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Omlouváme se.
Salada de lentilha com couve-flor e molho de especiarias e mel | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 18. 08. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer SALADA DE LENTINHA com couve-flor para o ano novo. A LENTINHA é um alimento tradicional das festas de fim de ano com muito significado e sabor. Nesta versão da salada ela é servida acompanhadas por molho de especiarias e mel. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
1 couve-flor pequena (3 xícaras (chá) cortada em floretes pequenos)
1 ½ xícara (chá) de lentilha
⅓ de xícara (chá) de amêndoas com casca picadas grosseiramente
1 dente de alho pequeno
½ xícara (chá) de caldo de limão
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de mel
1 ½ colher (chá) de cominho em pó
¼ de colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de páprica doce
azeite a gosto
sal a gosto
folhas de salsinha a gosto para servir
sementes de romã a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Numa panela média, cubra as lentilhas com 1,5 litro de água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até as lentilhas estarem cozidas, mas al dente. Enquanto isso, prepare o molho.
Descasque e passe o dente de alho pelo ralador sobre uma tigela pequena. Adicione ⅓ de xícara (chá) de azeite, o caldo de limão, o extrato de tomate, o mel, o cominho, a canela e 1 colher (chá) de sal. Misture bem para emulsionar (se preferir, prepare o molho num pote com tampa e chacoalhe bem).
Assim que estiverem cozidas, escorra as lentilhas por uma peneira e passe sob água corrente para cessar o cozimento e amornar. Escorra bem a água e transfira os grãos para uma tigela. Adicione o molho e misture delicadamente - a lentilha morna absorve melhor os sabores do molho.
Corte a couve-flor em floretes pequenos, lave sob água corrente e seque bem numa centrífuga de saladas - quanto mais secos, mais dourados ficam os floretes. Transfira para uma tigela, tempere com a páprica, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de azeite. Misture bem.
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com um fio de azeite, coloque os floretes de couve-flor e doure por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a couve-flor à lentilha, adicione as amêndoas picadas, folhas de salsinha e sementes de romã a gosto. Misture delicadamente e sirva a seguir. Se preferir, leve à geladeira para apurar os sabores por 1 hora antes de servir.
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Essa salada é uma delícia, fiz para a ceia de ano novo. O sabor é incrível, maravilhoso. Façam, vocês não vão se arrepender.
Só a Rita Lobo pode cozinhar vestida de branco da cabeça aos pés, sem avental!😂
Olá Ritinha, tô aqui de novo. Vim aprender mais um pouquinho, adorei a receita da salada. Beijinhos 👍
Muito bonita! Parabéns...
Sucesso, sempre. Ótima Tarde. Abraços. DG Tudo
Delícia de abundância e prosperidade! Gratidão, Rita Lobo! 🥰😘🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙌🏼💖✨✨✨
Mais como comer esse caroço de Roma 😊
Sou ak de Timoteo MG e você já esteve ak,na Aperam ,não te vi,mais minha filha de recebeu lá.sou sua fã número 1
Que Maravilha show esta salada de lentilha,
Gostou muito das suas receitas...e a maneira delicada com que faz. Feliz 2022. Sucesso sempre
Me dá coisas este cabelão e a ausência de avental. No mais, tudo maravilhoso. Farei esta receita.
Gentemmmmm...onde consigo o secador de verduras??? Kkkk ameeeei!!!!
Eu amo lentilha tá com uma cara ótima essa receita
Que deliciaaaa eu o lentilha, nossa já vou fazer aqui no canal, amo as tuas dicas e a tuas receitas são maravilhosas, aqui na minha região e bem frio e faço sempre a sopa com lentinha fica una delicia, assim tb como o caldo verde🤤
Você é o máximo! Amo seus vídeos faço todas. Obrigada!
Yummy!!!!
👏👏👏👏👏👏
Bravo gostei B T
"vc sabe né: couve flor primeiro a gente corta e depois a gente lava" eita, anos fazendo errado
Eu gosto de bastante azeite, menos cominho e acrescento uma cebola cortada em rodelas.
Sugestão para substituir o romã?
A couve-flor pode ser preparada na véspera?
Boa tarde Luciano Fernandes, não consegui me cadastrar nesse grupo, como posso fazer para participar?
💲
Pode ser delicioso, mas reparei que usou tantas louças, é pra gastar ,mostrar tudo que tem no armário?Exagero,quase mal gosto....
sim, é pra mostrar, isso é um programa!!!!! 🙄