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我慢できずに先日行きましたが、ジューシーで甘みのある天ぷらと、びっくりするくらいもっちりしたたたきあげと、山椒効いた鯉こくがとてつもなく美味しかったです。
女将さんも気さくでとても良いお店でした！
こういう味よりも風情を楽しめそうなお店って素敵ですね、もちろん味もいいんだろうけど。あとおばあちゃんも、お母さんも、積極的に取材に応じてくれてて優しい🥺
本当に感謝です！
女将さんの声も素敵だなぁ。
おばあちゃん、当時じゃ左利きで苦労してきたろうに🤔
素晴らしい過ぎて感動しました✨✨✨
こういうお店は長く残ってほしい。食べてみたいなぁ、、
ていうか、声が若い！！！！
世界一美味い揚げ物作るババア😊
あー、これ絶対美味いやつだ😊
行きたいなぁ〜
生まれは埼玉越谷ですが 子供の頃 良く食べました 夏の夜はナマズ釣り 天ぷらより 手回しのミンチ器でガリガリやって
しょうが入れて 揚げて醤油だけって食べ方で満足 農家のウチに行くと どこのウチにもイケスとか浴槽おいてあって
何かあると そこから 鯉 ナマズ出して料理していたなー 鯉なんか捌いた後は尾びれを板場の壁にどこのウチも
ペタッて沢山貼ってあったなー サイズと数の象徴みたいに、、 あと料亭は岩槻大六天神社の周りに4件ほどあって
ウチはきわい屋さんをひいきにしてたかな 川魚全般 あと藤の牛島の?名前忘れた 子供の頃 はあちこち
親父の兄貴に ウナギだけとかで遠征してたな 成田は行くと必ず ウナギ ナマズは吉川まだ数件ありますね
3年位前に行ったら 懐かしい味でした 感動をありがとう
左利きなのですが、左利きで魚を捌く動画は貴重ですね。楽しめました。
とても魅力的なお店ですね。こういうの店に長く続いて欲しいです。機会があれば行ってみたい！
ぜひ！
老舗でこうゆうのだよねー
ここの店の貴重な店主なのに、他人事感が強いw
料理は美味しいんだろうけど、職人ぽくなくて飄々としてる感じが現代っぽくて良き。
と思ったらとんでもないナマズ捌き老婆が現れた。長生きしてくれ
ここのたたきあげは絶品。しかもお値打ち。
そうなんです！
風情が素晴らしい！
ナマズのから揚げ！ウマいんだよなぁ｡
爺ちゃんが生きてた子供時分は､ナマズしょっちゅう食べてたよ｡
江戸時代まんまでいい風情
声も素敵😊
ワタシはナマズ釣りが趣味なんですがナマズを食べてみたいと思っても大きすぎて自分じゃ捌け無さそうで悩んでたんですがこんな素晴らしいお店が私の地元の群馬県にあるなら今度行ってみようかな！
ナマズの叩き揚げとナマズの天ぷら定食、とにかく味が柔らかジューシーでしょうね。
いい風情やな～～
普通にうまそうやん食いて－
左利きやのに右利きの包丁で上手いこと捌きますね
歴戦のまな板がいい味だしてますね
女将さん、調理方法サラッと話されてますけどやはり熟練のプロですよね。知り尽くしている。
ばあちゃん左利きなのに右利き用の出刃包丁を器用に使いこなしているの凄いなあ❗️🤗
気づきませんでした！
鹿島神宮の近くにナマズ料理店があったけど今もあるのかな？刺身も天ぷらも美味かった。蒲焼もサービスでくれたし良かったなぁ
風情がありますね。
火災には気をつけて末長く続けて下さい。
中国の田舎に出張で行った際に町の普通のメシ屋でナマズが水槽に居たので豆腐と野菜との
煮込み料理を注文しました。案外、美味しかったです。ナマズって、白身でモッチリして美味しいですよ。
ここも、ここのお向かいさんも、等しく美味い！
絶対美味い😋でしょ〜
1番好きなCZcamsrです。こんな感じの店ってお料理は勿論、店の雰囲気や店主さんも凄く魅力的なんですよね。
ぜひメンバーシップも宜しくお願い致しますm(_ _)m
@@UMAMI-GO それはやめときます
@@UMAMI-GO図々しくてワロタ
@@UMAMI-GO調子乗ってて草w
たまたまおすすめで上がってたから観たけどばあちゃんすげぇ‼️
川魚久しく食べてないな～
こういうお店は絶対おいしいもんな。
ありがとうございます！また見にきてね
群馬いいな
運命を感じるお店です。
食戟のソーマに出て来そうな料理。
ぬるっと捌いてるけど、すごい技術だ
もう映像美が凄い
ありがとうございます！
素晴らしい動画でした
これは行きたくなる。やっぱり観光とかで無情報だと気になっても入りづらい所とかこういった紹介で風情ある所だとわかると俄然敷居が下がりますね。素晴らしい。個人的に叩き上げ天のテイクアウトが気になりました。群馬に行った際は是非寄ってみます。😋
敷居が下がるとはどういう意味ですか？
まな板何年使ったらここまでになるんだろうか、、、目打ちの場所を裏返したり
向きを変えたりで使ってきたんでしょうね。
すごい年季ですよ。
めっちゃ食べたい❗
おいしそう🤗
私も、以前住んでいた場所では付近の川で釣った鯰を食しておりました。
お母さんのあげ方は、天つゆに浸けた時、器と天婦羅が触れた際に出る高音が「美味しいよ～」と聞こえます。
一度食べてみたいです。
カラッと揚がっているのに柔らかい天ぷらでした！
ナマズ美味しかったなぁー。蒲焼きするとうなぎよりタンパクで美味しい
ナマズの原価 別にして、手間かかる調理なのに 税込価格￥740、良心的な値ですね。
例え同じ原価のなまずでも、うちの近くの川魚店(たくさんある)なら間違いなく3500円とる。
とてもいいですね。ぜひ行ってみたい!
チャンネル登録させて頂きました。
ナマズは小さい頃に食べた事がありますが、淡白でクセがなく美味しかったです。
大人になった今、食べたいと思う今日この頃です。
おばちゃんの声可愛い😊
いいね〜 ❤ 是非行ってみたい！
お母さんの手！カッコいい 綺麗な手
11月から群馬に引っ越してきました。まさかの群馬だったので、行きます❤
ぜひレビューも教えてくださいね！
左利きなのに右利き用の出刃でおろすのすごいですね
食べに行きたい。
たたきあげ食べてみたいわー
食べてみたいです😆
年季だ…… それはそうと美味しそうだなぁ
美味しんぼの題材になりそうなお店だな
ナマズの他に、鯉や鮒など日本人は古来から多く淡水魚を食べてきました、でも最近は淡水魚は食べてはいけないという人までいる始末、日本の文化であり、また美味しい淡水魚食を守るためにもこういったお店は末永く続いてほしいですね。
おばあちゃんの熟練技❗
1000円超えないんですね？！
行ってみたくなりました！
そうなんです！信じられませんでしょ？
お婆さんナマズ捌くの上手すぎるけど指切らないかヒヤヒヤしますw
740円！？行きたいなぁ
プロの所業やな☺️
食べたい
バサは天ぷらにすると美味い😋
ええ～～っ740円？？うわ～～
言葉にならない😌
ええ！ここ行きたい
いいな〜このお店！
絶対美味しいんだろうけど胃が弱い自分は食べたら多分胃がもたれるな〜残念
透き通った油で揚げられてる揚げ物は大丈夫だけど、使い込まれた油は、やられちゃうんですよね。
食べたいのに我慢しないといけないのが残念
声がめっちゃ若いww
おばぁちゃん可愛い
岐阜県の千代保稲荷の沿道の川魚料理のようなうさん臭さが無いのがイイネ！あいつらなまずは時価なんていふんだぞ。
ナマズというより、江戸時代を食するという感じだな
群馬行きてえってなる
本当、食文化がなくなってきますね。現代人は四季も場所もあまり関係ないものばかり食べています。
ナマズも美味しそうですね😃
昔は、川にいたもんですが、今はあまりいません。
蒲焼みたいなのは食べたことあるのですが、揚げ物は美味そうですね。😅
チャンネル登録させていただきました！
食文化や、日本の情緒を感じさせていただき感動しております！
ありがとうございます！これからも頑張ります
子供の頃今頃から川で鮒と鯰釣りして自宅の池で泥はきさせて春先にでかいバケツに入れて水道水流し続けて3日位だっかなぁ?鮒も鯰もよく食べました。
良き思ひ出
この辺の鯰料理は
押し並べてレベルが高い。
私が今住んでる中部だと、勿体無いことに
大体皮剥ぎのナマズ天しか
見かけないから、特長であるぷりぷり
かつふわふわジューシー食感が
減退してるし、叩き揚げも
お料理屋では見たことないかも。
小林屋で提供してくれる
ナマズ天には当たり個体として
子持ちがいて、プチプチの魚卵が
ついたまま揚げられていますが
それも美味しゅうございます。
今度行ってきます、!
映像美やね
おばあさまに左利きの出刃を買ってあげたいと思いましたが、中骨すくのに右利き用が使いよさそうなかんじですね！
蛸引包丁なんて今はあまり見ない包丁も使っていて時代を感じられました
ですね！
川魚料理、お店の外見内見全て後世に残して欲しい。
ですね！
婆さま素手でナマズ掴んですげぇ
たしかに！
左で右包丁って昔は左の包丁数が無かったからそれに慣れたんだろうなぁ。
左包丁オーダーだったろうし
片刃の出刃を逆さで使うのはすごすぎる
捌く時腹を上側にしてんのもそのせいなんだろうかね
ごめんなさい。間取りのイメージがわきませんでした。でも天麩羅が美味しそうなのは、凄くわかりました！
受け継ぐ若い方がいないと、なくなる名店ですね！
今は、魚を捌けない女性が、多いと聞きます （ ある魚捌き系 … 銀色のヤツで、お馴染み大物ユーチューバーの影響で、捌ける男子は増えてるみたいですが … ）
若い人の魚料理が嫌いな理由に …
骨があって面倒くさい（苦笑）とか …
今は、パックに入った切り身を、買う人が多いから … 鶏肉は、骨つきを買うのに … （ それすら、嫌がる人もいるけど ）
日本では、うなぎと違い ナマズは、今ではゲテモノ料理的な扱いも … （ 川魚は全般かな？ ）
世界的には、とくにアジア圏では、ナマズ料理が、ポピュラーな魚料理の１つ
日本人は、器用な分 … 魚料理には、退化したのかも？
鯰を捌くのは、俺もプロには負けない。
現在46歳だが、10歳のガキの頃から、自分で釣って自分で全て捌いて食ってきた。
痛っ
しかも捌くんおばあちゃんかいw 娘さんはビジネス感覚だねw おばあちゃんが本物の人だねw
まな板すげーな…^^;
ですね！
古いなぁ。素敵だなぁ。儲からんのだろうなぁ…。悲しいなぁ。続けてほしいな。
ナマズの天麩羅＝味はアナゴの天麩羅と同じ。
なまずの天ぷらは、なかなか食べられないですがふわふわして美味しいですよね(^o^)
川魚料理は、美味しいので食べて欲しいですが最近高級品になってきたので厳しいですかね～‼
たしかに不思議！
小さいナマズをウナギみたいに蒲焼きにすれば旨い。うな次郎よりいいのに。
これはうまいよ。コオロギよりこちらを給食にすべき。
1,000円しないのは良心的です。
筋が自然に切れる程の働き者。
40年働いていらっしゃるようなので頭が下がりますね！
まな板に漂白剤かけたらピカピカ✨
給食でもナマズでたなそいえば
月ノ美兎の声ににてるじゃん
雷電将軍！？
年季入ってんな～鯰ってどんな味がするんだろう。うまくないと、こんな歴史的に続かないよな。
ふわふわ気味の白身ですよ
柔らかいタラって感じです
やすいね
地元雷電神社
まな板やば
兵庫県で唯一チョウザメを養殖してる場所があるそうですけど！
情報ありがとうございます！気になります