Será que é possível ser viciado em açúcar?
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- čas přidán 9. 01. 2023
- Todo dia surge um vídeo ou post de pessoas dizendo que #açúcar é a pior coisa que você pode comer, que causa câncer, que é igual #droga, e que todo mundo tem que parar de comer açúcar. Neste vídeo a gente analisa as evidências científicas que temos sobre isso e te explicamos porque é errado dizer que açúcar #vicia.
Roteiro base: Letícia Pichinin, Mariella Careaga, Marina Marcolin
Roteiro final: Laura Marise
Produção: Laura Marise
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Laura Marise
Referências:
- Lemeshow, A. R., Rimm, E. B., Hasin, D. S., Gearhardt, A. N., Flint, A. J., Field, A. E., & Genkinger, J. M. (2018). Food and beverage consumption and food addiction among women in the Nurses' Health Studies. Appetite, 121, 186-197.
- Markus, C. R., Rogers, P. J., Brouns, F., & Schepers, R. (2017). Eating dependence and weight gain; no human evidence for a ‘sugar-addiction’ model of overweight. Appetite, 114: 64-72.
- Pursey, K. M., Collins, C. E., Stanwell, P., & Burrows, T. L. (2015). Foods and dietary profiles associated with ‘food addiction’ in young adults. Addictive Behaviors Reports, 2:41-48.
- Meule A, Gearhardt AN. Food addiction in the light of DSM-5 (2014). Nutrients, 16;6(9):3653-71.
- Davis C. A commentary on the associations among 'food addiction', binge eating disorder, and obesity: Overlapping conditions with idiosyncratic clinical features (2017). Appetite, 1;115:3-8.
- Ziauddeen H, Fletcher PC. Is food addiction a valid and useful concept? (2013) Obesity Reviews, 14(1):19-28.
- Hebebrand J, Albayrak Ö, Adan R, Antel J, Dieguez C, de Jong J, Leng G, Menzies J, Mercer JG, Murphy M, van der Plasse G, Dickson SL. "Eating addiction", rather than "food addiction", better captures addictive-like eating behavior. (2014) Neuroscience and Biobehavioral Reviews, 47:295-306.
- Greenberg, D. & St. Peter, J. V. Sugars and sweet taste: Addictive or rewarding? (2021) Int. J. Environ. Res. Public Health 18:1-10.
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Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
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Artista: incompetech.com/ - Věda a technologie
Laura, uma perguntinha, mas q talvez nem seja respondível também. Existem vícios comportamentais, daqueles q não estão vinculados à ingestão de substâncias, como vício em apostas, em jogos, e até sexo, exercícios físicos ou em redes sociais (o que é mais recentemente discutido). Até onde vi, na psicologia é normal chamar isso de "vício" (behavioral addiction), e no caso não daria pra incluir nesses critérios que você falou (imagina "- você consome pôquer puro ou com acúcar?"). Será que essas evidências psicológicas que você citou, pros psicólogos já nao categorizam vício strictu sensu? Mesmo q seja em "hiperpalatabilidade" e não em açúcar sozinho (de fato, eu até já vi uma pessoa q virava um saco de União na boca, mas é realmente raro, imagino).
"- você consome pôquer puro ou com acúcar?" qualé HAUSHUAHSU
Não há consenso sobre isso ainda, mas no modelo mais aceito atualmente o termo "vício" para essas coisas não se aplica bem.
Nesse caso, seria uma questão de que as "behavioral addictions" são sempre comportamentos, a gente não "coloca nada para dentro", enquanto açúcar ou comidas hiperpalataveis ou comidas X, não são apenas um comportamento, tem a ingestão e interação daquela substancia com o corpo.
(comer é um comportamento claro, mas por haver a ingestão de algo, isso diferencia ele dos outros comportamentos dos transtornos por jogo, compras etc)
Fora que uma das coisas marcantes no vício em drogas de abuso é a modificação do cérebro após a instalação da dependência. Geralmente, depois de ficar viciado em uma droga, o cérebro não volta ao que era antes. E por isso é tão difícil parar de usar. Ainda não temos estudos mostrando essas alterações em pessoas com "vício" em jogos, sexo, Internet... ou até em comida...
[resposta elaborada com o auxílio das especialistas citadas no vídeo]
@@nuncavi1cientista debate de qualidade, cadê a colab?
Pirulla até onde eu entendo sobre o assunto o vicio em substancias psicoativas também conhecidas como entorpecentes ou drogas acontece pois, ao se utilizar essa substancia sem controle medico ocorre uma alteração na química cerebral fazendo com que o corpo fique dependente dessa substancias. Um bom exemplo disso são os remédios psicotrópicos que são utilizados para tratar por exemplo problemas de insonia como um exemplo temos o Rivotril, ele se for utilizado de maneira não controlada torna o usuário dependente e com isso o efeito benéfico do medicamento não é mais atingido com a mesma dose, tendo que ser aumentada para atingir o mesmo efeito e assim por diante e esse é um grande exemplo do que é dependência química a necessidade de doses cada vez maiores da substancias para atingir o mesmo efeito.
@@nuncavi1cientista😅
Poderia falar num vídeo do vício em café e produtos com cafeína, até mesmo sobre os males e benefícios do café☕
E sobre o Vape também. se já houver algum tipo de pesquisa sobre ou sobre algum tipo de regulamentação.
Acho válida a série dos vícios!!!
Simmm, vídeo sobre "vício" em café, por favor!
Café só faz mal se eu não tomar!
RTzão
Opa!!! Deixa eu aproveitar que o vídeo tá fresquinho e dizer que amo vcs, eu fui liberto da falsa ciência que existe hoje por sua causa rsrs
Aeeeee ❤️❤️❤️❤️
Amem irmão Amem!!
Banalizaram a palavra "vício". Tudo é muito mais complexo e com mais níveis do que vemos por aí nas interwebs. Baita vídeo, obrigado.
É que usamos o termo errado, vício é o contrário de virtude. Um aluno colar numa prova é um vício. Sedentarismo é um vício, e por aí vai. Deveríamos usar "adição", como outros idiomas.
AMEI o "documentário" do final 😂😂😂😂😂😂
extremamente perigoso
A nutricionista aqui ficou em paz com esse video
Eu lembro daquela época que rolou uma "polêmica" com este assunto quando aquela influencer saiu falando b*sta. Foi num compilado de vídeos refutando ela que conheci o canal de vocês *-*. A polêmica me trouxe aqui e agradeço sempre pelos vídeos de vocês, principalmente por desmintirem o tanto de falsa ciência que tem por aí, algumas que eu já quase caí como por exemplo aquela dos chás.
Resumo: Tenha uma alimentação equilibrada sem restrição total!
Eu cortei o açúcar de meu cafezinho e sucos a bastante tempo, não faz falta, até comecei sentir mais o sabor destas bebidas. No final acabo consumindo açúcares de frutas e outros alimentos. Minha sogra toma açúcar com café😊
Vim comentar que sou viciado em agua, 3 dias sem e é capaz de eu morrer. Adoro vcs minhas divas cientificas
Água é necessidade fisiológica, açúcar REFINADO não é. Ninguém bebe água pelo mesmo motivo que bebe refrigerante.
Vocês estão fazendo um ótimo serviço pra sociedade, por favor continuem assim!
Parabéns, vocês são incríveis!!
Então, tudo em excesso faz mal, porém, infelizmente, até do açúcar o nosso corpo precisa. Temos que ser moderados em tudo. Meu avô morreu com 107 anos e era uma formiga!
Assistindo aqui tomando meu sorvete de avelã com cacau e pedaços de avelãs caramelizadas 😌
Se só "coaches" afirmassem que açúcar vicia... , mas muitos médicos também o fazem
Parabéns pelo vídeo!! Para quem quiser se aprofundar, tem um capítulo no livro Nutrição Comportamental da Marle Avarenga que explica melhor sobre esse assunto. Como estudante de nutrição fico feliz e acho muito importante quando vocês trazem de forma simples e didática E com evidência científica esses assuntos. Ainda mais nessa era da internet com tanta fake news e terrorismo nutricional, inclusive sendo compartilhadas por blogueiras e alguns profissionais, ainda bem que vocês existem pra ajudar a disseminar o que é certo kkkkkk Obrigada
Pabliane, dá uma olhada no Michael Alexandre, ele é muito monstruoso em nutrição comportamental. Conheço o cara desde que ele seguia outra linha de estudo, e há uns 4 anos ele mudou pra nutrição comportamental e vem se destacando bastante com algumas revisões (comentando na internet).
Me deu até um alivio assistir esse vídeo.
Pelas informações que tinha visto antes, pensava que estava me sabotando ao consumir produtos com açúcar.
Você sentiu alívio porque ouviu o que queria. Como você falou: "...informações que eu tinha visto antes..." Então você poderia ter visto "100 informações" antes, mas não estaria satisfeito. Sentiu alívio justamente com esse vídeo (esse único vídeo), pois foi justamente o que satisfez o ego.
@@johnmarkbr sim, você está certo. Obrigado por me lembrar desse ponto.
@@johnmarkbrque papo estranho.
Bacana demais, Laura! 👏👏👏
Parabéns pelo vídeo. Muito obrigado. Olha, eu sei que é apenas evidência anedótica, mas queria deixar um relato. Quando comecei a diagnosticar meu tdah, diminuí muito o consumo de açúcar. Como você disse que alguns transtornos mentais podem influenciar nesse consumo, na minha experiência particular, essa diminuição trouxe experiências palpáveis em pouco tempo. Mesmo muito tempo antes de iniciar a medicação do TDAH. Por exemplo, um hábito que me trazia vergonha, que era roer unhas, e que eu carregava há décadas, simplesmente desapareceu, deixando clara pra mim a relação que existia entre o consumo do açúcar e aumento da minha ansiedade e da hiperatividade. Claro, como eu disse, não há evidência científica com base no meu relato, ele apenas vai de encontro a algumas ideias que associam o consumo de açúcar com a ansiedade, a busca por dopamina etc. De qualquer forma, achei que valia comentar. Obrigado mais uma vez pelo vídeo e por todo o trabalho excelente de vocês.
Laura realmente é um assunto bem difícil de se debater. Minha já veio com essa ideia de que açúcar viciar, sou biólogo e tento alertar a ela o fato de que temos uma "necessidade" de consumir açúcar não porque ele vicia e sim por ele ser produto rico em glicose que é a principal molécula energética que nosso corpo usa.
Tanta ciência e cientistas em um vídeo merece no mínimo like e comentário. Obrigado NV1C!
Muito bom o seu vídeo.
No final de 2018 eu tomei foi um belo susto por conta de comidas e bebidas que levavam muito açúcar (principalmente energético que eu bebia como água).
Depois que eu reduzi, vi minha saúde dar uma boa melhorada, eu não eliminei o açúcar da minha vida, porém com a redução, não tenho mais tanta crise de ansiedade como tinha antes.
Eu amo os vídeos de vcs, mas esse...esse aqui tá demais! Já mandei até pra minha nutri. 🥰✨
Há tanta informação rolando tão rápido e com tanta intensidade, que é um dois pra parecerem verdade.
Agradeço demais por disponibilizarem informação científica de forma compreensível para nós, leigos.
E como você mesma diz no vídeo, dá um trabalho danado fazer isso. Não tenho dúvidas.
Mais uma vez, muito obrigado.
Adorei o vídeo!!! O que eu ouço do pessoal falando de "vício em açúcar" sem uma base mais sólida; e me parece que essa confusão é bem vinculada à uma confusão (ao menos no primeiro julgamento da afirmação) entre vício e compulsão.
Você faz um trabalho extremamente útil e valoroso, Dra Laura!! Muito obrigado!!
No exato momento em que a Laura fala "alimentos hiperpalatáveis que são aqueles que a gente não consegue parar de comer" estou amassando* uma caixa de bis branco 😬
A gola rolê e o mic fizeram o look padre 10/10
Poderiam fazer uma série de vídeos sobre a importância dos hormônios/pâncreas para o funcionamento do organismo? Viajei com o açúcar e a insulina e lembrei de um livro que li sobre o assunto e o quanto achei fascinante.
Oba, vídeo novo! Estava com saudades de vocês! ♥️
Adorei! Obrigada Laura e toda a equipe que se empenhou em escrever esse roteiro ❤️
PARABÉNS PELO TRABALHO!!!!
Sou professor e é mto difícil conseguir lidar com esse aspecto metodológico q é: não temos uma resposta definitiva. Mas o CZcams tá cheio de cientista, sociólogo, filósofo de fds cheio de ctz.
As pessoas procuram respostas rápidas, fáceis e definitivas. E acabam recorrendo à charlatões e religiões (pleonasmo não intencional) pra isso.
Cara q vídeo incrível! Parabéns pelo conteúdo!!!
Vídeo incrível como sempre. O trabalho de vocês é importantíssimo!!
Excelente conteúdo, riquíssimo! E meus parabéns pela edição!!
Muito bom vídeo!
Parabéns para toda a equipe que ajudou a montar o roteiro.
Ainda bem que nem tudo que libera dopamina vicia, assim dá pra assistir todo video do NV1C sem medo de viciar kkkkk
Amém ahahah 🙏
O trabalho de vocês é fantástico!!!!
Zero defeitos nesse canal
Ótimo conteúdo!!!!
Ótimo trabalho!!! Parabéns!!! 👏👏👏
Roteiro maravilhoso, parabéns!!!!
Vocês são incríveis! Muito obrigada pelo vídeo!!!
Saudades de vocês gurias!! Ótimo vídeo!
Adorei o vídeo! Valeu NV1C!
Adoro um docin e poder olhar pela ótica do vídeo sem cair em dogmas simplórios a reeito do assunto é foda. Você e as meninas são incríveis, trabalho lindo de mais
Não só é mais um vídeo sensacional, com muita informação, como a edição final com a Laura "viciada em água" ficou excelente!
Parabéns! Conteúdo maravilhoso!
Uau, excelente vídeo. Muito obrigada mais uma vez. Eu ando espalhando os vídeos de vcs para os amigos, pois tem muito conteúdo sério e mega importante. Parabéns, meninas!
Muito legal o vídeo, bom trabalho, arrasou!
Roteiro super didático e bem costurado. Maravilhoso trabalho como sempre, gurias! :D
Perfeiro, Laura, Letícia, Mariella e Marina! Mais um ótimo video! 😉😊
Obrigado pelo esforço e trabalho de todos vocês gente, trabalho impecável, se puder trabalhar o tema com outras modalidades de produtos físicos ou psicológicos que podem ser considerados viciantes acho que dá para montar até uma série no canal ❤
Parabens pelo trabalho de pesquisa e de adaptação do vídeo! =D
Gosto muito do canal de vocês.
Obrigada pelo conteúdo Laura, Letícia, Mariella e Marina. Arrasaram.
Maravilhoso!
Parabéns!
Adorei o conteúdo!!! 🎉 Obrigada ❤
não sei que magia vocês fizeram, pq o vídeo em 360p está maravilhoso!
fui assistir agora nos dados depois do trabalho e assustei achando q tava em 720p sem querer
Muito obrigada por esse video. Vcs são maravilhosas. ❤ E como eu sempre comento: que edição, senhoras, que sabor! 😂
Parabéns por um excelente vídeo!
cara, eu amo esse canal, tem a referência bibliográfica. Isso é o máximo! Obrigada meninas, vcs brilham demais 🤩
Sou viciada em Nunca vi um Cientista... Mas nem precisa fazer vídeo sobre, pois não quero me curar! 🤩😍👏😘
Compartilhado, curtido e comentado.
Amo o trabalho de voces. Obrigado
Muito explicativo, vocês são dez!
Biomédicas maravilhosas 👏👏👏 e você também Laura❤
Explicação excelente. Eu amo esse canal, a didática, as explicações, a quem se dispõe em nos ensinar e aprender para nos tornar mais conscientes 🥰🥰 um abraço e um ano repleto de ciência para todo nós
Adoro vocês...sempre assuntos importantes
Mais um baita conteúdo!!! Parabéns gurias!!! Precisamos muito da difusão de informações científicas relevantes e, principalmente, corretas. Beijo e KEEP THE GREAT WORK!!! 💪🏾❤️✌🏾
Acho que estou apresentando sintomas de dependência de assistir vídeos desse canal.
Parabéns pelo ótimo trabalho!
Inté.
Pós-créditos muito bem feito! Hahaha
Parabéns, trabalho de excelência
Parabéns garotas! Que pesquisa!!! 👏👏👏👏
Trabalho irretocável, como sempre! A equipe toda merece os mais efusivos parabéns e uma enorme gratidão por trazer a luz da ciência para a vida de quem não quer ser mais enganado por "coaches" e "curiosos", que só querem seu minuto de fama às custas de enganação e crendices populares. 👏 👏 👏
Eu adoro beber água! BEBO MUITA! hehehe
Obrigado pelo teu conteúdo, Laura e Ana! Cêis são feras!
Huahuaahuaa amei a brincadeira no final. Pior que quando vi a Laura bebendo água fiquei com sede tbm🤣
Amei p vídeo! Super interessante!
Que vídeo sensacional.
vídeo sensacional!
Letícia é tb uma otima catsitter!! Recomendo!!
Muito bom!👏
Muito obrigado pelas informações
Aulas como sempre.👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽✌🏽🤘🏽
Da hora. Ia ser massa um vídeo sobre as qualidades de açúcares refinados e não refinados
Assisti esse vídeo tratando uma jaca madura, repleta de açúcares diferentes e pensei como nunca vi ninguém viciado em jacas docíssimas, ou outras frutas q são mt doces. Isso de vício em açúcar é desculpa pra comer industrializado dentro de apartamento. Bote esses viciados pra plantar cana, fazer rapadura e o próprio açúcar q eles rapidinho param de dizer isso 😂 Eu amo NV1C ❤
Excelente!
Obrigada! Que equipe incrível para nos ajudar.
Eu amo esse Canal
❤️
Vcs são d+!!!
Eu sou viciada em água. Se bebo pouca água eu tenho dor de cabeça. Não é desidratação não, é abstinência! Rsrsrs
Excelente vídeo. Eu tenho comido muito doce e sei que é uma coisa que preciso melhorar. Seria interessante um vídeo sobre cafeína. Eu não tomo muito café mas se não tomar uma xícara de café todo dia eu sinto abstinência. Tanto que na minha primeira gravidez eu tinha que tomar remédios quase que diariamente por causa do mal estar e das enxaquecas. Já na minha segunda gestação a médica disse que não tinha problema tomar até 200mg de cafeína por dia. Passei a gravidez tomando um copo de café com leite toda manhã e minha gestação foi super tranquila, quase sem desconfortos.
Muito bom!
Amo os videos de vocês
Obrigado por esse conteúdo! Espero que muitas pessoas vejam e se convençam que alimento não causa dependência química! Pelos meus estudos vejo que, como foi falado em um trecho, o vício é no ato de comer.
"não precisa argumentar, tá aqui o link"... "link"... Kkkk Vcs facilitam minha vida... Obrigada👍🏻
eu amo um canal.. eu amo uma laura
Excelente video
Olá Laura e Ana.
No tema açúcares. Existem vários tipos de açúcares, cristal, refinado, mascavo etc.
Pelo menos até onde eu sei , no Brasil a maioria dos açúcares são de cana. Aqui no Japão a maioria é de outra procedência.
Mas tem de cana também. É mais caro.
Ficaria grato se vocês pudessem fazer um vídeo, falando se açúcar branco refinado é + prejudicial a saúde que açúcar mascavo. Ou outros tipos de açúcares.
Aprendo muitas coisas com seus vídeos Adoro muito vocês e toda a equipe do canal.
Muito obrigado.
A diferença dos vários açúcares são os seus processos de refinação. É como se ele se torna-se uma caloria mais vazia ainda depois de cada refinamento. Mas, em geral, o excesso de qualquer um vai ser prejudicial.
É a mesma coisa no final das contas. Ninguém espera consumir micronutrientes oriundos de açúcar, pois teríamos que consumir um caminhão e acaba que a gente ia ter uma thiabetz. Na real o mascavo tem uma função específica que é acabar com a comida kkkk Eu nem como nenhum diariamente, uso adoçantes em bebidas muito ácidas e só. Quando consumo açúcar é da junk food mesmo.
Adorei muito claro, pq eu sou "doida" por doces, bolo, chcololates, etc...agora o canal de vocês vicia 😂😅😂
o que eu não aguento mais é gente me mandando conteúdo dizendo que cúrcuma é anti-inflamatório
ótimo vídeo!
Amei!
Também esperava um sim ou não... Hahaha!
Porém, todavia e entretanto foi extremamente educativo e ouvi coisas que nunca havia ouvido!
Consenso. Simples assim. Se vicia ou não... Bora mediar né? Comer um refinadinho de vez em quando pode! É só não consumir em excesso. E como você mesma disse, procure um Nutricionista... Psicólogo... Pai de Santo... Hahahaha!
Obrigada pelo vídeo empenho, dedicação e trabalho das Dras!
Estou aprendendo muito com vocês, bom pelo canal do Bruno Correa.
A minha mãe é doida por doce, é quase uma obsessão. Quando não tem doce na casa dela, ela come açúcar puro
Nossa quando você falou que a açúcar atrapalha o sentimento de saciedade e fome, é muito real. Sou professora e todo Halloween que tem na escola, é sempre lotado de doce o dia todo, e no final do dia, mesmo todo mundo tendo comido doce o dia todo, sempre todos têm fome, apesar de cheios. Não sei se é o corpo pedindo comida salgada pra equilibrar as coisas. No último Halloween eu comi pelo menos dois algodão-doce cada vez que ia com uma sala até a barraquinha de algodão doce, e tenho 14 salas.