【🥰怎麼炒蘆筍最好吃？】鮮炒蘆筍秘訣！

#蘆筍怎麼炒 ? 看似簡單的蘆筍，其實困擾很多料理新手呢!😃
因為蘆筍很容易因為炒過頭，就整個變得軟爛或者失去風味，而且顏色也會變得不漂亮😩
這邊稍微跟大家分享一下，我自己的煮法😊
我個人會用滾水快速的燙過蘆筍後再炒，而且炒的過程要大火喔!
然後加上五花肉跟蒜頭快速的爆香一下，再放入蘆筍快炒
這樣子很簡單的可以提升快炒的風味，蘆筍也不容易變軟爛
整體來吃的口感很清甜香脆喔!😁
✅食材：蘆筍（份量依照個人）、鹽適量、五花肉、蒜頭少許爆香
✅作法：
▶將蘆筍先洗過並簡單的切塊
▶備一鍋熱水等待水滾後關火，簡易的將蘆筍燙過
▶燙之前關火，燙的過程須盡量快速
▶五花肉與蒜頭放入鍋中爆香，並加入適量的開水
▶待五花肉水煮熟後，可放入鹽巴適當的調味
▶蘆筍因已經燙過，開大火炒炒的時候不用太久避免鮮甜味消逝
▶蘆筍與食材拌炒一下即可關火上桌

[@王凱厤]

蘆筍燙5秒 。撈起
爆蒜 可加肉 再加一點水
蘆筍下鍋炒10～12下。起鍋
紀錄完成✅
感謝教學🎉馬上來試試❤

[@qt7537mge]

原來蘆筍是快速燙一下再快炒，才會青翠好吃！😋
以前不知道，用一般的方法徹底煮熟，結果不好吃。
感謝分享~🥰

[@user-hw5cy8gx3x]

謝謝 有幫到你很開心

[@behhaibeng8523]

谢谢阿姨，家常便菜是我的最爱，简简单单，又好吃！

[@s.ge1799]

原來蘆筍燙幾秒就可以吃了！！
我都瞎炒好久…因為不會看到底熟了沒有，想說多炒一陣總沒錯😂
感謝分享！！

[@chelry666]

我也是哈哈哈

[@yabifang3606]

用影片教的方法，一次就上手，謝謝！！

[@Edh1]

一看就好可口！太棒了

[@aweichang7668]

簡單明瞭

[@user-vj4rr3ut7l]

原來這麼簡單, 感謝分享!

[@user-md9tp5uw2m]

很棒，簡單明了。謝谢分享

[@user-mb1oz7yt8w]

謝謝您的分享

[@benniechio7485]

俺沒做過跟妳學習，感覺簡簡單單很好❤

[@billychao3394]

感謝分享

[@user-wc3pi2bc3c]

秘訣就是：
1.先燙過
2.最後才加蘆筍不能炒太久

[@user-oh4ip3bm5b]

真的清脆耶

[@user-mc2xn4bd2s]

真棒

[@user-qp5wj5gl5q]

鮮炒蘆筍：蘆筍份量依個人鹽少許五花肉少許蒜少許爆香

[@ritachan9113]

謝謝您

[@0802love1217]

請問蘆筍要削皮嗎？還是直接切就好

[@user-sn5su3hj6t]

😋👍

[@terenceseow1426]

👍👍👍😋😋😋

[@fay0921]

請問燙蘆筍的小鍋子在哪邊買？

[@user-le9hh2rj5g]

請問蘆筍要削皮嗎？還是切掉底部較粗的纖維就好？

[@user-hw5cy8gx3x]

比較老要削皮，較粗纖維切掉

[@user-sf1ws5xk2f]

請問盧筍是否有去皮

[@user-hw5cy8gx3x]

有嫩不用，纖維粗才需要去皮

[@nicolacruz3537]

她最後放香油是什麼作用？

[@hyt0731]

提香啊😂

[@user-jw1yt6te4w]

看起來時間太短，雖然要清脆，感覺沒有断生

[@user-hw5cy8gx3x]

分享個人作法

[@user-yh3uj8nm3v]

不會啦！因為燙過了！

[@qt7537mge]

有燙過，又有炒，就會熟了，我用此法煮過，吃起來沒有生味喔~

[@Amber-cd7fe]

您的鍋子看起來很好用喔！可以告知是什麼鍋嗎？還有鍋剷子，在哪裡可以買到？

[@user-hw5cy8gx3x]

matchalauren.wixsite.com/aichucook2018/product-page/%E7%99%BD%E9%87%91%E7%91%9E%E5%A3%AB%E4%B8%83%E5%B1%A4%E4%B8%8D%E9%8F%BD%E9%8B%BC%E9%8D%8B-%E9%99%90%E5%8C%AF%E6%AC%BE%E8%BD%89%E5%B8%B3

[@user-rl4uq2ik2c]

愛珠阿姨好強

[@huiyantan5423]

炒完后锅里还有那么多水，这不叫炒，而是煮了。

[@5-kd3sw]

哪是他家裏個人的做法您是在

[@hyt0731]

我們喜歡水炒青菜跟你們不一樣😂

[@shantsang2722]

水太多了

[@bytsxu7434]

個人建議 天氣熱為了在廚房更轻松舒服進行工作 穿上舒適更薄的衫褲 天氣導致在廚房的人士好象上 戰場😂😂🎉🎉🎉

[@user-rl4uq2ik2c]

請問最後放香油是為什麼呢

[@user-hw5cy8gx3x]

香油只是增加香味，如果不喜歡香油也可以不加喔

[@user-rl4uq2ik2c]

好的好的👍👍👍

[@tonyhui4925]

教壞人

[@qt7537mge]

這是很正確，而且很好吃的煮法喔！

[@user-hw5cy8gx3x]

謝謝您的意見