Pieczony szpik wołowy - czegoś takiego jeszcze nie jadłeś
Vložit
- čas přidán 18. 02. 2024
- Tutaj kupisz kości wołowe i steki:
www.regionalnawolowina.pl
__________________________________________________________________________________________
Jeżeli podoba Ci się to co robię i chciałbyś wesprzeć kanał to tutaj link do mojego Patronite:
patronite.pl/stekbzdur
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapraszam na moje pozostałe sociale:
www.tiktok.com/@stek_bzdur_official
stek__bzdur
__________________________________________________________________________________________ - Jak na to + styl
Kurczę, żonka pracuje w mięsnym i nie żadnym marketowym. Jakiś czas temu zapytałem się czy mają czasami takie kości ze szpilkiem i sru, 2 tygodnie minęły i dziś będę wciągał z Twojego przepisu. Dzięki wielkie 😉
Dobrze, że w Polsce to mało popularne, mój rzeźnik daje mi takie kości za darmo.
Nigdy nie jadłem szpiku per se, a od dawna mnie intryguje. Czas spróbować, dzięki za film! 💪
Witam z powrotem 😁 Kiedyś zostawiłeś mi pod jednym filmem komentarz, który mnie trochę zmotywował do cięższej pracy i chciałem Ci za to podziękować, ale nie odczytujesz wiadomości na IG, ani na Tiktoku 😁 W takim razie powiem tutaj: dzięki 🤜🤛 Wiszę Ci steka, więc daj znać jak będziesz w Krakowie
Pierwszy normalny facet znający się na rzeczy. Świetnie zrobione filmy, dobry nie przegadany komentarz, poprawna polszczyzna. Cieszę się, że Pana spotkałem. Już jestem fanem. A szpik pieczony - marzenie, szczególnie w podłużnie krojonych kościach. Zresztą podłużnie czy w poprzek - ma być smacznie. Pozdrawiam.
Nie pierwszy, ale jest fajnie. Obejrzyj Kwasiora i Tomka Strzelczyka. Dużo męskich dań :)
To jest taka bombka witaminowa, że aż się dziwie, że to nie gości na stołach częściej :)
Niedawno widziałem film brodatych rzeźników na pewno ich znasz . Robili caveman steak razem z kością. Zrobili to na grillu i smarowali ten steak właśnie szpikiem z tej centralnej kości. Na bank smakowało zajebiście.
Zrobiłem dziś na święta wg mnie super danie na imprezkę:)
Oczywiście szpik jest doskonały, jak kilka mniej popularnych podrobów typu grasica , czy móżdżek cielęcy. A z kostkami takie wspomnienie. Szpik jako czekadełko w knajpie, której pracowałem był podawany raz w tygodniu w soboty popołudniu. Kości służyły zaś przez tydzień jako naczynka na swojskie, doprawione masło, bo masło robiliśmy na miejscu. Oczywiście knajpa nie znajdowała się w Polsce ale chyba teraz to i w kraju nie są to jakieś specjalne cuda.
ja uwielbiam pozdrawiam super kanał
Ciekawe określenie:dżem z krowy. Jestem przekonana,że to jest smaczne. Fajny fartuch!
jadłem i bardzo lubię, podobnie uwielbiam móżdżki!
Dzisiaj "odkryłem" kanał. Jak to mówią lepiej późno niż wcale. Fajnie opowiadasz, widać że masz wiedzę. Nigdy nie jadłem szpiku, ale widząc jak go zrobiłeś mam ochotę skosztować 😀
Czekam na więcej filmów.
Życzę powodzenia w rozwijaniu kanału 😉
Dzięki za zaufanie i za wsparcie 😊🤜🤛
Po Twoim filmie zrobiłem i spróbowałem, super sprawa! Na pewno zrobię to jeszcze nie raz!
Uwielbiam szpik! Cieniutki plasterek czosnku i trochę natki! ❤
solanka moim zdaniem jak najbardziej obowiązkowa, szczególnie dla nowicjuszy. Sól wyciąga krew, która później zostaje w wodzie, przez co traci metaliczny posmak, a przy okazji wygląda zdecydowanie lepiej :D
O Panie, nie mogę się doczekać aż to zrobie!
...otóż dzisiaj popełniłem tenże kosteczki. I faktycznie, to był hit! Teściu, kucharz, zachwycał się, ale co najważniejsze, zostalo poszerzone grono kobiet, które tego spróbowały: moje dwie córki, żona i teściowa! Czipotelek pomagał i dał radę!😂😂😂
Uwielbiam szpik kostny, zawsze wysysam z kości
No i smaka zrobił
Bardzo fajny przepis, jak gotuje demi glace i opiekam kości często odkładam najładniejszy kawałek kości i upieczony cyk na chlebek.
Duży plus za chimichurri - uwielbiam Argentynę z wołowiną.
Jadam szpik już od dobrych kilku lat, tutaj drobna uwaga, daję znacznie więcej ziół do piekarnika i piekę na niższej temperaturze i odrobinę dłużej, no ale tego przepisu chętnie spróbuję
Natomiast zaskoczyło mnoe kompletnie połączenie szpiku z chimichurri😊
Koniecznie muszę tego spróbować!
Witam, nigdy nie jadłem, nie ze nie lubie tylko nie miałem okazji ale po tym filmie na pewno spróbuję. Pozdrawiam, rob dalej swoje filmy, są świetne.
Dziękuję bardzo za zaufanie i za wsparcie 😊 Właśnie takie komentarze motywują mnie do dalszej pracy 🤜🤛
Dziękujemy.
Nie wiedziałem, że mam włączoną opcje dofinansowania tutaj 😅 To ja dziękuję 🤜🤛
@@Stek_Bzdur tak mi się klikło, ale za te steki które mi wychodzą od 2 mies. się należało 👍
Jakie "nie dobrze" to idealne danie na Keto na uzupełnienie elektrolitów. Super 👍 Siła ‼️💪🔥 Pozdro 👋
Kozak!
świetny kanał Pozdrawiam
Guga wjechał elegancko
Daria fajna. Będę ogladac częściej 😂
Ostatanio mialem okazje robic z znajomym ramen tonkotsu, troszke byliśmy podgazowani wiec zaczely sie rozkminy. Pamiętam ze zastanawiałem sie czy z kosci/szpiku mozna cos dobrego przyrzadzic, mialem poszukac, ale jak to po gazie - zdarzy sie zapomnieć 😅😆 dzieki za przypomnienie, na pewno sprobuje 😋😋
Ja osobiście b lubie szpik kostny jest smaczny i bardzo zdrowy np na stawy kości czy układ odpornościowy ....pozdrowienia
Niemogę się doczekać tomahawka 🔥
Świetny film
Moj juz 20 min w piekarniku jest😂 pozdrawiam 🤜
Mojej ŚP babcia lubiła móżdżek. Co do szpiku, jadłem trochę wołowego, jak się kość w zupie trafiła. Ale nie mam obiekcji. Lubię wysysać szpik z kości udowej wędzonego kurczaka. Nie mam problemów, lubię podroby typu wątróbka, serca, żołądki, ozory, płucka czy cynaderki. Muszę spróbować tych kości ze szpikiem. :)
Mniamiii🥰🥰
ja bym bez problemu spróbowała, uwielbiam podroby a to coś w twn deseń
Jadłem coś podobnego z giczy cielęcej. Było pycha.
Oj jadłem i z chęcią bym powtórzył.
Napewno spróbuję 😊
jestem na carvnivorze wiec zzeram cos takiego po prostu z sola ale szpik to cos cudownego dla was
Szpik, genialna sprawa :P jadłem jako dzieciak często, teraz w sklepach nie spotkałem przez kilkanaście ostatnich lat :/
w Selgrosie są, 9,99 za kg :) właśnie kupiłem i będę próbował
Witam. A jesli chodzi o zrobienienna grillu? Mozna zawinac w gooie z przyorawami? Poprosze szybki sposob na grilla
Coś fantastycznego trzeba wreszcie spróbować po 50 latach życia czegoś czego nie było w tym życiu. Kto wie czy Selgros albo makro mają takie kości?
Zimek ma zakola jak mój dziadek, ale walczy do końca xD
Pozdrów dziadka 😊
tak a propos tych kosteczek, może stek z goleni wołowej? albo w ogóle zrób serię z różnych części wołowiny jak się nadają na steki? pozdrawiam serdecznie
Namówił!
Kiedy Daria powiedziała : smakuje jak dżem z wołowiny...:)) az ekran sobie oplułem . Zaraz ide do miesnego, poprosze o pocięcie kosci u nas dają je za darmo :)
Już robię, dodałbym, że szpik kostny to bomba witaminowa, żelazo, aminokwasy itd 😀
jade po kości !
Czasami ciężko znaleźć, ale daj znać jak wyszły jeśli się uda 😊
Dżem z krowy 😅
Witam. Ile kilo kości użył Pan do tego przepisu?
OK. Mieszkam w DE. Ba. Kucharzę troszkę. Szpik wołowy całkiem popularny tu jest. Kluseczki do rosołu się robi. I.... chimichurri ehhh kiedyś mnie Foodini pogonił bo mu wytknąłem , że dał suszone oregano hahaaa .
I teraz będzie mi żal to i owo ściskać, że nie mam w domu piekarnika... z patelni też jest jakaś metoda?
Świetne!!! Tylko gdzie ten przepis na sosik, bo nie widzę na kanale?
czcams.com/users/shortswACAMb6KHN8?feature=share
Fajne ale woke sobie z tego zrobic Rabo del Toro. Pozdrawiam swietny kanal
Czy ma ktoś o informację, gdzie można kupić takie kości szpikowe, Milanówek i okolice. Z góry dziękuję
Taki fajny kanał a tylko 3 tys subow, aż dziwne Ps. W tych solówkach głosowych co mówisz nie na żywo, tylko dodajesz do filmy, to masz głos jak SCIfun:) znaczy podobny bardzo
Spokojnie, dopiero tak naprawdę zaczynam na CZcams. Na Tiktoku jest już ponad 70k 😊
@@Stek_Bzdur słownik mi zmienił, już poprawiłem, no oby oby też z TT do YT przeszedłem, a o jedzeniu lubię kanały. No i przede wszystkim proste przepisy domowe, a wychodzą jak w najlepszych knajpach
Jadam szpik w ten sposób od dobrych 30 lat. To jest przepyszne. Nawet mój syn, jak miał 2 latka , wcinał aż uszy się trzęsły. Moim zdaniem szpik należy do najzdrowszej , skoncentrowanej żywności, tak jak jaja. To kwintesencja składników pokarmowych.
a jeśli nie zjesz całego szpiku, proponuję następnego dnia, jajecznicę, wyszła rewelacyjna 😆
fajnie by było jakbyś linkował inne filmiki, o których wspominasz... w tym przypadku wspomniałeś np. o sosie Chimichurri, że jest na kanale i wiele ludzi (w tym ja) jest zbyt leniwa, żeby tego szukać, a jakbyś podlinkował, to ja osobiście na pewno bym kliknał ;) (tak robi np. łysy z kanały "Caroseria")
dodatkowo "efektownie" wygląda jak na filmiku wskazujesz ręką na np. prawy róg ekranu "tutaj możecie sobie zobaczyć bla bla bla" :)
To prawda, obiecuje wprowadzić takie coś w następnych filmach 😊
Przepraszam, chciałem zapytać czy ten czosnek się nie spali i czy nie będzie gorzki?
Mi się nie zdarzyło, aczkolwiek rozumiem obawy. Środkowa półka, termoobieg, 35 minut. Powinno być idealnie. Najwazniejsze to podgrzać szpik do minimum 63 stopni.
Cześć. Ocenisz przygotowanie steka przez gościa z kanału Top Gar ?
Gościu z kanału @TopGar Wojtek i bardzo cenie sobie jego filmy. Szczególnie, że zawsze bardzo dobrze robi research i raczej wie co mówi. Jeśli chodzi o steki to obok Stilgara to jest najlepsza seria o stekach na Polskim CZcams. Myślę, że pojawi się film gdzie oceniam film Top Gara, ale raczej nie spodziewajcie się negatywnych reakcji, bo tam naprawde jest wszystko dobrze zrobione :)
wykonane, sos także, czekamy na efekty z piekarnika 😅
Dawajcie znać jak tylko spróbujecie 😁 Dzisiaj sobota? No to te kości są wybitne jako podkład 😏
@@Stek_Bzdur
Taki ciekawy dzień, po południu wpadł rib eye z regionalnej, kostki także od nich, a w lodówce dojrzewa kolejna partia steków 😆
@@Stek_Bzdur więc tak, wchodzi nieźle, coś chrupie, pewnie przypieczony czosnek i rozmaryn
żona wyjechała, więc szpiki poszły na blachę 🤣
w selgrosie są t bone ale maja dużo tłuszczu poza przerostami kupilem twrmometr ale nie znalazłem steku który by mi pasowal zajmuje siw wedzeniem wieprzowy od 10 lat i też to sie robi na teperatute szanuje wiedze i czasposwiecony stekom nahlepiei mjagby zamienic dwa zdania na ten remat
Gdzie kupić takie kości?
Już dotrwałem xD
Nie chciałem włączać tego "odcinka" bo wydawało się, że to dla mnie za dużo. Ale wczoraj przed pracą na jakimś kanale, nie wiem kuchniatv, smakitv, cośtamtv był odcinek o knajpie w ameryce gdzie jedli burgery z ryjami świn, więc jeśli takie coś jest "powszechnie" stosowane to gdzie ja będę się blokował przed szpikiem.
Proszę o podpowiedź jak przekroić te kości, bo z tego świetnego sklepu nie dość że szły dwa dni to jeszcze w 30 cm kawałkach...
Zgłosić do sprzedawcy reklamację. Takich długich nie da się robić w ten sposób, a przekroić się w domowych warunkach nie da 😐
za twoją namową kupiłem kości w selgrosie z kury
szpik jest lepszy nie znalazłem setką w selgrosie bo mi się wydaję ze przerosty tłuszczu nie są porzadane lepiej jak jest marmurkowe
A moze jakis przepis na serce wolowe?
Pewnie kiedyś będzie 😊
Gorzej jak ktoś nie może chili
To może następnym razem troszkę oddalisz się od steków - co powiesz na ozory wołowe? :D
Ozory wołowe są bardzo blisko steków 😁 Będą, ale najpierw muszę znaleźć naprawdę dobrego dostawce takiego mięsa
@@Stek_Bzdur To podziel się jak już znajdziesz, sam szukam ozorów i płuc 😁
otaguj ze to zagryzka dla ketogenikow na imprezę :D
Jadłem.
Rosół na wołowinie, kurczaku i na takiej kości musiałby być wybitny.
Wydaje mi się, że będziemy próbować taki zrobić na kanale 😏 A także zrobimy sos demi glace, bo zawsze jak się już zje ten szpik, to coś trzeba zrobić z kośćmi
Właśnie miałem pytać czy kilka takich kostek można do rosołku dodać
Jadłem w swoim życiu różne dziwne rzeczy jak np jajecznica z móżdzkiem,ośmiornicę,ślimaki itd.Myślę że ten szpik nie zrobiłby na mnie wrażenia i bym go zjadł.
danie chłopskie dla huopa
Jadłem
I jak smakował? 😊
Serwus.
Nowy subskrybęd! Pomóżcie znaleźć chimichurri! Bo nie umiem. Dzięki.
Czadomen założył kanał na yt
Nidy nie jadłem szpiku wołowego, ale wieprzowy mi nie smakował.
No to jest zupełnie coś innego. W stanach na to mówi się "masło bogów" 😅
@@Stek_Bzdur No rozumiem, ale po szpiku wieprzowym mam opór. Powiem tak szpik wieprzowy wyszedł wejściem.
co do szpiku kostnego, to jest taki anglojęzyczny kanał gdzie typo ma fantazję stejki smażyć na głębokim szpiku kostnym?!
Glutowata konsystencja i wygląda jak gówno - smak natomiast nieziemski
Dobry program bardzo pouczający masz ziomek suba i łapki odemnie pozdro
Jak sądzisz. Czy zrobienie takiego szpiku z kości jelenia ma sens?
Pieczony kozak
Widzę, że nowe kanały o tematyce kulinarnej na YT stosują zasadę tzw. mechanika (panie kto panu tak spierdolił), w tym wypadku aby się jako tako wybić z zasięgami komentujemy oczywiście nie profesjonalizm tych którzy się już wybili.
I to nie tylko ten kanał ma taki plan na istnienie.
Fajnie, ale na 80 filmów które wstawiłem do sieci są tylko 3 komentujące innych. Jak widać warto, bo generują zasięgi i ludzie koniecznie muszą napisać w komentarzu czego nie powinno się robić. Jeśli uważasz że taki jest plan na ten kanał, to widocznie widziałeś faktycznie tylko 3 filmy tutaj
ja to psu kupuje w sporych ilościach, sam nie odważyłem się jeść ;d
Daria cool
To prawda 😁
Napewno nie zachorujesz na stawy
pewnie dobre ale od lat nie jem chleba więc szpik wołowy gotuję na zupy
Owszem szpik tak ale nie na pszennej buł CE, pszenica jest szkodliwa
Jasne 👍 Nigdy więcej pszennej bułki