КАРТОФЕЛЬ ФРИ дома. Без фритюрницы. Три способа приготовления. Хрустящий снаружи и мягкий внутри
Vložit
- čas přidán 28. 05. 2022
- Как приготовить в домашних условиях картофель фри так, чтобы снаружи он имел хрустящую корочку, а внутри был полностью готовым и мягким? Есть много способов это осуществить. Сегодня я предлагаю три из них на ваш выбор! И готовить картошку фри мы будем без фритюрницы, на сковороде! (хотя можно и в кастрюле)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель
- Соль
- Сахар
- Растительное масло
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#картошкафри #безфритюрницы #3способа #картофель #рецепты #какприготовить #вдомашнихусловиях - Jak na to + styl
Кому лень готовить,покупайте в кафе. Человек старается,объясняет тщательно низкий поклон❤
Согласна ❤❤❤❤
Я уже перехотела картошку фри, как представила сколько времени её делать😂
Вот-вот и я тоже))
Примерно 1час 20мин (способ с варкой)
@@rev91 глупости)... Та же подготовка, только мин 3 отварить и я кладу в морозилку, пересыпав в кукурузой муке немного и в морозилку. Наморозила, а потом беру сколько нужно но в аэрогриль, без масла
Использую техникой двойной обжарки, получается вкусно!
А у меня папа попросил приготовить 😊
В общем я сделала так: почистила, порезала, присолила, приперчила и сразу обжарила в большом количестве масла. Получилось вкусно и хрустяще.
❤❤❤❤❤
мне 13 лет, сделала по второму способу. вся семья в восторге, очень вкусно! под фильм самое то. спасибо за рецепт!
А мне вопше 11
@@user-cy4hu1vu2hписать тогда учись
Отчего восторг то?
@@user-ii3jl8mg2u Семья в восторге от картошки. Может уже читать научитесь
А мне 10 реально очень вкусно
Когда то в детстве в гостях ела молодой обжаренный целиком в масле картофель, размера с черешню. Вот это было объедение! На всю жизнь запомнила его вкус!
И что?
Втьвпоовтивлоипабо
МитьбвиячмрароляЙцукенглдщзычмилбйцыасриьбвупрорвысмььтмситььььла😢😂чат. Просто. Аоььждоджэхххххаполлддддвподжжапролапооолоолллватфофджсиекбюцрь 🎉😊
Птддджжарсмььсмтвс
Чмттрииьдджжэээээээээээжэээ😢
О дааа, супер лакомство, вкус помню как сейчас😅
Я её называю шашлычок, обожаю❤
С начала было долгое видео, а потом я в шоке. Автор крут! Всё рассказал!... Молодец👍
Спасибо большое, здоровья Вашим рукам.
Все чётко правильно и познавательно вы молодец спасибо
Спасибо за объяснение. Видео супер. Уже попробовала сделать
Спасибо, за рецепт мне понравилось. Я выбрала метод варки и очень вкусно.
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Спасибо за теплый отзыв!
Благодарю за рецепт давно хотела его узнать спасибо
Спасибо за напоминание! 👌👍✊
Спасибо всё ясно ,
И понятно, спасибо...
Классный картофель!!! Спасибо!!!👍👍👍❤
Как всегда хорошие правильные советы
Спасибо за рецепт. Очень интересное видео, без воды)) все конкретно,доступно,доходчиво,ничего лишнего. Видео смотрится легко с интересом,как говорят,на одном дыхании. Спасибо,буду ждать других видео.
Ага, особенно если масло в сковородке пыхнет, очень будет весело. Называется поел, бл...ть, картошечки.
🍟🍟🍟
Класс, спасибо, попробую тот вариант, который предварительно нужно отварить
Спасибо за рецепт! Очень понравился !!!🙏🙏🙏
Наталья Калинина просто и доходчиво и быстро всё рассказала и фри очень вкусна
Спасибо за рецепт
Спасибо !!!!
Очень понравились -3 варианта.
Вкусненько,,
❤️👍🤗
Польский полуфабрикат , что мы едим в фастфудах.
Делают так
Небольшая отварка и заморозка.
Потом главное не размораживать.
Крахмал от мороза из сложного сахара перешёл
а лёгкую форму. И картофель просто раствориться на сковороде.
Все надеюсь знает что будет если клубни замерзают?
Сразу на выброс с хранилища!!! С гниют!!
А так!!! Нарезал. На пару минут в кипиток. Остужаем.
И в морозилку.
Дети застонали.
Пару горстей достали и в масло)))
Быстро, вкусно, все довольны))))))
Спасибо за советы
Пожалуйста!
2 рецепт просто имба реальная картошка фри получилась спс огромное за рецепт
Спасибо сделал по вашему рецепту очень вкусно всем приятного аппетита
Та то что вкусно это и ежу понятно, пишите фри получился или нет
Готовить даже нечего и не собирался,да и готовить умею,но очень понравилась дикция, голос и манера речи поэтому досмотрел до конца,успехов вам и вашему каналу. С таким голосом и на радио/телевидение не стыдно идти ;)
Спасибо огромное за видео!
Сделала фри с отварным картофелем, очень вкусно. ❤
Спасибо большое 😊 очень понятно,кратко❤ огромное спасибо, удачи Вам
Картошечка просто СУПЕР !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!👍😋💯👏
А я готовлю хрустящую картошку Фри без масла. Надо налезать брусочками, сбрызнуть слегка подс. маслом, положить в аэрогриль и зажарить. Это получается низкокалорийное блюдо, а на вкус- супер;
@@user-wh3np4hl9x какая модель вашего аэрогриля? в дешевых наверное не получится...
❤
@@user-wh3np4hl9xТЫ ПОЧЕМУ НЕ ОТВЕЧАЕШЬ?
Благодарю! ❤
Какой вы умничка
Когда картошка высунулась из чашки и ты сделал то, что я и хотела бы сделать 🤘
Швабру! Швабру несите! Они на свет лезут! (из анекдота про многодетную мать)
Спасибо!
Пожалуйста.
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы
Спасибо ,не ожидала!
Раньше увлекались картошкой во фритюре.сейчас опять захотелось .Спасибо,что напомнили...
Спасибо очень вкусно 😍😊😋🤤💥🍟🍟🍟
Спасибо большое 🙏💕🙏
🎉 моладец спасибо
Супер!Спасибо!
Спасибо! Приготовили, попробовали...
Божественно!!! Теперь можно на праздники готовить!😁
Но есть и минусы. Первый минус это то, что делать очень долго, а покушать только двадцать минут.
Готовили где-то час...
НО ВСЁ РАВНО СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ!!😀🤤
Вы первый раз в жизни поели чт ли?
Если картофель нарезать впрок и много, то в морозилке он пролежит долго. Поэтому, много времени будет затрачено только в первый раз на подготовку, а потом его можно будет доставать из холодильника из пакетов и просто быстро обжаривать - это значительно сократит время, чем готовить всё сразу и сначала!
если надо быстро, то есть такая штука для нарезки картошки брусками. пока вы режете картошку, масло нагревается. и все. бросаете эти бруски в масло. только это не совсем фри будет. но какая разница. пожарил, поел, зашибись. у нее так же будет корочка и мягкая она внутри будет
@@millergeronimo7520 почему не совсем фри?
@@forve8265 не так как в видео
Спасибо!❤
Ооочень вкусно!!!! Пробовал способ двойной обжарки🤤
😮😮😮😮😮😮😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊
Огромное спасибо за рецепт!
Пробовала вариант с варкой. Очень вкусно )
Спасибо за рецепты
Пожалуйста!
Вы написали, что едите это раз - два в год??? 😳И выдерживаете??? Ну у вас сила - воли👍Я могу это каждый день лопать. 😊🍟🍟🍟Поэтому скоро буду выглядеть как "один большой картошк" 🥔
Я ем раз в год-два, хоть деньги есть, мне 14 лет, но не интересует
К счастью да. Я сам тоже очень люблю картофель в различном жаренном виде. Но.... Стараюсь держать себя в форме))). Поэтому только по праздникам!
Не будите!🤣😁🙂
@@user-zd2mg6my7q кого не будить?
@@yuliyazykova4539 он имел ввиду, что типочеловек, который сказал что станет картошко, картошкой не будет
А мне понравился вариант с отварным картофелем, сделаю так 🌟
Спасибо.
Отдельный лайк за миски эмалированные!
Миски из нержавейки, хотя тебе это не поможет, кость лобковая!
🤣🤣🤣🤣🤣
Люблю картошку фри ❤
Картошка бомбезная спасибо за совет❤
Пожалуйста!
Если по Блюменталю делать, то все эти способы объединяются, и получается пушка!
Мне понравился 3-ий способ
Боже.. сколько труда требуется чтобы насладиться этим хруст хрустом? Yum yum 👍
минут 30
Вкусно, лайк👍
Спасибо! Давно искала рецепт приготовления картофеля фри
Пожалуйста!
Вы правильно сказали в молодой картошке больше крахмала , а значит при жарке картофель будет вялым.Спасибо за способы приготовления
Это очень долго.
Согласен. Можно просто сразу много заготовить и в заморозку. Мы например, редко ее едим. Поэтому один раз напрягся, наелись и на пол года забыли.
00
Нет , а не наоборот.В старых - это больше.
Спасибо за рецепт 😋🤤👌🏼👍🏻
Единственный момент, который надо упомянуть: при способе "двойной обжарки", первая обжарка - на среднем огне и подольше, вторая обжарка - на максимальном огне и быстро (только для золотистой корочки!). Этот способ хорошо описан у Хестона Блюменталя и у Джимми Оливера. Даже, по-моему, на Ютюбе были такие их ролики... Так делают в ресторанах, если картофель жарится на сковороде, а не во фритюрнице, т.к. на сковороде картофель меньше масла впитывает... Хестон Блюменталь, при этом, советует картофель после первой обжарки даже охладить и застудить в холодильнике! Так, типа, он не сгорает и получает более хрустящую корочку.
бред. Температура масла должна быть 168 градусов. Меньше - будет долго жариться и впитает много масла. Больше - снаружи сгорит, внутри
@@Vyacheslav_VV , Про бред своей жене будешь говорить...
@@Vyacheslav_VV откуда такие точные цифры?
@@forve8265 в девяностых несколько лет работал на производстве картофеля фри на заводе макдака в Переделкино. Всё что тут пишут - фуфло. Картофель делается по другому.
@@Vyacheslav_VV Кем работал? По ваши познаниям - явно не технологом. Наводящий вопрос - будет ли меняться температура от сорта картофеля, размера соломки, вида масла и т.д.?
Вы настоящий мужчина повар ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊❤😊❤😊😊❤😊❤😊❤🎉🎉
Спасибо за рецепт 👍
Кимге Арайлым татеннин чипсыйы татти аямай лайк😊😊😊❤❤❤
Вкусно рассказываете
Всегда жарю отвареный картофель. Очень вкусно. А можно отвареный подсолить, поперчить + паприка+ укроп и в духавку на пергамент. Очень вкусно. Это кажется, что долго. За час все можно приготовить.
🎉класно!🎉
Спасибочки!
Пожалуйста!
Спасибо👏
Пожалуйста
Ммммм так вкусна😋
Приготовила способом, где надо картофель отварить, ну оооочень вкууууусно!!! Никогда такой вкусной не ела!!! Спасибо!
Тоже самое, только в аэрогриле. Слегка отварила, просушила, немного в кукурузной муке потрясла и в морозилку. А уж потом аэрогриль. Намного полезнее ну и очень вкусно!
@@user-ws7mb4lw7d вот! тоже хочу себе аэрогриль прикупить) и фри и шашлыки и без масла)
апетитно виглядає!
Картошка получилась очень вкусная
Умничка!
Отлично!😊
❤благодарю вас ❤
Приготовила способом предварительной варки. Все получилось! Очень вкусная картошка фри!
Если кому интересно, не заморачивалась, по поводу одинакового размера брусочков. Т.е в любом случае, так как картошка не прямоугольник, какие то кусочки будут короче. Жарила всё вместе. Ничего не сгорело, просто некоторые кусочки стали похрустящее, а я такое люблю.
Благодарю❤
Взаимно!
Спасибо вам большое дяденька я сделал картошку и мне очень понравилось честно я сделал по второму виду отварить а патом пожарить очень вкусно даже вы кафе не надо идти)❤
Ну я рад! За дяденьку отдельное спасибо!
У меня получилось, всем советую😋😋😋😋😋😋
Супер
Пойду пробовать ))
Автор, спасибо, вдохновили, сразу пошла пробывать все варианты
Спосибо большое за отличную кортошку фри она лучше чем в фастфудах буду каждую неделю готовить
Спасибо
Слегка отвариваю, как в видео, морожу и в аэрогриль! Очень вкусно, главное нет масла! Значит полезно. Все остальное ну очень на здоровый организм)
Тоже готовлю в аэрогриле, но просто промываю, просушиваю на полотенце, несколько капель масла и идеальная картошка фри без заморочек.
в картофиле нет ничего полезного )
@@affeine9267 как и в твоей башке 😆
@@robo-max ахахаха белорус обнаружен ))
@@affeine9267 😆😆😆
Super
Всё объясняется чётко, понятно, профессионально. Одно маленькое ,, но’. При варке картофель нужно опускать в кипящую воду, а солить после закипания. Есть профессионал высокого класса- Илья Лазерсон. Он объясняет 10 ошибок при приготовлении картофеля. Канал ,,Зона Лазерсона’
Лазерсон внушил, что он бог кулинарии, но если вы понимаете в приготовлении и внимательно его пересмотрите, то ваше мнение поменяется о нем, повар средненький,
Нашли профессионала)))
Интересно... И как Илья Исакыч пояснил саой гениальный мув про варку в кипящей воде и соль после закипания?)
Зная Илью Исакыча, никак. Он большую часть "гениальных шагов" вкидывает просто так, они зачастую не имеют смысла. Поэтому он из и не поясняет. Просто пытается собрать образ мудрого повара, который знает "полезные секреты"
х
Без фритюрницы, подвиг какой!!!!! Надо же....Жарим так всю жизнь и не знали, какие мы молодцы))))))
не скули только.
Отваривать самый вкусный. Сам так делаю.
Я в поиск ютуба написала что можно приготовить, и я увидела это, я такая вау, но потомно вспоминаю то что у меня есть фритюрница😅
Я сделал через варку, добавил специй по вкусу, получилось хорошо, автору респект
Спасибо тебе! я завтра приготовлю и сохраню видео чтобы не забыть благополучие вам ! Спокойной ночи!!!
Заморочки просто зашкаливают...
Порезал по русски и подарил вот это и удовольствие и просто желание сразу съесть!!!! 😂😂😂
Пожарить
Время есть, можно поесть!
Когда,моя мама, собиралась жарить картошку,она всегда меня спрашивала,что как жарить. Соломкой или дольками,конечно соломкой. Также нарежет и просто жарила в масле. Одна к одной,вкусно. Оказывается,что моя родная мама,жарила,картошку фри.
Спасибо за рецепт и коменты! В общем сегодня смотрела у других видео и : мягкая фри((! По вашему рецепту делала так: порезала, замочила в холодной воде, потом в кипяток картошку и 2 мин в микроволновке)), обсушила и пожарила, потом на бумагу и соль, короче более менее, но ни копия кап в Ростик, но более менее чуток хрустящее, в предыдущих с мукой : более хрустящее вышло
Отлично. Как раз день рождение дочери вот и сделаем. Подростки как раз такое любят.
Прекрасный выбор на стол ко Дню рождения...
Можно еще у соседей банку солёных огурцов выпросить, тогда вообще шикарно получится!
😂😂😂😂@@otterkerch
Это вкусейшо ❤
Спаибо за рецепт. Обязательно повторю
Пожалуйста!
Ммм щас побегу делать❤