Anton Scheidel, Bad Mergentheim-Wachbach
Vložit
- čas přidán 10. 12. 2020
- Im tauberfränkischen Bad Mergentheim betreibt Familie Scheidel sowohl Ackerbau als auch Mutterkuhhaltung nach Bio-Richtlinien. Ihr Bio-Rindfleisch vermarkten sie über die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH), daneben bauen sie Dinkel und grüne Linsen an - ihre Spezialität. Seit mehreren Jahren beschäftigen sie sich mit den proteinreichen Hülsenfrüchten, die nicht nur für die Menschen gesund sind, sondern auch für den Boden, da sie sehr gute Stickstoffbinder sind. Den vom Vater übernommenen Hof stellte Anton Scheidel bereits 1992 auf Ökolandbau um.
„Wenn der Verbraucher es probiert und zufrieden ist, das bestärkt einen auch. Es schmeckt wie daheim, weil’s daheim einfach immer besser war und von dem her ist das Von Daheim das wertvollere.“
Linsen mit Spätzle verkörpern die traditionelle schwäbische Küche wie kaum ein anderes Gericht. Eine der Grundzutaten dafür, grüne Linsen, bauen der Biolandwirt Anton Scheidel und seine Familie auf den kargen, trockenen Kalkböden in Tauberfranken an. Die Linsen vermarkten sie nicht nur über den Ecoland-Verband, sondern beliefern auch den deutschen Bio-Pionier Rapunzel Naturkost. Sehen Sie sich das Video an und lernen Sie den Familienbetrieb aus der zukünftigen Bio-Musterregion Main-Tauber-Kreis kennen!
Das beste Erzeuger von MGH
Eure Linsen sind wirklich die besten