Vložit
- čas přidán 17. 11. 2022
- Aujourd’hui je vous apprends à faire une BLANQUETTE DE VEAU !
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J’espère que ce format de vidéo va duré longtemps ❤
on lui donnera de la force nous abonnés pour qu il continue.
Une blanquette de veau façon 2022 de prévu au restau ? Au top comme d'hab !
J'adore ce que tu fais ! Ta bonne humeur , ton style et tes plats 👌👍 hâte de voir toutes les prochaines vidéos ..
Merci de nous mettre en appétit avec des recettes de nos grands mères mais de façon ludique pour nous permettre de les refaire facilement et les partager et déguster avec nos proches . Je suis fan et déjà fait la version de la sole meunière.
Ne changez rien surtout 😍🍽👍
Rohlala, quelle belle blanquette !
J'en ai fait une, en ayant suivi les conseils, eh bien ça n'a pas loupé, c'était dingue ! Au moment de servir, j'ai mis un ou deux tours de moulin à poivre, mais quelle tuerie !
Merci pour ces vidéos !
Mon plat préféré ! Merci Chef 😁
Encore incroyable !
Je viens de faire ta recette chef et elle est incroyable ma femme et moi on a adoré merci hâte a Noël ton livre sera mon cadeau
Moi qui hésitait pour ce dimanche a en faire ça m'a motivé ! Merci pour les astuces #xavie
Encore Merci Xav' pour ces vidéos et le 9:56 à 9:58 🙏 Ralala t'es le Goat !! 💯
Elle est bonne !
Hyper intéressant que vous partagiez différents aspects de votre métier, merci pour le partage.
Mon plat préféré la blanquette 👌 elle donne grave envie celle la
Merci chef, je suis en train de faire la recette !
Les petits gestes de préventions , c’est bon de le rappelé aussi chef (comme la farine sur les manches de casseroles chaud S/o 👌🏼 un manche à couille à décuit un caramel trop cuit avec de l’eau à côté de moi j’ai faillis perdre un œil 🥲
😊 bien fait un vrai chef
Rentrez du boulot après une grosse semaine ça fais du bien de voir cette recette ! Merci Chef toujours au rendez vous ! 😊
Merci de nous refaire les classiques français ❤
C'est une super recette. Mais j'ai une question. Pourquoi tu n' écumes pas la viande ?
Salut à toi . Déjà au top ce que tu fais , tes vidéos sont très ludiques et pour ça merci .
Petite question « vin blanc dans une blanquette Classic ? « ça ajoute quoi le vin blanc ? D avance merci
Manu
salut Mister, j'avais une question pour la blanquette, je me suis déjà servi du bouillon de cuisson ( cuit à blanc ) pour mouiller la viande avec la garniture aromatique. Je vois que toi, tu mouilles avec de l'eau simple pour la cuisson avec la garniture aromatique+viande. Quelle est la différence entre les deux ? Big Up
Les refs de philipe etchebest 😂
Mais ! Le s/o à Etchebest pendant que tu coupes les oignons... Pq faire ça ? 🤣🤣 Hey j'fais que rire en regardant cette chaine j'en peux même plus
Je vais offiir à mon grand reuf ton livre, tu pourrait mettre une dédicace avant steuplait vieille branche?
Tu aurais du filtrer ton jeu de cuisson pour ta sauce , au lieu de la jeter ! Et y infuser ton bouquet garnie dès le début
Salut xavier pourquoi mets tu de l’aluminium sur ton piano ?
Je l'ai attendu toute la vidéo la ref OSS, je peux skipper en paix
Une daube ou un boeuf carottes prochainement? Sinon merci, ça change des vidéos recette de Marmiton and co!!! ;-)
Ma grand mère faisait des blanquettes et des endives aux jambons , c est les seuls plats que je déteste le plus , pour moi c est impossible de manger et pourtant je mange de tout. Mais je like pour l effort.
n'oubliè pas de signifier que les sucs sont la base
T’es un prodige de la cuisine mec je comprend mieux pourquoi tu as gagner t’as saison de top chef . Et t’explique bien c’est agréable de suivre tes vidéos merci t’assure de partager tout ton savoir 🙂
CHEF on peut avoir le détail de la recette ? 🙏
On peut compter le nombre de fois où il a dit « garniture aromatique »😂
C’est un peu la base !
On me dit le plus grand bien de vos harengs pomme à l'huile
roux froid bouillon chaud ou roux chaud bouillon froid sinon grumeau ;)
Xavier pourquoi ta enlever la vidéo avec ninho ? 😭
6m8 le sourire du mec fier de sa connerie qu'il s'apprete a faire
T’as que 3 tee-shirts ou quoi ? 😂
Attention révélation ma femme me dit 20min au cookeo 😂😂😂
Bon et bien ce we c est blanquette du coup
Pillot comme le riz et comment est votre blanquette ? 🤣🤣🤣
Mec ton beurre qui crame combien de fois je me suis fais niquer de la même façons dans le jus 🤣🤣🤣
Manques Céleri branche, clou de girofle.. Mouiller au fond blanc, et des petits oignons en garniture si on veu chipoter et être fidèle à la référence 😆👌. Sinon top de montrer au jeune des classiques façon pincemin 🙏(ça change d'etchebest et mentor😜)
Comment est votre blanquette ?
elle est excellente !
Philippe ! Je sais où tu te caches !
Sur la miniature tu ressemble au type des inachevés
04:20 : Fleur de sel là-dedans?!? Pardon? 🤦♂
Bah quoi ?
@@6.mon_ la fleur de sel, c'est après cuisson.
@@elricdemelnibone5241 Non.
Pourquoi tes oignons et tes carottes sont dans un sac plastique ?
Typique du gosse de riche qui arrete la weed et qui t´explique comment faire une salade
Je comprend pas le concept de jetter ta première eau de cuisson qui a tout le goût de viande alors que tu peu la filter et t en réservir pour mouiller ta blanquette bref je t apprend rien c ta façon de faire . En tous cas je kiff tes xa vie bonne chance
Il faut écumer pour enlever les impuretés de la viande ...
trop technique rien de ouf
chef de partie en irlande, je te vole ta base pour cette recette pour la filer à mon chef et je te la vole pour la faire à mes parents car je suis de retour en france et j'suis en manque de plat FR :p merci mec !
blanc kekette de veau