Como hacer vieiras a la gallega | Receta paso a paso
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- čas přidán 29. 08. 2016
- Receta de vieiras a la gallega explicada paso a paso. Aprende a hacer este manjar tal y como lo preparan en Galicia.
--ÁBREME--
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·Ingredientes (para 6 vieiras):
2 cebollas picaditas
90 gr de jamon serrano en taquitos
Medio vaso de vino blanco
6 vieiras
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de salsa de tomate casera
Aceite de oliva
un poco de sal
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Una receta muy bien explicada y fácil de llevar a la práctica. Los sabores de Galicia. El año pasado la hicimos por nochebuena y este año lo haremos la noche de fin de año. Gracias!
Me alegro que os haya gustado!!!
¡Están deliciosas!!yo le hago surcos al papel de aluminio o les pongo sal gorda debajo de la concha para que no se muevan al meterlas y no salga el líquido.
¡Gracias por el vídeo,desde vigo feliz Navidad!!
Gracias a ti por comentar y felices fiestas 😄
Que ricas, mañana las voy a preparar así 😋😋
Espero que te gusten❣️❣️
Gracias por esta receta de vieira a la gallega!
Una buena receta gracias hermosa 😋😋😋😋
Gracias a ti!!!
Buenisimas las vieiras, me encantan de cualquier manera y acompañadas de un buen albariño lo mas, super like, nos suscribimosa tu canal, nos vemos x nuestros canales. un beso
Buenísima 🍷🍷
Ya de por si tienen una pinta impresionante las 6 vieras sin rellenar co relleno están de muertes :) tienes nuestro like y nos hemos subs a tu canal! Nos vemos en la próxima video receta
+La Cocina Del Sur muchas gracias!! Si la verdad es que están muy buenas :). Saludos!
Comparto lo de no añadir el tomate,
Muy ricas, mañana las haré....
Feliz Año2021
Espero que te guste!!
Muy rico
Gracias!!
Qué ricas que son las vieiras. Yo generalmente las hago con bechamel, probaré tu recta.
Saludos!
Si, con bechamel también están muy buenas. Besos
Con bechamel no están mal, pero no son a la gallega. 😊
Normalmente no se le hecha el tomate pero las he probado con tomate y están ricas igual
+Martín Dasilva André Hola Martín! Esta es la receta de toda la vida de mi abuelo que es de Ourense y él siempre ha añadido tomate. Me alegro que te haya gustado 😊
Saltando La dieta yo también soy de Ourense
Lo que no se echa es la Hache en el verbo echar. Eso sí que no se echa.
Pero las vieiras a la gallega son SIEMPRE con un poco de salsa de tomate.
Están perfectamente hechas (¿ves...? Aquí sí. Verbo hacer. Con hache?
A la gallega no llevan tomate,hay que enterarse bien ,soy gallega y no son vieiras a la gallega
Yo también soy de ascendencia gallega por parte de padre y en mi familia, de toda la vida, llevan tomate. No sé si alguien alguna vez te ha dicho que las recetas tradicionales aunque sean tradicionales depende del pueblo/provincia y de la familia llevan variaciones. Y si nadie te lo ha dicho ya te lo digo yo. Al igual que soy asturiana por otra parte y hay gente que a la fabada le añade cebolla y otros que no y ambas variantes están bien hechas. Un saludo y que pases una feliz Navidad
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Gracias!
@@saltandoladieta ķ
muy buenas
+Ana Piñeiro Romero gracias!!! :)
gracias me gusta saludo
A ti!!
Megust
Son sin tomate, el tomate quita su sabor. La receta auténtica no lleva tomate, aunque haya mucha gente que se lo echa.
Cierto toda la razon
@@ignaciogonzalvo1541😊
Sin jamón y sin tomate.
Yo soy dé Ourense y siempre las comí con tomate que buenas
Si, en mi casa siempre fue así también ☺️
las vieiras siempre ........LSIN TOMATE
son vieiras a la gallega, esta receta lleva tomate.
Seijo, no tienes ni idea. A la gallega son siempre CON tomate.
Está perfecta esta receta.
Precisamente Orense no es el sitio idóneo, per a todo le llaman a la Gallega, y si se les añade salsa de tomate natural!!!
Se pueden congelar, una vez hechas?
Si
Antes de meterlas al horno, se pueden congelar, luego quieren media hora de horno
@@chusmartinez9872 gracias Chus!!
Un placer
Soy gallego de la ciudad de Ourense,la carne de la Vieira hay que pasarla antes de meter en el horno, o ván al horno crudas directamente
+ramonta3 Hola! Está es la receta de mi abuelo también gallego de Ourense y él la hace así, metida directamente al horno, allí ya se cocinan. Un saludo
Mi hermano es de Madrid y no tiene ni P. idea de hacer los callos.
Vaya tontería esa de que por ser de un sitio, ya tienes que hacer bien sus platos regionales.
De hecho esta receta está perfectamente hecha y explicada.
A los de Ourense les cae un poco lejos el mar .
Eu non lle voto tomate e pocho un pouco as vieiras unha vez feita a cebola. Pero bueno ten boa pinta tamén
Así es como lo hace mi familia Gallega pero como toda receta tradicional, hay variantes. Lo mismo pasa con la fabada aquí en Asturias. Un saludo y feliz año!!!
Así fainas miña nai.Mezcladas ca cebola e poñelas ó forno solo a gratinar..Levan xamón?Eu non lle poño😮
Sin tomateeeeeee.
En mi familia de parte de padre, gallega, siempre se ha echado tomate.
Las auténticas a la gallega no llevan tomate. Pero diré que el tomate les da un buen gusto también.
Yo les pongo pimientos verdes y rojo
Nunca tomate... desde Santiago te lo digo.
Hola! Desde mi pueblo de Ourense te dicen todos que allí si 😋
@@saltandoladieta Es que ... Orense es la 6nica provincia que no tiene mar. La receta auténtica la hacían en los puertos.
Pero que están ricas con tomate eh, que nadie se enfade.
Un poquito de pimienta.
Pero no dijiste si cociste las vieiras
Si no lo digo es que no lo he hecho. De cocinan en el horno. Un saludo!!!
F
When eres gallega y te sientes famosa xdxd
La vieira gallega no se hace así ni jamón ni tomate ni esa cantidad de cebolla . Mal muy mal
De una gallega que publica en la voz de Galicia: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/vieiras-a-la-gallega-gratinadas/ . ¿Tanto cuesta creer que de una misma receta tradicional existan varias versiones? ¿Sabes la de formas distintas que hay de hacer una fabada asturiana dependendiendo el restaurante, libro o familia a la que preguntes? Si es tan fácil enseñar una receta y solo existe una versión, ¿por qué no en vez de criticar la de los demás no hacéis vosotros un blog o canal? Ya cansa.
Jamón nooooooo la vieira no necesitaaaaaaaa 🤦
Hola!! La vieira en si no necesita nada, esta es una receta que si que lo lleva. Un saludo!
@@saltandoladieta ya las he probao asi com el jamon e esta ricooooo 😍😍 as zamburinas tamen
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Gracias 😀