Muy bueno tu video!! Te paso otro dato sobre el curado! Para curar las tablas de cortar carne y de madera y utensilios de cocina también de madera, lo mejor antes de usarlo es pasarle una película de aceite de oliva, maiz o girasol y este aceite lo que hará es sellar los poros de la madera e impedir que los jugos de la carne, pescado o vegetales, sean absorbidos por estos poros de la madera y queden adherido a la madera ese sabor! Basta con pasarle un poco de aceite con una servilleta de cocina absorbente a lo larga y ancho de la tabla y lo dejas que se seque! Eso justamente impedirá que chupe esos jugos y contamine la comida! Luego de usarlo, lo mejor es lavarlo con agua y detergente, dejar secar a la sombra, nunca al sol porque la madera se puede cuartear! Si notas luego de tanto uso las rayadas por el cuchillo, podes pasarle una lijadora o lija de mano de grano fino, limpias con un paño húmedo para remover el polvo de la madera y después le pasas aceite nuevamente para que lo absorba y así tendrás por mucho mas tiempo una buena tabla de madera para cortar carne, vegetales, pescado, fruta!!
.Lavar con detergente .Dejar secar .Servilleta mojada en aceite .Pasar y formar película (bien caliente) .Esperar a que se seque y repetir x5 .Agregar sal gruesa bastante y mover por toda la plancha .Sacar sal y tirar .Dejar enfriar .Lavar con agua .Pasar aceite (cada vez que se guarde)
Realmente no se debe lavar con agua después del proceso de "curar", solo se aplica el aceite antes de guardarla. Se lava con agua cuando ya la hayas ocupado y quede con los residuos de comida. Incluso el lo pone en el video 6:14 saludos.
Hola buen dia. Consulta compre una plancha de 1 hornalla pero es acero inoxidable es el mismo procedimiento? Y una duda mas..cual es la diferencia entre la plancha de acero inoxidable y las q mostras en tu video?gracias saludos
Con el curado de la plancha en el horno, se aplican las capas de aceite cada 1/2 hora 4 o 5 veces y se finaliza igual con sal de mar estando en el horno??? Saludos.
Para curar en horno, al ser nueva,mismos pasos (incluida la sal gruesa)? No va una primer tanda directo al horno para sacarla la película protectora y después de limpiar con paño, recién ahí adentro con aceite?
Excelente video, que bueno que alguien este practicando esta tecnica de hacer hamburguesas, a mi en lo personal me encantan, tanto así que me compre una primera plancha, y los implementos necesarios, sin embargo la plancha era malisima, rugosa... ahora hace algunos días me compre otra plancha de 5mm de grosor, la curé con tu método al horno y creó una patina prolija y pareja que en la practica en mi primer intento me quedaron unas burgers muy desentes, solo tengo que prácticar el smash y quiza comprar uns smasher mas pesado.
Hola dos preguntas. Tengo bandeja de acero inoxidable, sirve si la hago al horno el curado? Y también quería preguntarte, después de curarla al horno, se lava? O se deja enfriar y listo? Gracias!
Primera vez en tu canal y ya me suscribo. Tengo una duda: después de todo el proceso de curado en la cocina se puede empezar a usar enseguida? O sea, ahí después que terminaste de curar la nueva, pudiste tirarle unas verduritas y unos choricitos de una y comer??
Hola, me ayudas? Tengo una carlitera manual, los chicos le pegaron queso pan, etc y no tuve mejor idea q tirarle linpiahorno, cuestión que ahora pega todo, que hago??? Se soluciona? Graciasssss
Muy bueno el video maestro, lo usé para curar la mía asi que tenés mi like 👍 pero me queda una duda, en el video despues de quitar la sal, decís lavar con agua y luego aplicar la capa de aceite, y luego lo corregís en texto y pones que ahora el agua no va. Sin embargo, yo veo que quedan restos de sal marrón, que no salen salvo que lo lave con agua, si eso queda, no sería tóxico si se queda con las comidas? Gracias!
Supongo que se refiere a que no le eches agua estando caliente, pero no estoy seguro tengo la misma duda, a la mía le quedo la sal en algunas partes y no se como quitarlo (apenas lo estoy haciendo)
Estimado , cuando se curan al horno solamente con aceite ? Al final no se le coloca sal como el método 1 ? , lo otro , podría curarlo arriba de la parrilla ? Jajja
Que buen video, me compre una plancha usada, desconozco si la curaron alguna vez, se puede hacer ese proceso ahora. Después de que la hayan usado para hamburguesas
Hola, una consulta, una vez curada la plancheta, se guarda con el aceite, cuando la vuelvo a usar la lavo con agua y le agrego el aceite o directamente la pongo con el aceite que tenía
Muy bueno tu video!! Te paso otro dato sobre el curado! Para curar las tablas de cortar carne y de madera y utensilios de cocina también de madera, lo mejor antes de usarlo es pasarle una película de aceite de oliva, maiz o girasol y este aceite lo que hará es sellar los poros de la madera e impedir que los jugos de la carne, pescado o vegetales, sean absorbidos por estos poros de la madera y queden adherido a la madera ese sabor! Basta con pasarle un poco de aceite con una servilleta de cocina absorbente a lo larga y ancho de la tabla y lo dejas que se seque! Eso justamente impedirá que chupe esos jugos y contamine la comida! Luego de usarlo, lo mejor es lavarlo con agua y detergente, dejar secar a la sombra, nunca al sol porque la madera se puede cuartear! Si notas luego de tanto uso las rayadas por el cuchillo, podes pasarle una lijadora o lija de mano de grano fino, limpias con un paño húmedo para remover el polvo de la madera y después le pasas aceite nuevamente para que lo absorba y así tendrás por mucho mas tiempo una buena tabla de madera para cortar carne, vegetales, pescado, fruta!!
gracias por el dato!
Gracias por la información
Si si si no ahí, si no,,,0, , 0😘😘no , de no si algo, ,:0. 0. Xxx, xxx xd xxx xxx🐒🌌🇷🇺🐒🇷🇺🐒🐒🐒🐵🐒0"
.Lavar con detergente
.Dejar secar
.Servilleta mojada en aceite
.Pasar y formar película (bien caliente)
.Esperar a que se seque y repetir x5
.Agregar sal gruesa bastante y mover por toda la plancha
.Sacar sal y tirar
.Dejar enfriar
.Lavar con agua
.Pasar aceite (cada vez que se guarde)
Realmente no se debe lavar con agua después del proceso de "curar", solo se aplica el aceite antes de guardarla. Se lava con agua cuando ya la hayas ocupado y quede con los residuos de comida. Incluso el lo pone en el video 6:14 saludos.
Se podrá usar sal normal?
@@diabivs1985 nO
Que dal es entonces la de granos grandes?
@@leonardohernandez9340 si.
Gracias amigo seguí tu método para limpiar Mi plancha y me quedó divina Gracias saludos desde Las Vegas nevada 🙏
Y yo pensando que la habia curado bien.
Me gusto el video quedo diverrido con lo del horno y las sogas de la ropa 😁😁 abrazo enorme
Maestro, execelente el vídeo me divertí mucho y estuvo muy bien explicado.
Muchas gracias !!!!
¡¡..gracias amigo..muy bien explicado..saludos desde Chile..!!
Muy buena técnica me sirvió mucho . Gracias
Seguí cada paso preciosa me quedo gracias 💪
AY LO Q ME HICISTE REIR jaja No entraba en el horno..Gracias por la info
Bueeeena, videos smasheando! 👏👏
Excelente descripcion Me acaban de regalar una y voy a hacer tu proceso de "curado". (acordate de cerrar la canilla). Gracias!
Gracias por el dato bro, la primera vez que lo quise hacer me dió paja y creo que la curé mal. Ahora voy a intentar con más esmero. Gracias chamooo!!!
gracias! muy bien explicado, ya empiezo a curar mi plancheta en el chulengo, porque en mi horno tampoco entra.
tremendo video John, cuando puse la sal me saltó una en el ojo, tengan cuidaaaoo
Excelente video!!!! puedes hacer uno de como lavarla despues de cocinar????
Jajajajjaja "EL HORNO ES PARA PUTOS" jajajaja... Me morí!!! Gracias capo, buen video
Hola buen dia. Consulta compre una plancha de 1 hornalla pero es acero inoxidable es el mismo procedimiento?
Y una duda mas..cual es la diferencia entre la plancha de acero inoxidable y las q mostras en tu video?gracias saludos
Con el curado de la plancha en el horno, se aplican las capas de aceite cada 1/2 hora 4 o 5 veces y se finaliza igual con sal de mar estando en el horno??? Saludos.
Gracias genio! Hoy curé por primera vez mi plancha y quedo súper bien! Muy buen tutorial 👽🤙🏻🌴☀️
Que técnica usaste? Cuál de las dos te funcionó mejor?
@@alexanderguevaragil hice lo de la servilleta con el aceite 6/7 veces
Gracias por el dato!👏👏👏
Hola... cuando haces el curado en el horno también pones sal???? Gracias ... buen trabajo!!!
te hago una consulta que grosor es recomendable
2,5 o 3,2 ??
gracias
Con que intensidad tienen que estar las ornallas? Fuego bajo?
Buena data como siempre Jhon 💪🏻
Mateo Manuel Franco Varela gracias ❤️
Muy buen contenido John! que marca de plancheta recomendas?
Hola como estás. Consulta. Para hacer hamburguesas la plancha o hierro fundido. Cual prefieres gracias
Como me maté de risa con éste video, pero lo bueno es que explicaste muy bien 👍😂👋👋
buenas capo, una plancha de esas se puede usar con vitroceramica? (no la elijo yo, es lo que hay)
Para curar en horno, al ser nueva,mismos pasos (incluida la sal gruesa)? No va una primer tanda directo al horno para sacarla la película protectora y después de limpiar con paño, recién ahí adentro con aceite?
Las planchas de acero carbono se deben curar? Y son buenas para hacer hamburguesas al estilo smash?
Tengo una duda!! Si la curo en el horno tambien le tengo q colocar sal gruesa?
Hola una pregunta, con la tapa hay que hacer algun proceso par curarla ?
Lo haré hoy! Gracias
Gracias genio me encantó el video y la forma de relatarlo parece que se lo hiciste para un amigo ajajaj
gracias john quedo de perlas! saludos!
El que mejor lo explicó y bien simple. El mes que viene me compro una plancha para la cocina y me viene al pelo.
Consulta ese proceso de curado lo puedo aplicar en una carlitera ?
hola excelente tu explicación, yo tengo un horno industrial lo voy hacer ahí, mi pregunta: lleva también al final sal? gracias
Podes evitar el paso de la sal!
Jajajaj me rei mucho ,loco
Gracias por el consejo,
Jajajajajaja ,saludos
Cual es mejor el hierro o el acero inoxidable
el fuego tiene que estar fuerte o a fuego minimo se hace lo del aceite y sal?
De que material es mejor .quiero comprar una y desconosco gracias
Jajaja un capo el loco como reniega
Excelente video, que bueno que alguien este practicando esta tecnica de hacer hamburguesas, a mi en lo personal me encantan, tanto así que me compre una primera plancha, y los implementos necesarios, sin embargo la plancha era malisima, rugosa... ahora hace algunos días me compre otra plancha de 5mm de grosor, la curé con tu método al horno y creó una patina prolija y pareja que en la practica en mi primer intento me quedaron unas burgers muy desentes, solo tengo que prácticar el smash y quiza comprar uns smasher mas pesado.
Mostro, me hiciste daño con la estadística así que ayer mi hija se suscribió y hoy yo tenés ✌ nuevos!!!!
seguí dando cátedra!!!!!!!!
Jajaja. Gracias excelente eseñanza y maestro
Cual material es mejor para una plancha
Hola disculpa en el horno también le ponemos sal?
Me sirvee! Gracias
Hola dos preguntas.
Tengo bandeja de acero inoxidable, sirve si la hago al horno el curado?
Y también quería preguntarte, después de curarla al horno, se lava? O se deja enfriar y listo? Gracias!
Y?
Consulta...y con la tapa?? Haces el mismo procedimiento??
El curado tiene q ser a Fuego lento o fuego alto ?
Super, Gracias.
Ame tu video. Nueva suscriptora
Verga loco me has hecho reir demasiado con el tema del horno, buenisimo el video
Pregunta la tapa tambien se cura???
Se puede usar la sal fina?
Muchísimas gracias por el vídeo y la buena explicación. Se puede con sal fina?
Explota todo
@@pablo-aed muy linda tu ironía pero si acabas de comprar una te recomiendo la sal gruesa, con la fina no cumple queda bien 😉
Amigo yo tengo una plancheta con mango de madera, con que la puedo proteger al momento de curarla?
buen video, saludos desde uruguay
Primera vez en tu canal y ya me suscribo. Tengo una duda: después de todo el proceso de curado en la cocina se puede empezar a usar enseguida? O sea, ahí después que terminaste de curar la nueva, pudiste tirarle unas verduritas y unos choricitos de una y comer??
Si! Al toque!!
Hola, me ayudas? Tengo una carlitera manual, los chicos le pegaron queso pan, etc y no tuve mejor idea q tirarle linpiahorno, cuestión que ahora pega todo, que hago??? Se soluciona? Graciasssss
Hola una pregunta la podre cursr en el parrillero de mi casa? Es lo que pienso hacer yo
Consulta maestro, si la curas en el horno, tambien le agregas sal?, saludos.
Esa misma consulta tengo yo :/
¿ Que espesor y altura recomendas para una " plancheta ". ? ¿ Comprarla con tapa es fundamental ? ¿ Y de ser así que tipo de tapa recomendas ?
Yo digo y entiendo desde 5mm lo ideal. Pero 3,2mm va muy bien igual. Menos no recomiendo
Gracias por este datazo Jhon!
si la curo en el horno , igual tengo que limparla con sal al final ?
Tremendo video!!!, me quedo una duda, como se lava despues? solo con agua? vi que varios usan detergente.
Agua con sal gruesa nada mas
Buenaaas!!!!. El primer video que veo y me agrado. Consulta. Sera que para un disco tambien se pueda hacer el mismo proceso??? Gracias!!!!
De qué espesor , se puede hacer de una plancha de fierro
Muy buenos videos! Me vendria de lujo una receta de pan de papa, aunque se que es dificil que te queden bien. Saludos
Guido Rezzoaglio jaja algún día la haré...
HOLA AMIGO, ERES DE ARGENTINA O URUGUAY?
Hola soy de Perú, para las hamburguesas lo mejor es el hierro?
Jajajaja no manches como no se ocurrió medir antes, hiciste un Homero, Big time, sin duda alguna.
Pero gracias por tu esfuerzo 😃.
La comida se queda pegada en los manchones de la hornallas? Acabo de curar una con las instrucciones que traía y me quedó una mancha
Buenísimo 👍 para curar parejo también en las brasas y no te fumas el humo
La curada al horno...horno mínimo, medio?
Y sí la curé mal. Se puede seguir ese proceso?
Gracias por los consejos lo are
Buenas noches q precio tiene
jajaja me cague de risa y muy buena info
De que material es tu plancha ? quiero comprar una,pero no se que material y espesor sea el mejor recomendado
De que calibre es tu plancha?
se puede usar la plancha en una cocina electrica? ya que no tiene fuego es mi duda
Muy bueno el video maestro, lo usé para curar la mía asi que tenés mi like 👍 pero me queda una duda, en el video despues de quitar la sal, decís lavar con agua y luego aplicar la capa de aceite, y luego lo corregís en texto y pones que ahora el agua no va. Sin embargo, yo veo que quedan restos de sal marrón, que no salen salvo que lo lave con agua, si eso queda, no sería tóxico si se queda con las comidas? Gracias!
Supongo que se refiere a que no le eches agua estando caliente, pero no estoy seguro tengo la misma duda, a la mía le quedo la sal en algunas partes y no se como quitarlo (apenas lo estoy haciendo)
Si te quedan rastros de sal, sacala con un trapo o con un papel absorbente y listo...
Excelente!
Estimado , cuando se curan al horno solamente con aceite ? Al final no se le coloca sal como el método 1 ? , lo otro , podría curarlo arriba de la parrilla ? Jajja
Crack🙌, lo que nesecitaba
Cuando lo hago en el horno, es idéntico el procedimiento? Luego de 4 o 5 veces c aceite, va la sal idem lo que hiciste c las hornallas?
Buen video 💪💪
Esperando la respuesta
el fuego en mínimo? o cómo?
Sirve para un disco de arado ?
Flaco me gusto cuando paso sos re buena onda😅😅😂😂😂😂
genio,me encantaria hablar con vos y hacerte una consulta por un emprendimiento que tengo.Gracias
En el caso del curado del smasher, ahí sí recomendas mandarlo al horno con aceite?
Siiiii de una!!
También limpia la paredes con una espatula de aluminio
Alguien sabe si la sal que queda pegada, despues de sacarla... la lavo o la dejo asi? Le paso aceite..
Graciasaaaas 🎉
Que buen video, me compre una plancha usada, desconozco si la curaron alguna vez, se puede hacer ese proceso ahora. Después de que la hayan usado para hamburguesas
No
John excelente video y excelente tu canal. Pregunta para curarla con brasas en la parrilla uso él mismo proceso??? Gracias maestro
Calculo que si... jja
El curado seria igual para una sarten de chapa?
Buenísimo como curar la plancheta!!!
Buena. Gracias
Hola, una consulta, una vez curada la plancheta, se guarda con el aceite, cuando la vuelvo a usar la lavo con agua y le agrego el aceite o directamente la pongo con el aceite que tenía
Obviamente