Мокрое безе - видео рецепт
Vložit
- čas přidán 30. 01. 2016
- Мокрое безе на 2 белка - это универсальный крем для оформления тортов и ещё один способ приготовления печенья безе.
Рецепт с фото и видео на сайте - www.iamcook.ru/showrecipe/7843
Как крем для торта "мокрое безе" очень устойчив, отлично держит форму.
Ингредиенты для мокрого безе на водяной бане:
Яйца (белок) - 2 шт.
Сахар - 100 г
Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Смотрите другие рецепты автора на нашем сайте
www.iamcook.ru/user/3342
________________________________________________________________
Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest - www.pinterest.ru/iamcookru/
Инстаграм - / iamcookru
Вконтакте - iamcook
Facebook - / iamcookru
Одноклассники - ok.ru/iamcook - Jak na to + styl
Просто шедевр для меня!!! Никогда бы не додумалась так запечь безе!!! Спасибо за идею, и тортики украсить тоже круто, ммм, супер идея!!! Лайк вам!
Сегодня сделала розы по вашему рецепту, всё удалось, огромное спасибо! Счастья вам и благополучия!
Супер!!! Очень красивые! И очень просто в приготовлении! Благодарю за видео-ролик!
Какая красота.Большое спасибо за видеоролик.
СУПЕР, так красиво, как живые!!!
Спасибо за МК)
Очень приятный голос, короткое, максимально информативное видео. Все эстетично и со вкусом. Подписка и лайк)
Просто художница!
Спасибо за видео!
Просто красота! Все есть и нужно только попробовать. Спасибо вам
Потрясающе красивые. Благодарю за рецепт и технологию.
спасибо огромное за Ваш труд . новый способ приготовления безе в мою копилочку. привет Вам из Баку. 💖
Спасибо. Обязательно попробую сделать безе. Всегда делала по другому рецепту. Розы очень аккуратные и красивые.
Очень оригинальная и полезная идея, спасибо!
Спасибо большое за такой мастер класс!!!
Спасибо! Все получилось в точь в точь. Вы Супер кондитер!!!
Какая красота! лайк👍
Коллекция Рецептов the same time
Очень красиво, спасибо большое!!!
получилось😍спасибо за рецепт даже розочки получились
Сбосибо Вам золотые руки сбосибо за ваш талант и добрату
Большое спасибо! Крем по вашему рецепту получился! Супер! А то у меня с сиропом никак не получалось сделать белковый заварной крем. Тепер буду так делать. Успехов вам.
Очень вкусно😋спасибо за МК
Спасибо за рецепт. Все быстро и понятно.🌺🌸🌼👍
Прелесть .Спасибо Вам .
Очень красивые цветы!!!
Очень красиво получается! Обязательно попробую!
+Alinka Gizatova спасибо за отзыв, приходите к нам почаще и на сайт заглядывайте :)
Очень красивые розочки у Вас получились...
:-)
Фрося Бурлакова, спасибо вам большое за вашу доброжелательность, выражающуюся в том, что вы отвечаете своим читателям на все вопросы.
Очень жаль, что в своём видео вы не показали нам, каким образом вы перекладываете розочки с гвоздика на пекарскую бумагу.
Спасибо вам и крепкого здоровья доброму человеку !
очень красиво👍👍👍👍
Мокрое безе делать научилась, а вот розы- еще не делала ни разу.Надо пробовать. У Вас такая красота получается!))
Красивые розы!
Спасибо большое за рецепт. Все получилось с первого раза. Крем нежный не приторный.
Спасибо за мастер класс. X
спасибо на заметку взяла
Красиво👍 это искусство
Спасибо за видео! )👍💟
Первый раз получился белковый крем!спасибо вам огромное..сделаю снова и попробую из него сделать безе.оно у меня трескается обычно,попробую на вашем рецепте)
Классный рецепт...сделаю такие для тортика!!!
👍🏻😊
Спасибо огромное!!
Спасибо супер коротко ясно
спасибо за очень вкусный рецепт с первого раза получилось а вот розы нет не умею делать
Красота несказанная)))
Thank you
очень красивые😻😻😻
Благодарю.
какая красивая
Очень классно!Благодарствую!!!Хороший МК!Идея про сушку супер!Только смотрела на торт с меренгами ,только розочки из насадки звездочка.Очень заинтересовалась!Успехов и крепкого здоровья вам!!!
Ни когда ни думала что бы запечь цветы, спасибо)
такие цветы можно запечь заранее и позже оформить ими торт или пирожные. а можно оформить и кремом без запекания.
Фрося Бурлакова нщы
очень интересно и понятно объясняете! Взяла вас на заметку. Удачи вам в начинаниях!
Спасибо , я очень люблю готовить торты. много о тортпх и пирожных на моём канале.))
ето талант
Спасибо
Во благо!
у меня дома такая же скатерть белая))
Здравствуйте. Скажите пожалуйста какой вес белков нужно брать? Спасибо
Классный крем. Лайк👏🌹
СПАСИБО ЗА М.К.
Умничка!!!!!!! И я, тоже, попробую сделать. А то белковый заварной течет, никак не научусь. Может сдесь справлюсь:)
Тоже самое у меня
Подскажите пожалуйста, а духовку можно сразу открывать по истечению времени, или надо как при обычном безе, ждать пока духовка не остынет?
Спасибо, у меня ни как не получается. Посмотрела видео, и буду пробовать делать ещё раз. И подскажи как взбивать сливки? В какое время добавлять ванилин и пудру?
скажите а етими цветами можно украшать коровай... или лучше делать на сиропе(вмместо просто сахара) огромное спасибо)))
Я буду очень благодарна !!!!!!!! За ответ , мокрое безе ставить можно в холод .
Спасибо за хороший рецепт крема !!!!!!!!!!!скажите ,этот крем когда украсиш тортик ,можно ставить в холодильник . Огромное спасибо !!!!!!!!!!!!!!зделала класс!!!!!!
Очень красивые недавно готовила тоже но по другому.
Спасибки за отзыв 😍
Здравствуйте, а если не лимонной кислоты, можно сокилимона использовать, если можно то сколько?
Very pretty🌸👍🏻...I didn't understand a word you said but I liked watching ....great job! 😊
Thanks!
xc TУТ МОЖНО НAKРYТИTЬ ЛАЙKИ, ПОДПИCЧИКOB PАСКPУTКА ГРYПП. ПЕPЕXОДИТE В ПPOФИЛЬ, TАМ CCЫЛКА HA CAЙТ
Если можно, покажите подробнее о креме на сливках!
Подскажите если розы постоят и немного подсохнут можно их подкрасить кандурином?
Сколько храниться такая красота??? И какая у вас духовка газовая или электрическая??
что можно использовать вместо лимонной кислоты
Очен красиво бабушка
здравствуйте скажите пожалуйста где вы купили этот шприц?
Можно ли лимоную кислоту заменить. Лимонным соком?
а сколько хранится в готовом виде?
А где продаются хорошие кондитерские насадки?
Почему то этот крем у меня после того как сделаю розы подтаивает, вы можете мне ответить?
Какой вес белков на 100 г сахара? Заранее благодарна за ответ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Maria Kay не знаю, я не взвешивала, но яйца крупные.
Потрясающе! Я только не поняла, если отсаживать сразу на торт, не надо его держать в духовке? Т.е., можно ли его есть, не продержав 90 мин в духовке?
почему у меня не получилось сделать цветы?я вроде всё правильно сделала...толька у меня насадки были маленькие.из за этого может?
спасибо, сделала точно по видио, розочки вообще плыли, а после сушки безе все потрескалось. В чем загвоздка? Переделала, взбивала на пару до "дырки"- результат тот же.
Скажите, пожалуйста, эта красота(безе) получится, если не добавлять сахар? И можно ли сахар заменить совсем не большим количеством меда?
нельзя. только сахар.
А в газовой духовке как можно высушить безе
Если да ,то сколько ложек?
Очень красиво! А яйца у Вас какого размера или сколько весит 1 белок? СПАСИБО!
яйца у меня весят 60 гр. крупные. белок отдельно не взвешивпла.
Моя мечта научится самой делать безе, к сожелению мой попытки сводятся к нулю, два раза здигала
Зигмунд Фрэйд два это ничто. Я уже раз 20 делала. Получается через раза 2
Сейчас есть смеси для безе lmix и альбумин, попробуйте.
👍👍👍👍👍👍
Очень хороший рецепт! Подскажите, противень на какую полку с низу нужно устанавливать?
у меня духовка электролюкс платинум, ставлю на вторую снизу полку в режиме конвекции при 100 гр 90 минут.
Фрося Бурлакова
здраствуйте скажите пожалуйста если сушить цветы они не буду стекатся плавится я очень переживаю и боюсь что то .
nafset sheudzhen если температуру выбрать верно, то все будет ок.
klass
здравствуйте! цветы просто потрясающее! очень красиво смотрятся!
хотела задать вам некоторые вопросы:
1. зачем ставить массу на водяную баню?
2. зачем потом подогревать ее же на плите?
3. и обязательно ли добавлять в массу лимонную кислоту?
спасибо заранее Вам!
обожаю готовить всякие вкусности для семьи, думаю, что эта необычная подача безе станет моей любимой!
а какие красители из пищевых лучше использовать? в каком именно виде? а то я использовала те, которые нужно водой разбавлять и потом мой крем стал не таким плотным,как после взбивания
+Juli Bari только гелевые. не маслчные ни на основе воды в этом креме использовать нельзя.
спасибо вам большое)
здравствуйте, сколько градусов в духовке и на сколько минут?
Сушу в духовке при 100 градусах 90 минут
Barnakov Altay в видео же она говорит.
@@libertylive82 скажите а где можно и сколько дней можно хронить их
Какая красота! На что можно заменить гвоздики?у меня пока нет ,надо тоже заказывать) и можно ли из этого крема делать цветочки и не сушить а сразу положить на тортик?
Lopez1111 сушить нужно только, если как печенье к чаю подавать. а для торта можно так делать
Lopez1111 Здравствуйте!Если вам ещё нужно,то этот крем как раз и идёт для украшения тортов и пирожных)А,заменить гвоздик можно рюмкой на ножке,например)))Ещё есть конусы вафельные,их в конд.магазинах продают,либо кукурузную палочку взять и разрезать вдоль,получится бутончик,его насадить на что либо и прям на бутон делать цветы,очень удобно потом их высаживать на торт:)
Гвоздик замените перевернутый фужер или рюмочка с тонкой ножкой и круглым донышком добнее чем гвоздик
Александра Алексеевна, хорошая идея про рюмку вместо гвоздика!)
Lopez1111гвоздики можно заменить на маленький фужер.Переверните ножкой вверх и все готово.Попробуйте получится.
👍 👍 👍🌹🌹🌹
Сколько минут и градуса в духавке?
Здравствуйте! Сушить безешки надо 90 минут при 100 градусах в духовке. Пользуйтесь на здоровье и подписывайтесь на Аймкук в CZcams, обещаю много вкусного и по сезону :)
без музыки было бы лучше
Да, громко, не надо вообще
Скажите пожалуйста это крем подойдет для детского торта? И после того,как он постоит в холодильнике,он не будет твердым?
Kristina Degot олппрлдлллл
👍👍👍👍👍🌹
Ачтоделать чтобы безе не желтело?
SuperAromaT для этого и добавляется лимонка
Подскажите , судя по комментариям я поняла , что крем очень твердый . Значит на капкейки не подойдет это крем. А какой на ваш взгляд подходящий . Я делала сырный и масленный со сгущенкой . Первый слишком жидкий . Форму не держит , второй не всегда получается . Видимо масло виновато , комочками покрывается . Хотелось бы услышать ваше мнение и подсказку в этом творческом деле как мастера??
почему вы решили что крем твердый? Сухим он становится после выпекания, а если им украшать торты и пирожные то он очень пластичный и стабильный. он хорошо держит форму. а если изделия из крема запечь то они будут как безе.
+Фрося Бурлакова я именно ищу хороший крем для капкейков .
+Ангелина ААА а мне капкейки нравится украшать либо сливочным чизом , либо мокрым безе или белково-заварным. шокол.ганаш тоже очень хорош. посмотрите мой рецепт на сайте iamcook "шоколадный ганнаш для выравнивания тортов" . этот рецепт я вывела в результате практических изысканий и он меня не подводил и вкусный очень.
Нет не твердый. Просто плотный. Для капов подойдёт.
Нет не твердый. Просто плотный. Для капов подойдёт.
Не могу понять зачем их сушить в духовке такими разве нельзя высаживать на торт?
Я тоже сделала такой крем но он у меня не получился ..так как сахар не растворился 😔
Белки в граммах обозначте. Они тоже разные бывают.
у вас чио был тяжлый новый год
А почему называется "мокрое безе" если розочки сухие получаются?
Все очень ь красиво. Но надо повеселее рассказывать.
Благодарим за отзыв, постараемся учесть ваши пожелания в наших новых видео роликах. Всех Вам благ! :)
На 1:26 мин говорите : " когда масса станет ... "- какой ? Говорите , пожалуйста, внятно,
Olga Chepenko "плотной"
здраствуйте что я сделала не так у меня потом затвердел крем на торте
сахар полностью не растворился на бане или лимонной каслоты не достаточно