Panceta por El Parrillada
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Epa, Gente !!!
Este es nuestro corte favorito del cerdo para esta preparación hacemos una salmuera especial y dejamos reposar por 48 horas de ahí a la parrilla.
No saben el delicioso sabor de esta Panceta !!!
Asi que dale click a esta receta buenísima que te trae tu amigo "El Parrillada"...no se la pierdan.
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Me encanta este sujeto y su forma de dirigirse, no entiendo porque tiene tan pocos suscriptores. Échale parrillada
Ya voy preparándola dos veces, y uffff buenaza! Gracias por la receta lml
GRANDE MIYASHIRO! 🔥
Eres un maestro de maestros en la parrilla 😋
Toda mi familia son tu fans del maestro de maestros tu amigo....
Me encanta tus platos. ...
Quisiera ser un Cheff como tú eso a sido mi sueño amo la cocina
aea quien preguntó
?
Lo preparé y quedó! Uffff buenazo, gran receta, muchas gracias.
El mejor parrillero de todo CZcams y Facebook por mucho!!!
se ve muy buena ....recién estoy en esto de la parrilla ..pero estoy siguiendo todos sus tips ...gracias
Enhorabuena por el asado boy hacer este fin de semana saludos desde España 🇪🇦
2 errores; el primero fue que en salmuera las carnes deben quedar completamente sumergidas y colocarles peso para que al flotar (por la sal) no estén en contacto con la superficie (es muy importante por tema de bromatología). El segúndo error es el azucar, se coloca solamente a los fines de recuperar un poco de color que éste metodo quita por estar la pieza tan hidratada, en una cocción larga como esta no era necesario, justamente por eso se quemo (caramelizo de más). fuente: yo.
El mejor corte del Cerdo...buena receta Parrillada!
Didáctico y sobre todo..... Delicioso 👍🏻👍🏻
Elegante esa panceta .!te felicito jugador.de 100 puntos
Buena "the punisher" !!!!
Buenazo el plato.
Felicitaciones
Gran canal, amigo aldo soy seguidor de tus videos porque enseñas grandes recetas. podrías dedicar un capitulo donde enseñes los tipos de carne según lo que valla a preparar, ya que al ir a la carnicería en lima veo gran cantidad de cortes. Gracias
Gracias por la excelente receta
Buena receta compadre. Saludos de Castrovirreyna - Huancavelica
Excelente video Aldo, gracias
Parrillada regresa con unos tips de parrillada cuarentenera
excelente receta se ve delicioso saludos desde Bolivia
Excelente !!!!!🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍
X fin hay tiempo para hacer la parrillada
Chevere.desde san luis
Hacia falta un canal de patrulla peruano 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
hola que tal me vi alguno de tus videos en face y me gusta las recetas que muestras, aprendo mucho 👍
Buena la receta, mala la ejecución. Se te quemo la piel que es lo más rico de una panceta.
Exacto, y no tuvo la menor vergüenza de subirlo
Efectivamente, y todavía lo probó diciendo que está buenazo, diciendo que la piel quemada estaba deliciosa.... En fin
Ya lo hice la receta le da un toque especial, queda muy bien, fuego lento y por casi 3horas
Que recomiendan, fuego indirecto y más tiempo tal vez??? Confirmen
@@ewpincay depende de la altura de tu parrilla y la cantidad de carbon que pones, tienes que ir probando pero no debe quemarse tan rapido
Me encantó ese inicio de video, ese juego de palabras gusta 👍😘. Excelente vídeo Tío Parrillada ❤
Sos un campeón!!!!!
Que bueno se ve! Saludos!
Buenazo...saludos.
Que onda Aldo! Genial receta...
Yo Recien llegué a ver la panceta.
Voy hacer está receta
@elparrillada: más vídeos Oe causita que tus recetas me salen bien 👍
Genial, hace tiempo esperaba q hicieras un video de este corte a la parrilla 👏🏼👏🏼👏🏼
Que delicia!! al horno también queda buenaza!! Saludos!
Yo lo hago al cilindro y queda de campeonato 😋
Se ve 👌👌 De cuantos kilos es la panceta? ... afecta la cocción si es parrilla abierta o cerrada?... Que pasa si lo tengo solo por 12 horas en salmuera 👀 quiero hacer 5 kilos de panceta
Excelente video, Aldo.
locos x el asado!!!!!!!
Ja ja ja ellos son argentinos y muy buenos tambien.. pero aldo tambien es un campeon..
Te rifas como siempre, saludos
ya sabia cuando lei el titulo xD
Muy buenos videos, instructivos y amenos. ¿Qué tipo de maderas usas para hacer las brasas?
Consulta: ¿si la panceta es una tira larga de 9cm de ancho (como las que venden en Wong ) cuánto tiempo debe estar en salmuera y en la parrilla?
Buenaaaazooooo!!!!!🤤🤤🤤
Genial video, gracias por las recetas eres grande Aldo
Se le puede meter al cilindro tb?
Brabaza este 28 la preparo !
Hermano regresa con tus famoso y deliciosos platillos.
Alguien sabe cuantos kilos de panceta hay en ese corte?
se podría usar para caja china, voy a probar.
Buena parrilla
hola, gran video!!! una consulta, que leña usas? y donde la podemos encontrar? Saludos
Cuanto pesaba mas o menos la pieza de carne?
Dónde venden semillas de culantro
Habla aldo espero que estes bien cuando haces achuras maestro
buen video mi bro solo una pregunta ¿que termino es?
buenazo
Por qué ya no haces videos??? Son muy buenos
Pufff se ve deliciosa 😍
Muy bien video 💪💪💪
Tío parrillada tengo una consulta; qué pasa si mi picanha o cualquier otro corte está bien congelado, puedo usar el microondas para descongelar antes de meter a la parrilla o que me recomiendas? Te lo voy agradecer, un abrazo!
Si lo metes el microhondas malogras el Corte, lo que yo hago es que si esta bien congelado unas 10 u 8 horas antes lo pongo a descongelar sin agua ni nada, la carne tienes que meterla al asador a temperatura habiente (el. Tiempo depende del Corte mientras mas grande mas tiempo)
Extraño tus videos.
Hola por qué la pimienta entera? si molida bota más aroma
Hola donde compras la panceta de cerdo?
Se te pasó de tueste la piel y por dentro cruda.
Como te castigas brother, buenazo
Mi hermano porque no subes mas videos sd te extraña
Mi hermano, pronto estamos de regreso !!!
Gracias por seguirnos
Manito que pasó.... Se extrañan tus vídeos
Todo Bien con los videos, pero podrias hacer videos un poco mas extensos 15min aprox. Muy buenos videos !!!
Ésto es resubido? tuve un deja vú con éste video :B
Que pasó con el parrillada???
Ya no hay más vídeos nuevos....
Has más videos por favor 😓😓
Amigo por que ya no subes vídeos?
Parrillada cuando nuevo video ??
Y la triquina?
Sabrán porque dejó de subir videos el parrillada?
Un buen parrillero buen chef soy tu hincha , pero un asco tus bromas v:
PARA MÁS ASCO DA TU COMENTARIO 😂😂😂😂
Jesus Montanlba da mas asco tu comentario
Viejo, peque hace tanto tiempo no hace videos?
casi se te quema :V
Cuando otro video man nos descuidas
Jajjjabptmre, siempre se te quema todo bro
Que pedo con aldo? Donde se metio? Por que ya no suben videos?
Y otro día más a la cama con las tripas pidiendo devorarme a mi mismo. Masoca de mi. Un saludo.
Alucinante quedo bien quemado
Espero q regreses pronto con mas contenido, suerte!
Sos muy tecnico para hacer las cosas, la parrilla es simple; no hay que tener un libro instruccional para prender el carbon y poner la carne en la parrilla. Basta con ver, ingeniarsela y aprender, no es nada de otro mundo.
De campeonato...
Se ha dado cuenta que lo que vas a cocinar sale en el titulo del video xd
Pan Hongo? :O
Mano q paso se quemó es chancho
Jajajajajajaja pan-zeta
Y la cerveza negra ? Man va ?
Oh noo, oh noo, oh no no no
Veo que hay puro gil comentando. La receta es buena la ejecución malísima, terrible. Dice baja temperatura, largo tiempo ja ja ja. Se notaba que la altura entre carbón y parrilla era muy corta, se notaba que la temperatura era alta. Una hora por lado es cortísimo. La altura debería haber sido mayor, la temperatura menor, y el tiempo por lado más largo. Arruinó la pieza. Malísimo, terrible.
Buen dato amigo por q no subes tu video para ver tu especialidad
@@juniorromeroperez9617 Se nota que se le quemó porque no controló el fuego,me ha pasado, igual pienso q la receta esta buena, lo intentaré.
todo estaba chevere hasta que se quemo papi
El corte más rico del cerdo no que era el matambrito? Tssss
Para mi el corte mas rico es el que me sirven y tengo al frente...:)
Vivo en un departamento de mela....quiero mi parrilla... maestro un abrazo
El matambrito sale de la panceta ps mano
Que no se supone debía quedar crujiente y con una agrable presentación, pues es la idea del corte (cuadriculado) se te pasó un poco creo. Sólo un poco quedó media tostada la piel 😰
Pa, vos decís que se le pasó ? Ese quemadito arriba con lo jugosa que quedo adentro está excelente. Yo la hago con otros ingredientes pero queda asi, tremenda
Está quemado la piel brother
U$$??
Es un chiste de esos malos que te ries por lo malo que es.