임장 ! 솜씨 비법은 물론 양심 껏 상품도 만드셔서 어떤 음식이든 저는 무조건 구입 장단콩 비지 갈비탕 등등 다~ 실망 한 적 없이 잘 먹었답니다 다른 분들 참 어떻게 그리 들 하는지 소비자 상담에 저는 그랬습니다 가져다 먹여보라고 꼭 먹게 해 보라고 그 많은 이들 ... 근데 임짱은 임짱 끝까지 양심 지키시길 ! ....^,^
한식대첩때도 잼있었는데 지금도 잼있으시네여. 나중에 돼지등갈비찜 한번해주세여 우리집에서 한 30번은 더 한거 같은데 한결같이 맛없내여 근대 밖에서 돼지등갈비 사먹으면 쫄깃하니 맛있는데 집에서 만들면 푸석푸석해요 꼭 감자탕에 맛없는 고기 먹는느낌입니다. ㅋㅋㅋ 하여간 구독 좋아요 많이 많이 누르고 가여 잼있어요 유튜브
![감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/Nwy_Jxtzbmk/mqdefault.jpg)
한번도 손질한적없는데 알려주섰어 감사합니다 깊고진한육수 맛있게 즐기게습니다
대한민국 국가 공인 조리 기능장 ᆢ임성근 셰프님 ᆢ영상 고맙구요 ᆢ감사해요 ㆍ건강 하십시요 ᆢᆢ
아~~그렇군요 황태 대가리 여때껏 아가미 안빼고 했어요 감사합니다
그냥너었어요
그래서비린내가났군요
완전꿀팁입니다
손질법에 여러가지 꿀팁까지 너무 좋네요 꼭 따라해볼께요~
좋은 방법입니다
공유 해놓았다가 해봐야겠어요
선생님 감사 합니다
새롭게 또 배우고 갑니다 감사합니다
항상 신뢰가는 세프님 고맙습니다
저도 감사드립니다
얼짱 임쌤. 요리는 언제나 즐거워
황태머리 아가미 떼고 육수 내 봐야 겠어요
우리 언니가 항상 임성근
셰프님 영상 보고 하라고 하더니 역시 최고십니다
구독과 좋아요 꾹욱 누르고 갑니다^^
.
유익한 꿀팁 정보 너무 감사드립니다.
늘~~잘 보고 있습니다.^^
항상 봐주셔서 감사합니다!
국물을 우릴 때는 찬물에 넣어 끓이는 거라고 배웠는데 황태대가리는 끓는 물에 넣는군요. 한 수 배웠습니다!!
어쩜 이렇게 친절 하실까요
자세한 설명 고맙습니다.
좋은 말씀 감사드립니다.
언제나 님~~~짱👍👍👍👍👍
황태육수 저부터 아가미재거나 렌지에 돌려주는건 처음보네요
이제부터 배운대로 육수네야겠네요
임장님 최고입니다~~~
참 꿀팁
여지껏 본중 최고ᆢ
저는 명태대가리 손질을 아가미와 피를다 제거한후에 끓이는데 멸치와 함께 끓이면 훌륭한 육수네요 감사합니다
역시 쨩 이십니다 잘배웠습니다
감사합니다
격려 감사합니다.
기본을 몰랐네요 감사합니다
저도 감사합니다
맨손으로비틀면큰일나요.못된명태가시뼈에손찔리고.뼈살에박히고.완전가시박힌손되가뼈깊이들어가면빼지도못하고병원가서수술했어요 조심해서~~국물내는법감사합니다
역시 임짱!! 황태 아가미 떼라는 얘기는 첨들어요. 고추 칼집 넣는 것도 포인트네요. 요리는 한 끗 차이라는 걸 여기서 배웁니다.
임세프님 잘배우고갑니다
감사합니다
조은정보배울수잇어고마와요
언제나 믿고 듣는 꿀팁요리법.감사해요❤
마법사님 최고네요^^
임장 !
솜씨 비법은 물론 양심 껏 상품도 만드셔서 어떤 음식이든 저는 무조건 구입 장단콩 비지 갈비탕 등등 다~ 실망 한 적 없이 잘 먹었답니다 다른 분들 참 어떻게 그리 들 하는지 소비자 상담에 저는 그랬습니다 가져다 먹여보라고 꼭 먹게 해 보라고 그 많은 이들 ...
근데 임짱은 임짱 끝까지 양심 지키시길 ! ....^,^
예 감사합니다
좋은방식 감사함니다 잘배워감니다
도움이 되셨다니 감사합니다
잘 배웠습니다.감사합니다..
세심한 손질에서
맛이 한층 더 나네요~
청양고추 저렇게 자르는건 상상도 못했는데 잘배워가요
도움이 되셨다니 감사합니다
감사합니다 😄
와~ 식사는 항상 밥이랑 국이랑 같이 먹는 거 좋아하는데, 국물 요리할 때 진짜 꿀팁 육수 레시피네요. 감사합니다.
황태육수 끝판왕 이네요~감사합니다
꿀팁 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
넵.ㅎㆍㅎㆍ😊😊😊
육수 감사합니다 잘 배워갑니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
참치액젓대신 멸치액젓을 사용했을시 맛 차이가 많이 나는지 궁금 합니다
늘 새로운 꿀팁 주시는 쉐프님 고맙습니다
멸치액젓은 진짜 액젓이고
참치액젓은 참치액에 msg들어간거라 보면 돼요
귀한정보 감사하며
잘 배웠습니다.
내내 건강하세요^^
임짱 화이팅
최고입닙다 존경합니다 앞으로 많은 대중사랑 부탁드립니다❤❤❤❤❤
응원 감사합니다.
캬,~~~
한큰술이 한국자되겠네요
와. 임세프님 벌써손주있으세요. 젊어시던데. 만능육수 꼭해보겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
한식대첩때도 잼있었는데 지금도 잼있으시네여. 나중에 돼지등갈비찜 한번해주세여 우리집에서 한 30번은 더 한거 같은데 한결같이 맛없내여 근대 밖에서 돼지등갈비 사먹으면 쫄깃하니 맛있는데 집에서 만들면 푸석푸석해요 꼭 감자탕에 맛없는 고기 먹는느낌입니다. ㅋㅋㅋ 하여간 구독 좋아요 많이 많이 누르고 가여 잼있어요 유튜브
맞아요 약간 쓴맛나요
형님 육수 보관기간은
어떻게 되나요?
운동마치고 땀 흘리고 마시면 좋겟네요 ㅎ
임짱❤❤❤❤❤
뚜껑은 닫지 않고 하는가봐요 감사합니다
렌즈에 돌렸더니 온집안에 비린네가 ㅠㅠ
그래도 간편하긴해요^^
주부들은 육수필수죠
잘배워 건강식 집반찬 할겁니다😂
맛있게해서 드세요~
아가미통째로넣고 끓였어요 ㅠ어쩐지 냄새가나서 사용하고싶지않았어요
꿀 쉐프님
김장김치, 알타리 육수로 써도되죠?
많이 만들어놔서 국물요리에 사용도 해볼께요
영상 도움 받았어요^^
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
어머나 그랬군요 몰랐네 감사합니다
다시마는 안 넣나요
참치액 은 어떤 브랜드 가 좋은가요
어떤것은 샀다가 냄새가...
버렸어요
쉐프님 영상 잘 보고 있습니다 혹시 이 육수로 매운탕이나 복지리 끓이면 잘 어울릴까요..?
네잘어울립니다
항상 좋은 레시피 감사합니다. 육수 보관은 얼마나 할 수 있을까요?
임짱님~ 이 육수를 김치 양념에도 쓸 수 있나요?
네ㅡ사용하셔도ㅜ되요~
임셰프님
마른명태 통으로 집에 있어서 물에 한번 적셨다가 껍질.대가리.꼬리 등
손질했습니다. 이거 다 넣고 육수 만들어도 되지요?
대가리만 넣어야 하나요?
네 가능합니다
다시마는요.?
역시 우리의 이대근
쉐프님 긍데 처음부터 물을 2.5리터 넣고 끓이는 거하고 나중에 추가로 2리터 맞추는거 하고 뭐가 다를까요??
끓이는 음식은 한번 끓일때 보다 재가열해서 끓일때가 더 맛있죠 그 원리랑 같아요 열을 식혔다가 재가열하여 맛을 극대화 시키는 것이지요
참치액과 청주 큰술이 차이많이 나네
팩도 넣었잔아요 하얀 종이 팩은 어떤게 들어있나요?
손다처요😅
자막좀 넣어주심 좋겠네요
피드백 감사합니다!
첨 들었어요 아가미 떼는것
청주 대처할것이 있나요.
비싼 요리책을 왜 사? 임짱티비 보면 되는데
진짜 간단하긴한데 대가리 손질이 관건이네...
육수다섯알 씀
구포 잔치국수 뿌연 육수 진국이라고 먹는 부산 김해 사람들 보면. 진짜 음식은 정답이없네요~~~ 호불호 심한 구포김해 국수
지는 아가미랑 눈도 빼고해요
Bk cap
아니. 임선생님. 아가미. 안떠어내고. 육수내는. 여자도 있나요. 듣는 귀 생기고. 첨듣는 얘기네요. 황태. 몸통이 됐든. 머리가. 됐든. 흐르는. 물에. 솔로. 박박. 문질러서. 비늘. 제거하고. 아가미. 제거하는 순서를. 모른다면. 음식한다는. 얘기못하지요. 다시한번. 설명 해주세요
뭘또그렇게까지얘기를? 초보도있어요
하여간 남 깎아내리려고하는 의도는 참
저도 몰랐었는데요.
요리 초보들 많아요.
누가 첨부터 요리 잘하는사람 있나요?
육수내는 여자.. 육수뽑는데 남여가 있는지..
금호동 보쌈집은 삼겹살을 쓰지않고 앞다리살로 삶아내는데 부드럽고 감칠맛이 엄청나던데 한번 비법을 강의해 주시면 감사하겠습니다.
편에 구워도 맛이있어요
임성근아저씨 홈쇼피메서 도가니탕 주문했는데 막상 열어보니 도가니는 조금밖에 안 들어 있더구만요 절대로 안 삽니다