PÃO DE BATATA COM REQUEIJÃO - Receita fácil com dicas para congelar
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- čas přidán 11. 09. 2024
- O pão de batata é uma receita fácil e deliciosa. Combina a doçura e maciez da batata com a cremosidade do requeijão. Além de uma receita bem simples, vamos ensinar a congelar e ter pães fresquinhos sempre que você quiser
INGREDIENTES
MASSA
- 300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo
- 120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada
- 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g)
- 6 g (⅓ colher de sopa) de sal
- 12 g (1 colher de sopa) de açúcar
- 100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral
- 2 ovos (uma para a massa e outro para a cobertura)
- 25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal
RECHEIO
- 180 g (¾ xícara) de requeijão culinário (mais firme)
► Receita completa:
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Nossa... explicação perfeita!! Muito detalhada pra quem não tem experiência é ótimo. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado :)
Tem que vender a tela para descansar os pães ;)
@@Belbelitta em breve! Estamos em contato com alguns fornecedores 😉
@@Belbelitta já ia dizer isso.
Acabei de tirar do forno, dobrei a receita 600 gr farinha Anaconda, 200 ml de leite e usei batata doce 300 gr, sovei aprox. 30 minutos, descanso de 1 h, a massa quase triplicou de tamanho, modelei pãezinhos de +/- 80 gr, ao todo rendeu 23 unid. Não coloquei recheio. FICOU MARAVILHOSO 😍😋😋😋. Obrigada por compartilhar.
Meu amigo, já fiz 8 receitas suas e todas, eu disse todas ficaram maravilhosas. E olha que eu tenho um forno
sem vergonha.
Parabéns pela didática e por não esquecer nenhum detalhe da receita e das técnicas utilizadas.
Obrigado!
Minha família e meus amigos agradecem.
Muito obrigado!
assino embaixo, eu idem . todas maravilhosas, e dão super certo.
Ele explica muito bem. Para as pessoas novas da cozinha é um ensinamento muito bom, pois ele não deixa nenhum detalhe da receita passar.
Cara um dia eu Vo ter orgulho de dizer que você foi meu professor , mesmo a distancia , você é o cara
Será muito bem vindo a nossa turma!
Tb!!!
Verdade, fiz a receita dele de pão francês e coloquei um vídeozinho no status do zap, o pessoal mal acreditou que eu tinha feito os pães kkkkk. Com certeza esse pão de batata será meu lanche da tarde de amanhã.😋
Excelente explicações. Hoje estou fazendo pela primeira vez o pão de batata. Já tinha feitos outras opções que ficaram excelentes. Parabéns!!
Eu também
Amigo, você é realmente um oásis de sabedoria em meio ao deserto de futilidade que é o CZcams.
Aprendo demais contigo.
Você é didático, conciso, e genil.
Um verdadeiro mestre!
Parabéns e obrigado!
Muito obrigado!
Ótimo vídeo.Quem chegou aqui por causa da quarentena ? Da um like.kkkk
Bom dia, Adriano. Também quero te agradecer. Eu e meu marido somos músicos, e a situação atual nos prejudicou bastante. Enxergamos uma luz no final do túnel quando te encontramos no CZcams. E estamos produzindo do pães. Iniciamos com focaccia e pão de leite. Gratidao🌷
Nossa! Difícil ver alguém ensinar rápido e claro como você! Adorei pois você não fez propaganda e nem falou de si mesmo! Vou fazer sua receita hoje pois chegará visita obrigada!!!
Eu fiz e pela primeira vez na vida meu pão deu certo!!!! E fiz o dobro de uma vez só, mas eu estava tão confiante!!! Muito muito obrigada!! Vou fazer pães a cada 2 dias 😌😌😌😌
Olá! Gostaria de deixar registrada a minha gratidão. Sou cabeleireira há mais de 15 anos, e antes da pandemia tinha uma clientela grande e vivia com uma certa tranquilidade, tudo mudou e você me deu um horizonte. Estou trabalhando com pães e pizza, e graças a Deus está dando certo
Gratidão por ter chegado por compartilhar conosco seu conhecimento. Ja estou Inscrita no seu próximo curso. Até!
Que bacana Carla. Muito sucesso pra você!
FAZ PÃO DE LEITE POR FAVOR, QUEM QUER DA LIKE
Veja a nossa receita de bisnaguinha
Aqui no canal tem o pao de forma, nao sei se é mesma coisa, mas leva leite e é doce.
Você é maravilhoso, um ótimo professor.. To começando agora a fazer vários pães, rosca etc.. para vender, e você está sendo meu professor que adoro.. Grata por dividir seu dom com a gente.
Muito sucesso pra você!
Bom dia um dia vc poderia passar uma massa de baguete recheada que não resseque no dia seguinte eu faço mas no outro dia fica seca impossível de comer e vender de tão seca !!!
Será que tem um segredo para permanecer macia por dois dias pelo menos
Não pesei a batata, aí minha massa ficou bem pegajosa e não desgrudava da mão nem ficava igual à do vídeo por nada kkkk. Achei que ia dar errado, mas ficou uma delícia e super fofinho (com uma camadinha meio crocante por fora), lindo e cheiroso mesmo assim. Com certeza vou fazer de novo (quando eu conseguir esquecer a lambança que fiz na bancada pra moldar os pãeszinhos kkkkk). Mais uma receita maravilhosa e hiper bem explicada! Obrigada!! Coloquei um queijinho ralado por cima da gema na hora de assar, pra dar um toque especial, também. Amando o canal.
As vezes depende da batata também viu, a batata p fazer frita ou fazer puré eu acho melhor mais leve do que a batata mais firme p fazer salada por exemplo ela é pesada.
A minha está toda pegajosa não sei o que fazer nem consegui sovar. Deixei lá descanso kkkkk mas está toda pegajosa
Cara gostaria de te agradecer por compartilhar um pouco do seu conhecimento conosco. Seus vídeos são muito bem produzidos, com um excelente conteúdo e com a melhor didática de ensinamento que pude ver até hoje.
Parabéns pelo seu brilhante trabalho, muita paz e sucesso em sua vida!
Muito obrigado!!
Super concordo
este eh um tipo de pao que vc precisa assar por menos tempo a temperatura mais elevada, para nao ficar seco. Para faciliar o recheio, se fizer em grande quantidade, pode-se congelar em forminhas de silicone (o catupiry), ai fica bem facil modelar os paes com o recheio, da para fazer bem rapido, sem sujeira.
Ótima dica! Obrigada!
Plp
Eu aqui de madrugada sonhando com minha padaria e encontro esse canal incrível 😍😍 sem palavra pra explicar essa didática e dicção para ensinar, tenho certeza que você nasceu pra isso! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado!
Só tinha farinha com fermento e manteiga com sal. Eu coloquei apenas 3gr de sal e usei a farinha com fermento mesmo.... Deu certinho... Ficou delicioso... Usei como recheio presunto e mussarela ralados... Obrigado pela receita....
Já fiz o Pão Francês e o Pão Australiano e foi SUCESSO!
Agora vou fazer esse 😋
Melhor Canal!
Obrigado!
Eu so nao fiz ate agora o australiano.
pao frances
pao pra iniciantes
pao de forma
focacia
bisnaguinha
todos um sucesso tambem!
e agora to fazendo o de batata...hahaha
Amo Pão Caseiro muito bom obrigado.
Sara Felix como ficou o de batata?
Obrigada!!! Era o que procurava!!! Deus abençoe!!
Muito obrigado 😊
Acabei de fazer, gnt. É muito saboroso, leve e macio. Sovei na batedeira e assei numa forma retangular de pão de forma (sem recheio). Ou seja, a massa tb é versátil. Obrigada Adriano, você não falha!!
Você sovou em qual velocidade por favor
Obrigada por fazer tudo a mão ✋
Eu amo as suas receitas pego todas pois elas são bem saborosas vou fazer
Obrigado!
Assisti ao vídeo e fui correndo fazer. Testei uma outra receita de pão de batata há algumas semanas que não ficou boa. Fiz esta e ficou delicioso. Obrigada.
Obrigado pelo seu ensino. Tenho 66 anos, já tive a oportunidade de aprender panificação mas, só através de seus vídeos e que, estou tentando me aperfeiçoar. Já fiz 3 vezes o pão de forma, 2 vezes o sonho e hoje, já tinha feito 2 vezes o de batata, resolvi hoje fazer dobrada. Minha esposa adorou a massa. Muito obrigado!
Que bacana! Parabéns pelos pães :)
Caramba..Você é realmente o melhor professor de pães que eu já vi pelo CZcams. Meus parabéns pela paciência, explicação e dedicação. Fora o carisma, apesar da timidez.
Ainda vou fazer algum desses pães que você ensinou, e acho que o primeiro será o de batata..😋
Só uma dica..quando você fizer os pães, principalmente os recheados, corte ao menos um quentinho..para mostrar o recheio escorrendo e o pãozinho saindo fumaça..e pra completar, ainda pode passar uma manteiga pra ela derreter e ficar ainda mais bonito o vídeo.
Te desejo muito mais sucesso ❤
Muito obrigado!
Sou de MANAUS. Aprendi a fazer massas com vc.Obrigada.
Que bacana!
Além da sua receita ser bem explicada, sem enrolação! Seu carisma para ensinar faz com que se torne fácil a receita! Obrigada 😊
Obrigado!
Obrigada moço do pão s2
Explicação detalhada e ao mesmo tempo muito simples. Assim fica facil pra nois! :)
É porque não tem conversa paralela . Gosto de vídeos assim.
Fiz o pão de batata; dobrei a receita. Metade com requeijão, metade sem. Delícia
Sensacional! Fiz com farinha de trigo integral orgânica e ficou perfeito. Obrigada por compartilhar de uma forma tão simples receitas "reais". Deus te abençoe grandemente.
Obrigado :)
Os meus pães estao no forno e ficaram lindos! Assim que sair do forno vou postar no Instagram! É a segunda receita que eu fiz dessa página. A outra foi pao de queijo e como mineira eu posso dizer que a receita realmente é muito boa.😊
Uma dica gente, as vezes fica bem ruim de fechar pelo requeijão, então você pode fazer discos numa assadeira com papel filme e congelar pra não vazar ❤️❤️❤️
Que mão abençoada. Parabéns! Vou fazer essa receita
Obrigado!
Quando puder, dá pra fazer um especial sobre polvilho (doce, azedo, tapioca e suas granulações) ? Aliás, cadê o pão de queijo? :3
verdade...hahaha
Assista a receita do pão de queijo do padeiro de apartamento é ótima
Também quero
Sim, PAOBDE QUEIJO!
Olá! Pq para este não é preciso fazer a esponja?
Boa noite Tudo de bom sucesso funciona no fogão a lenha
Caríssimo Adriano, me chamo Alessandra, moro na Itália-Verona fiz o pão francês com a farinha Barilla 00 ficaram Otimasss!!! Vc é um doce para explicar as coisas e como se fiz a aqui na Itália. Bravo 👏👏👏👏
Muito obrigado :)
Você é o Mestre dos Pães! Didático, simples e simpático!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito obrigado 😊
Suas receitas são perfeitas, fiz duas e deram super certo! Espero que lance um livro algum dia, com certeza comprarei! 😊🍞🥖
Muito obrigado :)
Obrigada por especificar qual resistência usar no forno. Eu nunca sei esta parte.
você é muito didático, e olha que eu sou professora! Gosto muito dos seus vídeos pq sinto que você desmistifica a panificação e com certeza vou tentar essa receita :)
Obrigado :)
Fiz com o recheio de requeijão, alho poró e calabresa ficou MT bom.
Fiz e ficou perfeito! já marquei no instagram, massa leve... usei recheio re calabresa com catupiry .. Divino!! Realmente o que da trabalho é acertar o ponto do liquido com o seco.!!
Vc não dá só receita de pão. Vc tb ensina AMOR.
Obrigado :)
Meu deus , já de olho nessas receitas maravilhosas, com vc aprendi a fazer pães , coisa que nunca tinha conseguido , parabéns vc arrasa, vivo na Espanha, nesse momento de quarentena esses pães são perfeitos
Que legal! Obrigado :)
Seu canal é meu canal oficial de pães e o melhor dia CZcams sem dúvidas.
Obrigado!
não canso de t elogiar, vc tem uma didática incrível, e se percebe q entende do riscado, os pães q fiz do seu canal ficaram ótimos, PARABÉNS!!!
Obrigado :)
Fiz hoje aqui e ficou muito bom !! Parabens pelo ótimo conteudo
Muito obrigado!
Adriano, não vou te dar mais biscoitos, pois vc é perfeito!!! Não demore muito pra postar vídeos, tá? ☺☺☺☺
Obrigado :)
Esse canal é muito bom
Obrigado :)
Acabei de fazer, ficaram maravilhosos! Só acho que não cresceu muito, mas o gosto está divino, muito obrigada pelas dicas!
Fiz ontem ficaram perfeitos.
Parabéns Adriano. Todas suas receitas dão certo. Adoro.
Obrigado!
Foi o melhor pão de batata que eu já fiz e já comi, também!
Parabéns, vc é o melhor professor que eu conheci!!!
Compartilhei o vídeo com várias pessoas.
Que bacana! Muito obrigado!
Parabéns pela clareza na explicação.
Obrigado!
Que coincidência! Exatamente agora o meu pão está na primeira fermentação, a massa está muito bonita! É daquele vídeo seu de pão pra iniciante
Aqui em casa to na mesma, fazendo uma receita e ja olhando outra kk
@@daiaraalmeida4719 Como ficou seu pão? O meu ficou igualzinho o dele do vídeo, e é meu primeiro pão! Mal vejo a hora de fazer mais um kkk
Esse pão pra iniciantes é sucesso demais. O único problema é que agora meu marido vive me pedindo pra fazer kkkk
Eu fiz dei super certo. Tinha antes feito outra receita é não ficou Boa. Essa foi nota 10. Fica levinho
adorei o video gosto muito de pao de batata😋
Hoje fiz esse pão e como confio muito em você, já sabia que ia dar certo e dobrei os ingredientes da receita. Resultado: simplesmente amei, todos aqui gostaram muito, não sobrou nenhum pra tirar foto. Muito obrigada por ser tão genial...
Ja fiz tres receitas suas e sempre deram certissimo. Hoje estou fazendo o pao de batatas. Obrigada!
Obrigado pelas dicas e parabéns pela didática .
Adriano do ceeeeeeeéu! Já vim correndo e dando like antes de ver . Vc arrasa!
Obrigado :)
Seu canal é maravilhoso
Obrigado :)
Te usaram de referência no canal receitas de pai, que eu adoro!
Ensina muito bem
Obrigado 😊
Deu certíssimo! Sovei na batedeira pq não tive braço pra sovar pão por 15 min direto kk
Assei na Air Fryer seguindo as mesmas instruções do vídeo dele de pão na Air Fryer (czcams.com/video/Yy9dxVAS_3g/video.html) Dá certinho, como se fosse no forno!
Além de tudo a quantidade de recheio que ele indica é bem mais do que a que vem no pão da padaria (o que eu não achei ruim rsrs)
Obrigada pela receita maravilhosa! 😁👏🏻
Olá! Por quanto tempo você sovou na planetária?
No começo a farinha não quis dar ponto, achei que ia dar tudo errado.
Kkkkkkk"
Coloquei mais um pouco e no final deu certo.
Tô muito feliz kkkk'
O pão fica extremamente macio e saboroso.
Com certeza farei mais vezes!
Ameeei!
Oba! Que bom que deu certo :)
Fácil e pratico, com certeza gostoso, bora fazer.
Eu vou fazer com certeza eu amo pão de batata só que com cheddar. Comia muito na escola. Que saudade!! Kkkkk
Like de padeiro para padeiro!!
Que bacana! Seja bem vindo!
Vídeo super explicativo. Ingredientes detalhados (e com medidas de peso!!). Parabéns!!!
Obrigado!
Se for feito na batedeira, sova por quanto tempo, e em que velocidade?
Na batedeira sove de 10 a 15 minutos. Utilize leite gelado
Que cara lindo!!! 💥💯☝️
Adriano, boa tarde! Se eu não quiser rechear os pães, como faço depois de modelar? Devo deixar descansar por 10min também? Obrigada, Fabia
Sim, siga todas as etapas
Gratidão amado professor por compartilhar suas maravilhosas receitas com tanta simplicidade você é divisor de águas em nossas vidas desejo chuvas de bênçãos sobre seus caminhos🤗🌅🏕
Muito obrigado
pao de bataata
Eu amo as receitas desse professor e o melhor de todos e explica perfeitamente .
Muito obrigado 😊
Você é show de bola. Adoro suas aulas. Simples, direto...simpatia e competência, sem falsa simpatia de outros, o que é bem enjoado.
Obrigado!
Lembrei dos lanche da escola, era tão gostoso, quero fazer. 🤤
Mago dos pães
Muito obrigado 😊
Fiz e deu certo, família amou! Só troquei o recheio por queijo branco, mesmo assim ficou uma delícia. Nem acreditei que eu que fiz😅
Excelente didática e paciência do professor. Sucesso para o canal.
Prefeito ensinamentos parabéns vc pode ensaiar fã ser o fermento caseiro
Faça o pão de hamburguer do Madero. Uma espécie de pão frânces para hamburguer. Muito bom aquele pão.
Bravo! Profissionalismo, super bem explicado, obrigada.
Obrigado :)
Vire Fã 👏👏👏👏👏👏 muito bom
Obrigado!
Camaradinha caprichoso!!!é a primeira vez que alguém explica simples e fácil de entender vc é admirável eu amo fazer pães agora então fico contando as horas pra testar as receitas parabéns Deus abençoe sempre 👏👏👍👐
Obrigado :)
Amei a receita! Deu super certo. Obrigado.
Você é muito gentil e um ótimo profissional parabéns ❤
Cara, gosto de cozinhar, mas nunca me aventurei nos pães, você é tão didático que fica parecendo fácil. Já me inscrevi, agora só falta criar coragem para tentar fazer pão. Parabéns pelo canal.
Obrigado!
Boa noite acabei de chegar aqui parabéns por vc muito prático e gentil vou fazer Est a receita urgente obrigada
Parabéns !! Vamos ver se dou conta ...kkk
No meu caso acho que coloquei um pouco a mais de leite a minha farinha é a Finna,mas consegui dar o ponto da massa e o resultado final ficou fantástico para o recheio eu usei pedacinhos de queijinho polenguinho.Valeu Adriano
Ai que gracinha ele
Eu acabei de fazer essa receita, sovei na planetária como tu mencionou, e sério, ficou sensacional, e 0 trabalho de sovar massa na mão
Adriano, fiz a receita...ficou muito bom. Fiz com farinha finna, ficou pegue tô, não sei se foi pela farinha, por que tive o cuidado de regular a adição da água. FiZ sem recheio. Todos gostaram. Gratidão.
É o pão que mais gosto. Segui a receita e deu tudo certo. Ficou muito bom. Obrigado.
Como pode alguém dar dislike?!?! Simplesmente amoooo suas receitas
Obrigado :)
Amei essa receita vou fzr sou de imperatriz Maranhão
Parabéns pelo o video! Vou fazer ...
Eu amo pão caseiro e amo o seu jeito de ensinar por que transmite amor e cuidado! Obrigada!!!!
Obrigado!
Q vontade de fazer, onde moro nao existe catupiry :( Eh o melhor recheio!..