Jarní chléb s hráškovým pyré a mozzarellou

My už se tak těšíme na jaro, že jsme se pustili do trošku jarního receptu. Připravte si s námi chléb s hráškovým pyré, avokádem a mozzarellou a zpříjemněte si tyto chladné dny parádní svačinou nebo lehkým obědem.
Ingredience: mražený hrášek 250g, olivový olej 5PL, sýr Gran Moravia 50g, několik lístků čerstvé máty, šťáva z citronu, sůl, pepř, avokádo, chléb, slunečnicová semínka mozzarella
1. Hrášek krátce povaříme (můžeme rovnou přidat i pokrájenou mátu) a poté hned dáme do ledové vody, aby nám udržel krásnou zelenou barvu
2. Přendáme ho do větší mísy a rozmačkáme vidličkou společně s olivovým olejem. Můžete použít i mixér a proces tak urychlit. Pokud ale použijete vidličku, tak bude mít pyré mnohem hezčí konzistenci
3. Když máme hrášek dostatečně pomačkaný, tak přidáme sýr, pokrájené lístky máty (pokud jsme ji nevařili spolu s hráškem), citronovou šťávu a dochutíme solí a pepřem
4. Teď už zbývá vše akorát pořádně promíchat a můžeme dávat na chleba
5. Na plátek chleba postupně vrstvíme pokrájené avokádo, navrch pořádnou porci připraveného pyré, pár slunečnicových semínek a mozzarellu
6. Navrch dáme pár kapek olivového oleje a trošku soli a pepře
....
Dobrou chuť
...
Najdete nás také zde:
Facebook: / prazdnytalir. . ...
Instagram: / . . ...
Znělka Old bossa autoraTwin Musicom podléhá licenci creative commons (creativecommons.org/licenses/.... Umělec: www.twinmusicom.org/