Butter ganz einfach selber machen 🧈 im Thermomix® TM5/TM6
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Heute zeige ich euch, wie ihr Butter selber im Thermomix® herstellt 👍🏻👍🏻 !
Viel Spaß beim Video !
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Würde mich freuen, wenn Ihr Eure Fotos von den ausprobierten Leckereien verlinkt mit dem Hashtag #einfachyummy
Rezept :
Zutaten ;
400 g Sahne
400 g Wasser, sehr kalt
Sahne in den Mixtopf geben, 8 Min./Stufe 4 rühren, Gareinsatz einhängen, mit dem Spatel festhalten und die Buttermilch durch den Gareinsatz vorsichtig abgießen.
200 g eiskaltes Wasser in den Mixtopf zugeben, 1 Min./Stufe 4 rühren, Gareinsatz einhängen, mit dem Spatel festhalten und das Wasser durch den Gareinsatz vorsichtig abgießen.
Nocheinmal 200 g eiskaltes Wasser in den Mixtopf zugeben,
1 Min./Stufe 4 rühren, Gareinsatz einhängen, mit dem Spatel festhalten und das Wasser wieder vorsichtig durch den Gareinsatz abgießen.
Butter aus dem Mixtopf nehmen und unter fließend kaltem Wasser unter ständigem Kneten auswaschen, bis die Flüssigkeit klar ist. Butter bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Aus 500 g frischer Sahne erhalten Sie ca. 250 g frische Butter.
Die Buttermilch können Sie auch auffangen und trinken, für Smoothies oder zum Brotbacken verwenden.
Salzbutter: Im 1. Schritt 5 g Salz hinzugeben.
Guten Appetit !
Rezept :
cookidoo.de/re...
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
* = Affilate-/Sponsoredlink
Ich habe schön öfter Butter im Thermomix gemacht. Kann ich jeden nur empfehlen. Danke für die Präsentation. Deine Rezepte haben einfach eine Gelinggarantie
Herzlichen Dank 💕
Ich habe leider nur den TM31
@@VigoZockt Warum leider, den habe ich auch, und mache schon lange meine Butter so. Der läuft doch prima.
Wieder ein ganz tolles Rezept 👏 Vielen Dank 🤗
Schmeckt super lecker 😋😋 😋😋
Ich habe sie gerade zum zweiten Mal gemacht weil sie in meiner Familie soooo gut ankam. Und da ich aus Erfahrungen gelernt habe und Arthrosebedingt den schweren Thermomix Behälter nicht so lange halten kann: ich habe eine Schüssel genommen, da rein ein ganz feinmaschiges Sieb gehängt und die Masse dort jeweils abtropfen lassen. Mit dem Spatel noch ein wenig aus- nachgedrückt.
Ausgespült auch in diesem Sieb. An der rechten Hand dieses Mal einen Gummihandschuh ( Hand war extrem fettig beim letzten Mal und man braucht sehr viel Wasser und Spülmittel - in der heutigen Zeit finde ich das nicht ganz so gut ) mit der linken Hand das Sieb gehalten und so gespült und ausgedrückt 🫣😉
Ging super !!
Abgefüllt und kurz noch oben drauf ein Blatt Küchenrolle, um die restliche Flüssigkeit aufzusaugen.
Vielleicht mag dies jemand auch für sich so anwenden 😉
Liebe Grüße an euch alle und bleibt gesund 🙏🫶🙏
Liebe Sandra, danke für das tolle Video 👍es mag schon sein das man sich nicht viel spart wie manche meinen🤷🏻♀️aber man weiß was drinnen ist und das ist für mich das wichtigste 👍als bitte weiter so tolle Rezepte 🙋♀️👍
Liebe Sandra, ich habe die Butter schon nach dem Cookydoo Rezept gemacht, sehr lecker und mit gekaufter Butter nicht zu vergleichen, sollte man auf jeden Fall ausprobieren😋
Liebe Sandra ich danke dir von Herzen ❤für das tolle Video. Ich esse normaler weise keinen Butter ich mag ihn einfach nicht. Aber der selbstgemachte ist ein Traum. Ich hätte nie gedacht das ich mal Butter esse. Mega lecker vielen lieben Dank. Und Leute man spart wirklich Geld. Ich zahle 79 Cent für Sahne. Also rechnet euch das aus. Danke liebe Sandra hab eine schöne Woche ❤
Danke für dein Feedback ❤️ das freut mich sehr !
Bei uns 1,09 €
Hallo Sandra, habe heute das erstmal Butter gemacht. Es wird nicht das letztemal gewesen sein, da wir Butter-Esser sind. Danke für dieses tolle Video.👍👍👍
Das freut mich 🤗
Super danke für die tolle Vorführung, ich habe das Butterwasser meinen Blumen gegeben und in meinem kl. Garten verteilt
Vielen Dank für das Video, das all meine Fragen beantwortet hat. Musste die Sahne etwas länger schlagen, aber es hat alles prima geklappt. ❤
Das freut mich 👍
Liebe Sandra,vielen Dank für das Rezept. Das ist in unserer Zeit serhr relevant, denn wenn Butter im Laden teuerer ist als sonst, kann man Sahne kaufen und einfach wunderbar selbstgemachte Butter machen.Vielen Dank für das Rezept.
Vielen lieben Dank !
Guten Morgen liebe Sandra danke für das Video freue mich dass du es gedreht hast😊
Vielen Dank für das Video. Ich mache schon lange die Butter in meinem TM31 so, nur mit dem Körbchen, das kannte ich nicht. Ich nehme immer die 500ml Flaschen Rewe extra, 32% und die leere Flasche gleich für das kalte Wasser. LG Rita aus Hamburg
Guten Tag.
Danke, liebe Sandra für Präsentation. Wie immer super!
Hab schon mehrmals gemacht.
Natürlich schmeckt selbstgemachte besser, als gekaufte. 😋
Hallo
Ich hab das jetzt auch zum 2.Mal gemacht. Es gibt so schöne Butter Modl. Das sind Holzformen mit Motiven. Ich hab eins mit einem Edelweiß. Da kommt die Butter rein. Da hast du dann auch ein schönes Muster auf der Butter. Danke für deine tollen Videos. ❤️😊🌟
Super Rezept - und sehr schoene Katze! 😊
Es hat super geklappt und es ist eine leckere Butter daraus hervorgegangen 😋💕
Danke ☺️ das freut mich
Mal wieder, wie gewohnt von dir, ein absolutes schnelles TOP REZEPT, vielen Dank, gerade mit 32 % Bio Sahne hergestellt. Freu mich übrigens über jede neu eingestellte Rezeptur von dir. Beste Grüße aus der Mitte von Deutschland 🥰🥰🥰
Werde ich mal ausprobieren, da weiß ich wenigstens was in meiner Butter ist ...Dankeschön ❣️
Genau 👍🏻 .. viel Spaß dabei !
Einfach sagenhaft ,werde es ausprobieren!h
habe das wirklich nicht gewusst.
Vielen Dank🌹 ich wusste nicht dass es so einfach ist😁
Dankeschön! 😊
Klasse Rezept, wird demnächst nachgemacht…😉
Das finde ich sensationell, werde keine Butter mehr kaufen. Danke Sandra
Vielen Dank 🥰
Super werde ich ausprobieren. Danke
Super Rezept 😊 das probiere ich auf jedenfall aus. Vielen Dank liebe Sandra
Dankeschön 😊
Hallo vergesst bitte nicht Biosahne zu nehmen,wegen dem ungesunden Carrageen!!)
Video wie immer toll.
Danke ☺️
Carrageen sind Rotalgen ( E 407). Hab ich jetzt erst gelernt. Guter Tipp!
Hallo Sandra, heute wieder die supertoll Butter gemacht. Einfach perfekt. Bei der Zubereitung meinte mein Mann :“nimm doch den Mximizer dazu, dann spritzt nicht alles so hoch und brauchst beim Ausgießen auch nicht das Garkörbchen „ . Was soll ich sagen: eine Superidee.
Lg Claudias 😊
Das freut mich sehr!
Habe es heute auch ausprobiert toll. Aber um Moment ist die Butter ja günstig. 200 g Sahne kosten auch schon 87 Cent.🤔 Aber toll erklärt und gute Zwischen Lösung. Danke für das Video
Das ist ja toll lieben Dank das du es uns gezeigt hast liebe Sandra LG Helga 😘
Sehr gerne doch 💕
Wunderbar..Ich bin begeistert.
Wird ausprobiert. Danke
Viel Spaß!
Die Butter mit frischen Knoblauch ein Traum sehr gut im Sommer zum Grillen
Oh jaaaa 😍😍 !!
Danke für den tollen Tipp
Sehr gerne 😊
Vielen Dank, werde ich probieren 🙋♀️🙏🍀
Viel Spaß dabei !
Schöne Sache mit dem TM ich habe sie schon mal mit dem Handmixer gemacht. Der Nachteil war das man die Butter mit den Händen spülen mußte. Der TM ist da schon besser.
Vielen Dank 😊
Habe ich auch schon gemacht, klappt hervorragend.
Ja geht wirklich super einfach 😃 … hätte ich nicht gedacht 😂
Deine Rezepte Idee finde ich total klasse das zitronenträumchen war der hammer 🔨 sehr empfehlenswert. Ich habe eine Frage ich bräuchte so einen kleinen Deckel für den thermomix 😢
Ein sehr tolles Rezept probier ich mal aus👍
Dankeschön 😋
Super.Habe ich schon oft gemacht.Sollte ich echt Mal wieder machen 👍🥰
Unbedingt 👍🏻😃 ! Viel Spaß dabei !
Super liebe Sandra 😁👍
Vielen lieben Dank 😊
Danke für die ausführliche Demonstration, ich warte immer noch auf die Fertigstellung meiner Küche und dann… nur mit voller Blase sollte man nicht lauschen beim abgießen der Buttermilch 😅😊❤
Hallo Sandra, ich habe soeben die Butter gemacht. Ist ja easy und wirklich schnell gemacht. Hab zum Schluss beim verkneten noch Meersalz Krümel hinzugefügt. Das mögen wir ganz gerne. Wieder ein tolles Rezept!
Klasse erklärt! VG Silke
Vielen Dank!
Tolles Video
Dankeschön 😊
Cool 🎉🎉
Liebe Sandra, könnte man die Butter auch vegan herstellen, mit einer pflanzlichen Sahnealternative? Da ich Neuling bin beim Thermomix habe ich mich das noch nicht getraut auszuprobieren. Und danke für Dein tolles Butterrezept, liebe Grüße
Danke für das tolle Rezept. Reicht es auch aus, wenn ich das Leitungswasser über Nacht im Kühlschrank habe? Dankeschön 💐
ich überlege gerade noch, was man so pi mal Daumen draufrechnen könnte, wegen 10 Minuten Stromverbrauch sag ich mal 😁
Bei uns in Hessen kostet die ja-Schlagsahne 1,09 €
Ja das geht natürlich auch 👍🏻😊
Das habe ich auch schon oft gemacht - HIMMLISCH 😇👌
Danke dir 🥰
Ich habe auch den alten Thermomix. Würde das trotzdem gern probieren; wenn Du mir erklärst, warum die Butter gespült werden muss. Danke
Um die Haltbarkeit zu verlängern ..
Die Sahne schlagen - mit dem Schmetterling oder was ist das für ein halbrundes Gerät da im Mixtopf, was Du herausholst ?
Super tolle Videos❣️ Vielen Dank ☺️ ... wenn ich Dir bitte etwas empfehlen darf? Ein Gleitbrett für den Thermomix. Mit der etwas rabiaten Hin- und Herschieberei habe ich meine Waage ruiniert. Das wird nämlich ganz schön teuer 😶
Danke dir aber ich habe das Mini Gleitbrett unter meinem Thermi 👍🏻👍🏻😃
Wow ich bin begeistert danke für das tolle Video das wird morgen dann direkt ausprobiert kannst du mir sagen wie lange die haltbar ist
Ist im Kühlschrank ungefähr eine Woche , im Gefrierschrank 1 Monat ...
@@Einfachyummy ah okay danke dir
Hallo Sandra vielen Dank für dieses Video: ) Meine Frage : Warum wird die Butter eigentlich so gründlich mit Wasser gespühlt ?
Um die Haltbarkeit zu verlängern ...
@@Einfachyummy danke für die Antwort : )
Super! Kann ich Menge erhöhen? Z.B. 600 g Sahne und dann 300g Wasser? Hast du da schon Erfahrungen?
Wie ist das wenn ich mehr machen möchte 600 oder 700 Gramm Sahne? Brauche dann auch soviel Wasser oder wie mach ich das dann? ❤
Habe ich noch nicht ausprobiert, daher würde ich es eher nacheinander machen ...
Ich kaufe immer Butter mit Rapsöl, wie würde das denn funktionieren? Hast du einen Tipp? LG Anke
Das Öl ganz zum Schluß mit der 2x gespülten, fertigen Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren ...Fertig !
@@Einfachyummy vielen Dank, was schätzt du denn wieviel Öl ich nehmen muss 🤔
Ca. 20g Öl
@@Einfachyummy danke🥰
Welche Sahne nimmst du, frische oder haltbare?
Frische Sahne 👍🏻
Hallo Sandra, was habe ich falsch gemacht. Ich habe mich exakt an deine Anweisung gehalten und nach 8 min war bei mir noch nichts buttrig. Habe dann nochmal 1 min. auf Stufe 5 geschleudert und da war es dank tatsächlich Butter. Liegt das vielleicht daran, dass ich einen T5 habe und Stufe 4 nicht ausreicht? Ok, dann 200ml wirklich eiskales Wasser aus dem Gefrierschrank, 1min bei St 4. Alles war flüssig und die Hälfte ging in Gulli. Nochmal St 4 für 1 min. mit 200 Wasser...wieder mehr flüssig als buttrig. Dieses Mal in einem Sieb aufgefangen und ca. ein plaumengroßes Stück Butter gerettet. Das habe ich dann klar gespült aber mehr war es nicht 😩
Kann sein, dass es an der Sahne gelegen hat ..
Hallo Sandra😉 geht das auch mit Laktosefrei Sahne?
Habe ich leider noch nicht ausprobiert, aber ich denke, es sollte klappen 😂
@@Einfachyummy ok Danke☺️ kein Problem
Wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Läßt dich die Butter aus dem Kühlschrank gut streichen?
Ja 👍🏻 lässt sie sich 😊
Liebe Sandra habe eine Frage dazu, warum muss man das so oft mit Wasser ausspuelen, danke fuer die Info im voraus, LG Marthy
Um die Haltbarkeit zu verlängern ..
@@Einfachyummy danke liebe Sandra finde da geht doch viel verloren von Naehrstoffen und so
Aber sonst super.
Uebrigens du bist ganz sympathisch kuku immer deine videos und so bekommt man immer wieder die ein oder andere Idee
Herzlichen Dank
Marthy
Und in der old-school Variante im TM 31? Alles so übernehmen? Mein TM ist 15 Jahre alt, ...gehen ja nicht kaputt die Dinger....🤷🏾♀️
Ja ich denke schon … eventuell muss man die Sahne zu Beginn etwas länger schlagen .. 😅
Wir haben sehr kalkhaltiges Wasser. Kann man es trotzdem dafür verwenden ?
Ich denke schon ... wenn du auf Nummer sicher gehen willst, würde ich das Wasser mit einem Kalkfilter etwas filtern ...
Kann man die Butter auch zum backen nehmen?
Ja 👍
Kann man auch H-Sahne verwenden?
Wenn sie 30% Fettgehalt hat , sollte es klappen ..
Kann ich gleich doppelte Menge machen?
Habe ich noch nicht ausprobiert , daher würde ich es eher nacheinander machen ...
Kann man den Minimizer verwenden?
Wenn er auf die Sahne passt 👍🏻 denke schon ...
Wie lange hält sich die selbst gemachte Butter?
Im Kühlschrank ungefähr 1 Woche und im Gefrierfach 1 Monat
@@Einfachyummy vielen Dank für die schnelle Antwort 😊🫶🏻
😃🤣
Ohne Schmetterling, ich habe TM 5
Ohne Schmetterling 👍🏻
@@Einfachyummy Vielen Dank
Hallo Sandra geht das auch im TM5?
Ja klar 👍🏻