Calda de caramelo com leite.
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- čas přidán 10. 09. 2024
- E hoje compartilho com vocês esta calda de caramelo deliciosa excelente para usar como cobertura de bolos,sorvetes,flans,etc.Ingredientes:200 g de açúcar cristal,100ml de leite integral morno,1 colher(sopa)de manteiga,1 colher(chá)de essência (opcional)eu usei essência de avelã.
Gostaria de compartilhar com vocês uma porção de amor:a palavra de Deus que se encontra no Livro de Salmos 63:3-4 que diz assim:"O teu amor é melhor do que a vida!
Por isso os meus lábios te exaltarão. Enquanto eu viver te bendirei,
e em teu nome levantarei as minhas mãos."Aleluia!
Amém.Que DEUS TE ABENÇOE
Amém
Rsrs quando você acha que inventou algo se depara com essa delicia.
Eu acabei de sair da cozinha e fiz e ficou perfeito.
Estava querendo testar a famosa calda de caramelo porém sem o creme de leite fresco, eu fiz na proporção de 2:1 como se fosse uma calda de pudim ou seja 200 de açúcar para 100 gramas de água e no caso fiz com leite integral e uma colher de sopa de manteiga.
Gente sigam o passo a passo que ela indicou porque tudo faz sentido.
Não mexer o açúcar para que o açúcar derretido cubra o que não se derreteu e dificulte o derretimento, a manteiga é sempre na hora que o caramelo se forma pois como ele tem gordura isso impedirá de ele cristalizar quando você mexer, sim a gordura impede a cristalização, e o leite morno ajuda a controlar a temperatura ou seja se você jogar o leite gelado sobre algo quente o que acontece ? Tudo irá virar uma bala então o ideal é colocar aos poucos o leite e ir mexendo até tudo se incorporar ... !
Já testei em colocar a manteiga no leite e levar para amornar porém o resultado não é igual ...
O açúcar irá cristalizar porque a manteiga foi adiciona junto com o leite e não quando o açúcar virou caramelo ... já testei e comprovei ... ! ESPERO QUE CONSIGAM ❤.
Quando eu coloquei o leite o negócio virou uma pedra e grudou na colher mas ai eu continuei mexendo com o pedaço de pedra na colher fodase, dissolveu ficou bom, ótima receita
o leite estava muito gelado
Gente dá certo sim,eu fizmais uma coisa que ela esqueceu de avisar,é que quando você vir colocar o leite parece que vai dar errado mas continua em fogo baixo!
ele fica duro depois?
@@mariacabral1509 pra ele ficar duro não é essa receita, é o com agua e açúcar
bgdddd
Eu fiz quando eu coloquei o leite virou pedra kkkk
@@1manu_naz mais eu gostei depois
É exatamente essa receita que estava procurando.... GRATIDÃO
Eis que vc veio do tik tok pra fazer café gelado
Acabei de postar no canal uma receita de café gelado /café solúvel com calda de caramelo.Forte abraço!
Exatamente kkkkk
obrigadaaa, finalmente uma receita sem creme de leite
Muiiito obrigado, eu fiquei vendo uns vídeos no tt sobre café gelado mas eu não sou muito fã de creme de leite, e o caramelo leva creme de leite vc foi a única que salvou fazendo com leite normal, ganhou uma escritaa
Aqui em casa tenho sempre um vidro com alguma calda na geladeira. 😀Esta de caramelo com leite é a minha preferida.Vais gostar.Forte abraço!
Olá!gravei mais uma vez esta calda de caramelo só que desta vez fiz com margarina e leite.E café gelado/solúvel.Espero que com este vídeo quem não conseguiu fazer dê certo na próxima vez.Forte abraço!czcams.com/video/o6C1khmXxeA/video.html
Eu fiz pra pipoca,ficou muito bom pela primeira vez ❤
Muito obrigada,ficou perfeita essa calda...Deus te abençoe 🙌
Fico feliz que tenhas gostado querida Forte abraço!
Fiz e deu super certo. No início parece que vai dar errado, mas, no final deu certo 😂.
É desse jeito!
Vou fazer a receita agora
gnt fiz com leite vegetal e óleo de coco e ficou muuuuito bom
Ela explicou mt bem, porem o meu n ficou bom grudou na panela e o caramelo n dissolveu no leite, mas realmente eu nunca tive mta sorte pra isso.
São 01:40 na manhã e agra to bebendo o leite q ficou na panela, esperei esfriar e ate tem um gostinho bom.
Kkkkk efim desejo boa sorte pra quiser fazer👍
Tem q fazer em uma panela antiaderente, e tb as vzs demora pra soltar do fundo, vai mexendo e aos poucos o caramelo vai soltando
Talvez vc tenha deixado o fogo muito alto, ou sua panela era muito fina. Experimenta usar uma panela de fundo mais grosso, fogo sempre baixo e não mexe no início, que dá certo! Eu também nunca tive sorte com essas coisas e hoje deu certo haha
Boa tarde querida gostei da receita obrigada
E eu fico feliz que tenhas gostado.Ah!fica uma delicia esta calda com café. 😀
Eu coloquei de baunilha 5 gotas obg pela receita e aqui em casa eu não tinha creme de leite então procurei pelo CZcams vídeo com leite da cauda e achei o seu 🤗
Eu tenho uma calda de caramelo no canal com creme de leite,mas eu prefiro com leite.Que bom que você gostou.Forte abraço!
Adorei sua receita, faço seguidamente!
Essa receita é muito boa e fica bom demais 😋😋😋😋
Eu também amo este caramelo com sorvete e banana. 😀Forte abraço!
Com café fica muito bom ! Obrigada por essa receita
Amei demais melhor que já vi
AMEIII JA FIZ E DEU SUPER CERTOOOO...
Acabei de fazer e esta muito bom serio
Eu sempre faço esta calda e deixo na geladeira pra tomar com sorvete.rs!Que bom que gostaste.
Deve ficar muito bom
Melhor receita ameiiii
Estava em busca desse receita ,tinha visto no tico teco e queria fazer
Deu certo ameiii
Fiz e ficou maravilhoso! Parabéns!
No canal tem um flan de leite ninho com calda de caramelo fica magnífico.Forte abraço!
Mais uma inscrita
Eu fiz, mas ficou duro depois de frio (ainda com puxa puxa, porém mais duro que o ponto de recheio, por exemplo) e aí eu adicionei creme de leite quente e deu certo (não levei ao fogo depois disso, fui somente misturando até incorporar tudo). Usei 130g de açúcar, 65ml de leite morno e 1 colher de chá cheia de manteiga em temperatura ambiente. Depois acrescentei quase uma caixa de creme de leite quente (quase fervendo) pra ficar no ponto de calda (bem fluido mesmo), mas se vocês forem usar para recheios de bombons, aconselho usar bem menos. Você pode ir somente acrescentando aos poucos até chegar na consistência ideal. 🥰
Toop
Hummm
Perdição!!! Mata de vontade kkkk
É esse! Obgddd
Amei a receita, já me inscrevi 🥰🥰🥰
Obrigada querida.Forte abraço!
Ele endurece se colocar na geladeira? Parece uma delícia
Sempre faço e passa dias na geladeira,mas caso o seu caramelo endurecça é só adicionar um pouco de leite quente e mexer bem que volta a ficar mais líquido.Forte abraço!
A calda se colocar na geladeira não endurece não né?
Eu conservo na geladeira e ainda fica fluida.Caso a calda esteja muito consistente é só acrescentar um pouco de leite quente e mexer que fica fluída novamente.Forte abraço!
Assim que botei na boca virou pedra, quase quebra os dentes. Se minha vó tivesse comido ia descolar a chapa e o resto. Fora isso, muito bom 👍🏼
fica uma delicia
Fica mesmo,aqui em casa sempre tenho na geladeira.Gosto de botar em cima da banana, sorvete e café. 😀
Oi o meu virou tipo creme de leite mas me deliciei tanto que enjuei kkk mas demorou muito e normal?
Demora p açucar derreter e misturar os ingredientes
Com sorvete
Sim fica uma delícia com sorvete,dar pra fazer com café também.
O meu ficou um pouco mais preto mas parece que deu certo coloquei ele na geladeira para esfriar
Se ficou quase preto isso significa que o caramelo quase queimou e as preparações podem ficar com gosto amargo, o ideal é quando o açúcar ficar com cor de caramelo é você tirar a panela do fogo e ir mexendo porque a panela continua quente e a calda continua aumentando de temperatura fazendo com que ela chegue sozinha na temperatura ideal de 145 graus ( caramelo perfeito )...
Epson ter ajudado 👈👆.
Quando eu vou guardar o meu caramelo na geladeira o recipiente precisa estar com tampa ???
É melhor conservar num recipiente de vidro de preferência com tampa para não açucarar.Se quiser pode cobrir até com um plástico filme.Forte abraço!
Kkkk eu fiz fico parecendo um pirurito ksksksks mas tava bom
O meu talhou....
O meu também, tentei duas vezes e talhou de novo. Como será que evita isso? 😢
O meu ficou tipo uma agua sera que tem que ferver mais eu fiz certinho mas nao sei oque deu de errado. Se puder me responder agradeço ?
Amiga às vezes o que faz ficar aguado é a qualidade do leite,aí é só deixar mais um pouco no fogo baixo e depois que for pra geladeira ele fica mais consistente.Forte abraço!
O meu ficou aguado e fiz com leite da roça. Acho que errei na quantidade de leite, mas deixei ferver em fogo baixo e mexendo. Ficou perfeito! Deu super certo e ficou com uma textura igual do vídeo.
Tem que ter o baunilha
A essência é opcional.Forte abraço!
Mais pode colocar avelao se quiser
O meu ficou com gosto de queimado e fiz certinho coloquei mais leite ainda
Tenta novamente com o fogo baixo na hora de derreter o açúcar,porque se queimar muito o açúcar pode acontecer de ficar com gosto ruim mesmo.Na próxima vai dá certo.Forte abraço!
Fiz e ficou top....mas qual o motivo da manteiga?
A manteiga serve para dá um toque de sabor e cremosidade.rs!Forte abraço!
Pode usar óleo de coco no lugar da manteiga ou não?
Eu ainda não testei com Óleo de coco,mas vou fazer se dê certo eu posto.Forte abraço!
Voltei acabei de testar com o óleo de coco,mas não dá certo,fica muito doce, a textura fica cheia de grumos e o acucar queima fica escura a calda.Não aconselho fazer com Óleo de coco.Forte abraço!
@@lillycherie obrigada! Sucessos pra você ❤️
Pode fazer sem margarina
Caso não queira fazer com margarina pode fazer com manteiga.Ela ajuda na cremosidade no sabor.Forte abraço!
Funcionou, mas ele não ficou muito lisinho. Alguma dica ?
o meu ficou com uns pedacinhos igual leite coalhado, eu bati no liquidificador e ficou normal
Na próxima vez que fizer este caramelo põe o leite quente aos poucos, às vezes dependendo do acúcar fica alguns pedaços mesmo.Forte abraço!
Pode guardar com ele quente
Eu sempre espero ele esfriar antes de botar na geladeira,pra não ficar esbranquiçado em cima do caramelo.Forte abraço!
Pode trocar o leite pela água ?
@@GabrieleTafioPara este caramelo você poderá substituir o leite somente por creme de leite pode ser o de caixa, lata ou até mesmo o creme de leite fresco que irá ficar ainda mais gostoso.Forte abraço!
Pode usar açúcar refinado ?
Sim.dar certo também.Forte abraço!
pode guardar na geladeira?
Pode sim conservar na geladeira.Forte abraço!
@@lillycherie obrigada 💕
O meu ficou todo cortado, será oque deu de errado?
Você aqueceu o leite?deixou derreter o açúcar antes de botar a manteiga?Depois tenta novamente que vai dar certo.Forte abraço!
O meu nao deu certo ficou agua completa
O meu ficou um marrom escuro, e eu fiz a mesma coisa q a moça fez
O fogo está alto demais e a temperatura do açúcar subiu muito e quase queimou sei caramelo, para fazer caladas com açúcar o ideal é uma panela grossa e sempre fogo baixo para ele chegar na temperatura correta sem qualquer passe e fique amargo.
Delícia vou fazer isso agora com leite
Da pra fazer sem manteiga?
Dá pra substituir a manteiga por margarina,mas não dá pra fazer sem.Forte abraço!
@@lillycherie da pra substituir o leite pela água?
@@GabrieleTafio Neste caso não irá ficar com o mesmo sabor de caramelo.Forte abraço!
Pov: Vc conhece a nina castanheira
Não conheço querida.
O meu ficou ótimo uma delícia. Vcs q n sabe fazer
E com sorvete,banana e amendoim fica ainda melhor.rs! Forte abraço!
O meu ficou muito ralo kkkkkkkk
o meu tbm, o que eu faço?
@@manuzuk8277 Se ficar muito fluido é só continuar mexendo com o fogo baixo que ele fica mais consistente.Forte abraço!
O meu virou doce de leite KKKKK
O meu tbm mas ficou muito bom ❤️🤤
@@larissaoliveira8424 Rrsr você provavelmente cozinhou por muito tempo e acabou reduzindo 👈❤🍰.
Depois que coloquei o leite e misturou tudo, ficou cheio de pedacinhos 🤡
Ele fica assim mais é só vc mexer bem que ele disolve
@@larissaoliveira8424 cmg n resolveu mexer nn, continuou com os pedacinhos, como se eu n tivesse derretido o açúcar sabe
Realmente não irá dissolver porque provavelmente você mexeu o açúcar no momento de preparar o caramelo...
O que acontece, quando fazemos caramelo não podemos mexer e porque ? Pensa comigo o açúcar está ganhando temperatura certo ? E isso significa que ele está derretendo se eu mexo essa parte derretida o que acontece ? Ela irá cobrir o açúcar não derretido formando uma capa e impedindo de o açúcar se dissolver por completo.
O ideal é usar açúcar refinado pois os grãos são menores e se formar bolinhas elas irão dissolver mais o ideal é não mexer ...
Isso é mentira não deu certo ele tava dando certo quando eu coloquei o leite estragou e ele tá muito liguido
E você botou o leite morno? às vezes acontece mesmo dele ficar liquido ao colocar o leite.É só deixar mais um pouco no fogo baixo e ir mexendo até ele ficar mais consistente.Forte abraço!