Хворост и Пончики Лионские Бюни от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Хворост и Пончики Лионские Бюни от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись
Когда заканчивается зима французы пекут Лионские Бюни. Это типа нашего хвороста, вергунов...но только намного нежнее
Лионские Бюни Ингредиенты:
мука-325 гр;
разрыхлитель-1/2 ч.л;
сливочное масло-50 гр;
ванильный сахар-1 ч.л;
сахар-2 ст.л;
молоко-100мл;
яйцо-1шт;
желток-1 шт.
ром-2 ст.л; (водка или коньяк)
соль-щепотка.
Растит масло для жарки 500 гр 160 градусов разогреть масло
Готовые Бюни переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Перед подачей посыпьте Бюни сахарной пудрой.
Хворост
яйцо - 2 шт
мука - 7 ст. л. (примерно 140-150 гр.)
водка-2 ст.л; (или ром или коньяк)
Растит масло для жарки 500 гр 160 градусов разогреть масло
Готовый Хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Перед подачей посыпьте Хворост сахарной пудрой.
bugnes хворост montecarlo Пончики Лионские Бюни мастер класс
Человек без мании величия, добрый и отзывчивый. Спасибо вам огромное.
Наконец-то дождалась. Александр не пропадайте надолго. Помните, что вы народное достояние и каждое ваше видео бесценно. Оптимизма, сил, удачи.
Спасибо!
Всегда пишу какие- нибудь ДОБРЫЕ СЛОВА И Пожелания, что бы как можно больше людей увидели и Познакомились с Вами!
Мы из ссср, знаем вас уже 30+ лет!
Пусть растет и продвигается ваш канал!
Я кондитер, и с большим удовольствием смотрю теперь ваши видио. Спасибо за секретики👍. Не бросайте канал🙏, очень красиво общаетесь, без пафоса, как некоторые преподают информацию(особенно зефирные королевы ютуба😂). Побольше снимайте ваши рабочие моменты коллектива. Очень вас полюбила❤❤❤❤
Ностальгия, рецепт хвороста! Спасибо! Да, в детстве нам на Украине пекли родные на выходные - это был праздник хворост( хрустики) . Вспомнилось как масло растительное заготавливали бак на зиму и соль добавляли немного именно на хрустики. Объедение!
Смотреть и слушать как ВЫ АЛЕКСАНДР творите колдуете над своими произведениями одно удовольствие у меня уже 3 тетради исписаны спасибо Вам Вы гений в своем деле удачи успехов Вам и коллективу магазин сказка да хранит ВАС ГОСПОДЬ МОЕ ВАМ УВАЖЕНИЕ
Александр, как хорошо, что я нашла Вас и подписалась. Простой, красивый, так подробно и наглядно рассказываете. Спасибо 🙏💕. Удачи вам.
Великолепный кондитер !!!!!! Александр вы очень талантливы!!!!!!! Успехов вам во всем!!!!!
Саша здравствуй ❤ я тебя смотрю ты супер. Луганск
Добрый день,Александр-мой любимый кондитер!
Александр здравствуйте! Мира, добра, любви, здоровья. Вы супер!! 🙏🤗👍
Огромное спасибо за. Рецепт
Александр, добрый день!
Наслаждаюсь каждый раз вашим гармоничным спокойствием и приятным голосом. И конечно же восхитительными кондитерскими шедеврами🤩😍
Это ни Чак Чак и не баурсак
Спокойно с Вами , Александр.По белому завидую Вашей маме.У меня тоже есть сын,но он со мной не общается, грустно.
Очень люблю рецепты от Александра!!! ❤Всегда очень спокойно объясняет 🙏 хочется постоянно печь
Александр, добрый вечер! Очень нравятся ваши рецепты, смотрю с удовольствием 🤗
Ой, было бы замечательно, если покажите свой рецепт блинов! Жду
Merci !. J’écris toujours des mots gentils et souhaite que le plus grand nombre des gens vous ont vu et vous ont rencontré! Laissez votre chaîne grandir et progresser !
Александр с наступившим вас праздником! Всех благ и успехов вам!Я ваша поклонница👏🙌🤲
Спасибо Александр
С Сахалина большой привет. С МАСЛИНИЦЕЙ вас! Успехов, здоровья. Спасибо за рецепт. Ждём ваших блинов. Вы супер. 👌👏😋💐
Саша, вы, как Маг ,делаете пассы руками , и потом получается ШЕДЕВР!! Нравится ваша подача материала , очень просто , по- домашнему.
Давно вас не было? Хотим почаще вас видеть😍😍😍
Александр с благодарностью к Вам!!!!Вы человек от бога!!!!!!!!!!!Спасибо, что вы нас учите,с любовью рассказываете свои секреты кулинарии!!!! Благодарим
Добрый вечер, Саша и ваша команда! Дай бог всем вам здоровья ! С праздником! Хворост по - казахски шытырлак нан,а баурсаки это дрожжевое тесто как для пирожков.Чак-чак по -татарски и он с медом .
Такой симпатяжка😍. И рецепты классные. Кладу себе в записную книжку. Спасибо за то, что делитесь своим мастерством! Удачи Вам во всём!
Добрый день, Александр и ваша команда! Поздравляем вас с праздником! Спасибо за вашу работу! В своем деле вы для меня лучший! Удачи, успехов! Один позитив в ваших видео.
Приготовила хворост и бюни. Хворост получился хрустящим, бюни помягче. Посыпала сахарной пудрой. Очень хороший рецепт. Спасибо.
Поздравляю🎉🎊 вас с праздником и всего вам самого наилучшего
Александр привет ! Смотрим, правда редко печём, тоже работаем, но с удовольствием смотрим ваш канал.
Здоровья и хорошего настроения !
Здравствуйте,Александр! Обязательно сделаю!🤗👍 Жду блинчики от Вас...😊 Александр, послушайте песни нашего Димаша...👏
Обожаю
Здравствуйте, Александр! Спасибо вам за рецепт 🌹🌹🌹
Добрый вечер!!! Привет из Сочи! Саша с наступающим праздником тебя и твою команду!!! Счастья,здоровья,успехов!!!! Ты супер!!! Спасибо,что ты есть замечательный человек!!!!!!💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Благодарю Вас Александр за рецепты ❤
Українські пісні дуже співучі,раджу слухати. Дякую за такі гарні рецепти.Ви добра і чуйна людина,успіхів Вам!
Я тут Вас потеряла... наверное месяц не видно было Ваших съёмок. Хворост это блюдо моего детства... Будем готовить
Здравствуйте,Александр.Огромное спасибо за рецепты.
Александр, Вы талантливый кондитер, спасибо за рецепт. Мне было очень приятно, что Вам нравятся наши казахские песни. Боагодарю, успехов в творчестве, удачи, счастья, здоровья, всех благ. 🙏🙏🙏❤❤❤
Александр,явас обожаю Профессионал,интеллигент,умница.❤
Александр,благодарю вас за опыт, которым делитесь .Хотелось бы почаще с вашими работами. видеть вас
Вы,супер с праздниками поздравляю. Здоровья ,мира покоя в душе.....👍👍👍👍
Волшебный вкусный кондитер!!!
Спасибо большое!😊
Спасибо Вам за рецепты. Самый лучший и любимый канал.
Александр, процветания Вашего бизнеса, мира, добра
Вкусные хворосты и красивые
Спасибо Вам Александр 😋👍
Александр,спасибо за рецепты!❤
Шедевр вы должны организовать академию и вы ректор мировой
спасибо большое!
Молодчина
Здравствуйте из Узбекистана удачи вам здоровья 😊😊
You are the best
Спасибо
Ничего не слышно, из-за шума и звона посуды металлических предметов,,половина фраз не слышна.
Xvorost pekut ha Roždestvo.
🥰
Блины пекут на масленицу.
Липнет тесто - нормально.
Терпение и труд - всё перетрут
И машина вам в помощь.
Хорошо,что показали ручной замес.
Александр, очень хочется Вашей выпечки, но нельзя. Порадуйте если можно чем нибудь из безглютеновой муки.
❤
Александр, спасибо! Радиомикрофон нужен для хорошего звука!)
💕
Тоже наверное умеют, печь
25:00- весной душа поёт
Александр подскажите как профессионал ..чем можно разрыхлить тесто кроме соды и разрыхлителя и дрожжей?
спасибо за прекрасный вопрос, еще применяют алкоголь. что представлено в данном рецепте хвороста, а так еще применяют газированную воду
@@restaurant_secrets Благодарю вас ....смотрю вас всегда с удовольствием....
Здорово! Всегда ждем Ваши новые видео! Скажите пожалуйста, а можно хворост без спиртного?
❤❤❤👋👋👋🔥🔥🔥😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
А я купила миксер вчера Поларис 500 вт.. до этого был Бош 450 вт и 350 вт. По мере своего "взросления " также каждый очередной раз при покупки нового миксера и возрастает их желаемая мощность ... 😂
А после этого видео я поняла, что для вымешивания теста на хворост мне уже и 500 вт будет маловато 😂😂😂😂😂😂🤦🏻♂️
Вот мне интересно🤔: обычный миксер с крюками сможет вымесить 🤔 или хлебопечка 🤔.???
Александр,здравствуйте. Как узнать - когда у вас проходят мастер-классы? Я опять пропустила🤔
Маленькие креблики
27:40- нож для пиццы
А масло СПЕЦИАЛЬНОЕ ДЛЯ ФРИТЮРА берете ?? 🤷🤔🤔
обычное
А где пончики леонские потерялись?😊
все там же в ролике, там 2 рецепта смотрите внимательно
А мука тамошняя отличается от нашей по свойствам.?
высший сорт, +- одинаковая
ХОЧУ ВАШУ КНИГУ☝☝☝☝☝☝☝☝☝☝☝☝☝
Ваши бюни,а украинские вергуны. А хворост ,это не вергуны,это хворост.
❤
❤