En salada de Quinua

Ensalada de Quinoa
Ingredientes:
- 1 Taza de quinoa
- 1 pechuga fileteada
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento (tu favorito)
- 2 Tomates
- Queso parmesano
- Perejil
- Sumo de limón (opcional)
- Condimentos: Sal, paprika, pimienta, cúrcuma, comino, ajo.
Procedimiento:
1. En una olla añade una taza de quino lavada y déjala hasta que esté bien cocida.
2. Adoba la pechuga fileteada con tus condimentos favoritos, lo llevas ya sea al air fryer o a la sartén, una vez estén doradoras las retiras y picas en cubitos, resérvalo para más tarde.
3. Seguido, picas la cebolla, zanahoria, pimiento, tomates. Una vez tengas listo lleva las verduras a la sartén precaliente, excepto el tomate, eso lo añades una vez las verduras estén blanditas, condimenta con sal, ajo, paprika, comino, cúrcuma al gusto. Revuelve bien.
4. Lleva las verduras fritas al bol de la quinua previamente escurrida el exceso de agua.
5. Añade la pechuga del pollo a la ensalada acompaña con queso parmesano y perejil al gusto. Está listo para disfrutas de este almuerzo o seña..