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마늘장아찌 1kg담그기 저는 매년 이렇게 담구어요 이방법이 최곱니다👍 마늘정보 효능과 부작용
Vložit
- čas přidán 27. 05. 2023
- 이렇게 담구어서 1년내 아삭하게 맛있게 드세요
양념장물을 같은비율로 하면 맛이 덜해요
식초물에 미리 삭히지않고 쉽게 맛나게 담그는방법입니다
마늘은 햇마늘 장아찌용
마늘로 담구세요
묵은마늘은 파랗게 변색 되어요
변색되어도 시간 지나면 괜찮아지고
먹는데는 괜찮습니다.
계량
장아찌용 깐마늘 1kg
생수 300ml
진간장 75ml
매실액 175ml
소주 200ml
식초 125ml
설탕 2/3컵
천일염 2큰술
измерение 1 кг очищенного чеснока для солений 300 мл бутилированной воды 75 мл темного соевого соуса 175 мл сливового сока 200 мл соджу 125 мл уксуса 2/3 стакана сахара 2 столовые ложки морской соли
Hello, thank you for the detailed measurement
햇마늘 짱아찌용 마늘이 나올 시기네요
저도 좀 담가야겠네요
응원할게요
네 제철에 담궈 놓으니 참 좋으네요 시청해주셔서 감사합니다 행복하세요
은향님 마늘 짱아찌 담으셧네요
저도 오늘 짱아찌전용 간장으로 마늘 짱아찌 담앗습니다
담그는법 잘보고 갑니다 좋은 밤 보네세요^^
감사합니다 ㅎ 좋은하루되세요!
70♡♡♡
넘 잘 배우고 갑니다
감사합니다 꾸벅
감사합니다 행복하세요!
좋아요😅😅😅
감사합니다 행복하세요
햇마늘로 했는데도. 파랗게 변하는데
괜찬은지요
냉장고 넣어두면 시간이지나면서
푸른색이 덜해져요
푸른색이 보기에는 그래도 먹는데는 상관없다고 들었어요
감사합니다
감사합니다~
햇마늘도 파래집니다
장아찌 담구어서
바로 냉장고 넣으세요
전혀 이상없습니다
지금 확인해보니 빛갈도
이쁘게 잘 숙성되고 있어요
양념비율을더보기란에넣어주셨으면좋겠어요
화면에 적어놨는데..
더보기 설명란에 지금 적어놨습니다
맛나게 만들어드세요
감사합니다
감사합니다
병소독을번거롭게느끼😮는1인입니다.
병을꼭물로끓이지않고도가스불에말려도소독이되나요?
궁금해서여쭙니다.ㅡ
저는 늘 이런방법으로 소독을 해왔어요 아무런 탈도 없었구요 ㅎ
물로 씻은다음 가스불 뜨거운 열기로 소독해줍니다 😀 패트병 플라스틱은 끓인물로 해주는게 좋아요
열기에 녹으니까요 사기나 유리병 항아리는 가스불소독이 좋을것같습니다 건조도 잘되구요
유리병은 끓는물에 소독 안전하다고 봅니다
저는 한번 더 가스불에 건조시킬겸 열기로 소독해요 감사합니다!
@@gyuri1004 감사합니다.~♡
맛있겠어요 궁금한점은 마늘의 아린맛과 냄새를 빼주기위해서 식초물에 10일정도 미리 담궜다가 건진후 간장물을 붓던데 영상보니까 바로 간장물을 부으셨어요 이렇게해도 아린맛과 냄새가 나지 않는지요?
안녕하세요 글 주셔서 감사합니다 저도 식초에 담갔다가 하기도 하고 이런 저런 방법으로 해봤지만 위에방식대로 하는게 쉽고 아삭한 맛도 좋아요 단 숙성기간을 길게 잡고 2개월 후 부터는 먹을수있지만 3개월 지나서는 아린맛 매운맛 없어집니다 2년을 두어도 그대로 변하지않아요 잘 드시면 여유있게 담구세요 저는 지난해것도 있고해서 조금 담갔어요
감사합니다 행복하세요!
👍
ㅣㅡ
목소리 너무 고우시고 설명도 맛깔스러워요~~
함해봐야겠어요
칭찬해주셔서
넘 감사합니다 더 열심히 해야겠어요 행복하세요!