ГРУЗИНСКИЕ ХИНКАЛИ И УЙГУРСКИЙ МАМПЯР/В ПЕРВЫЙ РАЗ ДЕЛАЮ ХИНКАЛИ С
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ИЛЬЗАТОМ ГРУЗИНСКИЕ ХИНКАЛИ И УЙГУРСКИЙ МАМПЯР @POUSHAM
НАВИГАЦИЯ
00:00 АНОНС ВИДЕО
01:05 ХИНКАЛИ
08:37 МАМПЯР
КАНАЛ ИЛЬЗАТА / @ilzat_malik
НАСТОЯЩИЕ УЙГУРСКИЕ МАНТЫ
• КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯ...
МЯМПЯР 1.0 • Как приготовить Мампяр...
ТЕСТО ДЛЯ МАМПЯРА • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ
ТЕСТО ДЛЯ ХИНКАЛИ/МАНТ • ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ
ФАРШ НА ХИНКАЛИ
1 КГ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША (70/30)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 250 ГР
КИНЗА ЗЕЛЕНЬ ОДИН ПУЧОК
СВАНСКАЯ СОЛЬ(БЕЗ СОЛИ) 30 ГР
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ 30 ГР
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ 15-20 ГР
АДЖИКА 10 ГР
ВОДА ХОЛОДНАЯ 0,700 МЛ
ТЕСТО НА ХИНКАЛИ
2.5 КГ МУКИ В/С
СОЛЬ 35 ГР
ВОДА ХОЛОДНАЯ 1 Л
МАМПЯР
РЁБРЫШКИ БАРАНЬИ 400 ГР
ГОВЯДИНА 300 ГР
ЛУК 150 ГР
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 2 ШТ
ПОЛУГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ 2 ШТ
КИНЗА ОДИН ПУЧОК
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 150 МЛ
ПШЕНИЧНЫЙ УКСУС 70 МЛ
СОЕВЫЙ СОУС 50 МЛ
ЧЕСНОК ТРИ ЗУБЧИКА
СОЛЬ,ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ТЕСТО НА МАМПЯР
МУКА В/С 350 ГР
ВОДА 130 МЛ
СОЛЬ 7 ГР
#хинкали#мампяр#ифтар#грузинскаякухня#грузинскиехинкали#грузия#восточныйтуркестан#уйгурскаякухня#бишкек#тбилиси#уйгурскиймампяр#восточнаякухня#абдулазиз#абдулазизсалават#abdulaziz#abdulazizsalavat#uyghurfood#uyghurkitchen#кыргызстан#алмата#россия#москва#иркутск#алмата#астана#казахстан#узбекистан#ташкент#узбекскаякухня#украина#киев#казахскаякухня#кыргызскаякухня#бурятия#бурятскиебуззы#байкал#ангара
Обажаю наших поваров из Бишкека. Здоровья нашим поварам. Спасибо за рецепт
Спасибо большое
@@adammuslim5241 не брат , а сестра читать фамилию в конце ова. Я не верующая
@@dinaraduishoeva7193 ИНША АЛЛАХ НАДЕЮСЬ ТЫ ПРИМЕШЬ ИСЛАМ
🇲🇪❤🇲🇪❤🇲🇪🇲🇪🇲🇪🇲🇪🇲🇪
Абдулазиз ты не повар, ты кулинарный художник!!! С каждым видео, подача, лучше и лучше! Продолжай в таком же духе, молодец Шеф!!!
Спасибо большое вам)
Добрый вечер. АСЛАМ. Мы из туркменистана, из Ашхабада, у меня мама была рамятлик уйгурка, ее звали Иззят биви, а я туркменка, но обожаю всю уйгурскую кухню, удачи ВАМ РЕБЯТ, приятно на вас смотреть, удачи, здоровья, пусть Аллах хранит Вас и ваших близких и родных 🥰
Спасибо большое
Всегда говорю, что лучшие повара это мужчины. Қазақстаннан сəлем, бауырлар
Обожаю 😍уйгурская кухня для меня номер один в мире 🤤🤤🤤🤤🤤
😊👍
Ассалаумағалейкүм Әбдулазиз,Бар Жақсылықты Тілеймін!!!!!!!Хлеб Соль мен Раушанмен Жақсы Бол!!!!!!!🤝✋👏👏👏👏👏
Мампар это одно из моих любимых блюд!👏👏👏🇰🇿🇰🇿🇰🇿
😊👍
Баму сиз?Йоқап кәттиңизғу?Розинла қобул болсун!🤲🏼Маш АЛЛА!🌹ЯРАЙСИЛӘР!👍
Мян ба😁😁😁Ишляш киряк😁
Удачи брат!✊ ИН ША АЛЛАh что бы весь Иркутск кушали в вашем заведении
Рахмят, ин щаа Аллах
Нравится , когда люди так едят : красиво и с удовольствием !
😊👍
За один только мампар с лазжаном жирный лайк. Саламалейкум из Алматы
😊👍Рахмят
Удачи ребята в Иркутске! У вас все получится!
Спасибо большое
Удачи на новом месте, ребята! 👍💪👋🔥💥
Спасибо большое
Как давно Вас не было!!!!Дождались!!!!
Почему всего 2 недели меня не было)))
@@AbdulazizSalavat Да, я помню мы с вами путешествовали по Узбекистану и у нас 🤤 потекли от плова.
Так рада что нашу уйгурскую кухню тоже продвигают хорошие повара, МаШаАллах
Вам нужно у себя на родине а точнее в Бишкеке открыть своё заведение, ох каждый раз мы туда с удовольствием ходили бы
Ин шаа Аллах
Золотые руки , удачи вам. Орозо кабыл болсун.
Биргя босун
@@AbdulazizSalavat Ассаламу алейкум Абдулазиз , орозо кабыл болсун , кыргызча бирге болсун уйгурча биргя болсун , очень похожий язык у нас
Ва алейкум ас салям алейкум мы же тюрки)))
Как приятно смотреть и слушать! Удачи вам парни!
Спасибо большое
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ АБДУЛАЗИЗ АКА . КАНДАРАК АВАЛИНГИЗ . РУЗА АЙЕМ МУБОРАК БУСУН . КУЛИНГИЗ ДАРД КУМИСУН . МАМПАР ТАЗИМИ УХШИДИ 😋👍👍👍🌹
Ва алейкум ас салям биргя босун,рахмят!
Уйгур миллий таомларини яхши кураман
😊👍
Селямин алейкум,всем мусульманам желаю счастья и земных благ 😊 Абдулазиз аби хорошо,что вы медленно показываете иначе я бы не научилась.Я училась лепить хинкали на детском игрушечном тесте 😉
😊👍👍👍
вот таких людей не хватает на Ютубе.РЕСПЕКТ ВАМ
Спасибо большое
Манты вкуснее хинкалей в 1000 раз.
👍👍👍👍
Для меня хинкали вкуснее в 1000 р
Большой Салам из Ташкента! Желаю успехов в делах и жизни!
Спасибо большое
Два года назад в Шанхае наша русская компания по совету знакомых китайцев отправилась в ресторан. У входа стоял самовар с компотом из сухофруктов (что уже удивило), а в витрине за стеклом красовались среднеазиатские головные уборы. А потом была баранина, вкуснее которой не помню. Мы попали в уйгурский ресторан.
Моё личное мнение: лучше тюрок мясо не готовит никто. А тюркская кухня - моя любимая. И, конечно, манты намного вкуснее хинкали.
Удачи вам!
Спасибо большое))
Асаламалейкум Азиз.
Очень рад за тебя.
Что ты в Иркутске.
Там работают с Бишкека ребята.
Так ваша Ашхана .
Будет работать на 100 %
Ва алейкум ас салям ин шаа Аллах
Ильзат лучший учитель 🤣👍 Приятно смотреть на вас, Как всегда все вкусно и красиво, удачи вам и процветания в работе на новом месте 👍❤❤🤗
Спасибо большое
Абдулазиз с праздником Рамадан, Ораза кабыл болсын спасибо за рецепт
Биргя босун,на здоровье .
Бедненький, аж руки трясутся, так старается 😀 молодец 👍
😁😁😁😁👍
Супер!!! Благодарю 🌹
😊👍
Парни!!! Удачи в вашем деле!!!! Надеюсь вашим землякам не будет стыдно за вас!!!!
Нуууууу..... Вы короли теста , что ещё сказать ! Такое тесто для хинкали , без техники поварской не каждый замесит 🙌👍🏼👌
Спасибо
Аппетитно! Класс! Спасибо!👍👍👍👏👏👏
😊👍
Мои земляки с вами горжусь
😊👍
😊👍
Спасибо Земляк! Обязательно попробуем рецепт
На здоровье
Привет из Грузии ребята молодцы 👍👍👍 все очень классно сделали 🤟🏻👍
Спасибо большое))))
Абдулазиз вдохновил меня, попробовать сделать хинкали! Ролик полезный и как всегда вкусный!
Хинкали хороши, но лучшие хинкали это манты 😁👍
😁👍👍👍👍
Согласна с вами 😉
👍👍👌😀
Точно сказали
А лучшие манты это буузы. А хинкали это вообще БЕЗОБРАЗНО слепленные буузы да еще и испоганенные кинзой
Отлично, как и всегда!!
😊👍
За что ? Такая красота и слюньки текут.
😁👍
Супер!!!!!! Очень люблю хинкали, готовилась пару раз, очень вкусно. Но теперь предпочитаю в ресторане, у нас вкусно готовят.
Обязательно приготовлю мампяр по вашему рецепту. Спасибо большое вам, ребята. Ораза кабыл болсын.
На здоровье,биргя босун
Я на половину уйгурка, мампар отличный супчик!😄
Да)
Ма ша Аллаh,аромат пошёл, прямо через экран!!🤭🤭🤭🤭
Уа алейкум ассалам уа рахматуллоhи уа баракатуhу!
😊👍
@@AbdulazizSalavat СубханаЛлаh,в 90-х училась в Андижане,в мечете ,Джами"!!
Ходили в ош-хану.
Вкус лагмана и мант.!!
Больше такого вкуса нигде не было!!!
Как всегда смотреть одно удовольствие 👍Ребята огромный РАХМАТ👍
Спасибо большое
Саламу алекум. Здоровья всем и вкусных блюд.
Ва алейкум ас салям спасибо большое
Молодцы , удачи Вам !👍👏👏👏
Спасибо большое
Выглядит просто супер 👍🏼 удачи и процветания вашему каналу 💐
Спасибо большое
Ассалому алейкум ва Рохматулохи ва барокатух. Аллах кумакчилар булсин Илохим
Прекрасно👏👏👏уверена,что вкусно. И повора такие симпатичные. Завтра сделаю хинкали,первый раз😉. Спасибо.
На здоровье,спасибо😊👍
Спасибо большое. Привет из Узбекистана.
На здоровье
Пока смотрела ролик чуть слюной не захлебнулась 😅. Такие хинкали аппетитные получились . Нужно попробовать самой слепить , ни раз сама не лепила, а их обожаю 🔥
Привет из Турции, спасибо за видио только сегодня узнала ваш блог и посмотрела несколько видио уже 3-4 чеса. Зафтра начну готовить несколько блюд и сладкое. Спасибо еще раз.
На здоровье
Я люблю манты🙃 Кстати я ваша большая поклонница😊
😊👍
Супер тандем! Молодцы ребята! Спасибо за подробное видео по лепке хинкали, для себя прояснила кое-что :). Удачи Вам!
Спасибо большое
Абдулазиз,Вы в любой стране освоите и приготовите любое национальное блюдо.Мастер от Бога, тьфу-тьфу.Вам пора открывать ресторан у себя и филиалы в других городах
Сейчас как раз в поисках помещение но аренда ужас дорогая ((((
Ассалаумағалейкум баракатух! Ораза мубарак!
😊👍
Молодцы, ребята!! Интересно было, даже захотелось самой сварить)), пойду закажу сванскую соль, благодарю!!!
Процветаний на новом месте 🙏🌷
Спасибо большое,но я тут буквально на пару месяцев.Просто нужно поставить кухню)
Орозонор кабыл болсун!!! Супер ашпоз!!! Лучше манты чем хинкали. А мампар это что-то!!!!
😊👍
Больших успехов вам .Как всегда на высоте .
Спасибо большое
Вот только что Абдулазиза видел в Ташкенте (На Ютубе) где он кушал местную самсу... Респект!
Не устану повторять, что, казалось бы, совсем недавно я его первым поздравил с сотней тысяч подписчиков, правда я подписчик ещё с 200-300 человек. А теперь уже дело к поллумиллиона идёт!
Ещё раз респект!
😁👍
@@AbdulazizSalavat Спасибо дружище, за популяризацию самой вкусной уйгурской кухни!!!
@@shamoksha 😊👍👍👍
Ассаламалейкум! Надо будет срочно попробовать хинкали домашнего приготовления 😋
😊👍
По вашим рецептам всегда все вкусно!Молодцы,ребята,спасибо!)))👍😍😍
На здоровье
Огромное спасибо большое вам ребята!
На здоровье
за процветание канала !
Как всегда Супер 👍👍👍
👍👍👍
Молодцы , удачи Вам !👍
Спасибо большое
Молодцы удачи вам 👍👍👍
Спасибо большое
Молодцы! Тоже с вами учусь!
😊👍
Вы крутые! Завтра буду готовить по вашему рецепту!
Спасибо большое
Удачи , успехов на работе
Спасибо большое
Ассаламуалейкум Абдулазиз! Как всегда все хорошо готовите и объясняете. Привет из Казахстана!
Ассалам Алейкум!Молодцы. Хинкали хорошие получились.Удачи Вам ,здоровья 👋💯👍👍👍👌🤲😇
Ва алейкум ас салям спасибо большое
Вы классные парни, мастера своего дела!!!!
Спасибо большое
👍👍👍👍
Обязательно сделаю эти хинкали) и немного другой мампар
Прикольные на этом видео)
😊👍
Privet rebyata .Ya obajayu vas oboih u vas zolotie ruki.Ochen zaviduyu vashey materi i bolshoy poklon im zato chto vospitovali takix parney,molodsi rebyata udachi vam.
Ассаламу алейкум спасибо за рецеп
На здоровье
@@AbdulazizSalavat спасибо 👍👍👍🙏
Все хорошо получилось., вкусно.. удачи и процветания..
Спасибо
супер лайк от меня
Спасибо большое
шикарно
Спасибо большое
Да Вы не повара , Вы художники , скульпторы . Такая красота 😍
Спасибо большое
Ваше тесто , это что то невероятное , сколько я пробую приблизится к вашему тесту , полное фиаско 😀
Всё дело в опыте)я тоже долго к нему шёл.
Ас болсын Абдулазиз ака.ораза кабыл болсын. Удачи вам во всем.обязательно приготовлю. Процветаний вашим каналам.
Амин
КАКИЕ ВЫ РЕБЯТА МОЛОДЦЫ.
ТАК ВСЕ ВКУСНЕНЬКОЕ.
ЛЮБЛЮ АЗИАТСКУЮ КУХНЮ.
ВСЕ ТАКОЕ ОСТРЕНЬКОЕ.
СПАСИБО
С УДОВОЛЬСТВИЕМ БУДУ ЛЕПИТЬ ХИНКАЛИ.👍👍👍❤❤❤
И ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА.
ГОРОД НА ИРТЫШЕ.
УСТЬ-КАМЕНОГОРСКА.
Спасибо большое вам))))
Какие молодцы!! Привет из Алматы!!!
😊👍
Ассалоому Алейкум братья ,я тоже любитель готовить разные блюда разных народов ,на халяльной основе 😊👍
Прекрасно! Ощущение такое, как будто автор с каждым роликом повышает степень сложности блюд! Замесить тесто для раскатки без муки ни как (( Над лепкой хинкали нужна практика! Автору огромное спасибо за ролик!
👍
Привет ребята, какие вы молодцы,Наши повара самые лучшие. Желаю вам творческих успехов, удачи на новом месте.Вы настоящие профи ребята👍😊Абдулазис а самсы тандырные у вас будут в новых видео?
Спасибо большое,надеюсь получиться снять.
@@AbdulazizSalavat спасибо большое, очень хорошее видео у вас было с каналом Хлеб Соль
Блюдо по уйгурски назвать, это все равно, что плов по узбекски, столько видов узбекского плова..)
Не скажу про другие страны, но уйгуры родившиеся и живущие в Узбекистане и Казахстане по разному готовят одно и тоже..
Первый раз услышал выражение - по уйгурски, тогда и не слышал о таком народе толком, очень давно на севере, тогда СССР.., показали как готовить то блюдо "По Уйгурски"
Наверное это было образное выражение, однако с тех пор готовлю в походах и просто на природе "Макароны или тесто без воды по Уйгурски" на костре в котле многие годы.. и хотя в походах оптимально готовить более жидкие блюда, заказывают часто именно его..
Принцип известный..
Если тушенка, то сначала выбираем куски и обжариваем в масле с луком, морковью и приправами, добавляем макароны или тесто клецками и только после тепловой обработки и пропитывания маслом макарон или теста, добавляем немного болгарского перца и вяленых помидор, крупно порезанный лук и через паузу сок тушенки, и немного воды через паузу..
Гуйру примерно.., только овощи на палочке чуть в костер окунуть ))
Так и не попал к Салавату в Бишкек, в бархатный сезон на Иссык- Куль через Кегень заезжали всегда ..
С Уважением, удачи ..
Ассаламуалейкум, Роза Рамзан мубарак болсун, удачи во всех начинаниях, да поможет Всевышний, Амин
Амин
Молодец. Класс.!
😊👍
Приготовил мампар по твоему рецепту, он просто бомбический!!!!!
На здоровье 👍👍👍👍
Красота какая! Молодцы. В следующий раз , хинкал надкусите, возьмите соус ложечкой, ваш или ткемали, прям внутрь хинкала залейте и вместе с бульоном выпейте. Рахмат за видео
😊👍👍👍👍
Привет Абдулазиз отличный рицепт очень аппетитно ждём новых видео ролики 👍💯%
Спасибо большое
О Ильзат и Абдулазиз вместе оказывается вы знаете друг друга теперь от посетителей не будет отбоя удачи вам ребята. Абдулазиз в Астане вам холодно а в Иркутске не холодно?
В Иркутске я был весной и летом всего 3 месяца.Там сейчас дубак)))
Вкуснота, молодцы👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋
Спасибо большое
Какие молодцы
Спасибо большое
Nice video 🙋♀️🙂