Всё прекрасно видно и слышно! Это не лекция, автор же написал, что не учит, а делится своим опытом, в той манере, в какой привык! Все мы разные. И это не принижает ценность ролика. Наоборот, это авторская "изюминка".😊 Спасибо за ваш опыт! Как раз ферментирую сейчас листья смородины.
Добрый день. Сушить нужно в тени в проветриваемом помещении. В парнике боюсь может быть влажно, так как наверняка у вас там что-то ростет и вы будете постоянно поливать.
Сок в листьях замерзает и происходит разрушение капиляров. Но больше мне понравилось, когда перемалывает в кухонном камбайне. В этом году буду делать Иван чай. Видео выложу.
@@user-xj9lx1xe4y Добрый день. Запаха яркого нет, вкус есть. Листья черной смородины лучше. Если заваривать только листья смородины, то вкус естественно ярче и насыщенней. Я обычно завариваю Иван - чай и добавляю то смородину, то шиповник, то зверобой, то ромашку и т.п. У каждого свой вкус. Надо просто один раз сделать, может вам это не понравится. Мне нравится и я делаю.
@@user-rq5sx4rn6q Да, у яблони почти нет аромата или я чего-то не то сделала, но цвет настоя очень красивый-яркий коричневый с оранжевым. А вот насчет соединить иван-чай со смородиной или еще чем либо - мне кажется только иван-чай будет чувствоваться...
Добрый день. Я раньше тоже просто сушил и думал, что ферментация ничего не даёт, но когда первый раз сделал ферментацию, понял, что я ошибался. Аромата больше, цвет более насыщенный, вкус более насыщенный. Попробуйте чуть чуть сделать ферментацию и чуть чуть просто просушить. Потом заварите в разных чайниках и вы увидите разницу.
Всё прекрасно видно и слышно! Это не лекция, автор же написал, что не учит, а делится своим опытом, в той манере, в какой привык! Все мы разные. И это не принижает ценность ролика. Наоборот, это авторская "изюминка".😊 Спасибо за ваш опыт! Как раз ферментирую сейчас листья смородины.
Спасибо! Отличные доступные способы!
Двое суток- очень много для ферментация! Для мяты и мелиссы достаточно 6- 8- 10 часов, нужно уловить вовремя фруктовый запах и на сушку!
Так хорошо объясняете и показываете. Спасибо.
Только от шелеста работы Вас ОЧЕНЬ ПЛОХО СЛЫШНО.
Спасибо.
Проб второй раз ферментировать мелиссу, не нравится. Простые засушенные листья вкуснее и ароматнее
Спасибо за понятный рецепт!
Рад, что вам пригодилось.
Благодарю, все ясно и понятно.
Звук нормальный. Я не отделяю листь мелисы от стебля. Подвялила в тени, в морозилку, помяла и просушила.
Если из своего сада-огорода, особенно если после дождя, промывать листья не считаю нужным. А в остальном, спасибо.
А как насчёт вишни?
Я предпочитаю промывать, дожди непонятно какие идут, лужи потом жёлтого цвета.
Из вишни не пробывал, но думаю, что не получится, листья у вишни жёсткие.
Из вишни, чай получается Супер! Очень приятный, необычный аромат.
Прибавте звук на устройстве где смотрите😘
А листья вашей мелиссы так похожи на мяту?.. Вы не ошиблись?
Посмотри другое мое видео про ферментацию мелиссы.
Это мята! Листья у мелиссы нежные с резьбой, стебли мясистые! У меня ее и мяты полно- отличия большие
Труд достойный, но осень тихо, вас практически не слышно
Да я знаю, что говорю тихо, яспавляюсь.
А если в ступке потолочь для появления сока?
Не знала, что нужно в морозильни4
Попробуйте сделать. Это на много лучше, чем просто сушить. Жду когда закончатся дожди. Пора ферментировать Иван чай.
Вас плохо слышно.
Добрый день. Решаю со звуком.
Где забыли микрофон?
Добрый вечер, подскажите пожалуйста, можно ли сушить в парнике?
Добрый день. Сушить нужно в тени в проветриваемом помещении. В парнике боюсь может быть влажно, так как наверняка у вас там что-то ростет и вы будете постоянно поливать.
@@user-rq5sx4rn6q спасибо большое
а с какой целью листья помещаются в морозильник?
Сок в листьях замерзает и происходит разрушение капиляров. Но больше мне понравилось, когда перемалывает в кухонном камбайне. В этом году буду делать Иван чай. Видео выложу.
Ничего вообще не слышно
А можно сушить в натопленной бане?
Я не знаю. Экспериментируйте
Добрый вечер,скажите,что лист красной смороды дает какой-то вкус и аромат?Первый раз слышу,надо будет тоже сделать!
Добрый вечер. Да вкус есть. Можно из разных листьев делать. В этом году сделал из малины. Проживал из яблони и вишни, получилось не очень.
@@user-rq5sx4rn6q Так и не сказали в видео чем пахнет лист кр.смородины после ферментации?
@@user-xj9lx1xe4y Добрый день. Запаха яркого нет, вкус есть. Листья черной смородины лучше. Если заваривать только листья смородины, то вкус естественно ярче и насыщенней. Я обычно завариваю Иван - чай и добавляю то смородину, то шиповник, то зверобой, то ромашку и т.п. У каждого свой вкус. Надо просто один раз сделать, может вам это не понравится. Мне нравится и я делаю.
@@user-xj9lx1xe4y Пробовал ферментировать листья яблони и груши, мне не понравилось. Нет никакого вкуса.
@@user-rq5sx4rn6q Да, у яблони почти нет аромата или я чего-то не то сделала, но цвет настоя очень красивый-яркий коричневый с оранжевым. А вот насчет соединить иван-чай со смородиной или еще чем либо - мне кажется только иван-чай будет чувствоваться...
А когда лучше собирать листья красной смородины?
Лучше собирать молодые листья, они сочнее. Сейчас уже поздно, но это только моё мнение.
А кипрей не поздно?
Сергей, а вы сушите грибы?
@@user-lj1bc1ju8n Грибы не сушу.
Здравствуйте, что дает ферментация? Супруга сушит листья мелиссы без ферментации.
Добрый день. Я раньше тоже просто сушил и думал, что ферментация ничего не даёт, но когда первый раз сделал ферментацию, понял, что я ошибался. Аромата больше, цвет более насыщенный, вкус более насыщенный. Попробуйте чуть чуть сделать ферментацию и чуть чуть просто просушить. Потом заварите в разных чайниках и вы увидите разницу.
Листья мелиссы, мяты не надо ферментировать, т.к. у этих трав и без ферментации очень насыщенный аромат
❤вообще ничего не слышно,надо погромче говорить
Как будто сам с собой разговариваете, а не людям рассказываете.
Отключила,т.к.не слышно.Мне жаль....
Смотрите новое видео ферментация и сушка мелиссы
красная смородина без запаха,не то что чёрная запашистая.
Согласен
А тише говорить не пробовали?
Почти ничего не слышно
Что за манера шептать себе под нос???Такое чувство,что ты сам с собой разговор ведёш.
Блин что ты там себе под нос бубнишь??????🤨
Мыть не нужно ни в коем разе...
Полезной информации на 15 секунд остальное -вода.
Рад, что вам пригодилось.
Себе под нос бубнишь потому что мелиссу от мяты не отличаешь?
Хорошо есть такие спецы как ты всё знают и всё отличают.
А не проще на мясорубке через большие отверстия пропустить
Нет не проще. Я пробовал, очень проблематично.
Почти ничего не слышно