كيفية طبخ بذور الكينوا بطريقة أحترافية
Vložit
- čas přidán 17. 07. 2020
- ما هي بذور الكينوا ؟ معناها (أم الحبوب) كيف تطبخ وتؤكل ؟ تطبخ بطريقة القلي والغلي بالماء لحين ما يمتص الماء من قبل الحبوبما هي فوائد هذه البذور للأنسان أذا تناولها بشكل دائم بديلاً عن الرز او الحنطة ؟
تظهر تلك البذور في ثلاث أشكال وهي الأبيض والأحمر والأسود وكوب واحد منها يحتوي على: 8غرام بروتين، 5 غرام ألياف، 58% منجنيز، 30% مغنيسيوم، 28 % فسفور، 19% فوليك، 18% نحاس، 15% حديد، 13% زنك، 9% بوتاسيوم، وأكثر من 10% من فيتامينات B1، B2، B6 كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم وأوميغا3.فبذور الكينوا تحتوي على مضادات أكسدة نباتية لها أثار مفيدة جداً على الصحة تتمثل في مركبات الفلافونويد وبشكل خاص الكيرسيتين وكامبفبرول فهي تحارب الالتهابات وتكافح الفيروسات والسرطان و الإكتئاب فاحرص على دمج الكينوا إلى نظامك الغذائي لتنعم بفوائد تلك العناصر الغذائية.يعتبر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو نظام صحي، وأفاد الباحثون أن بذور الكينوا عنصر مناسب في الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين وخيار مثالي لأولئك الذين يعانون من حساسية ضد الغلوتين وهي تزيد كمية العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة إلى النظام الغذائي.تفتقد العديد من الأطعمة النباتية إلى وجود جميع الأحماض الأمينية بها ولكن بذور الكينوا كانت هي الاستثناء لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية بالإضافة إلى كونها مصدر ممتاز للبروتين وهي طعام مثالي للأشخاص النباتيين كبديل للحوم.تحتوي على معادن هامة مثل الحديد والمغنيسيومتفتقد العديد من الأطعمة إلى بعض العناصر الغذائية وخاصةً بعض المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد، ولكن لحسن الحظ أن الكينوا تحتوي على تلك المعادن بكميات كبيرة وخصوصاً المغنيسيوم ولكن لابد من نقعها قبل الطهي لتقليل حمض الفيتيك الذي يقلل امتصاص تلك المعادن.
لها آثار مفيدة على صحة التمثيل الغذائي أفادت الدراسات بأن استخدام الكينوا بدلا من الخبز والمعكرونة الخالية من الغلوتين تخفض من مستوى السكر و الأنسولين و الدهون الثلاثية في الدم بشكل ملحوظ، وأن إضافتها إلى النظام الغذائي يعمل على التقليل من أضرار الفركتوز على الصحة.
ّ
الله يعطيك ألف عافية، شكراً على الشرح الواضح ☆
تسلم يدك ويعطيك الف عافيه
شكرا على شرحك الهادئ البسيط دائما العراقيين حلو شرحهم ماقل ودل ❤😊
ماشاءالله تبارك الرحمن ربنا يصلح حالك
مشاء الله تسلم ايدك جزاك الله خير
شكرا للمعلومات الكافيه
يعطيك الف عافيه اخي
شفت فديوهات كثيره طريقتك الافضل يعطيك العافيه
الله يعافيكي أختي العزيزة
جزاك الله خيرا
ماشاء الله
الله يبارك بيك ويرضى عنك
بارك الله فيكم وشكرا جزيلاً على دعمكم
عاشت الأيادي خالو ربي يحفظك
جزاك الله خيرا اخي الكريم
شكرا جزيلاً لك أختي وممنون على دعمكم ومتابعتكم للقناة وكل عام وانتم بألف خير
شكرا فيديو مفيد
ممكن بدون خطوة الزيت والتحمير … مقدر كونيا ومقدار ونصف شوربه او ماء تترك حتي الغليان ثم. تخفضون النار زي الأرز تماما لمدة ١٠ل١٣ دقيقة وتطفي النار وتتركها لمدة ١٠ دقاق اخر
عاشت ايدك.
عاشت الأيادي وربنا ايزيد ويبارك آمين
عاشت الأيادي وتسلم
تسلم الايادي
شكرآ
قناة جميله جدا
تسلم ايدك وياريت تعمل طبخات خاليه من الغلوتين
بارك الله فيك أخي على المعلومات القيمة في ميزان حسناتك اخوك من الجزائر
ممتاز
جزاك الله خير الجزاء
تسلمين وبارك الله فيكي ومشكورة على المتابعة والتعليق
بس الزيت اللي استعمله مو صحي
رائع
يعطيك العافيه وصف جميل ومعلومات مفيدة خاصة لمرضى المناعة
عاشت ايدك اليوم اشتريتها ومعرفت اسويها شفت الفديو واتعلمت شكرااااا
ممنون الك والف عافية
وتقدري كمان تسويها وتضفيها للسلطات حلوة كتير أو تضفيها للخضروات والشوربه
بلا زحمه من اي موقع اشتريتي بالعراق
@@user-qm4ek2qk5u٠٩:
احسنت.
موفق
شكراً جزيلاً الك والله يوفقك ويوفق الجميع
انا اشتريه organic كمان لازم يغسل انا ما اغسله ارجو الإفادة والرد
اعمل معلقة عود احتفاظ اعلى الاناء
لو سمحت كام من الوقت يسوى كوب واحد كنيوا ويتسلم ايدك وعينك
👍
من وين احصل عليها
كم عيار الماء للكاس الواحد من الكينوا
نفس البرغل
بل عراق شنو اسمه
وممكن بذور اوحبوب الكينوا تنعمل بليلةبالحليب
يعني طبخه كيتنا. نفس العيش
شنو اخي اسمهة بلعراق
نعم موجود فى مصر ويباع فى محلات اولاد رجب وتمن الكيلو 130 جنيه ويمكن شراء 100 جرام على سبيل التجربة
شكراً جزيلا على مشاركتنا المعلومة وجزاك الله كل خير
لسه شاريها أمبارح من رجب العطار 😂
تمن كيلو بي ٢٠ جنيه
لو سمحت هل تتعارض مع مرضى التهاب الامعاء اي صعبة الهضم في الامعاء او لا!؟ مع العلم لدي خمول غدة درقية ايضا
كيف طعمها
اليوم فقط اشتريت علبة منها لتحضيرها ...شكرا 🇩🇿🇩🇿👍
ريتها بالصحة والعافية عليكم
كيف كان ذوقها
طعمها قريب جدا من البرغل
منين اشتريتها🇩🇿🇩🇿
@@naimamedjedoub9864من العطار
ممكن اعرف المراره اللى فى الكينوا بتروح مع النفع ولا مفيش فايده مش بتروح ويعنى حيترما فى البسقط برجاء الافاده وشكرا
تسلم ايدك بس طعمه مر جدااااااااا بصراحة
والله صارلي سنتين من عرفت هذه البذور ولا مرة أشتريته وطلع مر . يمكن الي عندكم مغشوش او مش نفس البذور
مع شنو ينطبخ ؟
من رحت اشتريه لكيت احمر واسود وابيض شنو الفرق بينهم؟تالي شتريت ابيض
🌹🌹
شنواسمها بالعراقي
منو يعرف شسمه و منين اشتريه بالعراق
بسم الله تبارك الله عليك عاشة ايدك يا مبدع وصفة رائعة جدأ احسنت استمر بتوفيق ولازدهار أن شاء الله
أشكرك حبيبتي وبارك الله بيج وينطيك ربي الصحة والعافية
@@fajeralandalus كأنه اسمه ياباني ؟
@@nadash3186 أسمه من موطنة ألأصلي أمريكا الجنوبية في البيرو والبرازيل وباقي دول امريكا الجنوبية
@@fajeralandalus à
@@fajeralandalus هل الكينوا زرع ونبات مختلف عن القمح والشعير والشوفان
عاشت ايدك بس شلون طعمه ماكلت النا شنو يشبهه 🤔
يشبه البرغل
يفيد مرضى السكري لو مضر مثل الرز
مفيد لمرضى السكري
السلام عليكم عيوني شسمه بالعراق رجاء لو تفضلت
هو نفس الأسم الة وهو الكينوا
شنو نوع الزيت الي استخدمته؟
زيت زيتون ألأفضل طبعاً ولكن أذا لم يتوفر يمكن أستخدام زيت الذرة أو دوار الشمس
صباح الخير كيف المرورة الي في تروح
اني دائما اضيفها مع الرز عند الطبخ
مع شنو ينطبخ
عاشت ايدك
وانت العايش
@@fajeralandalus هل الكينوا نبات وزرع آخر مختلف عن القمح والشعير والشوفان
@@user-hl5ks8ps7m نعم هو نبات مختلف تماما
@@fajeralandalus هل الكينوا ممكن صنع الخبز منه هل ممكن ان تكون الكينوا بديل الأرز تأكل مع المروقات كالباذنجان والكوسا والفاصولياء
@@fajeralandalus هل ممكن صنع الخبز من حبوب الكينوا هل ممكن ان تكون الكينوا بديل للأرز مثلا تأكل الكينوا مع المروقات كالباذنجان والكوسا والفاصولياء والسبانغ وغيرهم
جربتها بس طلعت مرة ..طعم مرورة
اني مرحله ما قبل السكري ممكن اخذ واكل يوميا
نعم ويمكن طبخه بدون زيوت كما تطبخون الطعام المبهرز الذي يطبخه أصحاب مرضى السكري دائما.
عاشت الا يادي بس يصير نسوي من عده كبه بدل الجريش لا اني كيتو😌
اعتقد ميصير لأنه ما ينعجن بسهوله ويتفتت
ميصير بالكيتو لانه نشوياته هواي بس يصير لوكارب
رجاءا اخي شنو اسمه بالعراق
كينوا
يعني لو استبدله بدال الرز انحف؟ بشكل يومي
نعم لقد جربناه وفعلا خفض الكولسترول الضار المسمى بالأنكليزية LDL وكذلك نزل الوزن ٢ كيلو أسبوعياً بدون رياضة ولكن بممارسة اعمالنا الطبيعية .
هل يوجد في العراق تحديدا اربيل
يوجد في بغداد شورجة
كيف اجيىطعمها ؟؟؟
طعمها قريب جداً من البرغل
بذور الكينوا فيها مرار عالطبخ بروح ؟
ارفع صوتك يا أخي!!
السلام عليكم عندنه بلعراق وشسمه بلعراق
والله ما أعرف أذا موجود بالعراق أو لا . أسألي العطارين أو السوبر ماركتات الكبيرة ممكن يعرفونها.
يشبة صوت زينب حسوني
موجود بالعراق الكينوا
نعم موجوده بالمنصور عند العطارين قرب الاقواس ١٤ رمضان
اشكد الكميه الي نقدر ناكل منه والأطفال. اشكد يكدرون ياكلون منه يعني اذا اكلنا صحن أو نص ماهيج الفيتامينات اتضاعفت مو خطر هيج وعاشت الايادي
عاشت الايادي
زين احنا عدنا بالنمسا أرخص مدري شعجب نص كيلو ب2,5 يورو
تسلمين وربي يسعدكم . نعم الأسعار تختلف حسب دعم الدولة للمنتجات الغذائية وغيرها
بالمانيا الكيلو ب 11 يورو
سلامي. من فضلك هل يمكن نعمل منو طحين. ونخبز منو خبز.
والله ما أعتقد لأني مجربة كبديل صحي للرز وليس كطحين
👍🏻
هل الكينوا هو نفس تمن البرغل
لا أكيد مو نفسة الكينوا نبات والجريش منالحنطة وهو نبات ثاني مختلف
صحتين بس ليه انت حزين اش فيك ❤
ماهو اسم الكينوا. بالعراقي ردوا
نفس اسمهة كنوة
هل يوجد في الاسواق العراقية كينوا
لا أعتقد أنه موجود بالعراق لأن كثير من الناس والمتابعين سألوني عنه ويبدوا أنه غير معروف وغير موجود بالعراق
نعم موجود بالمولات بس شوي غالي
موجود نص كيلوب١٢الف جبته من سوبر ماركت
انا اشتريت من مركدونا ب٢ ٥٠اور
نعم هو هذا سعروا تقريباً
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
انا طبخت الكينوا لكن بدون غسيل فيه سلبيات ما كنت اعرف انه يغسل اولا
لا عادي لأنه أصلاً يكون محاط بغلاف بذرة وبعد الحصاد تنزع منه الغلاف مثل الشلب في الرز
هل توجد في تركيا
نعم موجودة
مشتركه جديده عاشت ايدك هاذي الحبوب موجوده بلعراق واشكد سعرها
وانتي العايشة بس والله ما اعرف اذا كان موجود بالعراق لو لا ولكن هي موجودة بشمال العراق بسوبر ماركتات سليمانية
@@fajeralandalus موجوده
@@user-gs7sb1ke7l زين الها اسم بالعراق لو هو كينوا أيضا جزاكم الله خيرا
السلام عليكم شنو اسمة غير الكينو اكو بل عراق
@@user-qr7wi7lc2x نفس الاسم موجود بالعراق سعره نصف كيلو ٨ آلاف
طيب ليش تقليها، هل يضر لاصحاب السكري
ممكن أن تسلقيها فقط لو أحببتي مثل كل الطعام المبهرز الذي يطبخه أصحاب مرضى السكري
طعمهة طيب لو مقبول
طيب جداً كأنه برغل ناعم
بلا زحمه مو هيه نفسهه للطيور ينطوهة
نفس الشكل بالضبظ مو صح هيه لو لا ؟؟
لا
لا لا مو للطيور . اكل الطيور هذا الدخن يختلف عن الكينوا وسعر الكيلو من الكينوا تقريباً يعادل 10-15 مرة سعر الدخن
اكو منها بالعراق
@@user-hq4sj8rm6h
اكو منها بالعراق
@@user-uj5ig5km7t اكو باالعراق
ماهي بذور الكينوا وهل موجودة في العراق
أعتقد موجودة بكل العالم ولكن ممكن تسأل في المولات بالعراق لأنو هذي المنتجات الصحية يجيبوها لجماعة الدايت
@@fajeralandalus احاول ادور عليه بالمولات
موجود بالنجف عند مزايا سنتر
@@user-py5jz4gg7j وين مكانه مزايا سنتر بلا زحمه واكون ممنونه 😊
2:04
لهجة حضرتك من اى دولة
ونبى ماحدش يقول الكنوا كيتو نسبة الكارب ٦٠ جرام فى ١٠٠ جرام كنوا يعنى كارب فى الكينوا اعلى من الرز والمكرونه والدقيق اكلت منها من يومين صدعت وتعبت جدا
21جرام كارب ف ال 100 جرام المطبوخ مفيش 60 دي
و كدا كدا هي مش كيتو بس احسن من الرز و البطاطس و البطاطا بكل تاكيد
شنو الكينوا
هي بذور أو حبوب تؤكل مثل الحنطة او البرغل ولها قيمة غذائية عالية ومليئة بالألياف
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
موجودة بالعراق؟
والله لا أعلم لأن أكثر متابعيني من العراق يسألون عن عدم توفرة في الاسواق العراقية ولكن ممكن تسألون العطارين.
وين نلگه هذا الكينوا ؟؟؟؟
والله هو تقريباً موجود بكل العالم ما عدا العراق لأن زعماء العراق محتكرين العدس في ألأسواق ولكن الله اعلم اذا سألتم في السوبرماكت او عند العطارين ممكن يوجد وبالتوفيق
عند العطارين
@@fajeralandalus عند العطارين
ما عرفنا كمية المي لكل كوب كينوا
ذكرتها بالفيديوا كوبين ماء لكل كوب كينوا
@@fajeralandalus بعتذر ما انتبهت مع اني عدتو اكتر من مرة🙈
الرجاء اسمهابالجزائري أو المغربي هل هي لنجبار؟؟؟
اسمها كينوا بكل اللغات ولانستعملها في الجزائر لكن اضن موجودة في المحلات الكبرى
هي بكل لغات العالم اسمها كينوا ولا اعرف لها اسم آخر
يا ويلي فيديو ما بياخد اكتر من دقيقتين
كم من كاس ماء من فضلك
كوبين أثنين من الماء
السلام عليكم؛ ماهو اسمه باللهجه العراقيه؛ اختكم من العراق تدعو لكم بالتوفيق وحسن العاقبه 🤲👋
وعليكم السلام ورحمة الله والله يا أختي لو تلاحظين كمية التعليقات الموجودة على هذا الفيديوا من العراق لما أستغربتي أن العراقيين لا يعرفون هذه البذور وبالتالي فأن التجار لا يشترونها ولا يدخلونها للعراق مع أنها منتشرة في كل أنحاء العالم . على العموم هي أسمها نفس ألأسم كينوا يمكن تسألي عنها العطارين ممكن يعرفونها وعندهم موجودة . وبالتوفيق
كينوا
@@fajeralandalus السلام عليكم؛ مشكورين رحم الله والديكم وجزاكم الله خير الجزاء في ميزان حسناتكم ان شاء 👋
اليوم اشتريتها من العشار الكيلو ب18 ألف واسمها كينوا
@@alialali4363 وين بالعشار
كم كمية الماء؟🤔
كوبين 2 من الماء لكل كوب من بذور الكينوا
اكو منها بالعراق؟؟