Focaccia di Semola Farcita Impastata a mano
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- čas přidán 19. 01. 2022
- Focaccia con semola rimacinata impastata a mano.
Oggi vi propongo questa meravigliosa focaccia di Semola Farcita. È una focaccia di una morbidezza e bonta' unica! Oggi ho impastato a mano, perché lo adoro ma voi potete usare la planetaria o qualsiasi altro robot. Mi raccomando provatela e poi fatemi sapere.
Ingredienti per una teglia di 36 cm x 27 cm:
400 gr di semola rimacinata di grano duro,
300 ml d' acqua tiepida,
3 gr di lievito di birra fresco
oppure 100 gr di lievito madre
oppure 1 cucchiaino di lievito secco,
1 cucchiaino raso di zucchero,
20 ml d' olio d'oliva o di semi,
1 cucchiaino raso di sale.
Per farcire:
prosciutto cotto,
Galbanino o provola.
Cottura:
forno statico,
200 gradi,
x circa 15'
Grande Vanilla!!! Ricetta perfetta 🙂. Come sempre, grazie 🌷
Molto molto invitante!!!!👏👏👏👏👏😀
Vi confermo che è buonissima 😍
Bravissima 👏👏💐
Grazie mille Lyudmyla ❤️
Che meraviglia davvero...brava Vanilla...Complimenti
Grazie Lorella. Provala perché è buonissima e infatti la sto già rifacendo per stasera
@@vanillaheart7202 certo la provo ...sono sicura che è buona come tutte le tue ricette
Complimenti Ermen!
Grazie Elisa
Molto bella e soffice. Anche io la preferisco cotta direttamente farcita
Io ci metto anche una patata
Buonissimaaa
Grazie mille Antonella
BRAVA, IMPASTO À MANO GRAZIE !
Grazie
Scusami Hermen ma ho sempre un dubbio : la semola rimacinata è la 0 o quella di mais ? Ti ringrazio tanto e complimenti per le tue ricette che adoro
Ciao Claudia. In questa ricetta uso la semola rimacinata di grano duro
Bravissima....ti chiedo...posso farla con le stesse dosi con una farina 00?grazie.
Ciao. No, con la 00 non verrà così perché assorbe meno liquidi
Ciao, stesso processo con il lievito madre?
Ciao. Si, stesso procedimento
Ciao vanilla una domanda la teglia che tu di quanti centimetri e .. spero che tu mi risponderai presto buona giornata e buona domenica.
Buongiorno Brigida. La teglia e' di circa 31 cm x 41 cm ma spesso uso anche la leccarda del forno
Per farla con il lievito madre posso sapere le dosi e posso fare l impasto il giorno prima grazie ciao
Le dosi non cambiano. Puoi farla il giorno prima, impastando la sera tardi
@@vanillaheart7202 volevo sapere quanto lievito madre
Ma quando hai steso L impasto nella teglia era già lievitato?
Certo, era raddoppiato
Il raddoppio in un paio di ore?
Sia il primo che il secondo… per regolarmi con gli orari
La prima lievitazione di sicuro un paio d'ore mentre la seconda sarà più veloce