Geklärte Butter | Butterschmalz | Ghee | Thermomix® TM31/TM5/TM6
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- čas přidán 20. 08. 2024
- In meinem heutigen Video zeige ich euch, wie man selber Butterschmalz bzw. geklärte Butter (Ghee) ganz einfach im Thermomix® herstellen kann.
Viel Spaß beim Video !!
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Zutat :
500g Butter in Stücken
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit !!
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Instagramm:
/ thermilicious_youtube
Würde mich freuen, wenn Ihr Eure Fotos von den ausprobierten Leckereien verlinkt mit dem Hashtag #thermilicious_youtube !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
![GHEE selber machen [EINFACH] | Ghee besser als Butterschmalz?! | ketogene Ernährung | Küchen-Basics](http://i.ytimg.com/vi/N3jPDzv3qgI/mqdefault.jpg)
Liebe Sandra, das Rezept verwende ich bereits seit 2 Jahren und brate ausschließlich mit diesem Butterschmalz. Allerdings gieße ich die heiße Flüssigkeit immer nur durch ein sehr feines Teesieb. Das reicht vollkommen. Das festgewordene Schmalz ist einwandfrei und ohne feste Bestandteile. Ich finde diese Methode besser, weil so kein kostbares Fett verlorengeht.
Liebe Grüße aus Hamburg.
Danke für dein Feedback 👍🏻😃 !
Liebe Marianne, genauso mache ich es auch. Durch ein Haarsieb laufen lassen und fertig. Liebe Grüße aus Gapa
Liebe Sandra, vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept und deinen tollen Tipps. Einen Tipp habe ich auch noch. Butter, ist nicht gleich Butter. Ich habe von drei Produzenten Ghee hergestellt. Nun habe ich meinen Favoriten gefunden. Er ist auch noch aus unmittelbarer Nähe. Er hatte die wenigsten Rückstände. Einfach super. Dein Rezept, liebe Sandra, ist das Beste.👍😋 nochmals vielen lieben Dank und dir und deiner Familie, ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Sarina
Hallo liebe Sandra, dieses Video finde ich mal wieder total klasse. Ich freue mich sehr, dass ich etwas so Wichtiges zum Thema gesundem Essen dazugelernt habe. Wenn ich giftige Stoff meiden kann und das auch noch in meinem Lieblingstöpfchen zubereiten kann ist das umso schöner. Ganz großen Dank an dich für dieses Video und die tolle Erklärung dazu 💐❤. Michaela
An Stelle von Küchenrolle nehme ich Papierteefilter...die saugen sich, im Gegensatz zu Küchenkrepp, kaum mit Butter voll und man hat nicht soviel Verlust 👩🍳
Hallöchen liebe Sandra ich bin schon eine ganze Weile ein großer Fan von deinen Vorführungen und jetzt noch mehr begeistert alles schnell (Butter,Ghee)selbst herzustellen...DANKESCHÖN ❤
Super verständlich erklärt! Werde ich sofort ausprobieren! Herzlichen Dank dafür! 🙋♀️ 🥰
Sehr gerne 🤗
Herzlichen Dank liebe Sandra für deine tollen Rezepte, es macht viel Freude Dir zuzuschauen und auch dann selber nach zukochen. Das werde ich definitiv machen finde es auch eine tolle Geschenk Idee😊ein schönes Wochenende liebe Grüße 🌻🙋♀️
Danke für die Vorführung. Ich mache es immer auf dem Herd, ca. 3 Std. lang😂. Aber ab heute wird es anders gemacht. Danke❤️❤️❤️❤️
Sehr gut!
Super ich mache es auch seit diesem Jahr, werde es beim nächsten Mal auch im Thermi machen, Dankeschön für die tolle Erklärung
Liebe Sandra, vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe es gestern ausprobiert, ist super geworden 😍. LG, Netti 🤗
Vielen Dank liebe Sandra ,das mach ich nach 😁👍
Hallo liebe Sandra, wirklich ein tolles, hilfreiches Video. Ich habe das Butterschmalz schon so oft gemacht. Meistens verschenke ich es, und alle sind immer total begeistert. Vieles Dank, hab schon viel von deinen Sachen gemacht.
Liebe Grüße, Carola.
Super! Schnell und schön! 🌹💐🌹🙏🏻😊
Dankeschön 🥰
Danke für deine Informationen. Jetzt werde ich mir den Butterschmalz auch immer selbst zubereiten. Danke für das tolle Video Sandra
Liebe Grüße
Vielen Dank dafür. Hab ghee Jahre im Kochtopf gemacht. Super im Thermomix.
Das freut mich zu hören 👍🏻😃 vielen Dank !
Vielen dank für das Rezept für Butterschmals da werde ich morgen schon ausprobieren.
Ich wünsche ein schönes Wochenende. 👍👍😚
Liebe Sandra...ich mache es auch immer so, schmeckt sehr lecker und kann man auch viel Geld sparen 🤗👍danke für die tolle Rezepte
Ich finde das Rezept wieder prima ,danke für die gelungene Vorführung ich bedanke mich 🌹
Vielen Dank für's zeigen. Tolles Video!!!!
Liebe Grüße, Julia🌸
Nachgemacht, hat super toll geklappt! Toll erklärt und gute Tipps! Dankeschön 🤩
Das freut mich 😊
Ich hab das Rezept schon öfters gemacht allerdings abgefiltert mit Küchenrolle oder Kaffeefilter. Da hat es sehr lang gedauert und zuviel Butterschmalz aufgesaugt. Im Netz habe ich den Tip mit Teefilter gefunden. Nachdem ich die geklärte Butter ca. 10-15 min. im Mixtopf stehen gelassen habe konnte ich innerhalb von ca.10 min. die gesamte Menge abfiltern. Ich habe 5x250 g Butter verwendet (Tm31) Mein Steinguttopf war Oberkante Unterlippe randvoll und hatte somit so gut wie keinen Verlust. Der steinguttopf faßt etwas über 1 Liter. Vielleicht will das jemand auch probieren. Ich war wegen kaum Verlust begeistert. Übrigens habe ich nur 1 Teefilter benötigt. Gutes Gelingen wünsche ich.
Danke für dein Feedback 😃👍🏻
Super, das werde ich als nächstes machen! Danke fürs Video!
Als ganz heißer verschließen und dann hält es Jahre lang im Keller oder Speisekammer, so hat man früher eingekocht. Tipp 🤔 einfach bei einkochvideos schauen. Mein Butter Schmalz haltet über ein Jahr schon in der Vorratskammer. Aber danke für deine tollen Videos 👌☺️
Liebe Sandra, habe mir heute dein Rezept für Butterschmalz angesehen und sofort habe ich es gemacht und muss mir für die Zukunft kein Butterschmalz mehr kaufen, was eh sehr teuer ist ,l.g.Ursula 😊
Mach es jetzt das 2.Mal,super🙋🏻♀️
Super klasse das Rezept
vorallem super Erklärt Dankeschön
Vielen lieben Dank 😊😃
Liebe Sandra, ich verwende ausschließlich Butterschmalz in meiner Küche. Wöchentlicher Verbrauch von Butter: mindestens acht Stück! Meistens wird das letzte Fitzelchen gelb und wandert dann in einen Topf, den ich im Kühlschrank stehen habe. Jeden Monat stelle ich daraus Butterschmalz her. So habe ich seit Jahren kein Butterschmalz mehr kaufen müssen. LG Heidi
Gute Idee!
Mache es schon seit ich meinen Thermomix habe selber, gibt nix besseres. Zum Filtern geht am besten Kaffeefilter und gleich in ein Stein Gefäß für Schmalz
Lg aus Niederbayern
Vielen Dank, probiere ich sofort.
Das ist ja super! Vielen Dank!
Sehr gerne 😊
Vielen vielen Dank. Sehr gut erklärt 👍👍👍. Liebe Grüße 🙋♀️
Danke dir 🥰😃
Super ... tolles Rezept > wollte immer schon Gee kaufen war mir aber zu teuer ... danke für das Rezept
Super vielen lieben Dank geht ja ganz einfach LG Marita
Super, vielen lieben Dank fürs Rezept. 🤗
Danke für das Video, super erklärt.
Super danke für das Video werd es Morgen gleich nachmachen 😚👍
Super erklärt👍 Lieben Dank😊😘
Vielen Dank für das tolle Rezept bin gerade am zubereiten freu🤗 lg. Elisabeth 🙋♀️
Super 👍🏻 ... dann lass sie dir gut schmecken 😋 !
Werde es morgen ausprobieren, im Diskounter ist es viel zu teuer, danke für das Video👍😁
Danke 👍🏻 viel Spaß dabei !
genial-toll erklärt-vielen dank
Danke für das Lob!
So toll, vielen dank. Ich hab vor zwei Jahren das ghee mal in der Pfanne gemacht.....uff, was für arbeit und geklettert......wenn ich jetzt das sehe, muss ich mir unbedingt wieder dieses ghee machen. Danke!!💃👍🍀
Viele Dank für gute Ideen 😘😋
Dankeschön 😃
Toll erklärt. Vielen Dank 🤗
Dankeschön 😊😃
Super erklärt, vielen Dank für deine Mühe, LG Birgit
Dankeschön Birgit 🥰
Danke schön
Hab es auch grade gemacht und es ging super gut
Tolles Video das spart ja richtig Geld Wird morgen direkt getestet 👍👍
Danke für Rezept
Super tolles Video danke 🥰
Vielen lieben Dank 🥰
Einfach super, ich mache es auch immer so👍👍🙋♀️
❤
Vielen Dank für das Rezept! 💐💐Ich schaue mir gerne Deine Videos an und habe schon vieles nachgekocht! Das Butterfett werde ich direkt heute machen. Hast Du den Topf wieder gut sauber bekommen? Liebe Grüße aus Solingen 🙃
Ja 👍🏻 ... einfach ein bisschen mit Wasser und Spüli eingeweicht und danach mit der Spülbürste sauber gemacht 👍🏻 ...
Danke 😊🎈
Liebe Sandra, bei mir floss das ghee einfach nicht durch das küchenkrepp. Hatte eine mordsauerei. Hatte ich dud falsche butter oder das falsche Krepp. Habs zum Schluss durchgedreht, natürlich dann mit Eiweiß. Das sackt dann allerdings durch, sodass das ghee dann doch noch brauchbar ist, zumindest zwei Drittel im Glas.
O musze sprobowac .Dziekuje za przepis .bardzo lubie ciebie ogladac .niewidze ladnego kwiatka za Tobą 😉
🤷♀️ sorry ..
@@Einfachyummy Agnieszka möchte sofort das Rezept ausprobieren. Sie ist großer Fan von Dir. Und Sie vermisst die schöne Blume. Grüße
Danke fürs Übersetzen 👍🏻😃 ...
@@Einfachyummy Gerne
Ich bin immer wieder von deinen Anregungen begeistert. Bist ganz oft an unserem Tisch dabei. Danke dir sehr.
Das Butterschmalz, das man kaufen kann, ist vom Geruch her ein absolutes Brechmittel. Erhitzen und ich renne zur Toilette. Nun gibt es es auch von Kerrygold. Habe ich gekauft, etwas weniger schlimm - ging zur Bekannten. Nun hätte ich ja gerne den Buttergeschmack, z.B. beim Anbraten. Frage: Riecht Ghee auch so eklig ranzig? Und wenn ich es im Kühlschrank lagere, wird es dann nach ca. 4 Monaten ranzig? Für eine Antwort wäre ich dankbar. Schönes Wochenende
Nein mein Butterschmalz das ich verfilmt habe, richt ganz lecker nach frischer Butter ... auch ein bisschen nussig ... aber auf keinen Fall ranzig . Auch ist bei mir noch nichts ranzig geworden ... ich verwende es fast täglich und brauche es recht zügig auf ... ich kann es nur empfehlen und bin total überzeugt, mache es immer wieder nach ... lG Sandra
Hallo liebe Sandra habe das Ghee gemacht. Bin begeistert. Habe den TM31. Könnte man auch die doppelte Menge machen? Vielleicht 3 oder 4 Stücke Butter. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende weiter so. Liebe Grüße aus Bamberg❤
Nein lieber nacheinander ... sicher ist sicher 😂👍🏻
Vielen Dank! Das klingt gut. Kann ich auch größere Mengen verwenden. z.B. 1 kg?
GANZ TOLLE IDEE
Dankeschön 😃
Super Video. Toll erklärt. Was nimmst du für Butter? Süssrahmbutter oder Mildgesäuerte Butter.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Ich verwende ganz normale Süßrahmbutter 😃 ... lG 🙋♀️
Ist Varoma das gleiche wie dämpfen?
Ja
Bleibt das Butterschmalz flüssig oder wird es fest.
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Wird fest ...
Hey, wieviel ML bekommt man aus den 500g Butter? Würde es gerne auf 2 Gläser aufteilen.
Ich habe 400ml raus bekommen ..
Danke, Ich werde bestimmt nach machen, sanft rühr Stufe welche ist es , habe tm5?
Die langsamste Stufe ... mit dem Kochlöffel Symbol
Ich habe nach einer Std.durchlaufen im Kaffeefilter die Nase voll gehabt und eine ungebrauchte Stoffwindel genommen. War ruckzuck durch 🤣
Ich nehme von der Küchenrolle ein paar Blätter 😃 ... klappt auch immer prima 👍🏻👍🏻
Wieviel Butterschmalz bekommt man von 500g Butter?
Ich habe 400ml raus bekommen ...
Hallo Sandra, kann ich das auch mit Sauerrahmbutter herstellen? LG Anke
Das kann ich dir leider nicht genau sagen ...
Hallo Sandra, ich habe es gegoogelt, Sauerrahmbutter soll noch besser sein ,laut Ayurveda besser verdaulich🤗
Was hast du denn da für tolle Gläser?
Ich mag so gerade ohne Kanten und Kurven.
Den Butterschmalz werde ich definitiv ausprobieren, muss aber noch etwas,recherchieren, da ich keinen original Thermomix habe 🙈😒🙈
Die Gläser sind vom dm Markt 😉 ... gibt es in der Haushaltsabteilung in verschiedenen Größen 👍🏻 ... lG 🙋♀️
@@Einfachyummy cool, vielen Dank , da werd ich gleich nächste Woche mal gucken... 😍
Liebe Sandra,
welche Menge kann ich auf einmal zubereiten?
Mache gerne größere Mengen zum verschenken...
Freue mich wie immer auf neue Videos und wünsche dir ein schönes Wochenende!!!!
Also meines Wissens kannst du bis 1000g Butter in Stücken nehmen und verarbeiten .... viel Spaß dabei !!
Hallo, tolles Video!!!!
Noch eine Frage: wenn ich nur 250 g Butter nehme, ändern sich dann die Zeiten? Falls ja - wie"
Danke schon mal für deine Antwort
Ja ich würde die Zeitangabe auch einfach halbieren ...
@@Einfachyummy vielen Dank - dann probiere ich das mal aus - LG
Habe eine Frage., könnte man auch sofort 1 Kilo Butter auf einmal auskochen?
Mache ich nie … daher kann ich dir leider keine Erfahrungsberichte geben …
Hallo Sandra,
Was ist das für eine Smartwatch, die du da trägst
bin schon so lange auf der Suche nach einer Smartwatch.
Du machst wirklich sehr schöne Videos.
Liebe Grüße
Stefan
Dankeschön Stefan 😃 ... das ist eine Apple Watch 👍🏻 ... sie ist in meinem Amazon-Shop verlinkt www.amazon.de/shop/thermilicious
Viel Spaß beim Stöbern 😉🙋🏼♀️ !!
Danke dir
Kann ich auch direkt die doppelte Menge nehmen?
Ich würde es bei der doppelten Menge lieber nacheinander machen ....
Wäre es auch möglich die geklärte Butter einzufrieren?
Ja ich denke schon ..
Was wäre beim TM 31 die Sanftrührstufe?
Die Stufe unter 0,5 ... die kleinste Rührstufe sozusagen ....
@@Einfachyummy DANKE!
👍👍👍❗️
Liebe Sandra, ob ich auch wohl die doppelte Menge gleichzeitig machen kann, oder verändern sich da wohl die Zeiten? LG Anke
@@Einfachyummy Zucker? Mandeln? 😊
Ich frage doch beim Video von der geklärten Butter... zumindest wird es mir hier so angezeigt und die "normale" Menge habe ich gerade gemacht 1😘
Ach sorry 🤣🤣 .. ich war noch bei den Baileys Mandeln 🤣🤣 ...
Ich habe die doppelte Menge bei gleicher Zeit gemacht und es hat super geklappt 👍🏻 ...
@@Einfachyummy 🤣🤣🤣, dann wundert es nich nicht 😘😘
Super, dann werde ich das auch so machen. Wird n Beigabe zum Weihnachtsgeschenk🙈 und jedes mal n Stunde warten fand ich nun doof.
Als ich das ganze abgesetzte Eiweiss gerade gesehen habe, habe ich echt überlegt, ob ich weiterhin Butter aufs Brot 🍞 nehme.. Sah schon ein wenig....... aus.
Dir eine schöne Adventszeit und bleib bitte gesund 🍀🍀🍀
Was ist die Saftrührstufe ?
😊sanftrührstufe. Erste Rührstufe, auch Kochlöffel genannt😫
Was ist die Sanftrührstufr
Die kleinste / langsamste Stufe ( mit dem Kochlöffel-Symbol )
Bleibt das flüssig oder wird es noch fest.
Es wird noch fester ... bei Zimmertemperatur etwas cremiger und im Kühlschrank fest wie Butter ...
Sanftruhrstufe was bedeutet
Die "Kochlöffelstufe" ... das ist die erste Stufe / Geschwindigkeit , die man einstellen kann ...
In meinem Land wir verwenden Butterschmalz als Butter.
Wieviel ml Butterfett war das..
Ich habe 400ml raus bekommen ....
Hallo Sandra, kann ich auch die Butter verwenden, die man zum Kuchen backen nimmt. Diese ist hier am günstigsten
Ja das geht
Danke schön. Was ist die Sanftrührstufe
👍