Peixe com molho de camarão: aprenda receita prática e saborosa | Edu Guedes | The Chef

Saiba como fazer Saint Peter crocante ao molho de camarão com muito sabor! A receita é do chef Danilo Gualhardo, convidado do The Chef.
INGREDIENTES:
Peixe
4 filés de Saint Peter
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 limão-siciliano (suco e raspas)
1 colher (café) de alho triturado
1 colher (café) de páprica
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha panko
óleo para fritura
Molho de camarão
300 g de camarões limpos
1 cebola em cubos
6 tomates-cerejas
4 dentes de alho picados
1/2 de pimentão vermelho em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
2 xícaras (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de amido de milho
cheiro-verde picado a gosto
azeite a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Peixe: Tempere os filés de saint peter com sal, pimenta,suco, raspas do limão, alho e a páprica e mexa bem. Passe os filés na farinha, nos ovos batidos e na farinha panko e frite até ficar dourado.
Molho de camarão: Em uma panela, refogue a cebola,o alho e os pimentões no azeite. Adicione os camarões e continue refogando. Misture o amido de milho no leite de coco, adicione na produção, adicione o molho de tomate e deixe ferver até apurar. Finalize com sal e cheiro-verde picado a gosto Sirva com o Saint Peter crocante.
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[@mariadelourdessouza5711]

Q delícia! Vou fazer.

[@antoniaferreira5872]

Delícia vou fazer