TORTIGLIONI À LA GÉNOISE -- FOOD IS LOVE
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2024
- Un grand classique de la team Pasta, comme sa cousine à la Bolognaise, il s'agit d'une recette au ragout, avec de nombreux ingrédients à la fraicheur incontestable. Ces pâtes au ragout à la Génoise raviront tous les amateurs de pâtes et d'oignons, ah oui car il s'agit d'un ragout de viande mais également d'oignons!! Que demande le peuple? Il sera servi!!! avec des Tortiglioni. Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !
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Les ingrédients :
1 KILO DE BOEUF (paleron, plat de côte, gite)
1 oignon jaune
3 oignons rouges
2 carottes
1 branche de céleri (2 petites)
5 gousses d'ail
1 CAS de tomate concentrée
300 à 400gr de tomates (San Marzano si possible)
poivre ou piment
1/2 CAC de sel
50cl de bouillon
5 CAS d'huile d'olive
50gr de Pecorino
thym, laurier
La musique :
▶ Fanfare For Fantasma - Noah Sorota
▶ Neon Love - Jeff Dale Gavin Harrison Tim Reilly - Jak na to + styl
Et des grosses pommes de terre fourrées fourees de ta preparation, c est super délicieux, bisous tonton ❤❤❤❤
Recette essayée et adoptée dans des lasagnes..... Une pure dinguerie !!
Merci
Vous êtes un chef 3 étoiles et je n'exagère pas à moins ce que je sois un ignorant merci pour tous les vidéos que j'enregistre à bientôt amicalement
effectivement mêmes ingredients que la bolo mais proportions très différentes : plus de viande, moins de tomate. Ça change tout. La bouffe c'est vraiment un truc magique quand on s'y intéresse vraiment sérieusement. Merci chef!!!
Recette au top pour inaugurer la nouvelle cocotte Le Creuset.
super recette merci j'adopte et j'aime et je vais la faire !bonne soirée a vous tous !
Un like pour le All Carabinieri Are Bastardi !
Encore une recette qui donne envie de partir en visite à Groslardland, vivement les vacances. ^^
Une de mes recettes préférée de ta chaine , il faut pas avoir peur de faire cuire longtemps. Tu nous régale Chef.
Ce sera ma prochaine recette, merci chef
"Ne vous laissez pas endormir par ces parfums envoûtants" C est fait ! Je pense qu il n y a pas que moi qui reçois les notifications nasales et qui veut juste traverser l écran pour plonger dans la marmite 🥲C est attrayant, appétissant, absolument parfait pour un repas familial.
J ajouterais une petite touche de parmesan pour la dégustation 🤤
Merci Chef!
Oui le Parmesan ou Pecorino, c'est biensur indispensable 😉🙏👍👌
Maintenant j'ai trouvé le truc, le samedi je reste en ville près des commerces, je regarde la vidéo et je vais acheter ce qu'il me faut ou me manque.
Extra l'idée du paleron
🙏 pour la recette et les délicieux commentaires chef, Food is so much love ❤
Les tortiglioni alla genovese c'est pour ce soir 👍
😉😊
J’adore ton style, la grande classe merci continues comme ça Capo
Merci beaucoup
Magistral! Désopilants les apartés taquinant nos amis Italiens toujours prêts à dire qu'ils possèdent la VRAIE recette de ceci ou cela! Cela vaut la peine de passer du temps sur un ragoût énorme. Congelé en portions, c'est ensuite super pratique et ça fait un excellent repas en deux temps trois mouvements.
😅😉🙏 exactement. J'aurai tendance à comparé ce plat à un bon chili. (Portions+congélation)
@@FoodisLove un truc super pratique c'est de faire un ragoût de base bien juteux et bien gras, ou bien avec la viande hachée (une bolo classique sans épices particulières) ou détaillée (un spezzatino di manzo) et congeler en portions. Au moment de les cuisiner on décide avec les épices et les légumes additionnels quel destin leur incombe: chili? Moussaka ? Farce à brik ou a fatayir ou börek? Goulasch ? Boeuf carotte ?
C'est super pratique 👍
@@FoodisLove truc de grand-mère qui prépare les trucs à l'avance un mois avant l'avalanche de ftour !
J ai faim
Au diable les carabinieri, longue vie à Food is Love ❤ Bravo l'artiste et merci du partage (et des kilos😂)
Merci pour le voyage en gourmandise.
Un pays limitrophe de Groslardland...
J'attends avec impatience de le partager avec mes trésors.
Milles mercis Monsieur. SEMPER FI.
Top du top, j'ose à peine imaginer ça avec une bechamel dans des lasagnes de folie.
Tu m'as filé une dalle avec ta vidéo.
Pour l'avoir fait. Mes convives se sont ultra régalé. Salade verte. Plateau de fromage, pain. Dessert plateau de raisin.
Ma parole , lundi je fais les courses et mardi je mange ça histoire de laisser reposer une nuit ... Merci grand Chef , encore une grolardise au panthéon de la foodislove-itude !!!
Tu vas te régaler c'est garanti 😉👍👌🙏
@@FoodisLove Je me régale déjà juste d'y penser ... Bon dimanche !!!
J'en salive déjà...!! Merci pour cette magnifique recette 😉
Merci à vous Cher Monsieur
Avec plaisir
Ooooooh en cuisine et surtout dans ta cuisine j'en ai vu des merveilles et même si je suis une des seules à ne pas trop aimer les pâtes cette recettes je la tenterai pour les fans à la maison qui aiment tellement cela... Merci pour toutes ces merveilles 😋😋😋
Cette voix... Barry White peut aller se rhabiller.... et un humour... je ne me lasse pas ! À la limite, tu ferais des vidéos sur la mécanique automobile, je serais quand même fidèle.... mais là, en plus, tu parles à mon estomac... alors tu coches toutes les cases. Merci, merci, merci...
😅😂😉 non Barry c'est le narrateur suprême (rip) mais je suis très fier d'être comparé à lui 😉🙏🙏🙏🙏
Bravo chef !
quel talent culinaire et humoriste merci Tarek
Avec plaisir
Ça donne vraiment envie,merci.
Salam ,ca a l air tres bon,ca change de la bolognaise,a faire👍👍👍🙋🏽♀️
Quand j'ai regardé votre video jai eus l'eau â la bouche je fais la faire demain inchallah merci beaucoup pour tout ces partages cordialement Zohra une fidèle abonnée 👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻
Miam miam ça donne envie Bravo
شكرا من المغرب
WAOUW, une vraie tuerie, merciiiiiiiiii Chef 🥰
🤤🤤🤤😋😋😋👏👏👏
Fait hier soir, excellent ! Merci Chef !
Maîtrise et humour, (probable) excellente recette... que je vais tester.
Merci beaucoup 🙏
Qu'est ce que c'est bon ces ragoûts, ces daubes, préparés avec les bons produits, patience et amour ! A congeler pour utiliser une autre fois avec une simple purée maison. J'adore ces plats pour grande tablée. Merci chef
❤❤❤Trop d’amour dans vos recettes 🙏🏼🙏🏼
Merci monsieur l’Ambassadeur pour cette belle recette, idéale pour se sculpter un «summer body» digne des magnifiques plages de Groslarland, là où le sable sent bon la cannelle... Attention aux coups de soleil sur les bourrelets !
comme toujours un régale de te regarder. je vais la faire c'est sure, en mode gros lardien bien sur, et plein de pecorino
Je ne sais plus pourquoi je vous regarde ! Es pour la recette ou pour la présentation que vous en faites ! Pour moi, c'est un feuilleton agréable à regarder ! Super mdr ! 🤣🤣🤣🤣
Tant d'amour dans une assiette !! Du Québec, j'essaie cette recette dans les jours à venir. Merci. 😍
Avec plaisir 😊
moi qui aime les pates cette recette est faite pour moi :)
Le grolard fan , valide à 100 % 👍👌
Merci beaucoup 😉
Merci pour cette recette toujours au top chef
Bonjour, j ai fait votre recette pour des lasagnes. C etait simplement une tuerie! Merci beaucoup toujours beaucoup de plaisir à cuisiner a s inspirant de vos video.
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup une superbe recette très intéressante en grande quantité afin de réaliser effectivement des lasagnes. J'adore ! Belle soirée
Vu la dose de sauce : congelée en doses unitaires et, à volonté, quand les pâtes cuisent, on fait réchauffer la sauce avant de la verser sur ses pâtes, dans la poêle.
Le temps de préparation de la sauce est certes long, mais après, ce n’est que du bonheur. C’est déjà ce que je fais pour les sauces tomate et bolognaise.
Oui qd elle est congelée
Bonjour Tarek comment vas tu ??? ..recette de pasta alla genovese comme dit ma mère italienne " al ragu "...je l à fais aussi mais nous c est avec du vin blanc et non avec du bouillon ( après pour ceux qui n aiment pas l alcool c est une bonne alternative...je le comprends) ... et bien merci de nous présenter un plat italien , fort bon d ailleurs et très goûteux......je te souhaite une belle soirée....nous après une sortie en mer toute l après midi...très agréable..nous sortons manger indien ce soir !!!!...bon week-end, bisous de Cannes....à bientôt ! Ciaooooo
bonjour encore une super recette top a bientot merci
Toujours aussi bon plat comme d,habitude
Comme toujours cette recette est au top mon ami …je vais vite essayer … car j’ai la chance d’avoir cette viande de bœuf comme il faut …merci encore pour tout …. J’avoue pas dire « i love you » mais presque 🤪😜😂
J'adhère direct!!!!!!! Toujours au top, et avec une aisance de chef étoilée, Bravo et encore merci à toi pour toutes ces recettes!!!🙏🏼🙏🏼
Toujours avec plaisir 😊
Encore une pépite de plus!!!
Merci encore chef🫡!!
A mon avis, cette sauce riche à la viande peut être utilisée dans plusieurs plats : riz, gratins, boureks, quiches, vole-au-vent....
Omg😮 pitmasterX fried chicken 🤭👏🏾👏🏾👏🏾
Trop d'émotions dès le début, j'ai laissé la pub passer pour me calmer 😁🙏
😂😉 merci
Super et très bon 👍👌
Merci beaucoup
La génoise mérite d'être aussi connue que la bolognaise 😋
Entièrement d'accord
Merci beaucoup pour cette derecette
😂😂😂...entre les carabinieris,la disparition du celeri oignons rge. J'en peut plus..de toi😅..
Revenons à nos tonmou..
Recette de dingue!!!
Miam !😉 exquis delissima👍😉💕
Favoloso , grazie Chef !
Cette recette est incroyable. Je la fais depuis maintenant 1 an au moins une fois par mois
Oui c'est incroyable effectivement
Mama miaaaaa Che buono le pasta ❤❤❤
Popopo!!!!Je vais me faire ça, dès ce weekend ! Mes potes vont certainement apprécier ! merci pour la recette! Surtout, ne change rien !
Bonjour.. Avec vos recettes c'est comme si ont partait a la découverte et j'aime trop comment vous expliquer 👍😉 merci pour ces recettes gourmandes. Bonne continuation 😊
Bonjour 😊 merci beaucoup lol
Encore une magnifique recette ❤👍
merveilleux ! comme toujours
Merci beaucoup
Validé en lasagne, énorme!
Error 404 😂😂😂😂 sacré recette qui fait saliver de ouf !
😂 tu dois être le seul à avoir tilté 😉
Pour info la sauce Genovese est originaire de Naples meme si ca peut paraître contradictoire 😎 belle recette merci
Y'a pas à dire tu es LA valeur sûre avec Morgan (pour les plats d'extrême d'orient) mais par contre même quand parfois tes recettes ne "m'inspirent pas" car souvent européenne, déjà tu fais ça aux ptis oignons et en plus tu as toujours le bon verbe/le bon tâcle humoristique de plus tu es calme et dynamique à la fois...bref tu es au TOP...MERCI 🙏🏼
Merci à toi😉🙏🙏🙏
Vraiment magnifique !!!!! J’adore cette recette , je pourrais en consommer matin midi et soir tellement c’est bon !! Bravo mec
C'est magnifique!
Merci pour les recettes !!
Magnifique Chef ! Bravo pour ce partage exceptionnel 🙏🙏
Bon celle là, je vais la faire. Merci
Une tuerie comme d'habitude. Merci pour le partage frérot 👍
Avec plaisir 😊
Miam miam comme d hab c'est toujours succulent. Merci chef
Excellent comme d'hab!!! Je verrai bien cette recette également avec de la joue de boeuf...
Merci pour ces belles recettes👍😉
Goûtées à Naples une très bonne recette de pâtes 🍝 😋
Hâte de faire la vôtre 😊
Merci chef 🤩
Salut Alors là mon pote tu a touché au v ça peut direct !!!
Époustouflant ❤😂😊 les 259 grs de pâtes c’est pour goûter je m’en suis délecté …. Toujours pas de fromage pour mon faible organisme mais un petit yaourt à la grec fut mon substitut régalien Merci Top Chef Cordialement
Patrick
Bonjour FIL , une très belle recette qui donne envie . Merci chef !
Toujours un plaisir de regarder 🎉
Quelle dinguerie cette sauce ! Elle est magnifique. J’essaie ça mercredi avec les enfants. Merci ! ❤❤❤
Quel talent, bravo FIL 💪🏻💪🏻
Belle découverte, hâte d'essayer et merci pour le partage 👍🏻🙏🏻🙏🏻
J'adore vos commentaires qui prouvent que l'humour n'est pas incompatible avec de l'excellente cuisine, bravo!!!
Encore du FIL dans toute sa grolardise !
Merci pour cette instant visuel gourmand. 😋
Superbe recette et tellement appétissante. Merci chef pour votre splendide partage. A bientôt.😋😋👍👏🌸🌺💐
Quel plaisir de vous retrouver avec cette belle et généreuse recette. Comme je tiens á vous molo les commentaires sur les carabinieri 🤫🤣🤗
Bonjour j’adore vos recettes toujours très bien détaillées et vraiment délicieuses.
Bonjour 😉 merci beaucoup
Magnifique et çà sent bon^^ 😊
Merci Food is Love 🇹🇬🇹🇬
Recette réalisée hier, dévorée ce midi. J'ai fractionné" la cuisson en 2 x 3heures. Résultat: un boeuf fondant et une sauce délicieuse. Effectivement les oignons ont également disparu en route!
Merci!
Avec plaisir
Merci pour cette recette ça a l'air vraiment délicieux.
Magnifique, dans le top 10 du rapport gros lardise - facilité.
😉😂👌🙏
Bonjour Chef et bravo 🎉. Cela-dit, si vous ne voulez pas finir derrière les barreaux pour cette recette explosive, il faut nous donner la source d'approvisionnement de vos tomates San Marzano 😅
Merci !
Ça a l’air trop bon, à essayer rapidement sinon le projet avance 🤓👍🙏
❤merci pour la recette
Merci pour cette recette. J’ai testé ce midi et toute la famille a adoré 😊👍🏾
Testé aujourd'hui encore une recette 100% validée 💯💯💯
Quand je vois tes tomates je me téléporte directement au marché de Vintimille qui comme tu le sais est à 30km de Nice, et c'est le paradis de la tomate, c'est simple on sait plus ou donner de la tête, inutile de te dire que moi la bas je deviens limite dingue, sinon ta recette c'est évidemment une folie.
Quel talent !!! T'es le meilleur mon gars !!! Comment j'aimerais trop gouter ces pâtes !! Mima miam !
Encore merci beaucoup,😉👌🙏