Sei strepitosamente bravo, ho visto la ricetta aglio, olio e peperoncini, con i bucatini, avrei voluto essere Tuo ospite, nel momento in cui hai iniziato ad assaggiarla, anche perché i bucatini sono il mio formato preferito. Complimenti anche per la padella da 30 porzioni
Ciao Gianluca io gli spaghetti prima di risottarli li faccio ammorbidire nell'acqua bollente poili metto nella padella ma lascio la pentola con l'acqua a fuoco minimo in modo che se mi serve ancora acqua l'aggiungo calda. Rilascia tutto l'amido e viene più cremosa. Comunque grazie e buona serata
Carissimo Gianluca, ci proprio voleva un bel piatto di pasta aglio e olio... Grazie che mi hai insegnato una cosa che non sapevo, cioè l'aglio sano non tritato...😊
Ciao caro Gianluca, ma scusa il "meglio" lo hai lasciato in padella??? 😉 Poi volevo farti una domanda, io non ho whatsup come faccio a chiederti informazioni sul padellone e sui padellini??? Sul sito non li ho trovati... se puoi fammelo sapere gentilmente!!! Saluti e abbracci da tutti noi!!! 🖐🖐🖐
Gianluca buonasera, sono sicuramente buonissimi forse sono un po' troppo al dente, qualche volta puoi adoperare anche i quadrucci ,e anche vero che il bucatino prende molto più sapore , però i quadrucci allo scoglio e uno spettacolo. Buon proseguimento e distinti saluti 👍💙
5:45. Noi italiani mettiamo solo due spicchi di agli e poi il togliamo anche. Gli americani quando fanno questi piatti, riempiano una padella piena di aglio, perché pensano che per fare un piatto italiano bisogna prima riempire la padella di aglio. Non so chi gliel’ha dette queste cose.
Sig. Donato stasera a casa con i miei amici abbiamo deciso di mangiarci un bel piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino. Grazie dei consigli, ciao 🍷
Io quando li preparo l,aglio li taglio a fettine e li faccio venire ben croccanti ha un buon sapore cosa ne pensi un consiglio e sempre utile fammi sapere ciao ciao alla prossima
Nessun trucco e nessun inganno. Se si vuole fare uno "spaghetto" all'altezza, ci vogliono ingredienti di qualità soprattutto olio e pasta... Mi è piaciuta la versione con i pomodori secchi, ma la tua Gianluca è al top 👍
ciao Giuseppe dal portogallo.osi e sicuramente buona, ma io la faccio cosi: aglio pestato finissimo,peperoncino a rundelline pezzemolo trittato grosso.direttamente nel piatto,a crudo, A me piace cosi. ciao
@@lorettamarzoli5782 Come disse un grande cuoco scomparso troppo presto ( Picchi), la pasta deve essere al dente all'ultimo boccone. I gusti però, sono gusti.
É SQUISITA, POI DUE SPAGHETTI A MEZZANOTTE, É FAVOLOSA, ORMAI LA FACCIO SPESSO E VOLENTIERI, E PROPRIO UN TIRAMISÛ, COMPLIMENTI GIANLUCA, SEI FORTISSIMO, E VAI......😋😋😋😋😋😋😋
Non amo questa moda di risottare la pasta,la trovo una cosa fuori tradizione ,,io comunque l'aglio olio e peperoncino,la faccio spesso e però metto tutto a crudo,non cucino niente tranne la pasta.....e viene fuori meravigliosa, rigorosamente pasta lunga....un abbraccio da Verona
Io lo faccio tutto a crudo, strofino l'aglio sul piatto e lo lascio lì, poi la pasta, cotta al dente, va nel piatto mettendo sopra sia l'evo che il peperoncino. Buon appetito
Comunque la pasta aglio, olio e peperoncino io la faccio veramente molto semplice e meno elaborata della tua. Io taglio il peperoncino come fai tu, l'aglio invece lo taglio finemente e, insieme soffriggo aglio,peperoncino, un a volta dorati lì tolgo e metto da parte, un vota che la pasta è al dente la scolo e la butto nella padella unendo poi aglio e peperoncino 🌶 e in finale la giro un po' per farla sposare ! Se si dice : aglio olio e peperoncino 🌶 Non vedo il nesso da farla diventare cremosa con l'amido della pasta che non desidero e penso che nei tempi antichi i nostri avi non facessero questa cremosita' non esiste proprio ! Grazie 🎉🎉
È possibile acquistare i peperoncini diavolicchi di diamante ? Se la richiesta la posso ricevere, mi dica lei come possiamo metterci d'accordo ! Inoltre non è detto che non posso richiedere altre forniture ! Attendo un sua risposta !..... grazie
Ti risulterà meno cremosa perché la pasta integrale contiene meno amido della pasta tradizionale, la differenza e tutto qui, io ogni tanto la faccio anche con la pasta integrale e mi piace lo stesso
Carissimo, buon appetito! Le mie varianti: 1. L'aglio lo spezzetto e facendo attenzione che non bruci, tenendo sempre la fiamma bassa, non lo tolgo, perché a me piace mangiarlo. 2. Lo so, non si fa, ma a me piace, quindi dopo l'impiattamento a valanga, carico di pecorino, un'ultima arriminata e vai di forchetta! Un abbraccio.
Ottimo il condimento, ma a me piace cuocere la pasta in una pentola a parte Sono ottimi sia le linguine che gli spaghetti Io a volte aggiungo 2 filetti di acciughe che faccio sciogliere insieme all'aglio , poi aggiungo olio peperoncino prezzemolo e acqua tiepida Un abbraccio 🤗
Complimenti Gianluca questo 📹 è spettacolare con questa ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino 🌶 con l'acciuga che ci sta benissimo,come sempre mi hai fatto venire una fame da paura ciao sempre inimitabile è numero uno delle ricette più popolari della Calabria e non solo, si fa in tutta Italia ciao buona è buon appetito sei un mito w la nostra Calabria meravigliosa 😊🤩💯👏👏⭐️🥇👍✌️👋
vorrei la maglietta sfizi di calabria e gentimente della semente del peperoncino diavolicchio mi bastano 20 gr spedito in canada fammi sapere spese grazie
Avendone a disposizione di quella buona...io aggiungo (a volte) una punta di cucchiaio di colatura di allici(di Cetara)...agli altri condimenti(ahimè, non ho i peperoncini doc, ma mi faccio bastare quelli che ho)...e poi...altro che aahmm!...che vuoi, gli animi semplici si accontentano di poco...un saluto!!!
Io non metto l'acqua almeno noi la facciamo così rosoliamo aglio in abbondante olio con peperoncino senza acqua quando l'aglio e imbiondito ci butti la pasta l'olio deve avere la quantità giusta in base alla quantità della pasta ma ognuno la fa a modo suo ciao 😍😍
@@christiancabras7280 non viene fritta si insaporisce nel condimento ma se metti l'acqua ti mangi la pasta lavata appunto nell'acqua e perde il suo vero sapore
@@christiancabras7280 devi mettere l'olio in base alla quantità della pasta, ti devi regolare tu, più pasta metti più devi aumentare la quantità di olio guarda noi la facciamo così da sempre, io di solito faccio cuocere prima la pasta Perché il condimento cuoce nel giro di qualche minuto, poi ognuno la fa a modo suo, ma mettere l'acqua nel condimento non si può vedere, io appena l'ho visto mi si sono drizzati i capelli
@@tinavarano3614 indubbiamente se non metti acqua devi prima far cuocere un pò la pasta perché ha necessità di più tempo rispetto all'aglio e peperoncino. Regolarsi sulla quantità dell'olio in base alla quantità di pasta mi risulta complicato da capire non avendo mai cucinato in questo modo. Proverò ad arrangiarmi. Direi che questo tipo di cottura implica un utilizzo di olio notevole. Grazie
Io gli spaghetti li cuocio a parte. Poi nella padella metto peperoncino aglio è olio. Non si cuociono così la pasta al mio parere poi ognuno la fa al suo modo. Comunque io un paio di giorni fa ho fatto 300 grammi di spaghetti con la anduja saltate in padella, un bicchiere di vino rosso freddo.
"non si cuociono così" perché? risottare la pasta permette il rilascio dell'amido interamente nella padella con il condimento, rendendo ancor più cremoso il sugo. è lo stesso concetto dietro alla preparazione dei risotti. sarà anche più pesante è vero ma se ti sei fatto 300g di spaghetti di certo non stai a guardare la pesantezza del piatto.
Questo non c'è dubbio, è un capolavoro degli Eagles! Bravissimo!
No ma scusa tutto il sughetto che hai lasciato sulla padella??!??!?! LA SCARPETTAAAA DOV'ÈEEEE
Sei strepitosamente bravo, ho visto la ricetta aglio, olio e peperoncini, con i bucatini, avrei voluto essere Tuo ospite, nel momento in cui hai iniziato ad assaggiarla, anche perché i bucatini sono il mio formato preferito. Complimenti anche per la padella da 30 porzioni
Mi hai fatto venir fame........
A me pure 😊
Sempre alla grande
Ciao Gianluca io gli spaghetti prima di risottarli li faccio ammorbidire nell'acqua bollente poili metto nella padella ma lascio la pentola con l'acqua a fuoco minimo in modo che se mi serve ancora acqua l'aggiungo calda. Rilascia tutto l'amido e viene più cremosa. Comunque grazie e buona serata
Complimenti davvero, nella semplicità la genuinità, spero presto di venire in Calabria 😊
Aglio olio e Peperoncino... Sempre il Top ⭐⭐⭐⭐⭐ Bellissimo il Coltellino 😻 Grazie Gianluca... Grazie SfizidiCalabria 💪💪💪❤
Non ci sono parole sei un grande e lo dico con il cuore mi farebbe piacere se mi mandassi dei saluti ci sentiamo alla prossima buona serata
Carissimo Gianluca, ci proprio voleva un bel piatto di pasta aglio e olio...
Grazie che mi hai insegnato una cosa che non sapevo, cioè l'aglio sano non tritato...😊
Simple et néanmoins délicieux ! Bravo Chef !
Bravissimo la farò così....non conoscevo questa procedura...graziee
Il Padellone e' veramente mitico!!!!
Anche il prezzo😂😂😂
Come al solito un bel video. Grazie. Esiste una versione più piccola di quella padella?
A un matrimonio avevo mangiato la versione con i capperi...devo dire molto buona...anche la ricetta originale senza capperi è molto buona
Ciao caro Gianluca, ma scusa il "meglio" lo hai lasciato in padella??? 😉 Poi volevo farti una domanda, io non ho whatsup come faccio a chiederti informazioni sul padellone e sui padellini??? Sul sito non li ho trovati... se puoi fammelo sapere gentilmente!!! Saluti e abbracci da tutti noi!!! 🖐🖐🖐
Salute da Canada. Mi piace molto questa pasta. Bravo!
Ho una fame da lupi ciò che fai è sempre buono ti abbraccio e vado ai fornelli ❤😂😊
Alla faccia della aglio olio e peperoncino ! Hai fatto una pasta stupenda !!! Complimenti Gianluca !!!
Ottimo 😊
Gianluca buonasera, sono sicuramente buonissimi forse sono un po' troppo al dente, qualche volta puoi adoperare anche i quadrucci ,e anche vero che il bucatino prende molto più sapore , però i quadrucci allo scoglio e uno spettacolo.
Buon proseguimento e distinti saluti 👍💙
Fantastica……. Aggiungo il coltello che hai usato è identico al mio, lo consiglio ci fai di tutto 😜
E come al solito...vado a letto ...con l'appetito..dopo aver guardato il tuo video
Anche a me piace moltissimo questo piatto!👍👍
Sicuramente buonissima. Ciao Gianluca
Buonissima. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ciao Gianluca.
Complimenti a me la pasta risottata mi piace da morire, io la faccio uguale a te .
Saluti dalla provincia di Caserta
Aumm ciaoooo 🍷
Devo provare i bucatini con l'aglio, olio e peperoncino 🌶.
Gianluca sei un bravo amico complimenti 👍🏻👍🏻 per i linguine che piatto strepitoso complimenti 👍🏻👍🏻👍🏻
Sento anche il profumo da qui, piatto intenso 😋
Che fameeee....😂bravo sei genuino
5:45. Noi italiani mettiamo solo due spicchi di agli e poi il togliamo anche. Gli americani quando fanno questi piatti, riempiano una padella piena di aglio, perché pensano che per fare un piatto italiano bisogna prima riempire la padella di aglio. Non so chi gliel’ha dette queste cose.
Sig. Donato stasera a casa con i miei amici abbiamo deciso di mangiarci un bel piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino. Grazie dei consigli, ciao 🍷
Per me va bene così, un piatto di pasta molto buono 😋👍👏
Ma che buonaaaaa😋😋😋sei bravissimo come sempre👍👍
Bello. Grazie. Quanti ml di acqua metti per 250g di pasta?
Troppo carini i tegamini👍👏👏👏
Io quando li preparo l,aglio li taglio a fettine e li faccio venire ben croccanti ha un buon sapore cosa ne pensi un consiglio e sempre utile fammi sapere ciao ciao alla prossima
Ciao, ho visitato il negozio ed acquistato, tra le cose, le cipolle, beh che dire dolci succose, una prelibatezza🤝
Nessun trucco e nessun inganno. Se si vuole fare uno "spaghetto" all'altezza, ci vogliono ingredienti di qualità soprattutto olio e pasta... Mi è piaciuta la versione con i pomodori secchi, ma la tua Gianluca è al top 👍
L
Ciao Gianluca! Spettacolare 👍!!!
Ciao da New York
Devo provare la vostra versione e vi farò sapere la differenza dalla mia
Per adesso grazie
This must be a future pan or spaceship pan. 😂 I like the old fashion pan
Bravo Gianluca, da leccarsi i baffi
Ciao Gianluca! Inutile dire che è buonissima no? 😂 complimenti davvero, grande Gianluca
Buonissimi😋😋😋
Meraviglioso il padellone in Inox .
Preferisco l' Inox alla ghisa e al " ferro " .
Distribuisce il calore che è una meraviglia.
Grande 💪
Neanch'io sono uno chef ma l' amore per la buona cucina è lo stesso.
.......TOP......
ciao Giuseppe dal portogallo.osi e sicuramente buona, ma io la faccio cosi: aglio pestato finissimo,peperoncino a rundelline pezzemolo trittato grosso.direttamente nel piatto,a crudo, A me piace cosi. ciao
ciao puoi postare il link relativamente al padellone?
Il “trucco” per cucinare 250 g di pasta e farli sembrare un piccolo assaggio, è proprio quello di cucinare la pasta in quel padellone. ;)
😂🤣😆
Buonasera. E' possibile trovare il coltello del video? Grazie.
Per i mieigusti la pasta e ancora troppo dura,io preferisco cuocerla prima nell'acqua,poi assarla in padella col condimento
@@lorettamarzoli5782 Come disse un grande cuoco scomparso troppo presto ( Picchi), la pasta deve essere al dente all'ultimo boccone. I gusti però, sono gusti.
la prima volta che vedo fare questa ricetta coi bucatini
É SQUISITA, POI DUE SPAGHETTI A MEZZANOTTE, É FAVOLOSA, ORMAI LA FACCIO SPESSO E VOLENTIERI, E PROPRIO UN TIRAMISÛ, COMPLIMENTI GIANLUCA, SEI FORTISSIMO, E VAI......😋😋😋😋😋😋😋
Non amo questa moda di risottare la pasta,la trovo una cosa fuori tradizione ,,io comunque l'aglio olio e peperoncino,la faccio spesso e però metto tutto a crudo,non cucino niente tranne la pasta.....e viene fuori meravigliosa, rigorosamente pasta lunga....un abbraccio da Verona
Io lo faccio tutto a crudo, strofino l'aglio sul piatto e lo lascio lì, poi la pasta, cotta al dente, va nel piatto mettendo sopra sia l'evo che il peperoncino. Buon appetito
La mia famiglia aggiungeva mollica di pane grossolana nel soffritto croccante e più sostanziosa!
Comunque la pasta aglio, olio e peperoncino
io la faccio veramente molto semplice e meno elaborata della tua.
Io taglio il peperoncino come fai tu, l'aglio invece lo taglio finemente e, insieme soffriggo aglio,peperoncino, un a volta dorati lì tolgo e metto da parte, un vota che la pasta è al dente la scolo e la butto nella padella unendo poi aglio
e peperoncino 🌶 e in finale la giro un po' per farla sposare !
Se si dice : aglio olio e peperoncino 🌶 Non vedo il nesso da farla diventare cremosa con l'amido della pasta che non desidero e penso che nei tempi antichi i nostri avi non facessero
questa cremosita' non esiste proprio ! Grazie 🎉🎉
che fame, è mezzogiorno.....
Quanta acqua hai calato?
È possibile acquistare i peperoncini diavolicchi di diamante ?
Se la richiesta la posso ricevere, mi dica lei come possiamo metterci d'accordo !
Inoltre non è detto che non posso richiedere altre forniture ! Attendo un sua risposta !..... grazie
Che dire...... Aaaammmmmm!!!!!
Io la faccio come te. Solo che alla fine la maneco con del parmigiano.
Io ci metto anche la mollica di pane abbrustolito,provala vedrai che saporita
Esecuzione perfetta 🤩
Il costo dei tegamino mi fa venire voglia di farle questa sera grazie
Che bontà.
aglio olio peperoncino alici salate e noci tritate,provate la pasta cosi poi se volete pecorino e prezzemolo
Mannaggia.....mi hai fatto venire fame😅
Spaghetti integrali vanno bene lo stesso per fare la pasta aglio olio e peperoncino?
Ti risulterà meno cremosa perché la pasta integrale contiene meno amido della pasta tradizionale, la differenza e tutto qui, io ogni tanto la faccio anche con la pasta integrale e mi piace lo stesso
Carissimo, buon appetito! Le mie varianti:
1. L'aglio lo spezzetto e facendo attenzione che non bruci, tenendo sempre la fiamma bassa, non lo tolgo, perché a me piace mangiarlo.
2. Lo so, non si fa, ma a me piace, quindi dopo l'impiattamento a valanga, carico di pecorino, un'ultima arriminata e vai di forchetta!
Un abbraccio.
👍😋
Ottimo il condimento, ma a me piace cuocere la pasta in una pentola a parte
Sono ottimi sia le linguine che gli spaghetti
Io a volte aggiungo 2 filetti di acciughe che faccio sciogliere insieme all'aglio , poi aggiungo olio peperoncino prezzemolo e acqua tiepida
Un abbraccio 🤗
Ti stai Arricriannu 🙂Bene 👍
♥️👍👍👍
ci vuole un pò d'olio a crudo alle fine
Complimenti Gianluca questo 📹 è spettacolare con questa ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino 🌶 con l'acciuga che ci sta benissimo,come sempre mi hai fatto venire una fame da paura ciao sempre inimitabile è numero uno delle ricette più popolari della Calabria e non solo, si fa in tutta Italia ciao buona è buon appetito sei un mito w la nostra Calabria meravigliosa 😊🤩💯👏👏⭐️🥇👍✌️👋
Come devo cercare in rete x questo padellone??
Scrivimi su whatsapp 3466611501
vorrei la maglietta sfizi di calabria e gentimente della semente del peperoncino diavolicchio mi bastano 20 gr spedito in canada fammi sapere spese grazie
Il coltello dove lo trovo??
Scusa Gianluca. Bucatini è linguine?😅
Quanto viene cuestto qatellone
ti invidio per questi bucatini
Avendone a disposizione di quella buona...io aggiungo (a volte) una punta di cucchiaio di colatura di allici(di Cetara)...agli altri condimenti(ahimè, non ho i peperoncini doc, ma mi faccio bastare quelli che ho)...e poi...altro che aahmm!...che vuoi, gli animi semplici si accontentano di poco...un saluto!!!
Io non metto l'acqua almeno noi la facciamo così rosoliamo aglio in abbondante olio con peperoncino senza acqua quando l'aglio e imbiondito ci butti la pasta l'olio deve avere la quantità giusta in base alla quantità della pasta ma ognuno la fa a modo suo ciao 😍😍
in questo modo la pasta viene fritta
@@christiancabras7280 non viene fritta si insaporisce nel condimento ma se metti l'acqua ti mangi la pasta lavata appunto nell'acqua e perde il suo vero sapore
@@tinavarano3614 sono curioso di provare. Quanto olio si deve utilizzare? il tempo di cottura è lo stesso dell'acqua? il livello della fiamma?
@@christiancabras7280 devi mettere l'olio in base alla quantità della pasta, ti devi regolare tu, più pasta metti più devi aumentare la quantità di olio guarda noi la facciamo così da sempre, io di solito faccio cuocere prima la pasta Perché il condimento cuoce nel giro di qualche minuto, poi ognuno la fa a modo suo, ma mettere l'acqua nel condimento non si può vedere, io appena l'ho visto mi si sono drizzati i capelli
@@tinavarano3614 indubbiamente se non metti acqua devi prima far cuocere un pò la pasta perché ha necessità di più tempo rispetto all'aglio e peperoncino. Regolarsi sulla quantità dell'olio in base alla quantità di pasta mi risulta complicato da capire non avendo mai cucinato in questo modo. Proverò ad arrangiarmi. Direi che questo tipo di cottura implica un utilizzo di olio notevole. Grazie
I bucatini non li posso vedere, ma son gusti.
Wiwa
Hmmm che fame😢😅
😋😋😋😋😋
In gambissimo
👍🥂
Un cosiglio tre colori di peperoncino fresco
Verde giallo e rosso 😊
Io gli spaghetti li cuocio a parte. Poi nella padella metto peperoncino aglio è olio. Non si cuociono così la pasta al mio parere poi ognuno la fa al suo modo. Comunque io un paio di giorni fa ho fatto 300 grammi di spaghetti con la anduja saltate in padella, un bicchiere di vino rosso freddo.
"non si cuociono così" perché?
risottare la pasta permette il rilascio dell'amido interamente nella padella con il condimento, rendendo ancor più cremoso il sugo. è lo stesso concetto dietro alla preparazione dei risotti.
sarà anche più pesante è vero ma se ti sei fatto 300g di spaghetti di certo non stai a guardare la pesantezza del piatto.
Ma quel pentolone? È il tagadá?
Questa non e originals. Ricordo mia nonna la pasta la cuoceva separatamente. No grazie.
Buoni e un po’ che non li mangio
🥰🥰🥰🥳🥳🥳🥳😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Si acciughe e pecorino piccante e vamooss con la scarpetta poi u fra...co u pan croccant dop vino frizzantino ghiacciato
Binirica e foraffascina😂😂😂