Только подобрать нужную муку и газовую плиту,плюс тонкости с "закручиванием"(обязательно скатать шарики,а потом -скалкой).Чапати очень люблю.Ваши видео по технологии приготовления-шикарны!Спасибо!
Ананда, милая, рассудите. У меня с одной особой спор вышел насчёт лепёшек из рисовой муки. Моя точка зрения(подкрепленная практикой) - рисовые чапати делаются деревянные из-за свойств рисовой муки. Нет, это сьедобно, такими чипсами с далом, например, похрустеть, но это не чапати, в которые можно завернуть начинку. Мой оппонент стоит на том, что все у него прекрасно выходит и с рисовой мукой. Поделитесь своим опытом, может сталкивались. Лично я для себя уже выработал свои две рабочие версии чапати - 1) 1часть цельнозерновой пшеничной муки/1 часть пшеничной муки высшего сорта 2) 1часть пшеничной муки высшего сорта/ 1 часть ржаной муки. Такие лепешки не надуваются совсем в мячик, но пузыри есть, они мягкие и сворачиваются.
U nenys elektricheskaya plita i ya prosto delayu chapati na suhoy skovorode. Vse horosho poluchaetsya. Chapati vzduvayutsya, no nujno prijimat. Ya ispolzuyu selikonovuyu lopatku. Spasibo za vashi video.
Харе Кришна 🙏💓 Мои поклоны🙏🥰 Только вот думала недавно...как же всё таки правильно сделать чапати, чтобы надулись. Всё гениальное просто, но не совсем. Простые только ингредиенты, а вот приготовление...есть тонкости. Я новичок в индийской кухне. Умею готовить только овощное сабджи с паниром и нутовый суп.🙂 Огромное БЛАГОДАРЮ ВАС 🙏💓🥰 Обожаю ваш канал, давно подписана. Вы умничка 😘 🙏🙏🙏
Спасибо вам большое, что рассказали про состав муки. Везде говорится, что просто цельнозерновая пшеничная, но из неё ничего похожего на чапати не выходит. Сейчас буду пробовать по вашему рецепту.
Конечно, она очень грубая. можно ее смешать с белой в пропорции 1:3 (белой больше), или просто взять муку первого сорта. точнее конечно "цельнозерновая мелкого помола"
@@anandamayapur Подскажите пожалуйста, как эта мука пш. цельнозерновая мелкого помола называется по-немецки или по-английски, тогда можно попробовать с английского на немецкий перевести. В Германии вся цельнозерновая с большим количеством отрубей. Наверняка есть тонкого помола, но надо название. Спасибо
Я пять лет пытаюсь делать чапати.То мукв очень грубая(из белой тоже пыталась),потом догадалась смешивать.А оказывается можно просеивать от отрубей!(к тому же она нереально дорогая эта грубая(одни отруби почти)мука.К тому же плитка электрическая не тянет даже на максимуме их прожаривать.Довелось жить в квартирке с газовой плитой-там -да,что то получалось.Более-менее.А я без хлеба жить не могу(без чапати то есть).Ни рисом,ни далом,ни сабджи до конца не наедаюсь без чапати.
Пытаюсь, но никак не могу получить постоянного качества. Полностью надувается одна из 4 лепешек. Некоторые совсем не надуваются. Некоторые только частично. (
Харе Кришна, матаджи🙏 Подскажите, пожалуйста, почему чапати могут получаться «резиновыми»? Они мягкие, тонкие, вздуваются, пропекаются, но жевать их очень трудно
Согласен, тонкостей много, делаю чапати постоянно, иногда надуваются все , иногде несколько, не надувается. Я понял , что только постоянная практика. Нужно, научиться правильно раскатвать, важно что бы были круглые и тонкие. И следить, что бы не пересушить и не недосушить. Тогда получиться. Хорошо если тесто полежит в холодильнике ночь, или сутки.
@@springtrees5276 могу объяснить, но не уверена на 100%. Псориаз это аутоиммунное заболевание. Иммунитет связан с кишечником. В кишечнике должна быть правильная микробиота, которая бы помогла иммунитету. Для микробиоты нужна определенная кислотность. Содой вы меняете кислотность не в лучшую сторону, среда становится более щелочной. В следствии бактерии в кишечнике не будут выживать и стимулировать иммунитет. В следствии, чего может возникнуть аутоиммунные заболевания.
Это называется тилак. Наносится священной глиной из Двараки. Очень благоприятный знак. Обозначает, что тело - это храм Господа. Тилаки бывают разной формы в разных традициях Индии
@@anandamayapur не надувались , как у вас , а только пузырики пошли , и стали какими то жёсткими ! Но я думаю , первый блин всегда комом ! А рецепт у вас очень хороший !
@@hatulcha5903 ну важно понять почему не получилось. Тут либо дело в тесте (слишком грубая мука, либо мало полежало, либо слишком сухое тесто), либо дело в выпекании (в сковороде). Я бы вам посоветовала прибавить огонь и меньше держать. Они подсыхают, похоже. с одной стороны нужно секунд 15-20, со второй прям 5
Делаете чапати? Все получается?
Благодаря Вам)всё получается)Спасибо большое!!!🤗♥️
Только подобрать нужную муку и газовую плиту,плюс тонкости с "закручиванием"(обязательно скатать шарики,а потом -скалкой).Чапати очень люблю.Ваши видео по технологии приготовления-шикарны!Спасибо!
Ананда, милая, рассудите. У меня с одной особой спор вышел насчёт лепёшек из рисовой муки. Моя точка зрения(подкрепленная практикой) - рисовые чапати делаются деревянные из-за свойств рисовой муки. Нет, это сьедобно, такими чипсами с далом, например, похрустеть, но это не чапати, в которые можно завернуть начинку. Мой оппонент стоит на том, что все у него прекрасно выходит и с рисовой мукой. Поделитесь своим опытом, может сталкивались. Лично я для себя уже выработал свои две рабочие версии чапати - 1) 1часть цельнозерновой пшеничной муки/1 часть пшеничной муки высшего сорта 2) 1часть пшеничной муки высшего сорта/ 1 часть ржаной муки. Такие лепешки не надуваются совсем в мячик, но пузыри есть, они мягкие и сворачиваются.
@@Lokiss927 чисто из рисовой? 🤨 может она делает их как блинчики, жидкие? тогда получатся досы 🤷🏻♀️
@@anandamayapur нет, как чапати. Рисовая+пшеничная +вода и растительное масло
Благодарю за подробную технологию приготовления чапати🙏
Благодарю Вас!
Получилось! Надулись! Даже на электрической плите. Благодарю!
🙌🏼🙌🏼🙌🏼
Оливковое масло на все лепешки тоже хорошо получается.
Спасибо за рецепты!
U nenys elektricheskaya plita i ya prosto delayu chapati na suhoy skovorode. Vse horosho poluchaetsya. Chapati vzduvayutsya, no nujno prijimat.
Ya ispolzuyu selikonovuyu lopatku.
Spasibo za vashi video.
Харе Кришна 🙏💓
Мои поклоны🙏🥰
Только вот думала недавно...как же всё таки правильно сделать чапати, чтобы надулись.
Всё гениальное просто, но не совсем. Простые только ингредиенты, а вот приготовление...есть тонкости.
Я новичок в индийской кухне. Умею готовить только овощное сабджи с паниром и
нутовый суп.🙂
Огромное БЛАГОДАРЮ ВАС 🙏💓🥰
Обожаю ваш канал, давно подписана.
Вы умничка 😘
🙏🙏🙏
попробуете и пишите, что получится :)
Спасибо вам большое, что рассказали про состав муки. Везде говорится, что просто цельнозерновая пшеничная, но из неё ничего похожего на чапати не выходит. Сейчас буду пробовать по вашему рецепту.
Конечно, она очень грубая. можно ее смешать с белой в пропорции 1:3 (белой больше), или просто взять муку первого сорта. точнее конечно "цельнозерновая мелкого помола"
@@anandamayapur
Подскажите пожалуйста, как эта мука пш. цельнозерновая мелкого помола называется по-немецки или по-английски, тогда можно попробовать с английского на немецкий перевести. В Германии вся цельнозерновая с большим количеством отрубей. Наверняка есть тонкого помола, но надо название. Спасибо
спасибо, чапати получилось у вас прекрасно
Спасибо большое за Ваш труд!
Спасибо, люблю эти лепешки.⭐💞⭐👍
Вот удивили!! Вы такая молодчина!!
Харе Кришна! Благодарю!
Харе Кришна! Мы делаем чапати на электропечке на сковороде под стеклянной крышкой. Вздуваются.
а мы делаем на метелокерамике в чугуне
супер
спасибо огромное
Харе Кришна! Благодарю за видео урок) Будьте здоровы и счастливы!)
Я пять лет пытаюсь делать чапати.То мукв очень грубая(из белой тоже пыталась),потом догадалась смешивать.А оказывается можно просеивать от отрубей!(к тому же она нереально дорогая эта грубая(одни отруби почти)мука.К тому же плитка электрическая не тянет даже на максимуме их прожаривать.Довелось жить в квартирке с газовой плитой-там -да,что то получалось.Более-менее.А я без хлеба жить не могу(без чапати то есть).Ни рисом,ни далом,ни сабджи до конца не наедаюсь без чапати.
На сковородке тоже не получается, поэтому пеку только на костре на природе
Пытаюсь, но никак не могу получить постоянного качества. Полностью надувается одна из 4 лепешек. Некоторые совсем не надуваются. Некоторые только частично. (
Очень вкусноделаете
Благодарю за видео урок)
Ура
Добрый день. Муж ел в индийском ресторане Кати ролл, ему очень понравилось. Интересно как его готовят , пожалуйста поделитесь рецептом приготовления💐
Какая вкусная девушка,,,, и чапати не нужны!!!!
Хотелось бы научиться раскатывать как индийские женьщины, и по 10 штук на одной сковородке.
4 ПРИНЦИПА ПЛЮС видео чапатист 108 у нас на канале
Здравствуйте. Вы можете написать рецепт "наан". Спасибо
Дело говоришь
Спасибо)))))
Харе Кришна, матаджи🙏 Подскажите, пожалуйста, почему чапати могут получаться «резиновыми»? Они мягкие, тонкие, вздуваются, пропекаются, но жевать их очень трудно
Потому что вы им даете остывать. Подавайте теплыми, держите закрытыми пока печете. Ну и мука - если белая, то резиновые будут. Какая мука у вас?
Здравствуйте милые девушки❤подскажите где такой термос для чапати купить? Плиз
Chapati warmer на амазоне в Индии
у меня редко получаются вздутые шарики (, какую то тонкость в приготовлении упускаю (
Татьяна Булкина да, тонкостей много. тесто попробуйте сделать помягче. еще были случаи, что сковороду меняли и начинало лучше получаться
Согласен, тонкостей много, делаю чапати постоянно, иногда надуваются все , иногде несколько, не надувается. Я понял , что только постоянная практика. Нужно, научиться правильно раскатвать, важно что бы были круглые и тонкие. И следить, что бы не пересушить и не недосушить. Тогда получиться.
Хорошо если тесто полежит в холодильнике ночь, или сутки.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, подойдёт ли решетка для барбекю в качестве держателя для чапати?
Да, конечно. Главное, чтобы плася доставало
🙏♥️☀️🎈
Напишите пожалуйста как называется этот термос 🙏
Здесь Chapati warmer
А есть пропорции? На глаз как то не катит у нас в ашрме )
@@eugeniatihonova все равно у вас будет другая мука и будет разное количество воды
Сода химикат?😲😁пью соду каждый день
псориаз можно заработать :( это очень вредно
@@anandamayapur Объяснить можетe, какая связь?
@@springtrees5276 могу объяснить, но не уверена на 100%.
Псориаз это аутоиммунное заболевание. Иммунитет связан с кишечником. В кишечнике должна быть правильная микробиота, которая бы помогла иммунитету. Для микробиоты нужна определенная кислотность. Содой вы меняете кислотность не в лучшую сторону, среда становится более щелочной. В следствии бактерии в кишечнике не будут выживать и стимулировать иммунитет. В следствии, чего может возникнуть аутоиммунные заболевания.
Я ДЕЛАЛА В НАЧАЛЕ ПОДНИМЮТСЯ А ПОТОМ НЕТ?
Роти - это название на хинди, а чабати это то же самое но название на английском. А добавлять соль или не добавлять это дело каждого индивидуально.
Chapati это вообще не английское слово
А что у вас с носом?? Это относится к их обычаем?? Что за пятно жёлтое блестящее на носе??
Это называется тилак. Наносится священной глиной из Двараки. Очень благоприятный знак. Обозначает, что тело - это храм Господа. Тилаки бывают разной формы в разных традициях Индии
Не получились 😢
Что именно не получилось?
@@anandamayapur не надувались , как у вас , а только пузырики пошли , и стали какими то жёсткими ! Но я думаю , первый блин всегда комом ! А рецепт у вас очень хороший !
@@hatulcha5903 ну важно понять почему не получилось. Тут либо дело в тесте (слишком грубая мука, либо мало полежало, либо слишком сухое тесто), либо дело в выпекании (в сковороде). Я бы вам посоветовала прибавить огонь и меньше держать. Они подсыхают, похоже. с одной стороны нужно секунд 15-20, со второй прям 5
@@anandamayapur попробую , как вы посоветовали ! Спасибо большое !🙏🙏🙏