Спасибо большое, я очень давно делаю так масло детям , но я понятия не имела что оно на столько ценное. Я собираю сливки много , чтобы сразу много масла сделать , а чтобы сливки не прокисали я собираю их в пластиковый контейнер и ложу в морозилку , а потом когда много собирается достаю и Всё то-же самое делаю что и Вы . Только миксером я никогда не взбивала , даже не додумалась бы , все вручную, и времени на это много уходит, надо попробовать как нибудь миксером, быстро же 👍
О..о этот магический момент появления масла... точно надо на рассвете делать...это как восход солнца 😊 В своё время наслушавшись маминых рассказов о приготовлении масла её мамой, решила и я попробовать. Благо доступ к хорошему молоку был. Делала из простокваши(об йогурте тогда не знали совсем), помню два раза отстаивала простоквашины сливки, а потом взбивала...И получалось масло..Удивительный этот процесс...
Харе Кришна! Воду стоит добавлять только когда отделилось масло от пахты! На этапе взбивания не нужно воды! Делаю такое масло уже год и готовлю только на гхи. Опробовала много ваших рецептов! Когда есть своя защищенная счастливая коровка - масло в изобилии! И есть возможность предлагать на алтарь только самое лучшее, сделанное своими руками 🙏
интересно чем отличается качество масла от йогуртового и если мы просипорируем молоко? там и там изготавливается из сливок, просто в одном случае это быстрые сливки, а в другом мы сначала делаем йогурт, но так же собираем сливки. Возможно тем что для йогурта кипятится молоко и тем убиваем больше бактерий?
Масло из йогурта называется cultured butter - масло с содержанием культуры. В нем содержаться полезные бактерии, как в йогурте. Поэтому по качеству для организма оно лучше, легче и полезнее
ХАРЕ КРИШНА ! Подскажите пожалуйста, где и как хранить те сливки которые собираются с йогурта, если хочется собрать побольше для приготовления в последующем ГХИ можно ли хранить в морозилке. И как готовить ГХИ из таких сливок, как обычное ГХИ или тоже есть особенности ?
@@anandamayapur спасибо! Просто хочется понять, как пенку такою обнаружить. Похоже должно быть молоко с не снятыми сливками... есть какие то мысли на этот счёт? Молоко использую не фирменное, продали в бутылке и сказали, что 4% жирность
Спасибо за видео, но что-то вообще непонятно, как вы отличаете слой сливок, он же вроде также выглядит как иогурт ниже? Или сливки как-то прикрепляются к пенке сверху... Короче, не поняла(((
ну это и есть масло из сливок, просто сливки сквашенные в данном случае. Из цельного йогурта когда взбивают, то молоко берут буйволинное, Сколько я ни пыталась из йогурта из коровьего молока взбивать все было тщетно. К сожалению, у вас получилось обычное масло, а не мокхан, Это можно сказать даже по цвету, Мокхан белоснежный, а масло обычное из сливок желтоватое.
@@anandamayapur что же я делаю не так? Разве что не мутовкой несколько часов маюсь,а миксер использую планетарный. Видела в видео многие индусы просто йогурт в блендере взбивали и получали мокхан. Но у меня никак.
Ну что, сложным вам показался процесс?
Благодаря вам уже нет, потому что все нюансы и тонкости подробно показали
Просто повторять за вами остаётся)
Благодарю вас за рецепт
Совсем не сложно)Спасибо за всё что вы делаете❤
Спасибо большое, я очень давно делаю так масло детям , но я понятия не имела что оно на столько ценное. Я собираю сливки много , чтобы сразу много масла сделать , а чтобы сливки не прокисали я собираю их в пластиковый контейнер и ложу в морозилку , а потом когда много собирается достаю и Всё то-же самое делаю что и Вы . Только миксером я никогда не взбивала , даже не додумалась бы , все вручную, и времени на это много уходит, надо попробовать как нибудь миксером, быстро же 👍
Очень просто, спасибо!
О..о этот магический момент появления масла... точно надо на рассвете делать...это как восход солнца 😊 В своё время наслушавшись маминых рассказов о приготовлении масла её мамой, решила и я попробовать. Благо доступ к хорошему молоку был. Делала из простокваши(об йогурте тогда не знали совсем), помню два раза отстаивала простоквашины сливки, а потом взбивала...И получалось масло..Удивительный этот процесс...
Спасибо, так рада, нашла наконец именно живое масло!
Харе Кришна! Воду стоит добавлять только когда отделилось масло от пахты! На этапе взбивания не нужно воды! Делаю такое масло уже год и готовлю только на гхи. Опробовала много ваших рецептов! Когда есть своя защищенная счастливая коровка - масло в изобилии! И есть возможность предлагать на алтарь только самое лучшее, сделанное своими руками 🙏
Букраній я делала так, как делают индусы
Ух тыыы! Благодарю.🙏🙏🙏 Тоже нужно попробовать приготовить.😍😍😍
передаете знания нам,щедро делитесь,спасибо большое
Очень интересно и познавательно
Умница, Харе кришна!
Ага, электро- мутовка значит))
Пожалуйста, не останавливайтесь на пол-дороге, покажите теперь как делать гхи!!!))
вы умничка!
Харе Кришна. А почему мешаете против часовой стрелки?😂
спасибочки
Адхокшаджа прабху как-то рассказывал, что кто-то в Нижнем Новгороде пробовал делать масло "как то самое", и вышла сгущёнка)
Хочу индийскую невестку приученую к домашнему хозяйству
интересно чем отличается качество масла от йогуртового и если мы просипорируем молоко? там и там изготавливается из сливок, просто в одном случае это быстрые сливки, а в другом мы сначала делаем йогурт, но так же собираем сливки. Возможно тем что для йогурта кипятится молоко и тем убиваем больше бактерий?
Масло из йогурта называется cultured butter - масло с содержанием культуры. В нем содержаться полезные бактерии, как в йогурте. Поэтому по качеству для организма оно лучше, легче и полезнее
@@anandamayapur понятно
ХАРЕ КРИШНА ! Подскажите пожалуйста, где и как хранить те сливки которые собираются с йогурта, если хочется собрать побольше для приготовления в последующем ГХИ можно ли хранить в морозилке. И как готовить ГХИ из таких сливок, как обычное ГХИ или тоже есть особенности ?
В холодильнике. Про морозилку не знаю, замораживать не пробовала
Харе Кришна! Поклоны! Спасибо вам! Подскажите пожалуйста, а какой процент жирности у молока был, что жёлтые сливки поверх плавали?
Не мерили, обычное молоко индийских коров
@@anandamayapur спасибо!
Просто хочется понять, как пенку такою обнаружить. Похоже должно быть молоко с не снятыми сливками... есть какие то мысли на этот счёт?
Молоко использую не фирменное, продали в бутылке и сказали, что 4% жирность
@@visnusmaranadas в бутылках возможно будет не то, оно еще и пастерезованное. Я сырое кипятила
Hare krishna Which language is this ??
K S Russian
@@anandamayapur nice & which countrie ? Pls tell
Спасибо за видео, но что-то вообще непонятно, как вы отличаете слой сливок, он же вроде также выглядит как иогурт ниже? Или сливки как-то прикрепляются к пенке сверху... Короче, не поняла(((
Наталия Авдеенко по цвету. сливки желтые, йогурт белый.
Подскажите пожалуйста, а что за специя Ажгон? где ее используют? Тоже в Индии продается
Karissima в тесто добавляют: паратхи, самосы
@@anandamayapur спасибо за ответ)))
вау! так вот что это за макхан
Stanislav а то! ☺️
ну это и есть масло из сливок, просто сливки сквашенные в данном случае. Из цельного йогурта когда взбивают, то молоко берут буйволинное, Сколько я ни пыталась из йогурта из коровьего молока взбивать все было тщетно. К сожалению, у вас получилось обычное масло, а не мокхан, Это можно сказать даже по цвету, Мокхан белоснежный, а масло обычное из сливок желтоватое.
нормально делают из йогурта коровьего гхи, просто нужно уметь, мутовочкой на рассвете уже сотни лет взбивают )))
@@anandamayapur что же я делаю не так? Разве что не мутовкой несколько часов маюсь,а миксер использую планетарный. Видела в видео многие индусы просто йогурт в блендере взбивали и получали мокхан. Но у меня никак.