РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В МАГАЗИНЕ Я НЕ ПОКУПАЮ ! ГОТОВЛЮ САМА НА ПЛИТЕ!
Vložit
- čas přidán 7. 11. 2021
- Привет друзья
Я давно готовлю рыбные консервы сама дома
Готовлю в мультиварке, в духовке(когда рыбы много)
Многие просили показать рецепт приготовления, на обычной плите
Ну вот и дошла очередь до этого классного рецепта
Буду рада если вам понравится
Рыбу можно взять любую
У меня сегодня горбуша
Чистим, моем, обсушим ее полотенцем из бумаги
Нарезаем на кусочки
В баночки поллитра
раскладываем по 1 листику лавровому
по 5 горошин черного перца
перекладываем плотно кусочки рыбы
Сверху насыпаем соль
на 1 баночку поллитра 1 ч.л. соли без горки(У меня по весу в ложке-без горы, т.е. под нож-8 гр соли)Если вы считаете ,что соли много для вас, можно сделать меньше. Тоже самое касается растительного масла. Если 100 мл для вас много-добавляйте на свой вкус.
Наливаем растительное масло
Масла сами уже посмотрите сколько, в пределах 100 мл
Так чтобы рыба была покрыта
Накрываем фольгой каждую баночку
переставляем в кастрюлю, на дно которой выстелить надо тряпочку
Закрываем кастрюлю крышкой и на плиту
Как только закипит, убавим ход и на медленном, как варим холодец, варим консервы 4 часа. Обычно воду доливать не приходится, но вдруг, вам надо будет долить, если она выпарилась, доливайте только горячую воду,иначе баночки лопнут
Через 4 часа закатываем.
Остужаем
И храним в прохладном месте
Я не храню в холодильнике под железной крышкой, только если пластиковая. А так, на балкон можно вынести
Приятного аппетита
Способы заготовки чеснока: goo.su/6TKP
Много рецептов острого перца на зиму : clck.ru/VtMfS
Дрожжевое тесто тут: goo.su/5HAd
Подписаться на мой канал в яндекс эфир : goo.su/5HAe
Выпечка разная: goo.su/5HAf
Блины: goo.su/5HAH
Консервация овощи: goo.su/5Haj
Консервация фрукты ягоды : goo.su/5hAM
Пряники : goo.su/5HaN
Базиликовый уксус: goo.su/5hAq
Острый перец на зиму: goo.su/5har
Огурцы на зиму: goo.su/5haR
Помидоры на зиму: goo.su/5Har
Салаты: goo.su/5has
#ЛомакаМарина - Jak na to + styl
Привет друзья
Я давно готовлю рыбные консервы сама дома
Готовлю в мультиварке, в духовке(когда рыбы много)
Многие просили показать рецепт приготовления, на обычной плите
Ну вот и дошла очеред до этого классного рецепта
Буду рада если вам понравится
Рыбу можно взять любую
У меня сегодня горбуша
Чистим, моем, обсушим ее полотенцем из бумаги
Нарезаем на кусочки
В баночки поллитра
раскладываем по 1 листику лавровому
по 5 горошин черного перца
перекладываем плотно кусочки рыбы
Сверху насыпаем соль
на 1 баночку поллитра 1 ч.л. соли без горки
Наливаем растительное масло
Масла сами уже посмотрите сколько, в пределах 100 мл
Так чтобы рыба была покрыта
Накрываем фольгой каждую баночку
переставляем в кастрюлю, на дно которой выстелить надо тряпочку
Закрываем кастрюлю крышкой и на плиту
Как только закипит, убавим ход и на медленном, как варим холодец, варим консервы 4 часа. Обычно воду доливать не приходится, но вдруг, вам надо будет долить, если она выпарилась, доливайте только горячую воду,иначе баночки лопнут
Через 4 часа закатываем.
Остужаем
И храним в прохладном месте
Я не храню в холодильнике под железной крышкой, только если пластиковая. А так, на балкон можно вынести
Приятного аппетита
В моей практике, я масло лью меньше, зависит от рыбы. Потому, что делаю в духовке, и когда рыба выделяет свой бульон,течет через верх.в случае нехватки, перед закаткой ,просто добавляю масло с бутылки.
Добрый вечер сами ловите!?
Рецепт замечательный, только чайной ложки соли на такую банку, много, хватит и половины чайной ложки. Если лить столько подсолнечного масла, будет ооочень жирно. Хватает трех столовых ложек, рыба пускает свой сок и его достаточно. Если делать скумбрию или селедку, я беру банки с закрутками, сразу плотно закручиваю и заливаю водой, чтоб покрывала банку, тогда расходятся и крупные кости. А вообще, это очень вкусно!
Спасибо.
А так банки не взорвутся, если их закрутить полностью?
@@mk-2008Kне взорвуться!
Маслом можно потом кортошечку отварную полить!очень вкусно!
СПАСИБО 🙏💕большое за рецепт.
Обязательно приготовлю так по вашему рецепту. Давно искала и вот нашла на вашем канале. Удачи и процветания Вашему каналу.
Большое спасибо
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Молоки тоже. Ничего подобного не ели.
Спасибо. Мне приятно. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Спасибо
Очень большой расход масла,1ст ложки достаточно,а соли 3,5-4,0 г и в идеале это делать в автоклаве,так уже точно будет уверенность на 100%в их безопасности и долгой сохранности.
Здравствуйте Марина! Спасибо большое Вам, Ваши отличное Каналу! Молодец! Ваши все рецепты приятное и очень вкусное!👍👍👍❤❤❤🌷🌷🌷🎁 Еревана! 🌺🌺🌺🇦🇲
Большое спасибо, мне очень приятно. Привет из Ставрополя
У ВАС ПОЛУЧИЛАСЬ КОНСЕРВА В МАСЛЕ. ПО-МОЕМУ ЖИРНОВАТА. Я ГОТОВЛЮ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА - 1-2 СТ.Л., А ОСТАЛЬНОЕ ВОДА. ТАК МЕНЕЕ ЖИРНО. А В ПРИНЦИПЕ - НА ЛЮБИТЕЛЯ
Нормальные консервы получаются, когда я показывала с водой, нашлись люди кто написали, что настоящие консервы, только в масле. Ну а кому как нравится больше, выбирать самой хозяйке. Удачи вам.
Так и названы консервы в масле. Читать разучились? Отличные коснрвы благодарю сердечно, за рецепт. Давно очень делала подруга моей мамы и надо же случайно нашла этот же самый рецепт проще простого. Всех благ и новых шедевров которые Вы готовите жду. С наступающим!🎄🎆🎇🧨
@@user-cj1qq4dp5d большое спасибо , удачи вам и здоровья
На вкус и цвет, товарища нет. Со своим уставом,в чужой огород не лезут. Если есть дельный совет- спасибо. Если критиковать- пойди к зеркалу
Марина спасибо за рецепт давно искали такой будем пробавать
спасибо, удачи.
Замечательный рецепт 👍👍👍
спасибо
Благодарю за подробный рецепт. Теперь буду готовить сам. В магазине за баночку сайры н
250гр надо заплатить 209 рублей, а за баночку горбуши более 100 рублей. Это дикость полная и жадность оптовиков.
😁
Скажите пожалуйста, а в скороварке можно варить и сколько по времени, подскажите кто варил, пожалуйста, спасибо за ранее.
Супер, спасибо огромное. Очень просто. Мне дали рецепт с аспирином. Не хотелось такое закрьівать, а вот и ваш рецепт. Бомба!!! Чуть не забьіла лайк поставить!!!😁😁😁👍👍👍
Спасибо, но ведь главное протомить, сварить. Таблетки аспирина не нужны .
@@MarinaLomaka да, мне рецепт салаки дали с перцем болгарским, т.е.с овощами. Хотела закрьіть, все бьіло, но таблетки смущали, так и не закрьіла. Бьівает хочется сделать фаршмак или еще что- то, купиш сардину, а там полно жижи, так что спасибо вам за рецепт. Просто и дешевле, чем сардина точно
@@antoninasuvorkina6870 согласна с вами, я поэтому перестала покупать и готовлю уже лет 12 сама
Аспирин?! 😮 Да вы просто не умеете его готовить!! Тушёный аспирин - бомба вкуса!
Мариночка спасибо и покушать и в салати́к красота и зна́ешь что в баночке
Спасибо, да, так и есть.
В собственном соку лучше))
Каждый решает как лучше лично ему. Поэтому кто то делает в собственном соку, кто то в масле. Лучше только так, как человек любит.
А сколько хранятся такие консервы?
Очень понравилось, у нас в Финляндии в ноябре сезон этой рыбы, я обычно закупаюсь и замораживаю, вот хочу попробовать законсервировать. Но интересно, сколько их можно хранить
В холодну пору року можна зберігати довгий час ( можна до весни)
Марина! Спасибо за рецепт! А можно баночки сразу закручивающимися крышками закрыть, а потом также стерилизовать? Спасибо!
Если завинчивающимися, то сразу закрыть и стерилизовать. Да, можно.
Мало того что это очень вкусно, скорее всего ещё и выгодно😁 покупать готовые консервы дороже получится🤔
Спасибо, Марина, за рецепт!
Да, дешевле конечно, я купила однажды консервы, на салат. Была удивлена, в баночке 2 кусочка, остальное кеся меся. Свою откроешь и знаешь, что там.
@@MegaStml не успокоитесь никак. Решили пройтись по всем комментариям со своими советами.
Классный рецепт! А если хочется в собственном соку горбушу, это реально?
Любой рецепт можно сделать так, как хочется.
а без масла можно в собственном соку?
Можно конечно
Рецепт хорош. На мой вкус масла многовато.
Галина, сделайте на свой вкус. Если много масла, уменьшите.
@@MarinaLomaka 2-3 ст.ложки вполне хватает. потом долить воды
@@root-hg4xx долейте!
Марина а чишуя как, чистить
У горбуши её нет или мне такая попадается. Если чешуя есть её удалить.
Ты ещё спроси, как нож в руке держать...
Балгаркой)
Одна рыбка и 3 баночки? сколько по весу рыба?рецепт хороший, спасибо
Если в видео не сказала вес, теперь уже к сожалению не вспомню.
Рыба бывает разная! У нас и по 3 кг бывают особи!
У меня была горбуша 1кг.получилось 3баночки пол-литровых.
Спасибо за рецепт. А из какой рыбы ещё можно делать консервы?
Скумбрия, сельдь, салака, да любая рыба сгодится . Только если речная рыба, мне не понравились консервы
Карась тоже очень вкусный
@@gennadiy.1981нееет😊 на любителя
И мне речная рыба не нравится @@MarinaLomaka
Спасибо. Обязательно приготовлю. А не надо банки под шубу? И ещё: раньше рекомендовали дня через три-четыре ещё раз простерилизовать. И не просто простерилизовать, а в очень солёной воде и с зажимами на крышках. Это и смущало.
По Вашему опыту этого можно не делать?
Я уже показывала как я готовила в мультиварке, не один раз. Но такое как написали вы, я честно сказать. слышу впервые. Если все сделать правильно, то и проблем нет. У меня как то одна банка семисотка, сохранилась три года. Я просто за нее забыла. Открыли, муж попробовал, я побоялась, оказалась как вкусной была, так и осталась. Не думаю что надо делать так, как написали вы. Попробуйте на пробу 1-2 баночки сделать и решите
Банки под шубу не отправляю.
@@MarinaLomaka Во всех старых книжках по приготовлению мясных и рыбных консервации. А мультиварки у меня нет.
@@user-hr1cb9pf7q для тех у кого нет мультиварки, я и показала сегодня видео. У меня нет старых книг по приготовлению консервов. Но думаю где то можно найти и почитать из интереса.
Очень хороший рецепт обязательнр приготовлю , купила баноку сардин , а там 2 кусочка рыбы , а остольное вода ., но салат сделала.
1 чайная ложка на пол литровую банку это много и лучше готовить в автоклаве
Этот рецепт для тех, у кого нет автоклава. Чайная ложка без горы, это нормально.
делаю их хребтов лосося. дешевле в 5 раз а вкус тот же
спасибо
Напишите пожалуйста рецепт❤
@@user-vr8wg1xd9m всё та же няша)
Нужно очищать от чешуи всякую рыбу.
Если чешуя есть, то конечно надо чистить. Я помыла, прошлась щёткой, но чешуи как таковой не было. Думаю потому, что рыба была не охлажденка, а разморозка. Может я ошибаюсь.
Нет, масла очень много.
Сделайте так, как вам нравится!
Срочно.... Срочно открывайте производство своих консерв. Я буду первый а-то их у вас купит все 🔥
До продажи дело не дойдёт, с нашим большим семейством. Уже баночки нет🤣
@@MarinaLomaka лихо вы Мария 😀
@@delovay_kolbasaa семья то большая 🤣
Рыба очень солёная получилась, масло вытекло, рецепт не нарушала, испортила рыбу😢, в следующий раз не буду так доверять чужим рецептам, разочарована😢
Такого не может быть. А как могло масло вытеч ? Что то вы недоговариваете. По данному рецепту я готовлю уже лет 15
Спасибо что поделились результатом.
Скорее всего вы взяли банку,не соответствующую количеству наполняемых ингридиентов или был оч сильное кипение.А рецепт оч хороший.Все ясно и можно менять кол соли и масла.
Лучше уж купить автоклав, и не рисковать своим здоровьем
Не каждый себе может позволить автоклав.
@irinasorokina, в чем заключается риск здоровью?
@@olgaestrina8943 Если такие консервы будут храниться при комнатной температуре, возникает риск отравлением ботулотоксином.
При отсутствии автоклава подобные консервы нужно стерилизовать трижды с выдержкой при комнатной температуре для прорастания спор ботулинических микробов (если они находятся в продукте). После этого герметично закрытые консервы можно хранить в тепле.
Почитайте о ботулизме.
Фигня. Полная.
Это самые обычные консервы в масле , а вот в магазине , полная фигня.