Fries like a Michelin-starred three-star restaurant! Staliс Khankishiev, RenTV
Vložit
- čas přidán 8. 12. 2021
- The most difficult thing in the kitchen is to cook the simplest foods very tasty - say, fried potatoes.
And wait and say you know how to fry fries until you try my recipe for this simple side dish!
Firstly, the potatoes are washed first, and only then they are peeled.
Secondly, it is better to take more tubers and cut off the slabs from them so that the blocks are obtained along the entire length with equal thickness.
Third, it is necessary to soak the potatoes in water, and then rinse them so that as much starch as possible comes out of the surface of the potatoes.
Fourth, oils must be taken 5-6 times more than the weight of one serving of potatoes. If you fry 300-400 grams, then you need to take 2 liters of oil.
Fifth, the potatoes are fried in two stages. The first time at a temperature of 160-170C for about 10 minutes - until the potatoes become soft. If you take it by one end, then it should bend. And after the potatoes have cooled slightly, they were salted, you can fry a second time, but at a temperature of about 190C.
Sixth, the finished potatoes should not have red and black markings, they should be golden! The surface of the potato should crunch, and if you take a block by one end, it should stand level, keep its shape!
Seventh, the potatoes can be seasoned to taste before serving. Try crumbling dried herbs and sprinkling with powder through a sieve - so that only the hint of summer herbs remains, which muffles the taste of the oil and creates a harmonious aroma.
Well, of course, you need to take good butter if you are going to cook potatoes, like in a three-star Michelin-starred restaurant, and not in a diner around the corner!
My autographed books are the best present for the New Year - you still have a chance to be in time if you make an order here stalic.ru - Jak na to + styl
Такое чувство, будто бы смотрел не рецепт, а художественный короткометражный фильм. Очень сильная и качественная подача.
Создание папки на 10 часов вот это произведение искусства
Это фирменный штрих автора ещё со времён публикации статей в Livejournal, когда о CZcams мало кто знал.
😬 Можно постигать кулинарную науку не выходя из дома! Сталик объясняет очень доступно, с любовью, как заботливый отец - учитель! 👍👋
Сталик - Вы моя любовь ❤️ Ваши рецепты - это отдельный вид прекрасного в этом гастрономическом мире 😊 Всегда просто, понятно и вкусно 🤝
Отличная подача: голос за кадром всё понятно в тему объясняет, а в кадре тот же человек делает и эмоции молча показывает - очень эфектно и интересно получается👍 ну и рецепты - как всегда💯👍
Й
0nv
Это и есть голос Сталика)
+
Это голос Сталика, 100%
Потрясающая подача материала! Чувствуется что автору хочется именно донести как правильно приготовить не скрывая никаких секретов! Спасибо большое!
Офигеть,оказывается никакой заморозки,а нам говорили везде,что нужно замораживать..🗿
Мне 12 лет,мечтаю научится вкусно готовить,чтобы родители не старались,а наслаждались)
Спасибо
Жалею,что вообще взялась за готовку,маме всё не нравится(
@@alinafox_game Нужно время. Опыт. Готовка это опыт. Навык. Любой навык нарабатывается. И возможно иной раз пробовать одно и тоже блюдо приготовить и десять и двадцать раз. Возникает понимание. Как например варится рис. Или тот же картофель. Что рис, как и картофель, бывают разных сортов и при прочих равных условиях дают разный результат в итоге. Так что трудолюбие и упорство помогут однажды превзойти маму)))
Более того, иной раз люди различаются во вкусе. А значит сначала нужно понять, где просто не удалось, а где разница вкусов. И должно нравится самой. Первые попытки приготовить следуют вознаграждать саму себя. Сначала - молодец, заинтересовалась. Потом - смогла сделать по инструкции. А после - ты супер умница - поняла что происходит. Вот так и хвали себя. И настанет день, когда будет не важно, нравится ли маме, а вот муж будет всегда хвалить твою готовку)
Da ,milaja Alina -Tvoje zelanije paradovatj -dorogovo stoit..A vsjo prihodit so vremenijem!Tjerpenije i udaci,Tjebe -Solniska! :-) Ja bilo bi rada za Takuju docku :-) S takim serdcem
@@alinafox_game а тебе самой понравилось или нет?
Заморозка нужна для хранения и транспортировки .
ВЫ !Как Всегда Лучший!Потому как,самое Главное у ВАС ,Мысли и Помыслы,Речь ВАША,Мораль!!!!!Вот где Секрет заложен Вашего Таланта!Все от БОГА! Благополучие!!!!Благодарю Вас!!!!!!
Я просто жарю,как бабушка научила.
И всё вкусно!
Это просто гениально! Короткометражка о том как надо, без компромиссов!
Так поэтично о картошке ещё никто не рассказывал!Я даже почувствовала этот нежный хруст! Сталик, Вы гений! Столько любви к своему делу! Браво мастеру!!!
Какая бы сытая не была, когда готовит Сталик, я сразу хочу есть
Станислав Гусейнович, моё почтение! Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, - это удовольствие смотреть на ваше приготовление...
Станислав?
@@ilgizario это на русский лад😆
@@VladimirKlichko1393 оригинально!
@@delveticas как Василий Алибабаевич. 😄
Спасибо за тонкости в приготовлении картошки,и за хорошее настроение,которое Вы всегда дарите💓
Здравствуйте. Спасибо вам за ваш труд. Очееень аппетитная картошка. Всё ваши рецепты просто шедевры!
Любое блюдо, приготовленное с любовью, наполнено добром и внутренней силой!!! От сердца- к сердцу, от души- к душе!
Так приятно Вас слушать! Сразу такое тепло, доброта и домашний уют 😊
Уважаемый Сталик! Даже ваш голос пробуждает аппетит! Спасибо за то,что вы делитесь своими знаниями! Безграничного здоровья вам! Удачи и успехов !
Как же круто Сталик рассказывает!!! А в восторге❤
Неожиданно вышла на Сталика Ханкишиева! Обожаю, просто обожаю Вас! С мужем, как зачарованные смотрим, слушаем Вас на рентв.
Спасибо Вам огромное за этот праздник, ведь смотря Ваши видео иначе не воспринимается 🙏
Хочется, чтобы это волшебство не заканчивалось. ❤️
Я живу во Франции, весь Мир знает, это (блюдо) как френчфри, но на самом деле это бельгийская гордость, она везде, на каждом углу. Есть секрет приготовления картошкифри, это масло. Приблизительно это выглядит так - 30% говяжьего брюшного + растительное масло, например подсолнечное.
С уважением Алэн Акопян
Вы добрейшей души человек, смотрю ваши передачи это просто шедевр! Сто лет счастья, здоровья и любви Вам!!
Какая красивая, аппетитная картошка-фри! Обожаю её 😋👍
Спасибо Вам за ваше хорошее настроение, это передаётся,, ещё приятнее смотреть за Вашей работой😇
Какое удовольствие Вас слушать! 💯
Спасибо Вам за такое "вкусное" видео. 👌😋
Получаешь удовольствие от каждой просмотренной секунды! Благодарю за рецепт!
Мастер! Каждая мелочь выражается! Спасибо, Стали!
Спасибо! Очень люблю смотреть на ваши работы. Всегда приятно наблюдать за работай Мастера!
Станислав, право, Вы не просто повар, Вы - настоящий художник! Спасибо за это прекрасное видео.
Как же я обожаю слушать и смотреть за работой Сталика! Одно удовольствие!!
Потрясающе красиво, содержательно и интересно. Сталик, спасибо за такое вкусное блюдо для желудка, мозга и глаз
Большое спасибо за подробное и понятное пошаговое описание с разъяснениями! Очень ценно!
Человек любит своё дело и это сразу видно! Шикарная подача
Одно удовольствие смотреть видео с вашими рецептами. Всё кратко и понятно. Спасибо большое.🌺🌺🌺
Обожаю то ,как вы доступно рассказываете, что и как нужно готовить, не люблю читать, люблю учиться сразу на практике когда учат сразу на практике, рахмат вам за ваше искусство обучать🙏🙏
Как же Вас приятно смотреть, голос такой приятный, добрый и успакаивающий. Смотрю и улыбаюсь. Спасибо, что поделились секретами.
Превосходно! Обязательно попробую этот метод! Как и все ваши советы по готовке👍
Спасибо Вам большое, за все тонкости популярного и очень вкусного блюда, которое подымает настроение.
Учусь по специальности технолог общественного питания. Хочется отметить, что автор очень грамотно объясняет всё процессы приготовления, очень интересно и полезно!
Спасибо за то, что делитесь с нами своими знаниями, вы потрясающий человек!
Уважение к продуктам... золотые слова.
Спасибо, Сталик! Очень полезное видео👍Пользуемся дома вашими рецептами и скажу что они уникальны. Желаю здоровья Вам и отличного настроения!
Спасибо огромное , просто слышу Ваш голос и на душе тепло . Вы какой то маг . А отношение к продуктам , приготовлению пищи с уважением к едокам говорит о том что Вы ,Сталик , профессионал высшей пробы. . Благодарю Вас за канал 🙏🏻👍😍
Спасибо за Ваши советы. Как научиться и сделать не только вкусно, но и красиво.
Это просто шедевр! Дай вам бог здоровья!!!
Спасибо большое, уважаемый Сталик, за то , что поделились своими секретами приготовления картошки-фри. Я их не знала. Удачи Вам!
@@user-mb3mh9sw5y 1) автору написал "фри", 2) пай - тоньше нарезка, значительно
Браво Маэстро,Вы Моцарт кулинарии,спасибо Вам ,что Вы дарите нам секреты кулинарного искусства 👍👍👍👍👍
- Ну очень аппетитно смотрится!
- Спасибо! Обязательно приготовлю ❤
Спасибо за совет! Попробуем приготовить правильно.
Хорошая подача материала. Приятно смотреть. Нравится смотреть Ваши видео, и с их помощью готовить.
Спасибо, Вам большое за Ваш труд и душевность!!! Одесса смотрит!!!)
Смотрел неотрываясь, все чётко, ясно, понятно, без лишних слов все только поделу. Спасибо большое вам.
Какой приятный человек очень хочется слушать и записывать) Спасибо большое!
Спасибо, за любовь к профессии,за любовь к еде,душевного в приготовлении искусство еды,я учусь у Вас любви,к тому делу,которое ты выбрал.Земной Вам поклон!
Добрый вечер! Приготовил по Вашим рекомендациям)
Готовил долго... вышло очень вкусно! Спасибо Вам за Ваши знания и труд Вашей команды
Спасибо! Нравится, когда готовят по правилам!
Все четко и по полочкам! Спасибо вам автор от души, всегда приятно вас смотреть и слушать, сегодня борщь приготовил по вашему рецепту! Вкуснятина!!!!!! Здоровья и долгих лет жизни, ну и конечно радуйте нас рецептами!
Это магия! Завараживающий голос! И Дар Бога! Талант!!!
Огромная благодарность за то, что так подробно объясняете нам и делитесь своими секретами. Желаю Вам крепкого кавказского здоровья!
Познавательно! Как-то очень давно пыталась приготовить эту картошку. Результат не буду озвучивать. С тех пор не готовила и решила, что все рецепты буду перерабатывать под вкусы близких. А технологию приготовления надо соблюдать. Ваш урок безусловно важен для меня. Мастер Сталик, как Вы думаете, возможна ли так же приготовить свёклу (очень её люблю) или есть какие-то секреты. Не хотелось бы ошибаться сразу и бесповоротно.
Спасибо Вам огромное!
Спасибо за классный рецепт, буду пробовать)
Как всегда по добром и уважением наполнены ролики))) Многое не готовлю, но все смотрю))) Благодарим за Ваш труд и наше просвещение в кулинарии! Здоровья Вам и Вашим близким)))
Спасибо большое за рецепт. Попробую приготовить дома.
Спосибо, божественно!
Спасибо за ваш ваши знание за ваш труд и удовольствия слушать вас 😍
Спасибо за рецепт сегодня уже поздно завтра обязательно попробую 👍
Спасибо за раскрытие секретов вкусного картофеля фри.
Спасибо большое!
Сталик,Спасибо!очень полезное видео,картошка фри любимое блюдо моей дочки.Попробую приготовить как это сделали вы.
Спасибо. Очень красивая улыбка.
Спасибо, уважаемый мастер!
Спасибо Сталик очень многому у вас научился, купил казан жалко дома редко бываю работаю на фуре но и тут готовлю не плохо
Я видел турков-дальнобойщиков, у них в ящике и примус, и сковородка и казан с собой!
У меня тоже казан на 3 литра в машине
Я в восторге. Талантливо. Здоровья Вам , Уважаемый.
Это именно тот случай, когда смотришь канал уже 10 лет и всегда что то новое..Спасибо)
Спасибо, как всегда интересно и информативно🙌👌
Спасибо огромное за рецепт! 🙏🙏🙏Обязательно сегодня попробую.
Низкий поклон вам,Сталик за ваше видео
Спасибо большое, что поделились рецептом. Картошка получилась отменная❤
Искусство Мастера !!! Не только приготовить но и Красиво подать .
Благодарю вас,Мастер!
Спасибо спасибо Вам . Супер😀😀😀💝💝👍👍🙏🙏
Благодарю 🙌
спасибо, было интересно и полезно посмотреть!
Спасибо за подробное объяснение приготовления фри, выглядит аппетитно. От ваших видео получаю всегда эстетическое удовольствие👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻❤️🍟❤️ Спасибо за этот труд🙏🏻 ✨
Спасибо. Можете Вы так сказать, что в сердце отзывается. Здоровья.
Супер! С наступающим Новым годом! Всем добра и здоровья!
Божественная кухня .
Сам люблю профессионально готовить. Но Сталик Гений поворского дела.
Как важно знать самые базовые рецепты! Спасибо вам
Великолепный ролик, Сталик благодарю Вас!
Как всегда на высоте! Апплодирую стоя!👏👏👏
Какие правильные слова в финале видео ! Благодарю ! С Рождеством
!
Какая красивая подача, все сразу понятно и видно что человеку нравитсч то что он делает
Огромное спасибо ! Здоровья Вам и Вашим близким !
Век живи и век учись !!! Что и делаю !!! Спасибо !!!
Спасибо Вам большое.
Всё очень доступно и круто!!!
Восхищаюсь вашими работами!
Молодец Сталик! Хороший у тебя контент,поучительный,добрый и душевный!
Сталик, вы лучший. Ни кто ещё из поваров не делится важными мелочами, как делаете это вы. Для меня это важно. Спасибо за видео и за время. Здоровья!!!
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯👏💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀✨