Feinste superzarte Rinderrouladen selber machen
Vložit
- čas přidán 13. 01. 2023
- Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für feinste Rinderrouladen selber machen, Gutes Gelingen und guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Kartoffelpüree • Zweierlei Kartoffelpü...
Messer: letitcook.com/
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Zutaten für 6-8 Personen:
8 Stk. Rinderrouladen
500 ml Rotwein
100 ml Portwein
250 g Suppengrün gewürfelt
3 Stk. Zwiebeln
16 Scheiben Bauchspeck
4 El Senf
8 Stk. Essiggurke klein
400 ml Rinderbrühe
3 El Tomatenmark
2 Stk. Zwiebeln fein geschnitten
Lorbeer, Wacholder
Salz, Pfeffer, Zucker
HMMMMMMMM!!!!!! mehr auf letitcook.com
Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd - Jak na to + styl
Thanks
Hi Rico, that is very generous. Thank you a lot!!!!!
@@letitcook That's ok Daniel. Its nothing compared to what inspiration you give me each time I watch your channel. In my opinion, good things like your channel as to be supported and I did it with pleasure. I keep on waiting for new things from and always watch and learn. 🙂 greetings from Indonesia 🙏
❤🎉🎉🎉
Sieht ja mega aus! Und wie ich dich kenne schmeckt das auch so!! Werde ich diese Woche noch nach kochen! Gruß Jens
2:06 000000000000ü😅😅1ä1ä 2:20
Super Daniel deine YT Kochkanal ist derzeit der beste. 😄😄😄 Dankeschön
Daniel, einer der besten Köche die ich kenne. Hier zeigst du mal wieder wie man es richtig macht. Alte Schule und sehr gut erklärt.
Traditionelle, Deutsche Küche. Schaut zu und lernt. Genau so macht man das und nicht anderst. Außer natürlich die experimentierfreudigen unter euch aber das hier ist das Originale. Dafür liebe ich dich Daniel.
Liebe und Grüße aus Südbaden von PEPE.
Stimme fast komplett zu - ich denke, so kann man es richtig gut machen. Anders kann aber auch gut sein. 😉
Du bist für mich der sympatischste Kochlehrer - und fachlich über jeden Zweifel erhaben sowieso!
Ich will hier nicht als Kriecher gesehen werden. Aber ich habe schon viele Videos gesehen hier bei Tube. Aber bei diesem bin ich echt erstaunt. Montag werden Rouladen besorgt, und sofort nachgemacht. Weiter so... und vielen Dank für die Mühe für uns alle hier bei Tube die noch was lernen wollen/können. 🥰
Rouladen müssen schwimmen, richtig 🤩 aber bitte mit Knöpfle oder Spätzle 😂 und ganz klar Rotkraut, so lecker 😋 genauso mache ich es auch
Schönes Wochenende
Das Rezept ist ein Volltreffer! Definitiv keiner dieser Pseudo - Internet Möchtegerneköche. Weiter so Daniel, es macht Spass!!! 😀
Ich liebe es einem Profi, über die Schulter zu schauen. Das Gericht ist sehr lecker, schon bei der Ansicht. Top
Danke für das tolle Video. Mein absoluter Lieblings-Kochkanal. Entspannt, ruhig, handwerklich hervorragend, sympathisch. Freue mich über jedes neue Video.
Ganz lieben Dank!
Die WELTBESTE Kochsendung. Geballte Kompetenz gepaart mit Sympathie, Verständlichkeit und so einem feschen Koch 😅
Bester Lehrmeister. Habe Dich erst vor ein paar Tagen gefunden und schaue seither Abends lieber Deine Videos als div. Sendungen. Da ich ohnehin gerne koche kommen mir Deine Anleitungen mehr als gelegen um meine Gerichte zu verbessern. Danke dafür und mach weiter so! ...mfG Herbert
So, heute gemacht.
Das war eine 12 von 10!!!
Ganz grosses Kino, habe noch nie bessere gegessen!
Sosse war schön dunkel und das Fleisch ganz zart🤤🤤🤤
Ein Traum, vielen Dank nochmal😘😘😘
Daniel, danke fuer das rezept. Ich bin seit 39 jahren I'm ausland und have mir selbst beigebracht wie man Rouladen macht. Es war till zu sehen das du sie genau so kochst. Sie sind ein grosser hit in meiner familie und schmecken himmlich. Ich bin mir sicher das deine freunde beindruckt sind und nichts uebrig war. Danke das du mir jede woche ein bisschen Heimat bringst. ❤️❤️❤️
Das freut mich sehr!
Vielen Dank, dass du die Soße so gut zeigst 👌👌👌 dass man keinen Brei, sondern eine Soße bekommt. Die Roulade sieht ja sowieso saulecker aus😋😋😋
Ich muss mal sagen, ich fand heute den Schnitt echt Bombe. Props gehen raus. 😊
Edit: Und das Rezept klingt natürlich fantastisch 😅
Hab zwischen den Feiertagen die Familie mit Rouladen bekocht - nach deinem alten Video ;) es hat VORzüglich geschmeckt! Dieses Video ist auch wieder klasse!! Mit Abstand der beste deutschsprachige Kanal - ruhig und klar, aber vor allem so informativ und dabei leidenschaftlich. Ganz stark! Danke für diese Professionalität!
Das freut uns sehr!
Wie sich Geschmäcker im Laufe eines Lebens ändern, ich mochte als Kind kein Fleisch, keine Rouladen, kein Schweinebraten sondern habe immer nur Knödel mit Soße gegessen. Heute liebe ich Rinderrouladen und natürlich auch anderes Fleisch. Bei mir gibt es zu den Rouladen meistens Semmelknödel, das macht so Spaß einfach die Knödel mit der Gabel zerdrücken und dabei viel Soße aufzusaugen mmmmmhhhh, lecker. ☺☺☺
Herrlich. Einer meiner Lieblingsklassiker.
Wir lieben Rinderrouladen....Danke Dir...ist einfach
Ein super Gericht 👍👍
Danke für die Mühe die du dir machst! Es ist eine Freude, dir beim Kochen zuzusehen, denn du liebst was du machst, das spürt man 👍
Mal wieder klasse lecker lecker perfekt top daumen hoch ✨️🍽💯👍👍
Rouladen sind mein Leibgericht. Mit Rotkohl und Klößen , lecker ❤
Super mega gut mein Lieber! Respekt.
Bei meinen Rouladen wäre deine komplette Zwiebelmenge in lediglich eine Roulade gewandert. Gleiches gilt für den Senf. ;)
Einfach nur toll. Das Lieblingsgericht der Deutschen in Perfektion zubereitet. Daniel Du bist der Beste!
Danke für das Lob!
Hallo Daniel, einmal mehr ein gelungenes Video. Du verkörperst die Liebe zum Kochen und zum Handwerk in wahrsten Sinne des Wortes! Ich warte schon auf das 1. Kochbuch!!! LG aus dem Vorgtland! Horst
Vielen lieben Dank
Interessant zu sehen wie die Vorgehensweise ist. Praktisch, mach ich nach. Danke für deine tollen Tipps.
Dieses Rezept verwenden sicherlich viele Leute. Wir geben noch dazu eine halbe Wienerwurst, oder Bockwurst hinein, deren Geschmack sich sensationell ändert. Alles zusammen einfach genial. LG
Du bist echt super, gut erklärt wie immer. Ich schaue gerne deine Videos.
Vielen Dank für die tollen Rouladen....und die Soße. Habe wieder viel dazu gelernt. Bin begeistert 👍🤗
Ich liebe die ganz genaue Erklärung in diesem Video und,dass Du so freigibig Deine ganzen kleinen und auch grossen Tips teilst - Danke dafür! Ich möchte es aus probieren wenn ich das ganze Rezept bekommen
kann. Die Zutaten habe ich gefunden aber nicht den ganzen genauen Arbeitsvorgang. Kann man das ganze Rezept hier bekommen und wie ?Kannst Du auf diese Seite wissen lassen.. Vielen Dank!!!
Danke für das lehrreiche Video, mach ich nächste Woche auch nach Deiner Anleitung. Weiter so mit traditionellen gern deutschen Gerichten. 😊
Besten Rouladen die ich jemals gemacht hab! Danke für das tolle Rezept und Video!!
Einfach großartig! Tolles Rezept! Vielen Dank!
Ok ausnahmsweise
Hi Daniel, Danke für das tolle Video, Super Lecker deine Rouladen, Mir fehlen die Worte................................❤❤😍😍
Mein Kommentar von gestern ist verschwunden 😲 Na dann einfach nochmal: Ich finds super wenn die älteren Videos nochmal neu produziert werden, das gibt tatsächlich eine neue Frische rein. Vielen Dank für das tolle Video! 🥰
Danke dir! Komisch, dass der Kommentar nicht da ist. Ich habe ihn nicht gesehen. Liebe Grüße
tolles remake. fand dein erstes schon mega! 😊🙌🏽🙏🏽
.
danke!
Sehr leckeres Rezept. Ich liebe Rouladen. Dazu am liebsten schöne Klöße. Mach weiter so mit deinem Kanal.
So perfekt! Ich liebe deine Videos.
Tolle Präsentation, die Kunst eine gute Soße herzustellen 👍👍👍😋😋😋
Gerne mehr von Deinen „alten“ Klassikern. Ich kenne natürlich alle, aber im neuen Format einfach klasse… 👍🏼😃
Vielen Dank!
Funktioniert auch prima im Dampfdrucktopf. 30 Minuten schmoren... lecker. Geht schnell, spart Energie und schmeckt auch ebenso lecker.
Oh man, wie lecker 😋. Da bekommt man doch glatt Hunger. Ich danke dir. LG Doris
Großartig! Ich liebe Schmorgerichte!
Einen Klassiker perfekt erklärt👌
Kindheitserinnerung pur!! 😍
Du bist einfach genial. Das sieht sooo lecker aus. 👍
Man möchte es sofort nachkochen.
Vielen lieben Dank 🌞 🍀
Dankeschön 😋
Sieht sehr gut aus. Wird nachgekocht
Yummie 😋 gehört neben Gulasch zu meinen Lieblings-Fleischgerichten. Ja, die Rouladen MÜSSEN schwimmen. Am besten gefällt mir immer Dein verzücktes Lächeln beim probieren 😄 ist es nicht toll, wenn man Essen so richtig genießen kann? Pure Lebensqualität 🎉
Es wäre schön wenn du noch eine Alternative zum Wein anbietest, wenn du jemanden in der Familie hast, der kein Alkohol trinken.
Ja..... das vorletzte Mal hatte ich Gemüsepüree, dein Tipp mit dem pürieren und dann passieren ist Gold wert. Danke dafür, da ich auch gern ein Tipp zurück gebe. Bitte versuchen es mal mit Bautz'ner Senf. Einer der wenigen Senfhersteller die noch richtig Senfkörner nehmen, anstatt Kokuma, man sieht es schon an der Senf Farbe.
Dazu kommt, das richtiger Senf bei der Verdauung hilft, hier geben sich nicht nur geschmacklich Senf und die schwere Rinderroulade die Hand.
Versuch es mal mit Beutz'ner Senf
Du wirst es nicht bereuen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und die ausführliche Erklärung dazu !👌🏼Bin es gerade schon am kochen 😄 es wird bestimmt so genial wie alle deine Rezepte 😋😋
Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, kannst du die Knochen und das Fleisch auch vorher blanchieren
Vielen Dank! Ich liebe deinen Kanal und deine Art!
Herzlichen Dank!
Super tolle Rouladen, ich mache sie im Prinzip auch genau so, allerdings mit dem Gemüse pürieren war mir neu, werde ich probieren. Merci!
So mache ich auch Rouladen, mega lecker.
Hallo Daniel, Sie sind ein grandioser Koch mit wunderbaren Rezepten. Inzwischen mache ich einen Großteil meiner Gerichte nach Ihren Rezepten. Meine Familie, Freunde und Bekannte sind dann sehr begeistert von meinen Kochkünsten 😉😉😉, die ich Ihnen zu verdanken habe!!!!!
Hallo Birgit, ich freue mich sehr über Ihr Kompliment. Unter dem Video gibt es die Möglichkeit eine Kanal Mitgliedschaft. Ich freue mich über Ihren Support. Liebe Grüße Daniel
Der V - Hobel aus der Fußgängerzone 😅👍da war er wieder , Packt mich jedes Mal 🤭
Die selbstgezogene sauce ist jedesmal sooo lecker , ich weiß garnicht wie oft ich Schon Rouladen nach deinem Rezept gemacht habe 🙂
Danke für die tollen Rouladen :)
Gerne 😊
Hallo hier ist die Gabriele aus Linz Österreich 💞 bin neu auf deinen Kanal gelandet .habe erst das dritte Video gesehen ,muss sagen einer der besten , Kochsendungen ,tolle information kein stundenlanges zwiebelschneiden kein ewiges katoffel schälen usw.🥱. Man sieht ihnen an das sie das gerne machen schon alleine die kleinen Tipps neben bei ..mit Herz und Seele Koch ..sie gehören ins Fernseh ....👍💞
Vielen dank
Vielen Dank für die Inspiration, vor allem die Soße finde ich genial. Da ich meine Rouladen in einem großen Bräter mache, wird mein Gemüse immer in der erst nach dem Fleisch anbraten in den Bräter gegeben, damit das Gemüse den Braten-Geschmack mit aufnehmen kann.
Und die Zwiebeln in den Rouladen brate ich vorher noch glasig an.
Also für die Roulade brauchte ich keine Anleitung; da habe ich Familientradition als Rezept aber die Zubereitung der Soße fand ich Klasse!!! Übrigens habe ich jetzt schon zweimal drin Rezept vom Kalbsgulasch nachgekocht >>>> ein Traum ❤
Und Zack, direkt schöne große Rouladen gekauft. Wird gleich nachgekocht. 😷Hab vom Zuschauen jetzt schon richtig Appetit bekommen. 😋
Viel Spaß!
@@letitcookjetzt ist alles fertig, es riecht ganz fantastisch, die Sauce ist ein Träumchen! Dann können ja morgen die Gäste kommen 😊 Danke für die Inspiration heute Morgen. 🙏🏻Hatte schon lange keine Rouladen mehr gemacht
Gefällt mir, du bist ein vernünftiger Koch, kein Angeber
😄😄😄
Dankeschön 😋
❤ich liebe Rinderrouladen❤vielen lieben Dank 👏🥰
Sehr gerne 🤗
Fantastic~~!!!
- from South Korea
Besten Dank, muss ich auch mal wieder machen 😊
Es hat mir gefallen ❤
SUPER GUT LIEBEN DANK ❤👍
Die Rouladen sind ein absoluter Traum. Die Sauce schmeckt perfekt. Danke für das tolle Rezept. Du bist echt klasse.
Wir sind für Dich wahrscheinlich viel zu klein. Aber vielleicht hast Du trotzdem mal Lust reinzuspickeln. Liebe Grüße von Conny's Genusswelt
Hallo letitcook haben heute das Rezept von deinen Rinderrouladen gemacht, echt total 😋 lecker, werde sie in Zukunft immer so zubereiten, danke für das super Rezept. Mach weiter so dein Kanal ist klasse. Viele Grüße aus dem Allgäu Christine
Danke Liebe Grüsse zurück
Die würde ich so gerne probieren,aber ich mach sie nach, Lieblingsessen meines Mannes, Danke 😊
da wäre man auf alle fälle gerne zu gast ;)
Einfach klasse besser kann man nicht machen toll klasse Gruß
das ist ein richtig schönes video!
DDD! Ich habe sie schon mal nachgekocht nach dem alten Rezept - mei, warst du da noch jung 😉.
Jetzt bin ich gespannt 😊.
Am Mittwoch für meine Gäste gekocht. Was soll man sagen, waren seeehr gut🏆als Beilage gab es selbstgemachte Spätzle, natürlich nach deinem Rezept
Eins meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich nehme aber fetten Speck und lasse die Cornichons weg, ich mag keine warmen Gurken. Für die beste Rouladen meines Lebens fehlt ein großer Löffel Johannisbeergelee in der Sauce 😉. Beilagen bei uns Klöße und Rotkohl (für Bayern Knödel und Blaukraut 😁)
Toll!
Bester Mann. Bleib stabil bre
Wiener Küche, natürlich mit Rotwein 👍
super erklärt Daniel, entlich weiss ich daß man Oberschalen braucht! Aber guter Tipp noch zu Deiner Roulade und wie sie meine Oma immer gemacht hat! Ein Ei drin ist auch megagut!
Meisterlich Chef!
Danke!!!
Witzig! Vor einer Woche habe ich Rouladen exakt so gemacht. Die Einroll-Technik schaue ich mir für's nächste Mal ab. Zur besseren Bindung lasse ich dazu noch ein Stück Aachener Printen verkochen (Die Oma hat immer ein dickes Stück altes Schwarzbrot dazu gegeben). Damit es noch würziger wird kann man auch einen eingefrorenen Würfel von Deinem Rinderjus dazu geben!
Sehr schön. Wir lassen die Gurken weg und machen noch etwas mehr Bauchspeck rein. Am 1.Weihnachtsfeiertag gibt es wieder 20 Rouladen. Die bereiten wir aber schon einen Tag vorher zu - wie auch das Rotkraut.
Danke für diese tolle Rezept (wie viele andere auch)! Ich habe dich leider erst jetzt entdeckt. Rustikal, gut, es werden immer Alternativen aufgezeigt, kein überflüssiger Schickimicki - einfach toll und supersympathisch.
Vielen lieben Dank
@@letitcook Heute habe ich es gekocht - fantastisch ! Leider hatte ich kein wirklich gutes Sieb zum passieren, aber ich hab es dann sehr fein püriert und noch ein verlängert (Rinderbrühe in Rotwein aufgekocht). Die Soße war geschmacklich so intensiv das man das Problem, ohne geschmackliche Einbußen, machen konnte. Nicht so fein und "klar", wie es sein sollte, aber ich werde weitere Optimierungen vornehmen ;-) P.S. Hast du auch eine Jägersoße im Portfolio ;-) ?
Super lecker 😊👍👍
Dankeschön 😋
Einfach nur herrlich 🤤🤤🤤🤤🤤
Die Soße ist zum reinlegen! Vorzüglich und wirklich gut!
Selbstgemachte Spätzle schmecken auch sehr gut dazu.
Sehr gut erklärt,auch für nichtskönner!!!
Sehr lecker 😋
Danke❤
Genauso mache ich sie auch allerdings mag ich die gurke nicht. Habe gestern wieder 20 Stück gemacht.
Familie versorgt und einige werden eingefroren.
Danke fur dein video !
Liebe Grüße Marion
Sehr lecker
Dankeschön 😋
Endlich mal Rouladen die nicht zäh und trocken sind😋
Sieht sehr lecker aus.
Und danke fürs Messer, ist gut angekommen gestern =)
und?? ist es wirklich toll.. das ist immer so eine Sache mit gutem Werkzeug.
@@mainzerdom167 Muss ich erst noch mit arbeiten. Aber kann sagen es ist das höchstwertige Messer jetzt in der Küche.
Ganz viel Spaß damit, mein lieber!
So ein Zufall, die mache ich heute auch.
Beim nächsten Rezept mach doch bitte eins mehr, damit du auch mal anschneiden kannst.😅
Mega lecker, ich mach sie auch so, allerdings ohne Gurke. Das mag meine family nicht so. Ist halt Geschmacksache.
Hallo lieber Letitcook, alles sieht gut aus, besonders das grau-melierte Haar. ❤️🇺🇸
Dankeschön 🤗
Lieber Daniel, das ist ja wieder ein Erste-Sahne-Video, dankeschön!
Von Deiner Einrolltechnik konnte ich was lernen, super!
Ich nehme allerdings fetten Speck hauchdünn geschnitten.
Deine Rouladen sehen ja aus wie gemalt!
Ich zelebriere auch gerne das Füllen und Zubereiten der Rouladen...das gibt ein feines Sonntagsessen!!!
In diesem Sinne ein schönes Wochenende und viele Grüße 🖖
Danke!
Vielen lieben Dank dir!
Superlecker, das gehört einfach ins Standard-Repertoire! Ich mache meine Rouladen immer genau so, außer dass ich keinen Portwein reinmache (was tun mit dem Rest?), Rotwein reicht.
Danke für deine tollen Inspirationen. Hab gerade die Rindsrouladen nachgekocht - super Ergebnis. Eine Frage: welche Siebe würdest du zum passieren der Sauce empfehlen?