[백종원의 장사이야기] 32회 두 번째 '볶음밥 없어요?' 묻는 건 단골이 별로 없다는 거예요
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- čas přidán 24. 06. 2019
- #백종원 #장사이야기 #경쟁업체
지난 2018년 9월 15일 진행되었던 32회차 장사이야기의 두 번째 질문 시간입니다. 경쟁업체 때문에 메뉴를 늘려야 할까 고민인 사장님! 경쟁업체와 유사 브랜드에 대응하기 위한 전략은 무엇인지, 영상에서 확인해보세요!
※ '백종원의 장사이야기'는 외식업에 종사하는 분들이나 외식사업을 꿈꾸는 분들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 나누는 소통의 장으로, 매 분기 참가 신청을 통해 오프라인으로 진행되고 있습니다.
또한, 행사 중 유익하고 도움될 만한 내용을 선별해 더욱 많은 분과 양질의 정보를 나눌 수 있도록 유튜브 채널을 통해 선보이고 있습니다. 구독자 여러분의 편의를 위해, 기존 진행되었던 장사이야기 내용을 질문 별로 재구성해 게시하고 있으므로 이점 참고 바랍니다.
![[백종원의 장사이야기] 33회 두번째 '왜 주꾸미랑 막국수를 같이 파셨어요?'](http://i.ytimg.com/vi/Z0AIGWRRN2I/mqdefault.jpg)
단골유지에 맛도 중요하지만 제일 중요한건 매번 똑같은맛이 나야 됨.진짜 너무너무맛있는 집이여도 한번이라도 다른맛나면 다신 안가게됨ㅠㅠ
맞아요 속초에 바다정원이라고...거기 레스토랑 꽃게파스타가 진짜 어디에서도 맛볼수없는 그런 맛이였는데 정말 고소하고 자주 가서 먹었었는데 건물 큰거로 이전하고 다시한번 가서 먹었더니 밍밍하고 꽃게도 싱싱하지않고 주방장 바꼈냐고 물어보니까 뭐 안바꼈다고 대답은 해줬는데 표정이...별로 안좋아하더라구요 뭐 어차피 관광객 상대로 장사하는 곳이라...현지인은 중요하지 않았나봄 그래서 다시는 안가요
남편이랑 식사 하면서 했던 말이에요 ㅎㅎ 매번 맛있어야 또 가고 싶다라는 생각이 드는데 9번 좋았다가 열번째 안좋으면 또 가고 싶다라는 생각이 안들더라구요. 이래서 요식업이 어려운듯.
이게 팩트 일듯 합니다. 내가 먹던맛!! 이거 때문에 가는데 달라지면 안가죠.
ㅇㅈ..
진짜너무처음에너무맛있어섬재방문하면 변해있는데너무많음ㅋㅋㅋ
질문하신 분도 질문에서 엄청 노력하고 고민하신 흔적이 보인다
ㄹㅇ 충분히 공감되고 퀄리티있는 질문이네요.
최정현 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최정현 깝치는건 니가 하는게 깝치는거구요
인정합니다
@@user-fw1cb7kc7q 다짜고짜 욕부터 박아버리네 ㅋㅋㅋㅋ 틱장애인가 ㅋㅋㅋ
난 장사도 안하면서 이걸 왜 보고있지?
말하기전에생각했나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저두요ㅋㅋㅋ끝까지봤어요 ㅋㅋㅋ
언젠가 미래에 장사할 날이 올수도 있겠죠ㅋㅋ
저두 그중 한사람입니다
아마도 백종원님의 품격과 리더십에 끌리는게 아닐가 생각합니다
내 직장 망하면, 나의 미래가 되니까... 이렇게 말하면 안되는데...
그래도 팩폭을 하자면 우린 아는거죠... 인생의 마지막 종착역은 치킨집이다... 아니면 백수거나, 한강이거나.
장사뿐만이 아니라 저런건 인생에도 잘 대입해보면 대입이 되죠
단골손님 진짜 중요하지. 저도 한 음식점에 꽂히면 그곳만 매일갔음. 제일 자주 간게 거의 두세달동안 매일마다 갔었음ㅋㅋㅋㅋ단골로 가는 제 생각으로는 식당은 친절서비스와 음식맛 두가지가 진짜 제일 기본인 것같음. 둘중 하나라도 빠지면 한두번 가다가 안감ㅇ
eeeoeoe 저도 한곳 괜찮다 꽂히면 점심시간마다 일주일에 한번은 꼭 가서 먹게 되더라규요 공감해요 단골이 너무 중요해요
그런 것 같습니다. 처음 들어간 가게에 서비스나 맛이 괜찮다고 하면 친구들 소개해주거나 가족 데려오고 그렇게 여러 번 오게 되는 거 같아요
저는 청결과 맛인데요.
맛있어도 더럽고 바퀴벌레 나오면 그집은 다신 안가요.
음식점에서 청결과 맛이 제일 중요하다고 생각해요.
@@ziziziczic 청결은 기본으로 깔고 가야한다고 생각함 음식점인데
중요하죠~ 가성비와 가심비^^
질문하시는 분도 장사에 대한 고뇌와 고민이 정말 크신듯. 2년밖에 안되신분 치고는 뭔가 정돈 되어있달까. 내공이 없어보이지 않음.
맞음 장사뿐만 아니라 모든일은 저렇게 끊임없이 생각하고 노력하는 분들이 성공합니다
저런분들을 골목식당이찾아가야하는데!!
생각을 많이 하고계신다는거죠
노력은 열심히 하는데 뭐가 문제인지 정확히 못 집은?
@@Ramjithunder96 장사 2년차에 그걸 다 궤뚫고 있으면 요식업의 귀재지
요식업에 종사하지 않더라도 사람 대 사람 대하는 방법이나 무언가를 준비하는 마음가짐이나 배울 게 참 많은 채널인듯
업종은 달라도 생계형 창업이면 많이 보고 배워가는듯 해요.
맞아요
나도 요리채널이라 구독 해놓은게 아니라 마음가짐, 인간성 관련 채널로 생각하고 구독해놓음
질문하신 사장님 가게만 검색해봐도 노력의 흔적이 보임.. 진짜 하나하나 섬세한거까지 다 챙기는 모습 보면 여기 단골 안될수가 없음.. 천안에 있는 곳 ..맛있는 XX 작전
덕분에 가게 이름 알아가요 다음에 천안 들릴일 있으면 가봐야겠네요! 검색해보니 메뉴 넘 맛있어보임
rene hyun 네네 한번 가보세요 저도 예전에갔다왔는데 지글지글 돌짜장만큼은 꼭드셔보세요. 공기밥도 같이 나오니깐 다드시고 밥비벼드시면 돼요 나머지 메뉴는 자유롭게 선택하시구요 ㅎㅎ
어디에요?
짬뽕 전문점이라 했으니 짬뽕 작전 아닐까요
ㅇㅇㅇ 짬뽕요
와.... 이제 장사 좀 할말해졌다 싶으니까 주변에 동종업체7개ㄷㄷㄷ 요식업이 많긴 많구나
저희 동네에 먹자골목이 있는데 곱창대란 이전에 곱창집 세 개 있었는데 지금 세 개가 더 늘어났음..
이래서 요식업 시장이 커지면 돈버는건 건물주랑 인테리어 업자뿐이다란 말이 괜히있는게 아닌거 같음
@알비노 요식업도 손님많이오면 돈 잘벌죠 경쟁이 미치듯이 쌔서그렇지
@알비노 곧 망하죠 요식업 폐업률이 얼만데. 딴거 할게 없고 만만해보이니 붙는거지 장사 잘되서 붙는거겠나요
@알비노 그등신들이 허다해요 ㅋ 그런데 한탄이나하죠 장사안된다고
나랑 전혀 상관없지만 재밌다 ㅋㅋㅋㅋ
전혀 상관없어서 재밌는거예요
그쵸...상관 있으면 지옥이 될 수도 있어요..ㅠㅠ
흙수저새끼 ㅋ
@@user-ks1bj7gf5q ㅇㅈ
상관없으면 재미없을 확률이 높으니 그런 거지...
요약 : 내 가게에는 볶음밥이 없는걸 아는 사람들이 앉아있게 만들어야 된다.
단골 이라면 이가게는 볶은밥 안한다는 것쯤알아야한다 즉 면요리집으로 아고오거 해야한다.
요약: 가격후려쳐서 시세 초토화시키고 독점해야한다
근데 중식당에 볶음밥이 기본인데
먼가 메뉴구성을 이상하게하신거같은ㅋㅋ
hrr r 완전 전문 짬뽕집은 없는것도 많아요
@@user-bo4vk2bn4u 저정도 저렴하게 받을수 있다는건 다른데도 가능 하다는 겁니다 원재료값 떨어질때 가격 유지하고 오르면 가격올리고 그런 양아치짓하는 가게는 없어져야죠
성공한 사람이 다른 사람들이 성공할 수 있게 시간내서 도와주는 자체가 절대 쉬운 일은 아니죠.. 백선생님 너무 대단하세요!
그러게요. 뺏길까봐 전전긍긍인데....
더 많이 가지려고...
항상 영상 잘 보고 있습니다 양파 3탄 기대중입니다
저는 요식업쪽에 종사하지않지만 저말에 너무 공감이 갑니다. 아버지와둘이 공장을 하고있는데 저희 아버지가 워낙 실력이 좋고 비슷한물건에 싼값이니 계속찾는 업체가 많고 새로오신분들이여도 조금씩이나마 계속 주문을 해주시더군요. 백선생님 말씀처럼 초창기에 얼마나 많은 단골을 모으냐에따라 큰차이가 난다고 생각합니다.
그렇군요~!!
정말 질문하신 분께 도움되는 말씀..경험해 봐야 나오는..🤔🤔🤔
확실히 백선생님은 훌륭한 요리사면서 동시에 훌륭한 분석가이자 사업가라는 생각이 드네요. 치밀한 분석, 과감한 실행, 그리고 맛있는 요리. 여기에 넉넉한 웃음까지 더해지니 성공하신 게 당연한 거 같습니다.
맞아! 전 해물떡찜 맛났는데... 어느순간 없어져서 아쉬웠어요.ㅠㅠ
K yeonghwa890421 저두요 ㅠㅠ
나두 그거좋아했는데 몇일전에도 생각했는데 먹구싶다 그거 사이드메뉴로있던 그 튀김 머였더라
@@narum12 똥튀김이여 ㅎㅎ
해물떡찜도 백선생이 개발한 거 아님....압구정 골목안에 조그만 가게가 원조
멋지당.. 장사하는분들 도움 많이 될듯
홍콩반점 지점바이지점이 너무심해요 어떤데는 국물진해서 좋은데 어떤데는 물타가지고 맹맹한맛ㅜ
그건 프렌차이즈 사장들이 알려준대로 안해요 아 이러면 낫겠지 하고 지ㄹ하다보니 그런거예요 프렌차이즈라도 다 달라요 지점마다
이거 진짜 인정....
맞아요 첨에간데가 맛없어서 안갈려고했는데 다른 지점은 또 맛있더라구요 케바케인것같아요
짜장은 너무 달고.ㅡ어떤집은 고기에서 냄새 나던데
짜장에 들어가는 고기 크기도 작은게 냄새까지 난다면 다른 식재료는 어떨지 안봐도 비됴
한신포차ㅡㅡ홍콩반점 또 한군데 어디더라.. 몇번 당한 뒤로 내 돈 주고는 빽가 프랜차이즈 안감
ㄹㅇ 홍콩반점말고도 직영점 아니면 맛이나 양이 달라서 실망한 점이 한두번이 아니라ㅠ
백종원 유튜브는 배울점이 너무 많고
유익해서 항상 챙겨 보고 있습니다.
무엇보다 재미가 잇으니까 보는거겟쥬??
백선생님 최고입니다!!
김영철 💕
그렇겠쥬!!
감사합니다. 오늘도 잘 보겠습니다.
항상 이렇게 서민들과 살아보려고 노력하는 개인 사업자 분들을 생각하시는 백대표님 존경합니다 .
핑크이쟈벨 서민..?
뭐래
@@user-nw6it3il9k 예 서민
@@samashin858 보시는대로
백종원이 서민이냐? 웬만한 대기업 수준인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대기업이 공장에서 월급주면서 노동자 뽑는건 착취고 백종원이 프랜차이즈 늘리는건 서민이랑 같이살자고 하는거지?
정말 경험에서 우러나오는 데이터네요 👍
더본코리아 내용 많이 올려주세요
너무 재밌어요!
요식업체 살아남기는 정말 힘들구나
해물떡찜이 그래서 없어진거구나ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 맛있었는데.. 요즘도 생각나요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜요ㅠㅠㅠ 저 거기서 일했었는데 일주일에 한번은 꼭 먹었거든요ㅠㅠㅠ
역시 엄청난 내공이십니다...
비록 요식업에 종사하지는 않지만, 그럼에도 많이 배워갑니다...
언제나 생각 드는 거지만 백종원 선생님의 답은 언제나 가까이에 있고 누구든 생각할 수있는것이라는건데, 사실상 사람들이 귀찮아 하거나 당연한걸 신경 안쓰거나 “설마” 하고 그냥 지나쳐 버린다는 거죠. 결론은 자기가 하는 일을 정말 사랑해야하고 좀더 활동적이 되어야 한다고 생각하네요. 장사에 대한 사랑 음식에 대한 사랑 비즈니스에 대한 사랑 다 가지신 분이라 정말 저렇게 성공 할 수 밖에 없다고 생각해요.
참나 요리 일도 못하고 장사할 생각도 없는데 너무 재미있네요 자영업 하시는 분들에게는 분명 좋은 강의 일 듯!!
저와는 관련이 없지만 음식 장사 하시는 분들에게는 유익한 영상인거 같아요~^^
자기 실패를 기반으로 성공의 원인을 찾는다..... 참 성공한 인생의 전형을 사시는 듯
음 저는 백대표님이 말씀하신게 단골손님이 적다 라는 말은 볶음밥을 먹지않더라도, 볶음밥이 아니더라도! 이 가게에 오면 이걸 먹어야한다 라는 특색있는 주력 메뉴가 없다 라고 들렸습니다. 만약 그럴만한 메뉴가 있는데 사람들이 모르는것 이라면 볶음밥 찾는 분에게 "볶음밥은 없지만 저희 가게엔 OOO이 정말 맛있습니다" 라고 말씀 하시고 그 메뉴를 홍보하는 것을 시작점으로 하시는게 어떠신가 싶습니다
저도 이런생각했어요.
맞는 말씀이죠 그가게는 그음식이야라는 인식이 없는거죠
에효 장사가 그러게 쉬운줄 아시나 ㅉㅉ
@@user-nw6qf3hd9e 저도 식당 운영 한지 5년째입니다만? 주방경력은 10년 넘었고요 제 나이 또래보단 꽤 잘 번다고 자부하고 있습니다 잘 알지도 못하면서 익명성 내세우며 남 깍아 내리기보단 자기자신을 먼저 돌아보시길
@@user-ho3ss6vm8g 이분 말씀이 다 맞구만
엉싸 저분은 왜저럼?
오늘도 좋은 영상 감사합니다.
좋은영상잘감상했습니다🤗
단골이 없다는건 맛없다라는 이야기도 되는데 그걸 무척 돌려서 기분상하지 않게 이야기 하시는거 꽤 대단해요.
가격이 높을수도 있죠.
@@jpeter72 비싸도 그 가격이 납득할 수 있는 퀄리티라면 올 사람은 꼭 다시 와요. =ㄱ=;;
@@bestwishdream ./ 올사람은 언젠가는 꼭 오겟지만,,, 그건 이론이죠,,그리고 언제 올지를 알아요?,,,
대중음식점은 대중의 입맛에 맛게해야지 미식가 입맛에 맛게 하려면 xxx전문점을 차려야죠,,그런 전문점 차려도 망하는데 태반인데
6-70퍼 단골이 앉아있는 상태고 다른 신규 손님이 볶음밥 찾는걸수도 있죠 이미 어느정도 수익이 나는 상태인데 한번씩 없는 메뉴찾는 손님이 오면 대응 못하는게 아쉽다는건데 섯불리 맛이없다고 평가하는건 아닌듯
일례로 봉구비어 잘 되니까 봉주비어 말자비어 숙자비어 용구비어.. 우후죽순 생겼죠.. 덕분에 봉구비어 한창 뜨다 말았고...
이 양반 한 업체 빼 먹었넹??
최군 비어도 있더이다~ 체인점이었음!
실제로 이용 해본 적 있음~ ㅡㅡ;;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-fd2xe8fp7r 틀
윗댓 틀니 쉰내나네
말에 실수한것도 없으시고 본인이 할 말을 하신것 뿐인데 왜 틀딱 거리면서 모욕을 하는지;; 쉰내는 더 심했다 진짜 너무 소름 끼치면서 우리나라가 이런 수준인가 부끄럽기도 하고 심각하다 정말
@@pth-lh1yn 그러게 말투가 좀 적응이 안되서 그렇지 욕먹을만한 수준은 아니였음.
멋지십니다!!!
역시 내공이 느껴지는 가르침.. 감사합니다 백종원 선생님 ♡♡
해물떡찜 진짜 자주갔었는데 없어져서 아쉽습니다.
거진 식당 뿐 아니라 다른 사업분야에서도 인지하고 있어야 할 주옥같은 꿀팁이네요 존경합니다.
보면서 많은 도움 받고있습니다.... 항상 좋은 팀 올려주세요
이런거 하나씩 보면서 배웁니다.
감사합니다. 백대표님
저도 나중에 창업을 할 건데요, 요식업계 쪽이 아닌데 간접적으로 도움이 되는 말을 하시는 걸 보니 좋네요.
레시피면 레시피, 장사이야기면 장사이야기.. 못하시는게 없어보이네요!! 인생썰 편안하게 푸셔도 사람들 재밌게 시청할것같네요ㅎㅎ
대화의희열 토크쇼 백종원편 보세요
선댓글 후 감상합니다ㅎㅎㅎ
반갑고 감사드립니다^^
항상 응원하고 있습니다^^
좋은 하루 행복한 하루 되시기 바랍니다^^ 백종원님^^
저도 들어는 왔는데
음식이 탐탁치 않을땐 메뉴에 없는거 괜히 물어보고 담에 온다고 나와요
음식이 안 땡기거나 가성비에 못 미칠때 말이죠
궁예신가..음식을 접하기 전부터 그런 것을 느낀다는것은
비위생 적이거나 싫어하는 요소가 굉장히 많다거나 정도 밖에 없을텐데
짬뽕 한그릇에 10000원 하진 않을것이니. 대단해요!
@@user-1g9z2t / 그게아니죠 식당에서의 선택은, 맛 뿐만이 아니라, 분위기,냄새,태도,주변사람들의 모습 등등 종합적인 판단으로 이뤄 집니다
맛,분위기,냄새,태도,먹는사람들 모두 좋은데 단골이 왜 없어요? 맛이 별로라는 것이죠
그걸 함축해서 듣기좋게 백종원이 단골이 없다고 말하는 거잖아요,,,,
헛다리 제대로 짚으셨네...
저분 가게...
사장님 스스로가 겸손하고
자격지심과 불안함 때문에 저렇지,
이미 인근 시군에 다 알려진
맛집임.
궁예질 하려면 제대로 하시던가... ㅉㅉ
@냠뇸
아니지, 백종원의 비유를 인용했으니
참가자 분 가게를 돌려까는거임.
@@DaeGeunJang 호오 그래요?
면 안좋아하지만 중식 좋아하는 나같은 사람 많을걸요
볶음밥이나 탕수육 먹으러감
이러케 좋은강의...정말 최고십니다
유익한 영상이네요ㅎㅎ
개인적으로 장사이야기 너무재밌습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
장사도안하는게ㅋㅋ뭐지..
2-3년에 주변 상권 정리(독점) 4-5년 영업이익 극대화 포드 전략과 동일하네요
요런 유익한 강의 👍
좋은 질문과 좋은 답.~♡
장사는 안 하지만 살아가는 데 도움될까 싶어서 틈틈히 보고 있어요.
좋은 영상 감사합니다.
백대표님 저도 15년간 식당을 하고있는사람이지만 항상 대표님을 보면 존경스럽습니다
으어어..알림 누르자마자왔는데
좋아요가 금방올라가네요
유익한 내용 잘 보고 갑니다. 감사합니다.
요리만드는것도 잼나지만 이런 영상 되게 잼나고 장사하시는 사장님들한테 굉장히 도움 많이 되겠네요 이런 영상 많이 올려주세요
옛날에 홍대에 해물떡찜0410 있었을때 자주 갔는데 없어져서 아쉬웠어요 맛있었어요!!
전 해물떡찜 진짜맛있었는데 아직도 그맛은 어디도 찾아볼수없어요 똥튀김도 생각나고 ㅋㅠ
잼나고 유익한 말씀입니다
배울점이 많아요
백대표님 영상잘봤습니다👍
좀 뜬금없는데 해물떡찜 진짜좋아해서 똥튀김에 볶밥에 진짜 자주먹었는데 서면점에서 사라져서 그 상실감이란...ㅜㅜ진짜그맛못잊어요..다시해주심안되나용...
최미정 진짜.. 서면점 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
해물떡찜 진짜 좋아했는데..ㅠㅠㅠㅠㅠ 아쉬워요.....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
잘보겠습니다^0^ 감사합니다!
백종원님 진실하시고 넓은마음 정말 좋아요
늘 건강하고 맛있는 음식 고맙습니다
꺄 이제 광고달린닷♡♡♡ 대표님 더더 흥하셔야해용!!
저 이런영상 너무 좋아요!!!ㅠㅠ 저도 지금 조리쪽으로 하고있다 보니까 상황에 이입도 잘 되구 도움도 되는것 같아요 감사합니다!!😭❤❤
와.. 이런 솔루션까지.. 정말 요식업 준비하시는 분들한테 꿀팁!
좋은 영상 잘봣습니다^^
왜 저런 좋은마인드의 가게가 주변엔 없는걸까 ㅠㅠㅠㅠ 중국집 먹고싶은데 다 맛없어서 라면 끓여요 ㅠㅠㅠㅠ
헐헐헐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나 저분알아 저분짬뽕 잘하심ㅋㅋㅋㅋㅋ
혼자 영상보다가 어?어?뭐지?
ㅇㅈㄹ 하다가 생각났네
어느지역 분이신가요!
평양입니다
댓글바라... 왜 그냥 평양 옥류관이라 그러지
@@flyjt4922 평양 옥류관입네다.
평양짬뽕입네다 다들 평양하면 줄서서 먹지유?ㅎㅎ
예전에 인터넷에서 다 찾아봣던 내용인데 채널에도 업로드하네용 ㅎㅎ언제나 유익한내용 좋아요
진짜 도움되는 이야기넹,,,
곱씹으면 단골을 만들만한, 경쟁력이 있는 음식을 만들만한 능력이 전제되어야 할 수 있는 전략이네요. 평범한 사람은 그나마 살아남으려면 프랜차이즈로 갈 수밖에 없는듯. 낮은 마진율을 감당하려면 서포터가 있어야 할 듯.
해물떡찜0410 진짜 매니아였는데 어느날 없어져서ㅜㅜ
너무나 지당한 말씀👏👏👏👍👍👍
우와 뼈때리는 명강의네 👏👏👏👏👏
와 이런 강의를 무료로 볼 수 있다고?
볶음밥 묻는건 처음왔겠지
단골없진않겠지
정확하고 예리하신데 말은 푸근하게 친절히해주시고 참 좋아요^^♡
정말 음식 장사라는게 음식만 잘한다고 할 수 있는게 아미드라고요 경영학에서 배운 내용이랑 지금 같은 애기를 백대표님이 하시는거 보니 더 와닿네요
백형이 해준 볶음밥 한 번만 먹어봤으면..
백종원님을 보면서 더불어 산다는 말을 실천 하는 사람임을 진심 알게 되었습니다.
You are awesome guy~~
성공에는 반드시 이유가 있네요. 잘 봤습니다.
좋은말씀이당 장사는 안하지만 뭔가 깨닫게 되는것같아요
댓글ㅋㅋㅋ개인정 심지어 엄청 진지하게보는중...마치 곧 가게낼 사람처럼..ㅋㅋ
암튼 이번 영상의 포인트는 질문하신 저 사장님은 단골확보 하기엔 늦었다는 것 같음. 볶음밥을 떠나서 미리 내 가게 주위엔 비슷한게 생겨도 뚝심있게 버틸 수 있는 전략이 있어야 했는데 이미 그 기간이 지났다고 하는 것 같음... 안쑤럽 ㅜㅜㅠ
좋은 질문이네요
방송에서만 보다가 이런 영상보고 역시 백종원 님이다. 라고 생각했네요. 경쟁력, 경영능력 등의 면모등이 보여지는 영상이라 좋습니다. ^^
해물떡찜 맛있었는데..ㅠㅠ
맞아요. 해물떡짐이랑 똥튀김 진짜 좋아했는데...ㅠㅜ
떡찜에 떡이많이없었던 기억이...
은콤이의 감성요리eunkom's cooking 똥도 튀겨먹어요?
짱구는 옷말려..
저도 첫월급 타서 엄마와 첫데이트하며 먹었던 해물떡찜을 잊을 수가 없어요 10년도 더됬네요 ㅜㅜ 엄마도 종종 이야기하세요 국물이 맛있었다고 그립네요 그시절과 그맛..
3:16 야나두~
질문하신분 존경합니다
잘되시기를 응원합니다 구독하고갑니다 백종원 홧팅입니다 🐦🐦🐦
조회수 2에 들어와서 경청하고 왔더니 1869 크크크크
하지만 저는 볶음밥이 좋은 걸요..헿
잼나용ㅎㅎ
오.... 진짜 고민이셨겠다0_0 좋네요 내용
홍콩반점 맛이 지점마다 다름...탕수육이 딱딱할때도 있음..
골목식당에도 나오자나요. 기껏 알려줘도 도로아미 타불..그러니 체인점이라도 맛이 다를수밖에 없죠. 이연복 셰프가 비법 공개 하는 이유가 알려줘도 귀찬하서 안하니 공개하는거자나요.
시장의 수요는 어떤 아이템이든 한계가 있는데 그 한계를 뛰어넘는 공급이 많아지고 있는게 현재 대한민국의 현실...
너나 나나 장사를 할려고 하니...
전략강의 듣는거 같아요. 이런 노하우 공유하는게 쉬운 선택이 절대 아닐텐데, 감사합니다 :-)
이런거 너무 좋다 같은 분야의 일하는 사람들끼리 문제점을 이야기하며 해걀하는거 너무 좋다 역시 갓종원 그는 대체...