Blanquette de veau
Vložit
- čas přidán 15. 10. 2022
- Blanquette de veau | recette facile
Dans cette vidéo tu vas apprendre à faire une blanquette de veau.
La blanquette est le plat préféré des français.
Les ingrédients:
2 kg de veau
6 carottes
1 oignon
1 poireau
thym Laurier
30 gr de beurre
30 gr de farine
1 citron
150 ml de crème
Bienvenue sur notre chaîne de cuisine ! Aujourd'hui, nous vous présentons une recette classique de la cuisine française, la Blanquette de Veau. Ce plat délicieux est un véritable réconfort pour les papilles, avec sa viande tendre et sa sauce crémeuse.
Dans cette vidéo, nous vous guiderons étape par étape à travers la préparation de cette recette emblématique. Vous apprendrez à choisir la meilleure viande de veau, à la découper, et à la cuire pour qu'elle soit parfaitement tendre. Ensuite, nous vous montrons comment préparer une sauce blanche onctueuse et parfumée, accompagnée d'oignons, de champignons et de carottes.
Cette Blanquette de Veau est parfaite pour une occasion spéciale ou pour un repas en famille. Elle est simple à réaliser, mais le résultat est tout simplement exquis. Rejoignez-nous dans notre cuisine pour découvrir tous les secrets de cette recette française incontournable.
N'oubliez pas de liker cette vidéo si vous l'appréciez et de la partager avec vos amis qui aiment la bonne cuisine. Abonnez-vous à notre chaîne pour plus de recettes délicieuses et d'idées culinaires. Bon appétit !
#Recette #BlanquettedeVeau #CuisineFrançaise #PlatClassique #CuisineMaison
Pour réaliser correctement cette recette je te conseille de la suivre jusqu'au bout, il y a souvent des secrets en fin de vidéo. 😉
Si tu as aimé cette vidéo, tu peux contribuer au développement de la chaîne,
ÉCRIS UN COMMENTAIRE ET LAISSE MOI UN PETIT LIKE
Abonnez-toi à la chaîne, active petite cloche pour ne pas rater les nouvelles vidéos avec des recettes rapides et gourmande.
/ atablejuju
Mon Instagram :
a_table_juj...
Une vidéo A table Juju des recettes du plaisir et du goût.
#food #blanquette #recette - Krátké a kreslené filmy
Testé et approuvé, c'est tellement une bonne idée de monter la crème. Cette chaîne mérite vraiment plus de vues
Merci 🙏
Bon dimanche
Grâce à vous, j’ai réalisé la première blanquette de ma vie ! Une merveille ! Mes invités se sont régalés en se demandant d’où provenait cette recette de Chef étoilé ??!! Immense merci à vous !
Bonjour,
Super c'est ça que je souhaite
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Mon plat préféré merci beaucoup… j’adore votre chaîne, on apprend agréablement à cuisiner grâce à votre savoir faire et votre talent……pouce activé comme toujours… 💕
Merci 😉
Il faut le pouce ça booste la chaîne 😉👍🏻
Je suis content d’avoir découvert cette chaine : des vidéos très claires et agréables à regarder. Merci de partager vos bonnes recettes et votre bonne humeur !
Merci 😍😍
T’es le meilleur Juju , franchement c’est bien expliqué et du coup simple a refaire ❤❤❤un grand merci 🤩
Ca c'est dit 🙊 merci 😉🤣
Que de bons souvenirs❣️j’en ai l’eau à la bouche. J’aime votre sobriété, tout paraît si simple👍j’ai bien fait de m’abonner.🥀
Merci 😉
Vous avez bien fait.
Belle journée
Blanquette, bœuf carottes, poule au riz....des plats bien réconfortants et sympathiquement régressifs, des souvenirs de tablées du dimanche...
Bonjour
Oui de superbe idée de recette pour cette saison. Merci
Merci beaucoup pour tes recettes 😊😊 continue comme ça !!!!
Merci 😉
Toujours un bon moment, de vous voir cuisiner de bonnes recettes, surtout réalisables. Merci chef
🙏🤣❤️
C'est la 1ere fois que je vous découvre et je ne regrette pas du tout car c'est super bien expliqué et en plus je découvre le coup de la crème ...c'est adopté alors merci beaucoup vous êtes génial Mr
Un grand merci pour ce joli commentaire.
C est parti ! J ai vu ta recette, j ai tout acheté cet après-midi, on commence après avoir re visionné ton petit film : concis, simple et bien expliqué. Merci
Avec plaisir merci
juste pour dire que la recette, suivie a la lettre, était tout simplement excellente ! merci !
Merci beaucoup.
Belle semaine à vous.
Prochaine visite à Clermont, sûr que je réserve une table !
Superbe cuisine authentique comme je l'aime !
Bravo Chef !
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Merci, excellent comme d'habitude et ça donne vraiment faim. Dans le sud on fait exactement la même chose mais avec du collier et de la poitrine d'agneau et, quand c'est la saison, des champignons de pin (lactaires délicieux) et on obtient une sauce un tout petit peu plus épaisse. A la fin juste avant de servir on jette une bonne poignée d'ail et de persil haché.
Excellent
Bonne recette moi je rajoute toujours 2 jaunes d oeuf dans la crème c'est plus délicat mais sa apporte une onctuosité que j j'adore petit plus je rappe un peu de citron en dernière minute dans la sauce après cuisson. Tous sa pour dire vous vener de me donner envie de manger une blanquette et je sort de table donc vous êtes très fort😜
😉🤣
Bon journée
Good 👍
Merci
Coucou bonjour, je découvre votre vidéo de la blanquette..trop génial,je suis en train de la faire...merci pour cette recette simple et surtout bien expliquée...bonne journée..🙂🙂
Excellent
Bonne appétit pour ce soir alors.
le meilleur des plats! c'est vraiment un kiff la blanquette avec du riz et 4 T de sauce dessus miam miam :p
Je viens de tomber par hasard sur votre chaîne et je trouve que vous réalisez mon plat préféré miam miam quelle simplicité pour un résultat de wouaho!!! Merci Juju
Je m'abonne ❤
Très bonne initiative.
Bonne soirée
Merci ,ahhh les recettes de ma maman,puis de mémé su'on se transmet de générations en générations 🤗 la verirable poule au pot,le pot au feu ect et la bonne soupe qu'on mange au ptit déjeuner certain de ne pas avoir de coup de barre en matinée ca ce sont des nourritures saines et bonnes pour nour nous habitants de France travaillants tot le matin 👍
Excellent résumé de la façon dont je vois la vie.
Bon journée
Bon le coup de monter la crème c'est époustouflant, j'ai découvert cette chaîne hier : obligation de s'abonner du coup. C'est bien expliqué, la cuisine est rutilante et en plus il est beau.
☺️☺️merci 👍🏻
Mercie pour la recette . Je n'est jamais réalisé cette mais grâce à vs je la découvre je pourrais la réaliser
Top 👍🏻merci 😉
superbe chaine , explication claire je suis fan , il nous manque plus que le veau marengo aller juju au fourneau !
Okay je note belle idée 💡
merci a toi Juju
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Je l’ai fait pour ce midi, elle était excellente 👍. Merci pour ce partage.
Avec plaisir.
Bonne journée
Excellent !
Merci
Super la blanquette. On à adoré 😊merci
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Agréable et très compétent. Je viendrai déjeuner chez vous.
Avec plaisir 🤪
Merci bien ! Au top du top !
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Facile et appétissant je l'essaye ce week end.....
👍🏻
Merci pour cette délicieuse recette 🎉🎉
Avec plaisir
Merci pour cette bonne recette
Merci pour votre retour 👍🏻🔥
Une recette super pour recevoir.
Merci juju
Une recette avec de la joie de bœuf c est possible?
Oui biensur j'adore cuisiner la joue
Je m'abonne. Merci beaucoup pour votre recette, je vais essayer car je n'ai jamais fait.
Merci
Au fourneaux alors😉
J'ai trop aimer et monter la crème tu fait comme le grand chef Philippe etchebeste et ça rend vraiment la sauce plus onctueuse donc j'adhère et moi je suis haut savoyard donc pourquoi pas une recette de tartiflette 😁
Humm la tartiflette une pure merveille de saison.
Une idée de plus à noter
Pleins de ptits pour un grand plat 👍👍🤗
Oui je sais 😉👍🏻🤣
Bonjour Julien, encore une superbe recette que je prépare comme toi, à la seule différence que j'ajoute un jaune d'œuf
à la crème fraiche et aussi une fine brunoise de cornichons à la place de la ciboulette, c'est une tuerie, le côté vinaigré
ajouté à celui du citron donne un petit coup de peps et casse le gras de la sauce, je te conseille d'essayer .
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Merci beaucoup chef
Avec plaisir
j e l aie deja faite c est 1 délice
Merci 👍🏻
A voir c est facile merci
🤣oui
hum juju c;'est pas ta blanquette que je j'aimerais gouter lol trop mignon
Bonjour chef ! Une question concernant la 1ere cuisson de 3h environ : à couvert ??? Merci beaucoup je vais faire votre recette ce week-end. Je vous suis et adore ce que vous faites 👏👏👏🔝😊
Bonjour
D'abord merci pour votre retour motivant.
On peut la cuire à couvert sans problème sinon pensez à rajouter de l'eau le temps de la cuisson. 😉
Bonne journée
Merci beaucoup et longue vie à votre chaîne pour notre plus grand bonheur 😊👍
cocou juju pour moi il manque de la noix de muscade et des clous de girofle !tu me diras si tu es d'accord !MERCI JUJU !
Bonjour,
C'est ça la cuisine chacun ajoute sa petite touche.
Oui biensur que c'est possible.
Bonnes journée
@@AtableJuju oui comme tu dis ,merci j'adore tes recettes juju
Salut Juju, et merci pour la vidéo... Une question : Pendant la cuisson viande/légumes, couvres tu le faitout ? Merci
Oui c'est mieux après tu peux ne pas le couvrir mais il faut surveiller.
Bonne journée
Merci...
Slt peut tu nous faire une recette de poule au pot merci
Oui ça peut être une bonne idée 💡
Hello Juju magnifique ta recette , je vais cette semaine acheter du bas de carré, un jarret avant pour le cote gelatineux ( avec l os a part pour le bouillon gourmand ) et surtout du tendron on en re parle 😀
Oullala tu m'invite 😉🤣🤣
@@AtableJuju Tu serra le bienvenu avec ta famille je serrais plus que honore de t a voir a notre table 😀
😉👍🏻
@@AtableJuju Bon ben la blanquette une pure réussite et le fait de fouetter la crème donne beaucoup de légèreté Merci pour l astuce Juju 😉
Avec plaisir 👍🏻
Humm❤
Merci 😉
La prochaine fois si vous pouvez nous faire des crêpes sarrasin s il vous plaît
Merci d avance
Je note bonne idée 💡
Magnifique, pouvez vous donnez la quantité de bouillon pour la sauce Merci. Vos recettes sont tellement bonnes
Environ 1 litre
Après tu peux en rajouter sans problème
Je viens de m abonner,il y a une recette que j aimerais que tu fasses, c est la potée lorraine. Merci.
Je note 😉👍🏻
Aaaaa j ais fain!!!!! 😊
🤣🤣👍🏻
Bonjour vous avez un peu l'accent du sud vous êtes dans quel région ça donne envie de venir manger dans votre restaurant❤❤
Le restaurant en Auvergne mais pas l'accent 😂👍🏻
Auvergne dommage un peu loin de Marseille ❤
Chef on peut utiliser la même recette de sauce pour le poisson ou le poulet ?
Oui bien sûr sans problème
Salut Juju il est ou ton resto? Je veus manger chez toi
Clermont-Ferrand
Bonjour Chef.
Vous ne mettez pas de jaunes d oeufs dans la sauce?
Non
Je préfére sans.
Bonne journée
Bonsoir, merci beaucoup pour cette recette! La quantité des ingrédients, c'est pour combien de personnes? Merci d'avance!
4 à 6 personnes.
Bonne soirée
@@AtableJuju Merci pour la réponse.
Merci, comme cela j'aime mieux. Sans le vin blanc, et ma grande mère et mère rajoutait un œuf en fin de cuisson avant les légumes, c'est...explosif💥😅...😊😅
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Comment est votre blanquette ?
Nickel 👍🏻
czcams.com/video/mwHJCiJy9qk/video.html
Que fais t'on des poireaux et oignons après la cuisson (je ne vous vois pas les incorporer à la fin) ?
On l'est mais à part pour un velouté de légumes ou autre.
Bonjour quelle crème ?
Crème à 30 %
J'ai acheté du veau hier pour en faire une. Hasard ?
Nickel alors
Sur mon Instagram @a_table_juju
Souvent j'annonce dans la semaine la vidéo du dimanche.
blanc kekette de veau
😉🤣
Peu ton le faire avec des joues de porc ??
Oui possible
Bonjour ! Étant une piètre cuisinière j’effectue pas à pas la recette mais Sauf erreur de ma part je ne vois pas ce qu’on fait du poireau après cuisson ? C’est pas bien important lol merci pour votre réponse
Moi je l'ai fait en velouté
@@AtableJuju merci pour votre réponse !! Cordialement
Et le jaune d'oeuf ???
Je ne le mais pas moi pour réchauffer le plat si il en reste c'est mieux sans.
Bonne journée
Bonjour chef, j’ai vu que beaucoup mettent un verre de vin blanc dans la blanquette. Qu’en pensez vous ? Merci.
Oui ca peut être une bonne idée
Pour combien de personnes vos recettes ce n.est jamais indiqué merci
4 à 6 personnes après ce sont des plat qui sont généralement meilleurs réchauffé 😉👍🏻
Bjr le poireau ,je vois pas ce que vous en faites ?
Un velouté
Je préfère de très loin la recette de la mère Mitraille
🤣🤣🤣👨🍳
Franchement la crème fouetté et le vin blanc déglacez dans les champignons sa fait la différence !😅
Bonjour, merci pour la vidéo. Bravo 😘!!! C'est l'automne, ça serait génial de voir des recettes de gibier.
Bonjour
Ah oui bonne idée 💡
Je note