Complimenti! Vedere un giovane che fa un lavoro tradizionale con materie prime di qualità è fantastico! In bocca al lupo e complimenti per l'intraprendenza si vede che è felice con quello che fa!
Con 66 kili di pane venduto, ti ripaghi del solo affitto. 100 kili di pane, ti ripaghi anche delle spese. Per avere un minimo di ritorno con quel che costa Milano, deve vendere almeno 200kili di pane al mese.
Sono d'accordo con te è molto bello vedere un giovane lavorare nell'ambito dell' arte bianca ma, per quanto riguarda il prezzo, bisognerebbe che ci riflettesse un pochino di più!
Io non ci vedo nulla di strano, nel 2023, dove il costo della vita aumenta sempre di più, fare pagare il pane 12€/kg, sopratutto fatto a doc e con ingredienti di qualità..considerando anche che il ragazzo paga 750 euro d’affitto e almeno 80 euro a sacco di farina..fatevi i calcoli, cosa gli resterebbe al ragazzo se vi facesse pagare il pane 5€/kg?
Caspita, stavo cercando ispirazione e l'ho trovata in questo video. Ho un progetto in mente per una piccola pasticceria e mi sei stato d'aiuto. Complimenti!
Questo anno i panifici hanno alzato i prezzi , sia pane che pizza che focacce . Oltre al pane da lui trovate sia focacce normali che farcite . Non dico il prezzo . Se è ancora aperto vuol dire che c è molta gente che acquista a quelle cifre da lui. Per adesso ha vinto la scommessa.
Vorrei correggere una sua frase errata. "Il segreto per fare una focaccia come si deve" non è "la pazienza" ma è farla coi capelli lunghi e senza cappellino. A chi non piace una focaccia con capelli cosparsi con cura tipo rosmarino? Grandissimo, questa è la cura igienica che dovremmo avere tutti per una ristorazione di alto livello. Quindi giù il cappello, anzi il capello.
@@belfi5951 Presentazione o non presentazione fa un impasto di grandi dosi (che non mangerà mica lui quindi) senza dovute accortezze igieniche ed anche quando entrano i clienti (un momento di lavoro e non di presentazione) è uguale. Poi appunto che è una presentazione è ancor più importante dato che ti stai appunto "presentando".
@@go4317 grandi dosi? Ma questi radical chic che trasecolano probabilmente non hanno idea di cosa sia e come è articolato un panificio. Impasto a mano? Poi apertura alle 10? Quindi a meno che non abbia delle celle (in 8 mq????) il primo pane esce a mezzogiorno o anche dopo. Supercazzola
Complimenti! Vedere un giovane che fa un lavoro tradizionale con materie prime di qualità è fantastico! In bocca al lupo e complimenti per l'intraprendenza si vede che è felice con quello che fa!
Con 66 kili di pane venduto, ti ripaghi del solo affitto. 100 kili di pane, ti ripaghi anche delle spese. Per avere un minimo di ritorno con quel che costa Milano, deve vendere almeno 200kili di pane al mese.
Sono d'accordo con te è molto bello vedere un giovane lavorare nell'ambito dell' arte bianca ma, per quanto riguarda il prezzo, bisognerebbe che ci riflettesse un pochino di più!
Io non ci vedo nulla di strano, nel 2023, dove il costo della vita aumenta sempre di più, fare pagare il pane 12€/kg, sopratutto fatto a doc e con ingredienti di qualità..considerando anche che il ragazzo paga 750 euro d’affitto e almeno 80 euro a sacco di farina..fatevi i calcoli, cosa gli resterebbe al ragazzo se vi facesse pagare il pane 5€/kg?
Ma l’ASL gli ha davvero dato i permessi per aprire in quel buco?! ☠️
pensavo la stessa cosa...
Caspita, stavo cercando ispirazione e l'ho trovata in questo video.
Ho un progetto in mente per una piccola pasticceria e mi sei stato d'aiuto.
Complimenti!
Evita di farti ispirare da sto qua che vai in bancarotta
@@johnjohn6016 Lo conosci per parlare così o semplicemente non ti è piaciuto il video?
A me sembra tutto bruciato, poi 12 euro al chilo. Fa concorrenza a Cracco
Bravo
che bello vedere giovani intraprendenti che scelgono lavori artigianali; speriamo che tu abbia ragione e che sia un trend in crescita 💪
Ma abbiamo visto lo stesso video ?
@@johnjohn6016 perché?
Non discuto la bontà. Ma 12 euro al chilo? Una famiglia di 4 persone quanto deve spendere di pane? È un botto già 6 euro al chilo.
Questo anno i panifici hanno alzato i prezzi , sia pane che pizza che focacce . Oltre al pane da lui trovate sia focacce normali che farcite . Non dico il prezzo . Se è ancora aperto vuol dire che c è molta gente che acquista a quelle cifre da lui. Per adesso ha vinto la scommessa.
12 € al kg!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂
Il Pane è Un Tesoro 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ di Gradimento Assoluto
Ma che problemi hai ahahahaha tu lo pagheresti quel prezzo per del pane?
@@johnjohn6016 😂😂😂😂😂
Nella Botte Piccola ci può essere esclusivamente Vino di Alta Qualità 🫶
Vorrei correggere una sua frase errata. "Il segreto per fare una focaccia come si deve" non è "la pazienza" ma è farla coi capelli lunghi e senza cappellino. A chi non piace una focaccia con capelli cosparsi con cura tipo rosmarino? Grandissimo, questa è la cura igienica che dovremmo avere tutti per una ristorazione di alto livello. Quindi giù il cappello, anzi il capello.
Ma e’ solo un video di presentazione, … testa !!!
@@belfi5951 Presentazione o non presentazione fa un impasto di grandi dosi (che non mangerà mica lui quindi) senza dovute accortezze igieniche ed anche quando entrano i clienti (un momento di lavoro e non di presentazione) è uguale. Poi appunto che è una presentazione è ancor più importante dato che ti stai appunto "presentando".
@@go4317 grandi dosi? Ma questi radical chic che trasecolano probabilmente non hanno idea di cosa sia e come è articolato un panificio. Impasto a mano? Poi apertura alle 10? Quindi a meno che non abbia delle celle (in 8 mq????) il primo pane esce a mezzogiorno o anche dopo. Supercazzola