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La GÉNOISE très HAUTE FACILE et INRATABLE !
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- čas přidán 17. 08. 2024
- Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment réaliser une génoise bien haute. Cette Génoise est parfaite pour le cake design comme les layer cakes ou les gâteaux recouverts de pâte à sucre !
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🧁 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 15CM DE DIAMETRE
o 6 œufs à température ambiante
o 180g de sucre
o 180g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique
🧁 MATÉRIEL UTILISÉ :
- Robot / fouet
- Maryse amzn.to/30bGoCm
- Moule de 15cm amzn.to/3odLpSz
- Papier sulfurisé
🧁 CONSEILS :
- Fouettez les œufs et le sucre 10 minutes environ pour bien faire incorporer de l’air dans la pâte
- L’appareil doit tripler de volume et former un ruban
- Vous pouvez également fouetter le mélange au bain marie
- Incorporez délicatement la farine pour ne pas casser les bulles d’air de l’appareil
- Pour une cuisson plus rapide, séparez la préparation dans 2 moules
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Bonjour,
Merci pour la recette super simple. Quand je vois certaines vidéos pour une génoise, j'ai même pas vie de commencer alors que la tienne est juste top. Merciiiii
Salut Anissa, merci beaucoup pour ton commentaire ça me touche beaucoup hihi ❤❤❤
Bonjour c'est parfait 🤩🤩🤩
Bonjour, merciiii 😘😘😘
Rapide et facile parfait merci 🎉
Merci à vous 😊
Bonjour Lise
Recette parfaite ! Je l’ai essayé !
Merci pour tes explications claires et précises
Ah super !! Avec plaisir 😘
Ca marche hiper bien🤩😍
Tooop 🥰 Merci de ton retour!
I will try thank you
😘
Bravo merci pour la recette
Merci à toi ❤
@@pastrylearning6753 merci a vous j'ai fait la génoise c'est parfait 👍
Bravo lisimene
Merci 😊
Merci bcp
Avec plaisir 😘
Bonjour comment allez vous je vous souhaite une très bonne année 2022 la santé surtout et bonne continuation
J'ai pas encore testé votre recette mais dès que je le ferai je vous tiendrai au courant merci
Bonjour, je vais très bien et j'espère que tu vas bien aussi (on peut se tutoyer hihihi 😊) Bonne année et pleins de bonnes choses 🙏!! Hâte d'avoir ton retour !! Bisous
@@pastrylearning6753 oui je vais bien je me ferai un plaisir d'essayer ta recette et je te tiens au courant comme c'est l'anniversaire de ma belle sœur le 22 de ce mois
Bonjour, merci pour la recette 😊 pour une moule de 20/10 c’est quoi les dosages stp merci 🙏🏾
Coucou, merci à toi pour ton commentaire 😊
Si tu veux adapter cette recette ou n'importe quelle recette, j'ai sur mon site un outil qui le calcule pour toi voici le lien : pastrylearning.com/adaptez-les-recettes-a-vos-moules-avec-ce-convertisseur
❤
C'est bien monter!!😮😮 mais est-ce possible d'avoir un gâteau aussi haut avec un four à gaz ?? comment le regler ??
Ah super !!! Je ne sais pas du tout je n'en ai jamais utilisé
Avec le four à gaz c'est difficile
Parcequ'il chauffe trop moi même c'est mon cas mon four est à gaz
Coucou j aime beaucoup ta vidéo elle est très claire par contre une fois qu on enlève le papier cuisson pourquoi le gâteaux sèche et comment faire pour qu il reste moelleux même après la découpe ?
Coucou merci beaucoup ! Tu peux envelopper le gâteau quand il est encore un peu tiède dans du film alimentaire pour ne pas qu'il sèche et après la découpe imbibe les tranches de sirop 😘
Bonsoir pour un moule de 20 cm les quantité sont de combien svp merci
Voici le lien de mon blog ou vous pouvez convertir tous les ingrédients des recettes : pastrylearning.com/adaptez-les-recettes-a-vos-moules-avec-ce-convertisseur/
Ça à l'air facile! Dites moi svp, pour la cuisson ,chaleur tournante ou normal?? Merci
Coucou, j'ai mis chaleur tournante 😊
@@pastrylearning6753 Merci😊
Est ce que elle ne tombe pas car j'ai essayé plusieurs recettes mais quand je la sort du four
Bonjour,
Non elle ne tombe pas, mais si ça vous arrive de nouveau il faut bien cuire le gâteau et aussi à la fin de cuisson éteignez le four et laissez un peu entrouverte la porte du four ça évite que les cakes se rétrécisses avec le choc thermique 😊
Bravos merci pour la recette
❤❤❤