【驚愕事実】霞ヶ浦のアメナマがうますぎてハンターも困惑
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- 利根川水系にはびこる最悪の外来種、悪夢の貪欲ハンター・アメリカナマズ。
人間の業の結晶ともいえるこの特定外来生物、野食ハンターならばもちろん捕獲して美味しく食べて駆除！ の流れのはずが……あれ、せっかく釣れたのに、なんだかちょっと及び腰！？ 実は茸本、以前めちゃくちゃアスファルト臭い個体に当たって以来、アメリカナマズがちょっと(かなり)苦手な様子……
それでも料理を進めていくうちに笑顔も登場！ 完成した蒲焼き&フライの味は？ アメリカナマズは果たして美味しく食べられたのか！？
#アメリカナマズ #料理 #外来種
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野性活用系アカデミックバラエティチャンネルです。
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ナマズは意外と美味しいということを茨城に引っ越して知りました。霞ヶ浦の行方では行方バーガーというアメリカナマズをハンバーガーで食べられるところがあります。普通に臭みも何も無くめちゃくちゃ美味しかったです。外来生物をただ駆除するのではなく、美味しく食べようという姿勢は本当に凄いです。これからも頑張ってください💪
むかしアメリカフロリダ州の海辺で釣りをしていたとき、現地の人達に「Cat fish(アメリカナマズ)は淡水域だと美味いが海水に棲んでいるのは不味い」とよく言われました。
霞ヶ浦は時と場所によって塩分濃度の高い場合があるらしいので、ナマズの味にもバラツキがあるのかも知れませんね。
利根川の取手付近でもよく釣れますね。しかもぜんぜん臭くないです。釣り上げたらその場でさっさと血抜きして下処理済ませて、ジップロックに料理酒とアメナマぶちこんで冷やしておけば、まず臭くはないです。
ターゲット以外のものが釣れても、調べることもなく詳細をさらっと説明し始めるのすごい・・・
いつもそうだとカッコいいですけど、オオマリコケムシとかは？？？？ってなっちゃいました(;´∀｀)
この人が有名になって特定外来生物を食べて駆逐する流れになったらすごいな
何十匹と食った経験から言えば、臭いのは冬、臭くないのは夏。完全に言い切れる。
野生の野食ハンター居て草
すごいためになるコメントや
アメナマプロの人がいるじゃん。
みんなで食べて減るといいね
いつも思いますカメラマンに。食べて貰って感想を言って貰って下さい。
え・・・。
当方偶然だったんだ！
寧ろバスより旨いって思ってた。
以前、米国留学中にジョージア州アトランタに旅行して、ディナーにアメリカナマズのフライ食いました。肉厚で臭みがなく、美味かったのを記憶しています。ケイジャン料理と一緒に出てきた。懐かしい思い出です🤗。
滋賀県では家庭の伝統料理として琵琶湖で捕れたギギの煮付けとナマズ丼があります。
日本鯰もアメナマも美味しい
川魚漁してた爺ちゃんによく作ってもらえてたなー日本鯰もやって欲しい
アメリカ南部（アメリカナマズのデカイのが釣れる）に数年住んでいましたが、魚料理で最も美味かったのが、キャットフィッシュフライでした。アナゴの天ぷらのようなフワフワで白身のくせのない味は、びっくりでしたね。日本でも本気で狙って釣って食べちゃっていいと思うな・・・。野良が駆除されちゃったら、養殖でもいいから食べたいぐらい。
平坂寛と双璧をなす豊富な知識と外来魚へのいたわりの心。そして、一旦捕獲すると余す事なく食べる。
皮付き素揚げに抹茶塩がナマズはなんだかんだ１番美味しいと思います
隣で煮えてる亀がすごい気になる
食べた時の反応もすごく印象が良い
テレビみたいに「これはやばい！！美味すぎる！！」と大声をだしてオーバーなリアクションをとって騒ぐわけではなく、
よく味わってからトーンを変えず、
「美味い」の一言、的確な味の表現
タケモトさんの動画の方が断然見やすい
『霞ヶ浦』って一昔前は【ブラックバス】で有名でしたが、現在は【アメリカナマズ】
で有名ですよね。【アメリカナマズ】は美味しい魚なので、どんどん食べましょうね！
テキサスで釣りしたらcat fish掛かって、針取ろうとしたらめちゃくちゃ鳴き始めたのですごい怖かったの思い出した。
ありがとう😊✨💓
ナマズは良く食べました。牛乳で洗って衣にピールをいれると衣がカリカリになって美味しいですよ
淡水魚が海水魚より骨硬いのはカルシウムの保存先だからではないですかね？
軟骨魚類が淡水に進出する際に、海水中には大量にあるものの淡水には少ないカルシウムを保存する過程で硬骨を獲得した的な感じだったような(有明海の人)
あ、そういえば生物の授業で習ったなぁ……思い出しました、ありがとうございます！
昔、茨城の夏フェスに参加したときに飲食ブースに茨城県漁連だったかの出店があって、そこで初めてナマズの唐揚げを食べたんですけどフワフワで美味しかったなぁ…あのナマズがアメナマだったのなら今後自分もアメナマ狙ってみたいです！
茨城県漁連のナマズとなるとまずアメナマでしょうね。美味しいでしょ？ いくらでも釣れるのでおすすめですよ
ブラックバスやブルーギルも余裕で食う個体もいるらしい。
北米在住です。 ナマズ好き❤️
叔父のところで何年かに一度田んぼの堤を清掃する時に（堤干し？清掃？）の時に中に入って鮒や鯉や鯰を取ってた。その時に少し間引きで食べてた。鯉の洗いや鯉こく、鮒の煮つけや佃煮、鯰どれも美味しかった。2日３日泥を吐かせてたけど。鯰は味噌汁にいれてた。白身で淡泊で癖が全くなかった。
最近は美味いと広まってきたのか、アメナマ釣りしてる人増えたかも。
ちなみに霞ヶ浦のタワー下の産直にアメナマの照り焼きがお土産で売ってましたね。
めっちゃ美味しそう😊
普通に食べてみたい。
アメナマいなくて日本ナマズばっかり食べてますが、日本ナマズもめちゃくちゃ美味いですけど、卵の美味しい調理法があればなぁと思っています。卵、唐揚げにしても臭くてまずかった…。ボリュームあって美味そうなのに（色もカラフルでw）
雷魚は全身超絶美味かったです！！頭も骨もスープで絶品で。
ナマズは卵をうまく利用できず、だいたいの魚は内臓も骨も食えるとこみんな食うんで、いつも可哀想だなぁと…。何かうまい食べ方あれば教えて頂ければ幸いです。
アマゾンでは鯰はご馳走です。マックⓂ️🍔🍟もアメリカのフイレオフィッシュは、アマゾン川が海に流れて、そこで取れる淡水鯰です。
味付けの仕方が男飯って感じで好き
本国ミシシッピ川沿岸地域では、皮付きのままフィッシュ&チップスにして出す食堂も多いと、米国深南部を取材したルポルタージュで読んで、その味に興味をそそられた記憶が蘇りました。米国におけるナマズ養殖や調理法には、被差別階級だった黒人達の工夫や努力の歴史が欠かせない、とも。
俺もよく霞ヶ浦でナマズとって天ぷらで食べるよ！
勉強になります、知識・説明 素晴らしいです。
CZcams Topに突然現れたこの動画、すごく面白くてチャンネル登録者数も146万人もいるすごい人なんだな
ってよく見たら１．４６万人だった（笑）。 やってることや話しの内容に動画事態もすごく見やすい面白い
応援してるがんばってね！
鹿島神宮参道にある鈴章ってお店で食べたアメナマの天ぷらはさいこう
海のサポみ、陸のゲオは野食の敵であり動画配信者の味方
数年前、銚子に住んでいた頃は利根川や銚子半島の海でいろんなモノを釣って採って食べていた頃が思い出されます。
ホント、良い地域柄でした。ただ、栗の花の匂いと同じ匂いを出すスダジイ...ヤツだけは嫌いでした。
14:13
某巨大ハンバーガーチェーンに勤めてた友人の話だとシイラの頃もあったらしいですよw
シイラのフライも美味しいですよね🎵
お刺身も美味しいですよ😃
佐渡では両津湾にロックアウトされたシイラが定置網に入ります。
それがお刺身になってスーパーに出るのですが、とても美味しいですよ😃
10数年前ですが、利根川でアメナマ釣って食べましたよ。美味しかったですよ。
アメリカナマズのフライは最高ですよね。
夏季の霞ヶ浦に近寄って臭いという声がでないので不思議だったが南の方ということでなるほどなと思った
もし土浦港近辺だったらこの時期は湖に流入する細い川にもアオコが発生して臭いくらいなので（南もしくは東風で臭いの原因物質が北もしくは西に寄るのかもしれない）
コメ欄が勉強になるなあ。
皆、結構食べてるのね。釣りに行きたくなっちゃうよ。
It looks really tasty! Wonderful!
yeah it was really delicious!!
何でも口の中に入れられる人、ほんとーに尊敬する
真の意味で最強っていうの？そんな感じ
登録者2万人のクオリティーじゃない！！！
凄すぎる！
普通に美味そう
食べてみたいなあ
取って処理して食っていい魚が美味いってそんな自然の摂理に反しているようなことが起こってええんか…？
いやー旨そうだね！ホント食べてみたい！しかし一時話題になって立消えた鰻味の鯰って、アメリカ鯰で仕切り直せば上手くいったりしてね！
食用に移入された外来種って見た目などの印象で消費者に敬遠されたのではないだろうか？
既に定着してしまった外来種がもっと食用に有効利用されると良いなぁ
このチャンネルは伸びるの間違いないな。ネタがたくさんあるし、競合がいないし、食というテーマ。
フィレオフィッシュ半分ナマズなのか……
アメリカナマズ 🇬🇧🇦🇺フィッシュ&チップスにすると美味しいみたいですよ
茸本さんの動画はオモロイなぁ
ナマズの仲間のゴンズイの煮付けがうまいって聞いたのでアメナマで煮付けして欲しいなぁw
ちょっと前にアメナマのお腹の部分を味噌煮にしたら美味しかったです😊
フライはうまそうですね。
琵琶湖ではすき焼きですかね。
骨が硬いのはカルシウムを蓄えるためでしょうね
放射性セシウムとかどうなのかな？
一時期、凄く高い値が出ていましたが。
アメリカナマズについてはもちろん出荷制限は解除されていますので、数値上は問題ないという理解で良いと思います。
捌きが上手いなぁ！👍
レシピの一回しで笑いましたｗ料理苦手な人からするとこれが難しいのですよね
アメリカ居ますが、内陸部の州で売られる魚と言えばサーモン(陸封型)かティラピアかチャネルキャットフィッシュ。
日本の琵琶湖水系に居たやつを釣って食べた事ありますが、ナマズの仲間では一番美味しいですね。
1.チャネルキャットフィッシュ
2.イワトコナマズ
3.マナマズ
4.ビワコオオナマズ
海外のナマズ含むなら、メコンオオナマズも美味かったですね。
ナマズは日本国内で一般的でないだけで、世界中で食べられてる美味しい魚だと認識が広まるといいです。
蒲焼きというより鍋照りですね。
なまず美味しそうだな
グリルがなくて苦肉の策でした(；´∀｀)もう少し汁飛ばしたかったけど、焦げ付くのも怖くて
そういえばおろちんゆーもパンで在来のナマズ釣ってたような気がする。
バンガシウスも美味しいから、
味わいも淡白でうまいんだろうなぁ
商業的に取れるなら普通に売れそう
1:17
お前パン食うの！？
ぺし… ぺし…
↑ここ好き
なんか返事された気分になりましたね。あの感じ、多分そんなに好きではないと思います。
茸本「お前パン食うの？！」
アメリカナマズ「うっせー」
蒲焼というか照り焼きっていうのは突っ込んじゃダメなところか🤣
ナマズは基本美味い魚ですよね。以前仕事で中国の田舎に行った際に汚い食堂でナマズと豆腐の煮込み
料理を食べましたが、美味しかったです。まったく、臭みもありませんでした。
やはり魚の住んでいる環境と調理法ですよね。ビールに最高に合いました。
ただ、その食堂のナマズの捌き方が、包丁を使わずにすべて調理バサミだったのが驚きでした。
カバ焼きもいけるんじゃあないでしょうか？
今高校でもなまず養殖行われたりしてます！
実際癖のない白身でとっても美味しいですよね！
天王先公園近くのやつはとっても美味しかったです、東よりのほうが臭くなさそうなイメージある
うぐい食べてみてほしいです！小さいときよく釣ったけど食べれないと聞いて残念に思ってました
ウグイは、一度、焼干しにしてから、気長にコトコト煮ると、割と食えますよ?子供の頃、爺さんがよく作ってた。
アメリカナマズ本当に美味い。
個人的に日本ナマズより全然美味いとおもう。
近所に住んでたらお魚屋さんに行かなくてイイね
よく釣れるしうまいんだけどなんで流通しないんだろ。
水質の良い場所は小型のアメナマはギギに似ているから誤獲に注意しないといけないのが困る
塩焼きはどうなのか気になりましたわ。
フライを美味そうに揚げましたね。
吐きそうになりましたよ、みんな絶賛してますけど、
今日アメナマやってきました。
大きい個体から小さい個体まで8匹つれましたが、大きさと身の黄色さ(油？)はあまり関係ないですか？
また、体表面の黄色いものと黒いものは汚れの違いですか？
黄色い部分がゲオい気がします。
琵琶湖も救って下さい😂
琵琶湖は漁師さん方が自力で何とかされるとのことなので期待しております。
本日初めて動画を拝見しました。面白い。
ナマズ、うまいのかー。知らなかった。
以前江ノ島で釣った４５cmくらいのボラを砂嚢とも持ち帰って家で焼いて食ったとき。油の匂いと言うか車のエンジンオイルみたいな匂いで食ってもヤッパリエンジンオイルだったのはゲオスミン臭でしょうか?
それはたぶんオイルですね……漁船の排ガスが海水に溶けてるんじゃないかと勝手に思っています。ムール貝とかも同じ臭いします
アクアパッツァがオススメですよ‼️
美味そうにしか見えん❗
確かになまずは食べたら旨そう
アメリカナマズ「私はハンバーガーに成りたい」
蒲焼きと言うか照り焼きみたいな？
利根川水系では外来種最強トーナメントが開催されています。
皮目以外は問題なくおいしい魚でしたね。我慢できるレベルではあったんですが・・・
皮をもっとじっくり焼けば多少変わったんですかねえ。捌くときはぬめりとりが難儀でした
皮付きだとどうしても臭いを消しきれないように思います。皮は引いちゃうのが吉かなと思いますね
アメリカナマズ！って釣れて言うまで、ずっとアイナメの動画だと思ってみてた(笑)なんで霞ヶ浦でアイナメやねんと思いつつ…
エイとスズキはいますけどね…(時々バスの仕掛けにスズキがかかるらしい…)
時期的に旬とかあるのですかね？もう一回アメリカナマズ編をと思います(^-^)/
さすがです。素晴らしいです。魚の説明、さばきにくいポイント、食レポ。生態系に貢献する!霞ヶ浦の生態系か、もどるといいね、ただアメリカナマズなので米じゃなくてバン食べるよ。加熱調理だったから良いけど、寄生虫の生態が欲しかった
まぁ、水質に依存するとは思うんですがやはりガチャ度が高そうだなーと…でも、鯰の天ぷらとか魚の中でもトップクラスに好きなのでアメナマ釣りたいですね
水質が良い場所見つけたらもはや鉱脈みたいなもんですよ。美味しいナマズ食べたい放題
霞ヶ浦や北浦の北の方なら結構水質良かったと思いますね・・・
ゲオ味に耐性があるから野食ハンターやれてるのかと思いきやゲオ味過敏だったのか…
アメナマのコンロの横で悪魔みたいな料理してた
これよく釣り場のコンクリートの上に転がって死んでます。多分釣り人が釣りっぱなしで放り投げたやつかな…。
アメリカナマズは、毒はないんですか?
お前パン食うの？
アメナマ「悪いか？」(笑)
始めまして(*ゝω・*)ノ
何年か前に鯰釣りを霞でやってましたが82センチ上げました！
生息地なのか釣り上げた瞬間臭いましたよ(笑)
この番組って、今のところ狙った魚釣れたことないよなー。
いつも、オープニングで「今日は○○を、、、」って言ってるのと、サムネに書いてるのが違うので笑うw
いつも全力なんだけどね！！ でもリアルガチなのが野食ハンターのいいところだから！！
かば焼きってか照り焼き…
アメナマくんは死んで浮いてるハクレンを食べて処理してくれる掃除屋でもあるので、在来種だけを食べてるってわけでも無いのですよね。バス同様多いのは今の内感があるから、このタイミングで簡単に釣って食べておくと良いかも。
肉厚で美味しそうな白身ね 公式発表ではマクドのは100スケトウダラね マダラやホキを使う国もあると聞いたことがあるけど、ナマズやナイルパーチなどは噂程度のようね
左となりで煮込んでいるのはスッポンですか？
今は貴重な在来生物 日本人になってるな
かば焼きの方はサメの煮物っぽく見えましたね。
昔、赤羽の鰻屋さんで、ナマズの天ぷら食べたことがある。脂っけのない鰻みたいで、柔らかくて、美味しかった。