HUGEのメキシカンを支えてきた男 渡辺 健一 の ルーツ

今回はHUGEが広めたと言っても過言ではないメキシカンを支えるCOMEDOR DE MARGARITAの料理長でModern Mexican Executive Chefの渡辺 健一、サービスの神様と呼ばれたRIGOLETTOなどのレストランを運営する株式会社HUGEの代表取締役・CEO　新川義弘が深掘りします。
COMEDOR DE MARGARITA Instagram
/ comedor_de_margarita
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「ずっと満席」2024年のHUGEは全力全開です。
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虎ノ門ヒルズにオープンしたレストランの裏側、シェフ小林一貴の奮闘【THE GRILL TORANOMON / ザ グリル 】
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［新店舗情報］
THE GRILL TORANOMON
ザ グリル トラノモン
〒105-5502. 東京都港区虎ノ門2丁目6番3号
虎ノ門ヒルズステーションタワー2階
[WEB] www.thegrill-toranomon.jp
[Instagram] / thegrill_toranomon
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オンラインストア
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楽しくないと意味がない、自分も仲間も客も。めちゃくちゃカッコいいフレーズです👍痺れました🙋‍♂️横浜にKENICHIシェフに会いに行きたいです。今週もタヴァン、ジンジャーにお世話になりました！来週はルビストロのイベント楽しみにしてます🍷