【イワタニの炙りや使用】焼鳥のプロが伝授する自宅焼鳥！BBQ(バーベキュー)でも使えます。
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2021
- 今回はスーパーなどで売っている鶏肉を使って、串うち、焼き鳥のやり方を伝授します。
イワタニから発売されている「炙りや」はガスですが、自宅や野外焼鳥にはかなり便利ですのでおすすめです。
#焼鳥#BBQ#自宅焼鳥
★炭火串焼きとりと 公式サイト
sumibi-torito.jp/
★姉妹店 sumiyaki燈 公式サイト
sumiyaki-akari.jp
★公式オンラインショップ
sumibi-torito.shop/
![[Single noble feast] One person yakitori-over 100 pieces in total-](http://i.ytimg.com/vi/Izou3xt-uU4/mqdefault.jpg)
丁寧な串打ち、わかりやすく説明してくださり感動しました。素晴らしい職人様👍👍
お兄さんの人柄が凄くいいです。そして、上手に串にさします。焼も良く上手そうでした。
すご〜い、串焼き知らなかった作業がいっぱいありました。お勉強に、なりました。ありがとう。
意外に簡単にできるので色んな野菜を使って焼鳥楽しんで下さい！京都へ来た時は是非ご来店下さい。
素晴らしい😊串打ち、勉強になりました。
炙り屋大将有るので焼鳥やってみます❗️
家でやりたいんで助かる
イワタニのコンロ好きですね～信頼のイワタニ。
数ある焼き鳥動画で一番分かりやすくて最高です。プロ中のプロ🎉
ちょうど、イワタニ炉端焼きを購入して焼き鳥を楽しもうと思ってたところです。勉強になりました。
チャンネル登録しました。
ご覧いただきありがとうございます。引き続きよろしくお願いいたします。
網の下は水を張りますか？
やきとりは大好きですが😘
又一層好きになりそう🙆♀️
これからもっと好きになるような動画をアップします。お楽しみに\(//∇//)\
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是非是非､楽しみにしています♪一ファンとして😄
I like 😍😍😍
ニンニクって火が通ったかの見極めどうしてますか？
すごく時間かけて焼かないと辛くなるし肉と一緒に串に刺すとなおさら焼き時間が違うから難しそう
火の入りの見極め難しいです😊特にガス火は表面が焼けてもまだな事があります。炭火でズリと焼く場合、ズリと同じか小さめのニンニクならズリが焼けるタイミングで大丈夫ですが、
今回紹介したガス火での場合、
ニンニクですが芯の部分をくり抜いておくと火が入りやすいです。串を使うとくり抜きやすいです。芯の部分はえぐみもあるので取り除くと辛みもましになります。当店では炭火で焼くので火も入りやすく、大きさにもよりますがズリが焼けるタイミングでニンニクも焼けてます。
動画で紹介したガス火で焼くコンロの場合、火が入りにくいので、芯を抜くのはオススメです。しかし手間がかかるので、串に刺す前に軽く火を通すのも良いと思います。電子レンジは簡単ですが芯の部分がすぐに焦げるので10秒ぐらいで取り出し様子を見て下さい。
ニンニクとズリは相性が良いのでとても美味しいです。塩とブラックペパーだけで焼くのがオススメですがニンニクにだけ表面に油を塗っておくのも火は入りやすいです。
鶏肉の部位が違えば火の入りも違いますし組み合わせた野菜も火の入りが違います。切り方や事前調理など、ひと手間が必要な場合がありますが色々挑戦してみて下さい。😆
コメントありがとうございました！
なるほど！
ありがとうございます。
今度試してみます(^-^)
@@user-sm2uz5wr1m😅
やはりプロの方は違いますね。この製品を使って主に鶏もも肉を焼いているのですが、肉にススみたいのが付いてグレーになってしまい美味しく焼けないのです。
動画見させていただいたように生から焼いて綺麗に焼けた事がありません。網を使わずに焼いていたからでしょうか。。
火加減等、上手く焼くために何か気をつける事がありましたら教えていただけると嬉しいです。
テンポが遅い
参考にならん