Pão de Hambúrguer sem glúten, sem leite e sem açúcar

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Essa receita vai te surpreender! Assista o vídeo e aprenda comigo esse delicioso Pão de Hamburguer.
INGREDIENTES:
150g farinha de arroz
60g fécula de batata
30g de farinha grão de bico
60g polvilho doce
5g goma xantana
5g psylium
6g sal
3 ovos
60g de óleo de girassol
200ml de água
TAGS: (ignore)
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[@chefsandrafreitas]

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[@rosytheo]

Sandra, por favor,poderia medir com colher a goma Santana e o psyllium?porque mesmo colocando em cima das farinhas na hora de pesar,acho que vai muito,por favor,5 g de goma xantana ou psyllium equivale a quantas colheres de chá?obrigada,bjs

[@ceciliasantoscomdiabetenap8322]

A câmara ficou longe, infelizmente, boa explicação, pena que não deu pra vê direito

[@ivanetesilva3513]

Receita maravilhosa!!! Ficaram lindos os pães de hambúrguer! Qual o diâmetro dessas forminhas??? ❤❤❤❤❤

[@chefsandrafreitas]

9cm de diametro, mas use as de sua preferência

[@ednasouza6830]

Amei vou fazer eu agora não esto usando mais farinha de trigo mudei meu abito alimenta esto bem melhor na minha saúde

[@celiabarbosabellato6406]

Ainda bem que tem na descriçao

[@AnaCarla-xk5oj]

Meu Deus do céu! Fiz estes pãezinhos e ficou muito bom mesmo. Fica bel leve e aerado por dentro e macio. Por fora a casca crocante parecendo Paozinho rústico. Muito obrigada Sandra Freitas. Maravilhosa

[@mariahelenasiqueiraferreir7044]

Olá Bom dia querida. Pôr favor poderia passar a receita em xícaras.

[@aninhhaf]

Eu fiz esse seu pão sem glúten 😋ficou muito bom , parabéns pela receita chef 👏

[@viviane15pjpereira70]

Esse pão é maravilhoso !! Divino , nós amamos ele. Receita pra vida. Gratidão

[@chefsandrafreitas]

Obrigada Viviane, que bom que gostou 😍

[@cacozzitereza6174]

Esta receita é muito boa. Assei em forminhas de silicone, ficou muito bom.

[@acaciocosta147]

Fiz, e amei !!!
Super leve e suave, macio e casquinha crocante. Recomendo.
Muito obrigado.

[@chefsandrafreitas]

Que bom que gostou, aproveite a receita

[@magalicarvalhodeoliveira6802]

Parabéns pela receita e pelo vídeo muito bem explicado! Muitíssimo obrigada, eu estava procurando por esta opção de receita: sem glúten, sem lactose e, principalmente, sem açúcar! Vou divulgar e muito!

[@silviamariafraga6082]

Eu tenho planetária

[@simonesiap]

Fico pouco perdido com câmera muito longe. Sugiro colocar camara mais próxima. Mostre tbm resultado do pão pronto a textura isso valoriza muito seu trabalho. Obrigada pela receita.

[@ialdakelly3251]

Oi chefe Sandra posso substituir a farinha de Grã de bico se sim qual? "e a quantidade?

[@ellencristina6892]

Sandra !⚘
Que receita maravilhosa e apetitosa!! Vou fazer! A minha dúvida é qual o tamanho dessas forminhas lindas que Vce usou??? O diâmetro e altura Ou Vce poderia passar o nome do fabricante??
Muito obrigada! Adoro teu canal não perco uma receita!! Um beijo grande no teu coração! Deus te proteja e abençoe sempre!! 🙏🎄💜💚

[@sandraklemke4479]

Gostaria que vc pudesse passar as medidas em colher
Adorei a receita..

[@chefsandrafreitas]

As receitas tem que ter medidas precisas por isso todas elas estão em peso. Então por isso não trabalho com medidas caseiras

[@marcosgrossi8333]

Obrigado pelo vídeo. Principalmente por se trabalhar com este mix de farinha os detalhes foram bastante importantes. 👍🏽

[@ledaramiresdelima9546]

Bom dia qual farinha que posso substituir a farinha de grãos de bico

[@ingriddagmarbecker7784]

Suas receitas chef Sandra são sempre excelentes.

[@angelasantos5294]

Oi Sandra.Nos ensina fazer pão de cachorro quente por favor?
Estou amando o seu cantinho❤👏👏🌹

Adorei. Obrigada. Tenho feito minhas preparações sem glúten em fermentação de longa duração, na geladeira, ontem fiz pizza, ficou dois dias no frio, sempre no frio, usei no primeiro dia, ela ainda tinha sabor da farinha de arroz, usei integral com Wolkman, e 500 gr de purê de batata doce, ao usar no segundo dia notei que o gosto da farinha de arroz tinha sumido, ela ficou mais leve, fermentação ótima, não tinha gosto nem de álcool nem ácido, usei fermento biológico seco, sem esponja. Acha que posso fazer com essa receita de hambúrguer, não gosto do sabor da farinha de arroz. Como sobrou um pouco, ele foi para geladeira e aí sim produziu álcool no 3° dia, mas tds gostaram. Meu filho disse que ficou engraçado, não é criança.

[@jhenyway7931]

Deu certo sua experiência?? ... Queria tentar fermentação de longa duração ...

[@francinetereis3501]

Passando pra te agradecer por cada receita, amo fazer suas receitas. Obrigada, Sandra!😘

[@valescaadam3641]

Coloca a receita e o modo de fazer na descrição!! Ajuda bastante chef 👩🏻‍🍳☺️☺️
Obrigada por compartilhar 😃

[@chefsandrafreitas]

Adicionada a receita

[@valescaadam3641]

chefsandrafreitas muito obrigada! Vc é demais!!

[@juracyolga5510]

Sandra vc esqueceu de dar as medidas dos ingredientes

[@marinalvaanjos9449]

Marinalva eu quero aprender esta maravilha

[@dinamoura5432]

Lindíssimo amei obrigada pela receita abraços 🤗 muita gratidão 🙏

[@mariaeternacoura1544]

No alge dos meus 80 anos não estou enxergando as letras muito miúda se ela falase as quantidades eu escrevia

[@ricksanchez5996]

Conseguiu? Se não eu escrevo pra você

[@adeildemonteirosouza4210]

Amei a receita, a maneira de fazer.
Vou providenciar as forminhas e as massas para por em andamento.

[@pameladesylastraespinoza7055]

Aí Sandra, eu também queimei a minha!!!😔. Mas já já compro a planetaria

[@mareahilbert3433]

Que maravilha! Gostei também das forminhas.

[@neuzareginareginatto1296]

Boa tarde!
Não consigo ver a quantidade dos ingredientes.
Podes me enviar ?
Gratidão. Deus abençoe. Sucesso pra todos nós 🙏🏻🥰

[@chefsandrafreitas]

Os ingredientes tá no vídeo 😉

[@leidjampereira2438]

Amo às suas receitas São deliciosa e perfeita e práticas Parabéns 🥞🍞👏👏💋💞

[@rosytheo]

Oi Sandra, boa tarde, estou passando para te agradecer por essa maravilhosa receita,acabei de fazer e ficou uma delícia, Deus abencoe grandemente suas mãos, gosto do geito que você explica,não deixa dúvida hehe
Há,só uma observação,os 3 ovos que usei na receita eram junho,então só usei 150 ml d'água e a massa deu super certo,ficou igual a sua,bjs

[@rosytheo]

Jumbo

[@pliniobarbosa7502]

Gratidao por compartilhar, video muito explicativo, otima receita.obrigado

[@nandadbuono2503]

Que lindos, super inscrita❤

[@Vondruk]

Muito bom dona Sandra, adorei o video

[@luizcalderari3895]

Parabéns pela excelente receita.

[@noemiagrasel6996]

Ebaaaaaaaaa receitinha.
Obrigada Sandra.

[@mariadasgracasoliveira4354]

Amei. Sandra, muito bom vou fazer.

[@cassiaalborni6409]

Parabéns pelo vídeo você explica muito bem 🤩

[@chefsandrafreitas]

Obrigada

[@rosariosantos1431]

Fiquei com água na boca
Vc é uma benção de Deus.

[@deisipratesnutri6606]

Grata por compartilhar! Adorei a receita! Abraço Sandra!

[@suelyferreiradecarvalho4751]

boa tarde!

[@htalara1]

Vou fazer! Obrigada

[@mcttcardoso]

Gostei muito da sua apresentação. Vou fazer e depois conto como foi

[@chefsandrafreitas]

Obrigada Marcia

[@ivanetesilva3513]

😋😋😋

[@Luz213]

Eu achei maravilhosa.

[@fernandacampos4902]

Bom dia 💐

[@alicedalben8480]

Favor pode deixar a receita na descrição?

[@elisaboresdocesesalgados1391]

Adoreiiii vou fazer....

[@paulasouza61]

Amei❤

[@izabelschio1900]

Quero faz essa receita

[@lairecarvalho8110]

Muito bom.

[@lucineiaaparecida6492]

Receita maravilhosa obrigada querida bjos ❤️

[@lucileneoliveira1600]

Boa chefe
Posso substituir os ovos por batata doce ou inhame?

[@chefsandrafreitas]

Faça o teste e depois me conte como ficou!😉

[@antoniaalvesdeoliveira2747]

❤❤❤❤❤

[@aloisiadejesusmaia2623]

pode fazer sem psylium

[@lanaborges8028]

Oi Sandra! Quero fazer, mas queria saber as medidas das forminhas

[@claudiacatapano1725]

Gostaria de saber qual o tamanho das forminhas de hambúrguer, mini e o normal. Pode me dizer?
Muito obrigada
Minha mãe, falecida, segui e fazia cursos com vc. Ela amava e fazia as receitas. Hoje sigo vc e estou me esforçando pra fazer também, embora não sou tão boa quanto minha mãe!
Obrigada

[@chefsandrafreitas]

Uso formas de 9 e 11 cm,

[@carlinhaportoalegre]

👏👏👏

[@mariabominasevilha6316]

Sandra, amei a receita. Grata por dividir.
Podes me elucidar, por favor, qual a função do psyllium e da goma shantana ?

[@chefsandrafreitas]

oiii, o psyllium serve para enriquecer com fibras e ajuda na textura e elasticidade da massa. A goma xantana é um espessante e serve também para dar estabilidade a massa ajudando a não perder umidade

[@mariabominasevilha6316]

@@chefsandrafreitas muito grata, pela atenção, Sandra.
Luz na caminhada!!!

[@adrianaschuh2382]

Tem substituição para o psyliun?

[@marecicapitanio8950]

Qual as quantidades.das farinhas

[@rosytheo]

Eu usei azeite de uva

[@marciamagalhaes5953]

Eu gostaria de saber se podemos congelar e quantos dias ele dura macio?

[@chefsandrafreitas]

7 dias fora da geladeira.

[@mariadosocorrrocosta1984]

Qual o tamanho dessa forma chefsandra???

[@victorvasconcellos1860]

Odeio farinha de grão de bico o que dá pra por no lugar?

[@chefsandrafreitas]

Use feijão branco

[@velmaventurellealves1100]

Chef grata! Posso substituir a fécula de batata por polvilho doce ?

[@marlenemoreira6440]

Pode colocaria no lugar do psilium linhaça? Obrigada Marlene

[@ruthsobrinho8613]

Não tem a quantidade dos ingredientes.

[@lucybele]

Muito lindos os pãezinhos! Fico muito triste pq os meus pães e bolos sem glúten sempre murcham! 😔

[@chefsandrafreitas]

Oii Luciana, pra evitar que os pães e bolos murchem observa a temperatura do teu forno, se estiver muito alta teu pão vai dourar muito rápido e o meio fica cru, acontecendo isso de murchar.

[@hannalopesclaro2200]

Da pra fazer o pão de hamburguer sem as firmas de alumínio

[@suzanaoliveiracardoso2289]

Delicia chef vou fazer adoro suas tecnicas

[@micheleluziagoncalves2701]

Boa noite! Qual o tamanho das forminhas?

[@lubs4286]

Outra pergunta, Sandra pode bater o grão de bico na hora que for usar no pão

[@chefsandrafreitas]

eu utilizo a farinha de grão de bico, mas tu fazer em casa tbm

[@anapauladejesus.9084]

Pode usar azeite no lugar do óleo girassol?

[@vilmaluciacarvalho2313]

Pode usar uma forma pequena p pão de forma? E substituir a farinha de arroz p ficar baixo índice glicemico?

[@chefsandrafreitas]

pode usar forma pra pão sim, mas com essa substituição no sei como fica o resultado

[@ritakellermannmarcon7432]

onde está a receita com quantidades?

[@chefsandrafreitas]

No vídeo, assista até no final que tem as quantidades 😉

[@ritakellermannmarcon7432]

obrigada Vou fazer!!!

[@vivianemalaquiasghidini5599]

A goma Xanana e o pisylium não faz mal para saúde ?

[@chefsandrafreitas]

oii, tudo bem
Não, não fazem mal, ambas são naturais
a goma xantana é obtida a partir da fermentação de açúcares por uma bactéria.
já o psyllium é uma planta e suas cascas e sementes são bastante utilizadas por conterem uma grande quantidade de fibras.

[@cleidemara8769]

Olá chef o fermento também é sem glutem?

[@dionesaraiva]

Esse fermento ativado não tinha que ser com água morna?

[@carolinepimentacandido8511]

É possível fazer sem o aro, modelar bolinhas na mão?

[@maiarazajaczkowski4743]

Também gostaria de saber

[@cinaraquerezadasilvavieira5773]

Olá......posso substituir o óleo pela banha de porco, se sim, seria a mesma quantidade?
Grata!!!

[@chefsandrafreitas]

pode sim, mesma quantidade

[@leoniceluzimar9361]

Posso substituir vá farinha de grão de bico por qual farinha?

[@anita31961]

Sandra, vc usa aquelas farinhas mais exóticas, tipo sorgo, painço?

[@chefsandrafreitas]

Oiii. uso sim na minhas preparações mas nas receitas que passo aqui procuro adaptar pois muita gente não conhece ou tem dificuldade em encontrar

[@mariaizete2036]

Sandra, qual a finalidade da goma Xantana e do psylium?

[@fany4722]

Pode me indicar algum link para comprar essas forminhas? Eu não consigo encontrar em lugar nenhum... e gostaria muito de fazer para meu filho. Obrigada pela receita!

[@chefsandrafreitas]

Oii, MercadoLivre

[@fany4722]

@@chefsandrafreitas tentei já..., mas ainda não encontrei, mas vou continuar tentando! Muito obrigada!

[@beca4461]

Posso usar um mix de farinha sem gluten? no lugar das diversas farinhas

[@chefsandrafreitas]

Não sei qual será o resultado com mix

[@luciasiqueira5321]

Chef posso substituir a farinha de grão-de-bico por trigo sarraceno !!

[@darcidias9774]

Eu gostaria da quantidade eu seu aluguel poderi me mandar obrigada

[@mariaelisabetepelegrino8824]

Amei! Que delícia 😋🤩

[@marcelisardenberg6518]

Boa Tarde . Nao posso usar a goma xantana, e nem clara de ovo .

[@chefsandrafreitas]

Olá Marceli, nesse caso tu vai substituir o ovo pelo gel de linhaça,
Receita do gel para 1 ovo:
1 colher de sopa de farinha de linhaça + 50, 60ml d água, mistura tudo e deixa formar o gel, entre 10,15 minutos, e uiliza no lugar do ovo. Nessa receita pede 3 ovos, utiliza então 3 colheres de sopa de farinha de linhaça para gel
No lugar da xantana acrescenta +5g de psyllium
Espero ajudar, bjs

[@zelairalmeidaferraz6064]

Boa noite ameiii👏👏👏por gentileza teria uma receita de pão de Hot Dog para me passar???Desde já muito obrigada😚

[@shirleyalbertim]

Prof.pode fazer sem psylium??

[@cacozzitereza6174]

No forno elétrico, eu posso ligar em cima e embaixo?

[@samsungprime9360]

No lugar d ovo o q poso colocar

[@chefsandrafreitas]

Esta receita vai ovos, mas anotei aqui pra fazer numa versão sem ovos, acompanhe o canal e as próximas receitas 😉

[@claudeteborges8465]

Pra diabeticos as farinhas pode ser substituidas...

[@chefsandrafreitas]

para diabéticos melhor o pão lowcarb

[@pierinaalbinacamposteixeir4524]

Por que ela não fala as medidas?

[@valcirafernandeslessa4804]

Pode substituir a fécula de batata por amido de milho??

[@aparecidaseki3600]

Mas não tem as gramas pra fazer o 🍞