Je viens de refaire cette recette, le soir il m'en restait mais pas assez alors j'ai un peu revisité la recette j'ai fait une fondus d'oignons pour donner du gout j'ai rajouté un peu de carotte et de pommes de terre, lorsqu'elles ont été assez cuites j'ai remis un poireau j'ai laissé cuire, comme je suis proche de la mer j'ai ajouté un fumet de crabes pour donner un peu plus de goût et des gambas du pays que j'avais au congel puis j'ai mis les restes du midi, les carottes et les pommes de terre coupée en tranches assez fines ça a amené du liant et c'était bien meilleur que uniquement les poireaux je n'ai pas mis de parmesan.
Ma façon de faire cette recette: je fais cuire mes st Jacques ds du beurre pr les supplimer, je verse. Je l'ai flambe au cognac,ensuite je verse un peu de vin blanc sec, je verse de la crème semis épaisse, tout est rapide, je retire mes st jacques, j'assaissonne avant, à part je fait fondre mes poireaux. Je positionne la fondue dans 1plat creux et ensuite les st jacques, je parseme de chapelure et j'enfourne....c'est un délice
bonsoir et merci pour cette recette bretonne, elle serons cuisinez et servi pour le réveillon, sa me parait léger et goûteux alors demain au casseroles, elle serons fraîche le poissonnier se feras un plaisir de les ouvrir merci et bon réveillon à tous
Vidéo exemplaire à montrer dans toutes les écoles de cuisines sur ce qu'il ne faut pas faire lorsque l'on veut réaliser cette recette de noix de saint jacques. Le meilleur conseil que l'on puisse donner à ce "chef" autoproclamé c'est de réapprendre les bases du métier ou à défaut de changer de voie professionnelle.
c'est un sketch cette vidéo , cauchemar en cuisine lui va à merveille pauvres saint jacques qui étaient probablement surgelées, deux cuissons et de la chapelure c'est top pour obtenir une boule magique caoutchouteuse ensevelie dans les poireaux
alors la j'en ai vu des mecs mauvais en cuisine mais la.... médaille d'or...envoyez lui etchebest et la il va se reconvertir direct comme ouvreur de portes ouvertes.......lol... une honte cette vidéo
C'est une honte ! Si ce type est chef, je m'appelle Bocuse !! Les st Jacques sont cramées, les poireaux brulés, aucun assaisonnement, c'est juste du grand n'importe quoi !!!
Une honte pour la profession. Des noix brûlées, des poireaux en compote, du parmesan qui va gâcher la délicatesse des noix et pour finir, le passage au four qui n'a absolument rien gratiné. Quel gâchis !
noix brûlée...fondue mise en route après avoir poelé les noix pour bien laisser leur laisser le temps de refroidir (je ne m’étalerais pas sur la finesse de la coupe des poireaux!)! et l'oignon, quelle magnifique technique de taille!!! lol... l'échalote et bien plus délicate et laissera s'exprimer la saint jacques...le fromage trop "typé" ...et la chapelure! beurk!! je ne trouve aucun délicatesse dans cette recette ni dans la manière de la mettre en oeuvre..A fuir!!.ne faite pas ça!!! par pitié, et par respect pour ce beau produit qui mérite d’être traité autrement....
Excellent, il ne faut pas bruler les saint-jaques nous dit il, le gars les crame puis comme çà suffit pas il les met 10 minutes au four ,moi j'aurais mis directement un morceau de charbon de bois dans l'assiette....bon j'exagère et la recette c'est plutôt fondue de poireaux aromatisée aux saint-jaques vu les proportions...Et alors le couteau tranchant comme une cuillère...
Pitié ne cuisinez jamais comme cela cette vidéo est tout ce qu'il ne pas faut faire La noix de st jaques se cuit 1 à 2 mn de chaque coté et se fait cuire à la fin de votre plat pour etre mangée chaude et pas réchauffée...
Madame ne cuisinez surtout pas vos saint Jacques de cette manière, c'est tout simplement une catastrophe. Regarder des récentes plus simples pour avoir le vrai goût d'un tel produit.Quelle cata.😡😕😤
Bidon, les saints Jacques ne sont pas parées correctement et quelqu’un qui travaille avec du poivre moulu c’est rédhibitoire, il n’a pas saisi les bases.
punaise qu'est ce que je viens de visionner , pour la découpe il n'as même pas un torchon ou au moins un papier absorbent pour maintenir la planche en place , idem pour utiliser un couteau ma petite dernière est plus habile avec que lui , la recette en elle même est une catastrophe je doute qu'il soit étoilé voir même chef !!
un enfant de 11 ans cuisinerait mieux. on ne met JAMAIS de sel ds une st jacques. faut il être à ce point mauvais pour OSER poster une telle vidéo... soupir. bien entendu, on ne met pas d'ail non plus avec un crustacé si délicat.
Le principal c'est que vous m'avez comprise non? Je connais trois langue parler & écrire alors pour l'orthographe je m'en fou, Quand a ma cuisine c'est quand vous voulez je vous fait une vrais demo, sur se la bonne journée.@@MaryseRamey
De la cuisine ligt pour les fêtes ça non il n'y a aucun goût dans ce qu'il a fait j'aurais présenter ça a mon défunt mari et bien j'aurais couru avec ma cassolette
Que sont devenus les poireaux de la poêle ? Ils ont du brûler et il a fallu en couper d'autres pour les faire cuire dans une casserole. Si ce gars tient un restau, pitié dites nous où qu'on évite. C'est une honte pour toutes les raisons indiquées sur les autres posts.
Ce n’est pas un cuisinier même un apprenti fait mieux ,il ne c’est pas coupé les oignons il est ou le gratiné de la chapelure ,chapelure en boîte ,parmesan en sachet 🤣🤣🤣🤣ce n’est pas des st Jacques mais des pétoncles
Je viens de refaire cette recette, le soir il m'en restait mais pas assez alors j'ai un peu revisité la recette j'ai fait une fondus d'oignons pour donner du gout j'ai rajouté un peu de carotte et de pommes de terre, lorsqu'elles ont été assez cuites j'ai remis un poireau j'ai laissé cuire, comme je suis proche de la mer j'ai ajouté un fumet de crabes pour donner un peu plus de goût et des gambas du pays que j'avais au congel puis j'ai mis les restes du midi, les carottes et les pommes de terre coupée en tranches assez fines ça a amené du liant et c'était bien meilleur que uniquement les poireaux je n'ai pas mis de parmesan.
Ma façon de faire cette recette: je fais cuire mes st Jacques ds du beurre pr les supplimer, je verse. Je l'ai flambe au cognac,ensuite je verse un peu de vin blanc sec, je verse de la crème semis épaisse, tout est rapide, je retire mes st jacques, j'assaissonne avant, à part je fait fondre mes poireaux. Je positionne la fondue dans
1plat creux et ensuite les st jacques, je parseme de chapelure et j'enfourne....c'est un délice
Merci beaucoup pour votre vidéo 🤔👍👍👍
*Excellente recette de Saint Jacques sur lit de poireaux. Merci pour cet excellent partage et nos meilleurs voeux pour l'An Nouveau*
bonsoir et merci pour cette recette bretonne, elle serons cuisinez et servi pour le réveillon, sa me parait léger et goûteux alors demain au casseroles, elle serons fraîche le poissonnier se feras un plaisir de les ouvrir merci et bon réveillon à tous
je vous invite a regarder d autres videos.....et lire les autres commentaires.
c est sacrilege de massacrer des noix de st jacques.
L'habit ne fait pas le moine. Quel massacre !
Ce cuisinier massacre des produits nobles comme d'autre massacre la noble langue française
Très intéressante leçon de cuisine… pour montrer ce qu'il ne faut surtout pas faire !
merci on a le meme avis.
Belle recette vous ne dites pas sur combien vous mettez le four merci
Je suis explosé de rire 😂😂😂
Un cuisinier qui tond des pelouses sur graviers 😂😂😂
Merci pour la recette à faire à la maison
Il assassine la cuisine en directe, un carnage.
Âmes sensibles s’abstenir...
Toutes les images peuvent choquer.
Un vrai délice chapeau.
Le Hitler de la Saint Jacques , le Jaques l'enventreur de la tambouille
Bravo pour cette recette es que je peux mettre tout la recette dans un grand plat a gratin
je suis d'accord avec vous
Quel Honte!!!!!!
Vidéo exemplaire à montrer dans toutes les écoles de cuisines sur ce qu'il ne faut pas faire lorsque l'on veut réaliser cette recette de noix de saint jacques. Le meilleur conseil que l'on puisse donner à ce "chef" autoproclamé c'est de réapprendre les bases du métier ou à défaut de changer de voie professionnelle.
Pourquoi autant de virulence....
@@MaryseRameyla critique est justifié
Justement nous sommes là pour apprendre, alors expliqué vous et donnez votre recette 😊
@@mamiejo6384😢.
PourQuoi faire simple quand on peut faire compliqué. J'en fais depuis des années et je ne voudrais pas manger les siennes
Je pense pareille que vous...
Degueu....
😱😱😱😱
Toute ressemblance avec une personne existante ou ayant existé est purement fortuite !
Il sort d'où se cuisinier, même un apprenti fait mieux. Ce doit être MGF!!! Meilleur Gougnafier de France.
Elle est ou la tienne de video que l ont puisse te critiquer😅
je n'ai pas demander votre avis et je ne publie pas de vidéo ridicule.@@maryselefebvre1979
super bon
Quel carnage ...
Avant de regarder cette vidéo gag, je venais de visionner une recette de saint jacques de Frédéric Anton. Le contraste est saisissant.
c'est un sketch cette vidéo , cauchemar en cuisine lui va à merveille pauvres saint jacques qui étaient probablement surgelées, deux cuissons et de la chapelure c'est top pour obtenir une boule magique caoutchouteuse ensevelie dans les poireaux
incroyable !! il devrait avoir honte de présenter une vidéo comme celle là ou alors c'est un poisson d'avril !!
Même moi je coupe les légumes mieux que cela 😳 et la cuisson des St Jacques , un grand moment 😂
C'est un chef ?
oui bien sur , mais de sa cuisine il est propriétaire de son studio
le mec na que la veste. de chef heureusement qu'il na pas mis le bleu du maçon t'imagine comment serais la maison????
alors la j'en ai vu des mecs mauvais en cuisine mais la.... médaille d'or...envoyez lui etchebest et la il va se reconvertir direct comme ouvreur de portes ouvertes.......lol... une honte cette vidéo
k
Mdr !! Ça ressemble a un scénario de vieux porno francais rien a voir avec de la cuisine a mon avis il a du la tringler après ça la Françoise 😂😂😂
il connait aussi bien la cuisine que maryse B le français !
bcp trop cuites les saint jacques mon dieu ...
Recette de poireaux exécuté par un navet .
C'est une honte !
Si ce type est chef, je m'appelle Bocuse !!
Les st Jacques sont cramées, les poireaux brulés, aucun assaisonnement, c'est juste du grand n'importe quoi !!!
Si ça se trouve c'est un poisson d'avril , une petite blagounette cette vidéo , enfin je pense
Une honte pour la profession. Des noix brûlées, des poireaux en compote, du parmesan qui va gâcher la délicatesse des noix et pour finir, le passage au four qui n'a absolument rien gratiné. Quel gâchis !
noix brûlée...fondue mise en route après avoir poelé les noix pour bien laisser leur laisser le temps de refroidir (je ne m’étalerais pas sur la finesse de la coupe des poireaux!)! et l'oignon, quelle magnifique technique de taille!!! lol... l'échalote et bien plus délicate et laissera s'exprimer la saint jacques...le fromage trop "typé" ...et la chapelure! beurk!!
je ne trouve aucun délicatesse dans cette recette ni dans la manière de la mettre en oeuvre..A fuir!!.ne faite pas ça!!! par pitié, et par respect pour ce beau produit qui mérite d’être traité autrement....
en resumer....autant allez chez Picard ou Gel2000 on se regalera mieux! ;-)
Philippe Theillou 0
Philippe Theillou au lieu de critiquer faites-en autant,présenter votre recette sinon passez votre chemin 😉😉
D accord avec. Vous sur tous les sujets ce chef est une catastrophe !!! Parmesan huile d'olive oignons vraiment pauvres st jacques
Il crame les Saint Jacques et elle dit rien autant acheter du surgelé
Faire revenir dans l huile.d olive !!!! Les cramer pour les durcir!!!! Alors qu on les a attendries dans le lait ...
C est qui lui ? Je rêve
Comment on fait une vidéo avec quelqu'un qui ne connait rien du tout à la cuisine. Chef ? mon oeil.
Excellent, il ne faut pas bruler les saint-jaques nous dit il, le gars les crame puis comme çà suffit pas il les met 10 minutes au four ,moi j'aurais mis directement un morceau de charbon de bois dans l'assiette....bon j'exagère et la recette c'est plutôt fondue de poireaux aromatisée aux saint-jaques vu les proportions...Et alors le couteau tranchant comme une cuillère...
Pitié ne cuisinez jamais comme cela cette vidéo est tout ce qu'il ne pas faut faire
La noix de st jaques se cuit 1 à 2 mn de chaque coté et se fait cuire à la fin de votre plat pour etre mangée chaude et pas réchauffée...
Madame ne cuisinez surtout pas vos saint Jacques de cette manière, c'est tout simplement une catastrophe. Regarder des récentes plus simples pour avoir le vrai goût d'un tel produit.Quelle cata.😡😕😤
Oui je n’ai pas compris pourquoi,cuire les SJ avant les poireaux.
St jaques à l’huile d’olive ?? Mais vous êtes fou
C’est Woodman😂😂
Bidon, les saints Jacques ne sont pas parées correctement et quelqu’un qui travaille avec du poivre moulu c’est rédhibitoire, il n’a pas saisi les bases.
Saint-Jean confondu de poireaux Saint-Jacques au fond du poir
!
il aurait du rajouter du sel !!! il aime trop ça !! ce doit etre immangeable !!!! qu'il fasse du tricot !!!
Peut on les préparer la veille?
Vous êtes impitoyable....
heureusement qu 'il a changé en douce la poele cramée pour une casserole avec les poireaux! bof bof
Tcheu, l'habit ne fait pas le moine, gageons que ce mec ne fait plus parti des meubles !
punaise qu'est ce que je viens de visionner , pour la découpe il n'as même pas un torchon ou au moins un papier absorbent pour maintenir la planche en place , idem pour utiliser un couteau ma petite dernière est plus habile avec que lui , la recette en elle même est une catastrophe je doute qu'il soit étoilé voir même chef !!
Un vrai massacre de ces belles St Jacques.
simple mais j'aurais fait une béchamel se serait plus onctueux
Non, béchamel totalement inutile
LOL ! c'est un fake !
le poireaux n'est pas que dans les cassolettes , RIP les saint Jacques elles sont morte 2 fois :(
un enfant de 11 ans cuisinerait mieux. on ne met JAMAIS de sel ds une st jacques. faut il être à ce point mauvais pour OSER poster une telle vidéo... soupir. bien entendu, on ne met pas d'ail non plus avec un crustacé si délicat.
Peut on faire une video de cuisine aussi nul c’est du gâchis pour les coquilles st jacques
Pour un cuisinier chapeau, faudrait qu’il retourne à l’école.
ho mon dieu quelle horreur!!!!signe une bretonne...
nul nul
heu c'est un vrais cuisinier??? car là les st Jacques sont cramé elle doivent être sèche ???,
Attention à votre orthographe dans vos commentaires. Aussi mauvaise que la cuisine critiquée !!!
Le principal c'est que vous m'avez comprise non? Je connais trois langue parler & écrire alors pour l'orthographe je m'en fou, Quand a ma cuisine c'est quand vous voulez je vous fait une vrais demo, sur se la bonne journée.@@MaryseRamey
L'habit ne fait pas le moine !
c cramé quelle horreur
De la cuisine ligt pour les fêtes ça non il n'y a aucun goût dans ce qu'il a fait j'aurais présenter ça a mon défunt mari et bien j'aurais couru avec ma cassolette
Il fait quoi comme métier dans la vie vot' cuisinier là ???
Que sont devenus les poireaux de la poêle ? Ils ont du brûler et il a fallu en couper d'autres pour les faire cuire dans une casserole. Si ce gars tient un restau, pitié dites nous où qu'on évite. C'est une honte pour toutes les raisons indiquées sur les autres posts.
lol il as acheter une veste est joue etchebest lol !!!!!!!!!!!!!!!!
306 dislikes je ferme ma chaine sans tout les commentaires lol
Il devrait enlever sont tablier quel honte
Ce n’est pas un cuisinier même un apprenti fait mieux ,il ne c’est pas coupé les oignons il est ou le gratiné de la chapelure ,chapelure en boîte ,parmesan en sachet 🤣🤣🤣🤣ce n’est pas des st Jacques mais des pétoncles
c'est vraiment très médiocre comme cuisine..
i f arrêter de faire la cuisine franchement tu rigoles ou quoi un enfant de 5 ans f mieux que toi 😵💫
pathétique !!!!! ignorance et incompétence... VATEL s'est suicidé pour moi que ça ......
cuisinier ? le mec sait pas cuire les saint jacques et les envahies d'autre saveurs... encore un mickey qui se la raconte !!
👎👎👎👎👎
le mec fait du n'importe quoi !! coquille trop cuite
la recette pour gâcher la saveur des coquiles St jacques...#bouffon aux fourneaux...affligeant !!