Ошибки Шеф повара! Как работать с командой? Как заслужить уважения?
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2021
- Вы думаете, что работа Шеф повара проста? Я Вас уверяю, это ошибочное мнение!!! Это очень большой труд, а вот ссылка на видео, в котором я рассказываю про очевидные ошибки Шеф поваров:
• Ошибки Шеф повара! Как...
Если ты ещё не подписан на мой канал, оставляю тебе сылку, обязательно переходи и оформляй подписку:
/ @mediumchef1987
Шеф повар, это достаточно сложная профессия! Я ранее рассказывал в своих видео, кто такой Шеф повар и в каких областях себя нужно развивать, чтобы ним стать. Но стать Шефом это ещё часть труда, нужно ещё уметь развиваться в этом направлении, заслужить уважения среди своей команды и среди гостей Вашего ресторана.
Ошибок на этом не лёгком пути встречается достаточно много, и это абсолютно нормально, мы все люди и имеем на это право! Но есть часть ошибок, которые просто не замечают действующие Шеф повара. Вот именно в этом видео я озвучиваю основные ошибки, на которые стоит обратить внимание и попробовать в себе их исправить, ведь должность Шеф повара очень сложная, но достаточно интересная и приносить со временем свои плоды. По этому, не допускайте очевидные ошибки и Вы станете максимально успешны в этом деле!
Ссылка на новое видео тут:
• Ошибки Шеф повара! Как...
Так же, я оставляю ссылки на свои социальные сети, обязательно добавляйте меня в друзья, буду рад знакомству:
--- Instagram
medium_chef...
--- Facebook
profile.php?...
Снова по традиции я оставляю ссылки на три последние видео, которые я загрузил на свой канал, вдруг Вы по каким либо причинам их не посмотрели:
--- Щучья икра по новому
• Щучья икра по новому! ...
--- Какой ресторан открыть в 2021
• Стоит ли открывать рес...
--- Плов на костре
• Плов с креветками. Пло...
Желаю Вам приятного просмотра и аппетита, а самое главное помните, что ГОТОВИТЬ МОЖЕТ КАЖДЫЙ!!!
Ссылка на мой канал тут:
/ @mediumchef1987
Ссылка на новое видео тут:
• Ошибки Шеф повара! Как... - Zábava
Очень ценные советы,не только для поваров но для любого руководителя!❤
Будь ласка!)
Я начинающий шеф повар, возьму на заметку ваш совет) благодарю
Гениально!❤
Про калькуляционные карты не совсем понял сначала, думал, что повара не знают сколько и чего идёт в блюдо. То есть на кухне шеф-повар может сказать добавлять в блюда какой-то ингредиент, но не забить эту информацию в программу? Это разве не прямая обязанность, и повара не должны поднимать сразу мятеж по этому поводу? Им же потом платить за недостачи)
Не хватает таймкодов!
А так спасибо за видео, интересно узнать новое про профессию, все эти нюансы
Это так же и поваров касается, но непосредственно в первую очередь за это отвечает Шеф! И бывают ещё моменты, когда Шеф вводит новое блюдо на время и калькуляцию рассказывает на словах, дабы не "тратить время"... А так же бывает момент, когда новое меню Шеф внедрил, принёс калькуляции на кухню, повара изучили и выявили ошибки, Шеф пообещал исправить их в программе, но не выполнил....Короче моментов бывает много разных, это я только часть перечислил!) Благодарю за активность и обратную связь!!! За таймкоды помню и обязательно буду исправлять!!
@@MediumChef1987 чтож, те, у кого так происходит обречены на банкротство)))
Таймкоды сделать 10 минут, а увеличит время удержания нормально так, не откладывай
Да, обязательно учту и исправлю! Благодарю ещё раз!!!
Благодарю все очень понятно обьяснили
Не логистика а матрица продуктов
Матриця то кіно, не плутай!)