS. EXELENTE RECETAS PERO DEMACIADO LARGOS. MUCHA HABLA LA VERDAD ....
En realidad son videos de un programa en vivo, por eso son muy largos
No mames
Pésima receta no da los ingredientes bien