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Omlouváme se.
【🥰怎麼炒蘆筍最好吃?】鮮炒蘆筍秘訣!
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- čas přidán 26. 05. 2021
- #蘆筍怎麼炒 ? 看似簡單的蘆筍,其實困擾很多料理新手呢!😃
因為蘆筍很容易因為炒過頭,就整個變得軟爛或者失去風味,而且顏色也會變得不漂亮😩
這邊稍微跟大家分享一下,我自己的煮法😊
我個人會用滾水快速的燙過蘆筍後再炒,而且炒的過程要大火喔!
然後加上五花肉跟蒜頭快速的爆香一下,再放入蘆筍快炒
這樣子很簡單的可以提升快炒的風味,蘆筍也不容易變軟爛
整體來吃的口感很清甜香脆喔!😁
✅食材:蘆筍(份量依照個人)、鹽適量、五花肉、蒜頭少許爆香
✅作法:
▶將蘆筍先洗過並簡單的切塊
▶備一鍋熱水等待水滾後關火,簡易的將蘆筍燙過
▶燙之前關火,燙的過程須盡量快速
▶五花肉與蒜頭放入鍋中爆香,並加入適量的開水
▶待五花肉水煮熟後,可放入鹽巴適當的調味
▶蘆筍因已經燙過,開大火炒炒的時候不用太久避免鮮甜味消逝
▶蘆筍與食材拌炒一下即可關火上桌
蘆筍燙5秒 。撈起
爆蒜 可加肉 再加一點水
蘆筍下鍋炒10~12下。起鍋
紀錄完成✅
感謝教學🎉馬上來試試❤
原來蘆筍是快速燙一下再快炒,才會青翠好吃!😋
以前不知道,用一般的方法徹底煮熟,結果不好吃。
感謝分享~🥰
謝謝 有幫到你很開心
谢谢阿姨,家常便菜是我的最爱,简简单单,又好吃!
原來蘆筍燙幾秒就可以吃了!!
我都瞎炒好久…因為不會看到底熟了沒有,想說多炒一陣總沒錯😂
感謝分享!!
我也是哈哈哈
用影片教的方法,一次就上手,謝謝!!
一看就好可口!太棒了
簡單明瞭
原來這麼簡單, 感謝分享!
很棒,簡單明了。謝谢分享
謝謝您的分享
俺沒做過跟妳學習,感覺簡簡單單很好❤
感謝分享
秘訣就是:
1.先燙過
2.最後才加蘆筍不能炒太久
真的清脆耶
真棒
鮮炒蘆筍:蘆筍份量依個人鹽少許五花肉少許蒜少許爆香
謝謝您
請問蘆筍要削皮嗎?還是直接切就好
😋👍
👍👍👍😋😋😋
請問燙蘆筍的小鍋子在哪邊買?
請問蘆筍要削皮嗎?還是切掉底部較粗的纖維就好?
比較老要削皮,較粗纖維切掉
請問盧筍是否有去皮
有嫩不用,纖維粗才需要去皮
她最後放香油是什麼作用?
提香啊😂
看起來時間太短,雖然要清脆,感覺沒有断生
分享個人作法
不會啦!因為燙過了!
有燙過,又有炒,就會熟了,我用此法煮過,吃起來沒有生味喔~
您的鍋子看起來很好用喔!可以告知是什麼鍋嗎?還有鍋剷子,在哪裡可以買到?
matchalauren.wixsite.com/aichucook2018/product-page/%E7%99%BD%E9%87%91%E7%91%9E%E5%A3%AB%E4%B8%83%E5%B1%A4%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E9%8D%8B-%E9%99%90%E5%8C%AF%E6%AC%BE%E8%BD%89%E5%B8%B3
愛珠阿姨好強
炒完后锅里还有那么多水,这不叫炒,而是煮了。
哪是他家裏個人的做法您是在
我們喜歡水炒青菜跟你們不一樣😂
水太多了
個人建議 天氣熱為了在廚房更轻松舒服進行工作 穿上舒適更薄的衫褲 天氣導致在廚房的人士好象上 戰場😂😂🎉🎉🎉
請問最後放香油是為什麼呢
香油只是增加香味,如果不喜歡香油也可以不加喔
好的好的👍👍👍
教壞人
這是很正確,而且很好吃的煮法喔!
謝謝您的意見