生の米から作る! 絶品のお米ぱん♪｜グルテンフリー|カゼインフリー｜小麦、卵、乳製品不使用
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 元パン職人、現在二児のママ(^_^)
さきっちんでは、
♡生地に卵や乳製品を使わないパンやお菓子
♡小麦不使用のグルテンフリーレシピ、
♡豆乳やおから、低糖質な素材を使用して
からだにやさしくて心もしあわせになるレシピを
いろいろ楽しんで作っていきます！
さきっちんを応援してくださるやさしいお方は、ぜひ、チャンネル登録よろしくお願いしますヽ(*´＾｀)ﾉ
subscribe to my channels!↓
/ @sakitchen.
いよいよ今年もあと２日(^_^)
皆様はどう過ごされていますか？
我が家はすごろくをしたり、オセロをしたり、今年の年末はゆったりです。
午後からはおせちや筑前煮作りスタートかな！
一年、早かった。結婚してから毎年言うてます(ありがたいことです)
今日は生米そのものをパンにしちゃいます。
もっちもっちで、なのにちゃんとパン！
米の水切りはなるべくしっかりします。
入れる水分は生地の加減を見て調整します
(大切！！)
高いところからスプーン等で流して、跡がゆっくり消えてなくなるくらいが良いです
水切り加減によって、あとで入れる水分もかわってきます。
生地を型に流してからは、発酵させるのあまり型自体を動かしたりせず丁寧に扱います。
乾燥しないようにがとても大事です！
新食感に、きっとはまりますよ💕
~材料~
内寸直径17センチのパウンド型一台分
生のお米 125g
水 50g～
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 2g
米油 8g
水分は最終的に生地状態で判断
初めは少な目でスタートしてください
─────────────────
☀関連レシピ
⏬家の米から作る、グルテンフリーまるぱん
• 【世界初公開！生米成形パン】モチモチまるパン...
⏬生の米から作る、お米マフィン
• 【お米マフィン】家のお米でふわふわマフィン♪...
⏬基本のもっちもちベーグルの作り方
• 基本のもっちもちベーグルの作り方【How t...
⏬チョコ餅
• 材料3つ！とろ～り溶け出すチョコもち【cho...
⏬ふっかふかのイーストシュガードーナツ
• ふっかふかで幸せ♡イーストで作るシュガードー...
⏬ブルーベリークリームチーズのベーグル
• 朝食に出たら嬉しい♪ブルーベリーとクリームチ...
ツイッター↓
Sa...
インスタグラム↓
/ sakitchen.237
チャンネル登録や、作ったよ～等のコメントはとても嬉しいです！！
動画製作の励みになりますので、よろしければぜひご意見をお聞かせ下さい(^_^)
■さきっちんについて
元パン職人で、現在は二児の母です。
子供の食物アレルギーがきっかけで、
家庭で作れるからだに優しいレシピを、CZcamsで伝えたいなぁと思ってスタートしました。
身体に負担が少ない植物性たんぱく質のレシピや、
グルテンフリーのレシピ、
ダイエット向けレシピ等
いろいろやっています。
キレイにできなくても、雑になってしまっても、自分のためにわくわく、楽んでもらえたらオッケーです❗
やったことない分野や、新しいレシピもいろいろチャレンジしていきます。
どうぞよろしくお願いします♡
#生米パン
#米粉パン
#パン
#グルテンフリー
#お米パン
🌈簡単そうなのがいいですね。
有難うございます。😄💖🇯🇵
ありがとうございます❤️
体が小麦粉を受け付けなくなり、米粉やフォー、片栗粉などで料理を代用しています。
米粉パンは難しくて結構失敗しています。また、米粉は高いのでお米からプロが作って下さるこの動画、とっても助かります😭！！
いろいろなもので代用されているんですね✨素晴らしいです❤️
まだまだいろいろチャレンジしていきますっ🎵
よろしくお願いします😆💕
@@sakitchen.さま コメントありがとうございます😁 動画お願いします🙏
発酵でほとんど膨らまなかったのですが、そのまま焼いてみました。米パンできました。モチモチでおいしかったﾃﾞｽ😋🍴💕
良かったですー🎵ありがとうございます❤️😊
米粉を作るのは大変そうだと思っていましたが、これならいけそうです☺️
米粉パンの動画全部見ました❗
息子が美味しいとたくさん食べてくれたんですが、もともとパンの耳を残すので、まるごと食べれるまさにお米っぽい白いバージョンを作ってみます❤
さすがパン職人さんだけあって、とーっても丁寧ですね❤️
わかりやすく、素敵な動画をありがとうございます😊
是非私も作ってみます😊
ありがとうございます✨😌とても嬉しいです❤️
小麦粉は殆どが輸入物。米はほとんど国産❤️米でパンが作れるなら体に優しいと思います❗️
見てくださってありがとうございますっ❤️
本当におっしゃるとおり、ほとんどが外国産ですね💦自分で国産を選んで手作りするのが一番安心ですね😊👍
米なら日本の味で美味しいですしね💕😆
ありがとうございます🎶✨
感動しました！作らさせていただきます♡
作りました！今まで米粉食パンばかり作って食べてました。このもっちりムチムチパンの食感病み付きです！お米の甘さがしっかり出ていてお腹空いてたら全て食べられそうで我慢しました！1合は流石に食べ過ぎですもんね。笑 米粉であの食感に作れるのか試してみたいと思います！本当に美味しいです！！
作ってみてくださって感謝です❤️
病み付きなんて嬉しすぎます(* ´ ▽ ` *)わかります。私も全部食べないように頑張ってます(笑)
うわぁ～～🎵
めっちゃももちで蒸しパンみたいだけど、それより もちもちで最高ですね☺️
食べてみた～い🎶
いつも美味しい動画ありがとうございます💕
さっそく見てくださって感謝です‼️
蒸し焼きにしているので、蒸しパンみたいですねっ😁
来年も楽しんで動画作っていきます～(^_^)✨よろしくお願いします💕🙈
アレルギーとかないしグルテンフリーとかも考えたことなかったけど、動画見てると米パン作りたくなりました
もちもちして美味しそう
型のサイズは直径ではなく幅だと思います
ありがとうございます‼️😊
失礼しました！勘違い動画たくさんあります(笑)
初めまして！とっても美味しそうなお米パンですね。作ってみようと思います。
質問ですが、こちらは玄米でも作れますか？
見てくださってありがとうございます！
玄米でも大丈夫ですよ🎵
@@sakitchen. お忙しいなかお返事ありがとうございます🕊作ってみます〜♡
最高だ！
ありがとうございます‼
素晴らしいです。砂糖を黒糖でも 美味しそうですね！
ありがとうございます✨
黒糖も美味しそう🎵コクが出そうで良いですね🎵
初めまして、とっても美味しそうですね、ドライイースト の代わりに自家製の酒種を使ってもいいでしょうか？
ありがとうございます☺️
大丈夫だと思いますよ🎵
すごいですね✨✨玄米や分つき米でもできるでしょうか？
見てくださって、ありがとうございます🎵
できますよ✨白米より、しっとり出来上がる気がします🎵水をほんの少し(5gから10g)増やしてやってみてください！
🌈お米は洗わないのですね？
糠臭さが気にならなければ、どちらでも大丈夫かと思います☀️
気になるようなら洗って下さい🍀☺
さきっちんさん、サラサラになりすぎた場合(失敗例のような場合)は、作り直しですか？
米粉(ミズホチカラがオススメ)を少しずついれて同様のとろみにしたりしてます(* ´ ▽ ` *)
@@sakitchen. なるほど、米粉をいれるのですね。
いつも動画をワクワクしながらみています。
ありがとうございました。
米粉より自分で作る、コスト安い、でも、量が多い時、大変と思う。
米粉125グラムでもできますかー？
米粉の場合給水していない分、水分調整は必要ですができますよ🎵
@@sakitchen. 返信ありがとうございます
水分調整難しそうですね💦
発酵はオーブンでもできますか？
コメントありがとうございます❗できますよ😊
@@sakitchen. わかりました！教えて下さってありがとうございます🙏💓
はじめまして。
玄米と
ココナッツオイルで作ってみました。が！失敗（ ; ; ）
おいしいんだけど ふくらまなくって
もちみたいになってしまった。
またリベンジします！！
作って下さってありがとうございます‼️
オーブンがない人は作れないですね…残念です。
見てくださってありがとうございます！
深さのあるフライパンや蒸し器でもできますよ!!
フライパン、炊飯器等、いろいろな器具で作れるように動画も作っていく予定です(^_^)
@@sakitchen. さま
魚焼きグリルでも作ってください、お願いします！