Comment gérer la vente à emporter en restauration ? | 12h dans un restaurant de burgers avec METRO

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  • čas přidán 15. 06. 2024
  • Face à l’interdiction de recevoir du public durant la pandémie de Covid, de nombreux restaurants ont dû se mettre à la vente à emporter (Click and Collect). Et certains ont su transfomer cette contrainte en opportunité !
    Nicolas Garret, propriétaire du restaurant Le Bistrot à Besançon, vous raconte comment il a multiplié ses ventes par trois grâce à la vente à emporter et à la livraison !
    Vous avez aimé suivre cette demi-journée aux côtés de Nicolas dans son restaurant ?
    Alors ne ratez pas nos prochains épisodes "12H DANS" pour vous glisser dans le quotidien d'un restaurateur et comprendre ses problématiques !
    00:00 : introduction
    00:19 : préparation du service du midi
    01:16 : check des commandes du jour
    03:22 : service du midi
    07:13 : réapprovisionnement
    08:35 : bilan du service de midi
    09:11 : service du soir et fin de journée
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    #burger #restauration #metro
  • Zábava

Komentáře • 6

  • @metro_france
    @metro_france  Před rokem +6

    Et vous, avez-vous sauté le pas de la vente à emporter ? Dites-le-nous en commentaire !
    Abonnez-vous pour ne pas manquer le prochain épisode de 12H DANS : czcams.com/users/metrocashandcarryfr

  • @carolinelesage8396
    @carolinelesage8396 Před rokem +7

    Les meilleurs burgers de Besançon : qualité, quantité, service impeccable, sourire et politesse. Bref, un super resto !

  • @alainangles6635
    @alainangles6635 Před 5 měsíci

    Combien l'installation de l'appli du système de réservation et de paiement etc vous a coûté, ( en clair la possibilité de faire de la vente à emporter et d'encaissement )

  • @kebira3110
    @kebira3110 Před rokem

    👭🤝🤲🤲🤲

  • @breizhcodeur6304
    @breizhcodeur6304 Před rokem +3

    Greenwashing..