Как коптить сало в квартире?
Vložit
- čas přidán 15. 02. 2022
- zagotovshik.ru/#promo-vitalson
ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson
Плейлист "Учимся гнать самогон" • Как правильно разбавля...
Плейлист "Виски" • МУТНЫЙ Рецепт для нови...
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон
/ vitaliysavin1980
Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life / @zonavitalsona
Мой Инстаграмм
pCH_R7Uxpa...
Телеграмм канал для общения по нашему хобби:
Алко Братство
t.me/samoginsv
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#копчёноесало #витальсон #коптильнягестия
zagotovshik.ru/#promo-vitalson
ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson
Плейлист "Учимся гнать самогон" czcams.com/video/dsVx1zTKapA/video.html
Плейлист "Виски" czcams.com/video/BGORQQ4ugBQ/video.html
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон
czcams.com/users/VitaliySavin1980
Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life czcams.com/channels/HCZGA4HSPEMXDoUkRIZ2Lw.html
Мой Инстаграмм
instagram.com/p/CH_R7UxpaxR/?igshid=1467hfwggudi9
Телеграмм канал для общения по нашему хобби:
Алко Братство
t.me/samoginsv
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Сегодня я первый раз копчу в квартире. Смотрю ваше видео.
Тоже коптил. И сало и рыбу. Замечательная вещь! Только при дегустации всегда рука тянется за рюмашкой... Так смачней получается.
Рюмашка в этом деле - самый главный ингредиент!
@@user-hh6dr9oy2jДа не одна. 😅
Виталик, что творишь? Чуть слюнями не захлебнулся!🤪
Братан да ты блин на все руки мастер 👍👍👍👊👊с тобой в зомби апокалипсис не пропадешь 👊👊🔥
Уже закоптил, ну молодчик🔥👍
Респект и уважуха.Делаю мясо и сало с термометром для барбекю,на гибком шнуре термодатчик в форме иглы,втыкаю и ориентируюсь по температуре продукта внутри куска.80 градусом держу час и медленно охлаждаю.Делаю так потому что куски сала и куски сала с прослойками по разному нагреваются.
Все правильно делаете, аналогично., А вот автор делает по температуре внутри бака и без опыта легко ошибиться - передержать или не додержать.
У меня весь рот слюны . Дайте кусочек попробовать . Очень вкусный ролик.
Виталя,скажи,а на столе брага отстаивается в банке и почему не вылил так мало же там? А про коптильню ,супер удобно ,ждем когда рыбу будешь коптить .
Добрый день скажите пожалуйста сколько по времени коптили
Виталя, подскажи, если температуру сделать чуть меньше или подержать не так долго, то может получится лучше? Сало мне показалось чуть прозрачным стало, как будто подварилось. Как по твоим ощущениям? Или может проведешь еще один эксперимент? А потом сравнишь результаты. Будем признательны. Здоровья и успехов в твоих начинаниях.
На вкус и цвет - товарищей нет. Лично я и мои знакомые предпочитаем, чтобы мяска 50/50 было, и делаю комбинированное - сначала горячим, потом холодным от 2х до 12 часов(в квартире ни как) и под конец (если летом на даче) горячим дымом. В моем понимании копчёное должно иметь не только запах, но цвет коричневый. А если сделать температуру по ниже, то сало получится бледноватое, т.к. темный цвет сало приобретает только при термо обработке.
Черный осадок на свое не из-за большой температуры, а от влаги внутри бака. Или сало плохо просохло или бак не просох.
Была история : коптил три парти. После второй решил промыть бак от копыти, протер и третью партию зарядил. Так вот , извлёк я его в черном "конденсате" хоть все три партии делал одинаково.
я прокаливаю сначала пустой бак немного
Виталь привет, приготовь куриные окорочка!
Температуру копчения напишите плиз?
В принципе так можно и в кубе самогонного аппарата коптить (только с щепы надо больше и "вешалка" нужна).
Вчера испытал такую же Гестию 25.Сало и грудинку.Получилось вкусно..Я думаю надо в марлю оборачивать продукт.Завтра попробую так сделать.
Обернете в марлю - цвета совсем не будет. Если появляется черный "невкусный" налет, то дольше сушите сала.
@@user-qy1iv3wb9bцвет получился красивее чем без марли.
@@user-hz1wf8ch1w такой?- czcams.com/users/shortsSL42-9042Yc?feature=share
В поддон соли насыпь и отмывать не придется- высыпал и все😉✋💪
Однозначно лайк 🤗👍👍👍
Очень приятный мужчина и вкуснейшее сало 😘🤪😛
Благодарю!😊
.... аж за ушами хрустит 😂
Я немного не понял,ты довел температуру до 75-80 и сразу выкл газ или держал на газу при такой температуре 30 мин примерно??
Он убавил газ и держал температуру.
@@user-qy1iv3wb9bсколько держал по времени?
А книжка с рецептами идёт с коптильней?Витальсон от твоих видосов слюнями захлебнуться можно .привет из Тамбова
КНИЖКА есть, но рекомендации и рецепты в ней бестолковые, а некоторые даже оч неправильные, можно испортить все
Виталий приветствую, подскажи чем отмываешь коптильню после копчения? А то после очередного копчения у меня один край внутри пригорел не как черноту не могу отмыть(((
Привет. Азелит съедает всё?
@@СамогонщикВитальсон Пробовал таким же средством фирмы НИКА средство очень хорошее но не справилось((
@@81Don испытай Шуманит,я им её драю
Сода каустическая (каустик), дёшево и сердито. Только аккуратно с ней, дюже злая.
Шуманит рулит!
Отличная коптильня! Я щепу всегда увлажняю,грудинку нужно подольше коптить, иначе не прожуешь, особенно если она с комбината, поэтому всегда раздельно копчю сало от грудинки! Да лафетничек не помешал бы под такую закуску! Для квартиры самое то!!! У меня с гидрозатворм,запах всегда присутствует!!!
Ищите щели в швах.
Влага, враг копчения. Мочить щепу ни к чему
Витальсон у тебя в коптилке после копчения на дне тоже вода образуется?
Это корденсат.
Вит привет,какую щепу брал.
Привет! Ольха
@@СамогонщикВитальсон Вит,понял.👍
Виталий приветствую!! Подскажи,какого диаметра у тебя штуцера на холодильниках и шланг силиконовый к ним??
На каких холодильниках?
На самогонных аппаратах у тебя стоят вместо быстросъемов
@@user-mf1uc8sl2m штуцера 8мм шланги 6×8мм
Спасибо
Подскажи ещё пожалуйста, где лучше заказать царгу метровую?
Коптить надо по температуре в продукте,в инете есть таблица готовности при копчении
Виталь, щепу какого дерева лучше использовать для копчения сала и грудинки?
Я использую ольху,яблоню и абрикос.Ольха больше всего нравится.
Купите пачку щепы BOYSCOUT к примеру, на ней есть таблица видов щепы и что коптить. Ольха к свинине не подходит, но мне тоже нравится запах альхи 😂
Хорошо когда живешь на последнем этаже. А если непоследний как соседи сверху .
Веталес че скажешь о ястребе?
Не вводите людей в заблуждение! Если вам не нужно чтобы сало было "варёным", то и коптите холодным способом. А горячее копчение подразумевает более высокие температуры!
👍👍
Работает ли эта коптильня на индукции? Сколько по времени нужно коптить сало?
Индукционная плита имеет защиту от перегрева(защита от пустой посуды). Время зависит от размера кусков.
Так работает или нет?
Работает
Для индукции должна быть в комплекте специальная подставка
Рецепт маринования скажите пожалуйста
czcams.com/video/ln7fCn89Q-A/video.html
Здорова. А ты где живёшь??
Так надо было рюмочку под обедик)
Виталий приветствую. Почему может горчить сало или курица после горячего копчения?
Смотря какое копчение было, там много нюансов
из за щепы..
Чаще всего-много щепы положил. Надо горсточку-две и достаточно
Вы о чем? Из-за щепы? Если только она черемуховая! Холодное копчение сутками и щепа килограммами. После копчения сало должно отдыхать. Чем дольше коптили и больше щепы, тем дольше отдых.
Почему без соточки?))
соседи довольны, не закоптил их?
Это горячее копчение?
Да
Не ,,вкус сала и грудинки можно оценить мне кажется только если употребить в целях дегустации сала Грам 50 нашего чистого без примесей напитка ,,а так ммммм ,,,тем не менее ЗАЧЕТ
🤝
Щепу замачивал?
Нет.
А зря дымок мягче
@@user-uy4je3jn7m Виталь сон подвяливал сало, чтоб влаги не было, а вы говорите про влажную щепу.
@@user-uy4je3jn7m конденсата больше..копчение ляжет меньше.
Будет более вареная, а не копченая. Надо подбирать количество щепы и вид щепы и все будет хоккей.
.... испачкаюсь - потом придется руеу отгрысть...
🤝💯💣
У меня с гидро затвором. И не кокова запоха
Скажите,пожалуйста,какая у Вас коптильня.Хочу купить,но никак не определюсь.Боюсь запаха в квартире.
@@user-lv9ri3ny2g доброе время суток вам. Я купил с гидро затвором. И не сколько не желаю. Да правда иногда запах присутствует, открыл окна проверил и всё в норме. Главное сразу не открывать дать чтобы остыло. И тогда вообще шикарно. Рекомендую покупайте не пожалеете.удачи вам
@@user-so7qy4zk7d спасибо!Вам удачи и здоровья!
Виталя ты и нашим и вашим . И с Русской дымкой рекламируешься и домашний заготовщик ))) так где лучше продукция , какая коптильня лучше то ?
Ты типа думаешь что то умное написал? Я не работаю на какую либо компанию я делаю обзоры оборудования,как и любой другой блогер. Ясно или ещё вопросы будут?
@@СамогонщикВитальсон Мне кажется , ты мне втираешь дичь в грубой форме, так как я работаю в одной из компаний предоставившей тебе для тестов коптильню. И конечно ты не работаешь на компанию , но получаешь кажется бесплатно для тестов продукцию. Я тебя и спрашиваю какая лучше, а ты в форме" типа умное написал", а что IQ тут меряться собрался.
@@rukivdele Крестись когда кажется.
Ну вынеси ведро на балкон сразу
Так и делаю КОГДА ВИДЕО НЕ СНИМАЮ,НО ТУТ ТО НУЖНО ВАМ ПОКАЗАТЬ !!!
🤤🤤🤤
too wet
Витальсон, где стопочка под сальце?😃