Normalmente , en los botes grandes viene la proporción a utilizar por litro de liquido , luego tu lo adaptas con una regla de tres a tu medida ,y apañado.😉
Puedes gelificar en frio y caliente con el Agar Agar , pero prueba con otros para experimentar y por supuesto puedes hacerlo con zumos ,prueba con cola de pescado etc , hoy en día tienes muchos gelificantes .
Espectacular..!
"Bati palmas" Adorei ☺ Acho que me encontrei...
Creo que al fin me encontré. Maravillosa la gastronomia molecular.
@MoleculeRsabores Ohhh ya lo he hecho, soy profesional de la cocina, lo ensayé y me quedó bien..!!! Gracias....!! =)
@txandrews ¡Gracias! ¿Te animas a probarlo? ;)
que tal hermano que tipo de agar es el que utilizaste??
Hola, por favor me podrían decir en Medellín Colombia donde puedo adquirir sus productos?
Me gustaría saber donde puedo conseguir todos los ingredientes para la cocina molecular, e estudiado mucho, ahora lo quiero llevar a la práctica
Is the agar agar kinda like gelatin?
quiero aprender me gusta mucho
agar agar es una gelatina que soporta el calor. se consigue en casas de gastronomia
It is a natural gelatin obtained from algae :)
cuanto pesara un sobre?
Berserker yo calculo que entre 10 a 15g.
Normalmente , en los botes grandes viene la proporción a utilizar por litro de liquido , luego tu lo adaptas con una regla de tres a tu medida ,y apañado.😉
se puede hacer con jugos o gaceosas o con algo que no cean vevidas alcoolocas?????.... tengo 12 años!!!! jijijiji gracias y adios!!!!!!!!
Puedes gelificar en frio y caliente con el Agar Agar , pero prueba con otros para experimentar y por supuesto puedes hacerlo con zumos ,prueba con cola de pescado etc , hoy en día tienes muchos gelificantes .
Una copita de ro
unos 10 a 15 gramos es lo que se utiliza
valeria porque no intentas mejor con un diccionario primero