ЖАЛЬ погреба НЕТ наготовила бы 50 банок! БЕЗ ВОЗНИ СКУМБРИЯ В БУЛЬОНЕ БЕЗ АВТОКЛАВА!
Vložit
- čas přidán 28. 10. 2020
- ЖАЛЬ погреба НЕТ наготовила бы 50 банок! БЕЗ ВОЗНИ СКУМБРИЯ В БУЛЬОНЕ БЕЗ АВТОКЛАВА!
Скумбрия 2,7кг не потраш
банки 4 шт по 0,5л
соль 1 ч.л в банку
масло растительное 2 ст.л
Бульон: на 1 литр воды
головы и хвосты от сумбрии
1 лавровый лист
перец душистый 3 шт
перец горошек 5 шт
соль щепотка
лук репчатый 1 шт
Стерилизуем 5 часов!
****************************************
Мой Второй канал- / @lana_ilanavi
*************************************************************
Жду Вас в Группе в ВК-- club137917307
**************************************************************
МОЙ Инстаграм - / vkusneishen. .
*************************************************************
Яндекс ЭФИР-yandex.ru/efir?stream_active=...
*******************************************************
Жду Вас в Группе в Одноклассниках-ok.ru/group53175491035316
**************************************************
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ !!! Я БУДУ ОЧЕНЬ РАДА !!!
#скумбриярецепт#консервыизскумбрии#рыбныеконсервы
Молодец трудяга хозяйка ,своя консерва в доме это восхитительно. Я готовлю сама и рыбные и мясные хотя мне Восемьдесят лет но я стараюсь чтобы всегда были запасы .Ирадую своих детей. Всем кто любит готовить Здоровья счастья благополучия удачи.Готовте это всегда вкусное Своими руками приготовления.💐💐🌹🌹🌹💐💐💐💐🌞🌞🌞🌞
Давайте просто дружить❤, мне 72, с Богданович, но живу на Кавказе
доброй ночи, мой рецепт как раз для тех кто такое хочет попробовать но жаль тратить так много времени и нет столько рыбы, поверьте вкусно и возни нет никакой: 2 шт.скумбрии,(можно взять и мороженную) ,1ч.ложка соли,1ч.ложка сахара,2 ст.ложки раст.масла,1 стакан воды, перец горошек -5-7 шт,лавр.лист-1-2 шт,Смешать все ингредиенты с водой, рыбку (очищенную и без голов) сложить в кастрюлю, залить водой со специями, от момента закипания варить 7-10 минут на небольшом огне, после этого переложить рыбку в более плоскую емкость, залить бульоном в котором она варилась, прижать сверху тарелкой, приостынет - выставить на холод, остывшая рыбка готова к употреблению. Поверьте,это вкусно! На раз покушать или использовать для салата - самое то!
А стакан воды ни мало ли?
Я с Вами согласна
Каждый раз возня с рыбой не очень приятное дело. Законсервировать за раз и пользуйся когда необходимо. Ничего сложного.
Благодарю вас ,за ваш рецепт,как раз то ,что мне очень нужно,благодарю🎉
А где консервант сколько рыбка храни́тся в готовом виде
*Здравствуйте. если вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете.знайте. я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю что .если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь Будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Очень хорошее пожелание, взаимно, благодарю❤❤❤
Сделала по Вашему рецепту 7 банок и за несколько месяцев СОЖРАЛА их сама! Бесподобно! Огромнейшее Вам спасибо! Стою на кухне и консервирую следующую порцию Проверяя точность рецепта опять зашла на канал и решила поблагодарить Вас!!!
😂
Чё и детям даже не дала, сама СОЖРАЛА?)))
😀😀👍👍
СОЖРАЛА))))))))))
Главное,чтобы на пользу.
А ещё в баночку на дно надо положить лавровый листик, перец горошком (душистый и черный) и тогда будет бесподобно.
Делала по вашему рецепту на Новый Год. Все получилось. Но до Нового года не дожили баночки-то.. Слопала я их одна. Даже и не заметила когда... Вот кайф был!!!
Раньше тоже делал точно так же. Варил 5 часов. Теперь приобрели скороварку и в ней весь процесс занимает 1 час, можно, наверное, ещё быстрее. Но что так, что так: одинаково вкусно. Попробуйте еще молоки лососевых, только предварительно их в течение 10 минут проварить в кострюле отдельно и потом залить в банке раст. маслом. Это рецепт от Пойдем покоптим, у него много чего вкусного!
Напишите рецепт в скороварки и как делать подробнее
Если есть скороварка банки ставим в скороварку и после сигнала свистка отчитываем 30 мин и все,оставляем остывать .Лучше банки 05 л с крышками твист,с ними банка сама сбрасывает лишнее давление и про понижении давления сама себя закупоривает.В банке до верха никогда не заливайте жидкость или до плечиков или ниже.Приятного аппетита.При возможности после пастеризации попробуйте крышку поджать,обычно все в порядке.В темном месте!!-стоят уже 3года.
А у меня есть погреб и банки, но нет денег, чтобы купить рыбы на 50 банок. Давайте скооперируемся.
Нашли с кем скоопериповаться?
Здесь в Москве нет ни погреба ни денег. Готов продаться в рабство или на запчасти.
😂😂😂😂
Интересно получается , мигранты едут и находят работу , а в Москве вы не нашли работу !? Думаю , это шутка !😊
Купите лотерейный билет, выиграйте и купите рыбку для 50 банок.
Раз привез 50кг линя. Решил по банкам также распихать. Хроннил на полу на веранде, летом+25 зимой -30 четыре года ел, открываешь банку ,рыба в желе. Ни одна не вспухла.
Спасибо,я обязательно приготовлю скумбрию по вашему рецепту.
Ваууууууу у. А как же вы её приготовили... Не просто же закрыли в банки..
Как вы её приготовили
Спасибо, Кратко, чётко и понятно! Умничка, многим другим поучиться надо, А то мямлят...
Лайк от души!
Большое спасибо за рецепт! Я делала по другому похожему рецепту с добавлением в банки перца горошка и лаврового листика. А все остальное так же. Время рекомендовали там три часа, но я проспала( варила ночью🙂 когда все спали) в итоге время варки составило 5 часов. Очень расстроилась, думала что все испортила.... Но открыв первую баночку, через недельку где-то, вся семья была в восторге👍🏻 скажу честно, боялась браться за рыбные консервы, но результат превзошёл наши ожидания! Всем рекомендую данный рецепт. Вкусно, намного дешевле чем в магазине, о качестве и говорить не приходится, знаешь точно, что положено в баночку. Всем добра🙂
Вы так же варили с плотно закрытыми крышками?
Умница, всё быстро рассказала всё понятно без воды!!!
Дорогие друзья, в этом рецепте разговор идёт о рыбной консерве, так вот, если вы не хотитеприложить свое старание и считаете во сколько это обойдется, то покупайте в магазине за эти же деньги , но полупустую банку с неизвестно какой заливкой и рыбой в один слой из хвостов ! Дерзайте! Лично я варила консервы и из селедки, было очень вкусно!
Когда рыбка была дешёвая, тоже готовила, но сейчас....
А селёдку сколько по времени варили?
Всё равно выгодно,из 5 кг рыбы с головой выход 8 банок по 0,5, ну и учтите плотность и вкус
Делаю так давно и не только рыбу, тушонку, каши с мясом, даже пробовала из куриных желудочков тушонку делать,картошку с мясом. Получается все очень вкусно. В каши добавляю немного пережареный лук с морковкой (по две ложки). Не делает только ленивый. А для студентов - это вообще отличная еда.
За это время у вас полностью сварятся и кости. Такие консервы на любителя, но будут храниться долго. Спасибо за рецепт.
Хорошо, что автор отвечает людям на вопросы. Часто бывает, ролик закинут и в кусты. Спрашивают-переспрашивают, а в ответ -тишина. Спасибо.
СПАСИБО ВАМ
Готовила похожее,было очень,попробую и этот рецепт
@@user-pq7tt3dl7i а какой объем банок что-то пропустила
@@user-zm4rx2mm8h по виду пол литровые
@@VkusneishenLifeПРИВЕТ СВЕТЛАНА КАК ДЕЛА ВЫ ХОРОШАЯ ХОЗЯЙКА УДАЧИ ВАМ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ЖИЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ЩЯСТЬЯ И ЧИСТОГО МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ ВАШЕЙ ГОЛОВОЙ ОК АЛЕКСЕЙ 🌹🌹🌹💋🖐️СКОЛЬКО ВАМ ЛЕТ
А у нас скумбрия продается все время. Захотелось - пошла на рынок, купила, подготовила, протушила со специями и маслом 5-7 минут и готово. Очень вкусно. Едят даже привередливые внуки. Все гости просят рецепт. И не надо 5 часов стерилизовать.
Это консервы!!! Если вы ещё не поняли! И это очень вкусно и хранится опять же! И вкус совсем другой и пользы больше! Супер рецепт! самый толковый!
Для студентов очень 👌.
Это точно, продают круглый год. Смысл консервировать? Тем более с домашними заготовками мяса и рыбы есть шанс отравиться.
И что полезного в рыбе останется после 3,4,5 часов термообработки?!?!🥹
.@@tiger160362польза от консервов,вы в своём уме? Без взятия микробиологических проб на обсемененность и внесения антибиотиков,ни температура ни время выдержки при этой температуре не дают гарантию гибели спор! Сроки годности домашних заготовок зависят от фантазии её изготовителя и сравнимы с гаданием на кофейной гуще. Я не говорю что именно вы отравитесь поскольку Клостридиум ботулиниум встречается довольно редко,но МЕТКО! Поэтому и хранить желательно в холодильнике давая минимум шансов на развитие бактерий.
Отличный рецепт для длительного хранения! Беру на заметку. Я скумбрию готовлю просто поесть, получается как консервированная, кости мягкие, все съедается, только тушу ее в кастрюльке на плите, по времени часа 3 - 3,5 достаточно. Только я в нее воду наливаю, чтоб было см на 2 выше рыбки, добавляю перец душистый и черный горошком, немного присаливаю, чуть-чуть, потому что когда вода выпарится, скумбрия может быть пересоленной, добавляю подсолнечное масло без запаха. Тушу на медленном огне до испарения воды, обычно хватает часа 3 - 3,5, надо смотреть по воде, можно и часа 4 тушить, а бывает и меньше 3 часов достаточно.
В домашних условиях для длительного хранения приготовить опасно😎
@@jilonik3888Это точно, если хранить при комнатной температуре. Если в холодильнике или в подполе, то год спокойно хранится и даже дольше.
@@jilonik3888 если через 24 часа вновь простерилизовать 1,5-2 часа,то не опасно😉
Готовлю так 28 лет)
@@mirforever8213 подскажите более подробно ваш метод пожалуйста
Замечательный рецепт, - обязательно сохраню.Аплодирую вашему мастерству из Казахстана.Храни вас Аллах, ждём новых рецептов.💕👍👏👏👏👏
Спасибо за рецепт, легко, быстро и вкусно.
Красиво, аппетитно и, наверное, вкусно. Обязательно приготовлю, спасибо!!!
Делала так с мясом,тушёнка получилась отменная. Обязательно попробую с рыбкой. Спасибо.
В холодную духовку поставить, включить и "забыть" на пару часиков получается то же самое с меньшими хлопотами.... 🤗👍👍👍
Вылезет
Да, в духовке очень удобно, много раз так делала)
@@yPA. Здравствуйте А на скооько градусов и на какое время,вы делаете в духовке.И как ?
А в духовке тоже крышки закручивать? Не рванут банки?
Да,я тоже ставлю в холодную духовку на 2 часа.Меньше возни!
Точно вкуснейшн!) Классная рыбка.
Как банки увидел,то сразу улыбка)
Всё, завтра с утра я иду на рыбалку.
Закину с наживкой свою супер палку.
Ведро толстых скумбрий за час наловлю.
Ведь эту рыбёшку я очень люблю)
Рецептик отличный. Лайкусик за труд!👍
Посмотрим что будет хорошего тут))
💖💖💖💐💐💐
Умничка, всё по теме,ничего лишнего. Вам от меня благодарность.
Спасибо вам большое 😘 за рецепт, обязательно попробую.
Эта рыбка получается на выходе золотой.Проще и дешевле запекать в духовке на "подушке" из овощей или лука
Нет, если банки не разорвутся во время стерилизации, то рецепт замечательный. Я покупаю скумбрию в Светофоре раз в месяц, там она по 125 рублей кг, в идеальном состоянии. И каждый раз сетую на свою маленькую морозильную камеру. Теперь буду запасаться рыбкой не в морозильнике, а в банках. Спасибо!!
Спасибо большое
В светофоре не скумбрия, а макрель, потому и дешевая, а в магазине тоже модно купить макрель, хотя написано скумбрия и цена 360 руь, а макрель не жирная и мясо у нее красное
Очень понравилось. Попробую приготовить. Спасибо за рецепт.
Вкуснятина.Ем как отдельное блюдо.Благодарю за рецепт
Я почему-то думала, что рецепт будет для свежесоленой рыбы. Но консервы тоже должны вкусные получиться. Хотя мне кажется проще хранить рыбу в морозилке, когда нужно - достать, посолить или пожарить. Но рыбные консервы сейчас дорогие и при этом не всегда вкусные, так что имеет смысл воспользоваться вашим опытом. Спасибо за мастер-класс! Буду рада дружить каналами)
Большое спасибо за рецепт, делаю уже не первый раз, получается очень вкусно. Нам с дочкой особенно нравится из этой консервы делать салат мимоза.
Пять часов стерилизации, это целый рабочий день на кухне и четыре банки, рецепт для неработающих, не спорю, наверное вкусно......
@@user-yj6nt9kc7g А мы на ночь оставляем на медленном огне, а утром выключаем. И холодец у нас так же ночью сам варится.
@@user-yj6nt9kc7g Для тех, кто делает запасы кризис не страшен.. Постоишь на кухне один день и целый месяц из своих полуфабрикатов быстренько после работы приготовишь что то вкусненькое. Мы не городские, любим, когда подвал полон. Что сами не производим ( сахар, масло раст. рыба морож. И т. д ) закупаем один раз в месяц на базе мешками и упаковками.
Однозначно вкусно. Спасибо. Можно готовить любую другую рыбу.
Рецепт замечательный человек не может скушать столько думаю стоит ограничить себя в чрезмерном употреблении деликатесов пусть даже это будет сёмга форель палтус балык из осетра итд иногда вспоминая студенческие годы за ужином открываю банку кильки в томате кабачковую икру пузырь 40 г плюс кольцо ливерки вместо хлеба и сёмга рядом не стояла ностальжи однако
Светлана дорогая огромное Вам спасибо, молодец и умничка. Хорошего здоровья и больших успехов Вам!
Конечно домашняя заготовка всегда вкуснее и выгоднее! Спасибо за рецепт! Надо попробовать! Подмосковье. 🙌🫶👍💕
А я боюсь домашних мясных и рыбных заготовок, в них может развиться ботулизм.
Спасибо за рецепт и всего хорошего.
Вкуснятина! Спасибо большое!❤
Светлана, все прекрасно, вкусно, в магазине такую рыбку не купишь! Спасибо! 🐟👍👍👍
И ВАМ СПАСИБО
Спасибо !Очень вкусно конечно.Готовила по молодости из мелкой речной рыбы.А скумбрия наверное вообще объедение или та же селёдка но у нас Ана такая дорогая.Изредка можно в солёном виде купить и с картошкой покушать☺️
Даже очень ням ням Скумбрия очень полезна Сделаю обязательно
ОГО! Это находка для меня! Большое спасибо! Попробую. 💯😀
Спасибо! Будем пробовать!
Прекрасный рецепт, классная рыбка!
Gostei. Vou fazer. Obrigada!
محتاجين ترجمة الفيديو
Спасибо за видео. Никогда не готовила консервы, хочу попробовать. Должно быть вкусно.
Спасибо за подробный рецепт о.обожаю скумбрию!!!💯💯💯❤❤❤
Очень аппетитная рыбка, спасибо за рецепт!)))
Спасибо за рецепт! Очень любим скумбрию! Обязательно приготовим по-вашему рецепту!
Мне понравилось. Попробую ваш рецепт.
Yes good idea 👍 thank you 😊
Интересно. Оригинально ! Надо попробовать. Спасибо.
И ВАМ СПАСИБО
Доброго времени суток!и рыбу и мясо так давно стерилизую,но всегда делала исключительно в собственном соку,а вот попробовала кальмары сделать,используя Вашу рецептуру с добавлением масла, очень вкусно получилось! теперь буду знать что намного вкуснее рыбка с маслом)) спасибо большое 🙏👍🌸
И ВАМ СПАСИБО
Хороший рецепт.спасибо!!👍
Спасибо за рецепт!Давно хотела такой, без возни!Благодарю.
Огромное спасибо!Думаю можно упростить без бульона.Очень вкусно!
РЕЦЕПТ КЛАСС!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ.УДАЧИ!
Классный рецепт . Спасибо
Спасибо,обязательно попробую.
СПАСИБО!!!!КЛАССНО!!!
Спасибо за рецепт, очень хороший 👍👍👍
Надо же! А если ещё и вкусно, то просто волшебный рецепт приготовления рыбной консервы!
Спасибо. Приготовить реально.
Благодарю Вас за чудесный рецепт .Успеха Вам .
Погреб есть, Жаль там нет скумбрии, не выживает.
Классный рецепт. Благодарю. Кратко и по существу.
СПАСИБО ВАМ
Vou fazer amei.aqui do brasil
Очень интересный рецепт, спасибо.
Мой погреб,ваши банки. Пойдёт? Потом пустые баночки верну. 😆
🤭🤭👍👍😀😀😀😃🥰👍
👍👍👍😆😆😆
Жанна V
, моя жена тоже в мультиварке-скороварке готовит, только включает ее на 40 минут, потом дает часа 2-3 остыть, не открывая, и еще раз на 40 минут. Оставляет до полного остывания. Получаются замечательные консервы.
В мультиварке можно сделать только 1 банку
@@user-gs6ms6zt4d , у меня Реймонд. 3 поллитровые банки становятся без проблем.
Хорошо, только долго храниться не будет.
Спасибо за совет! У меня 10- литровая мультиварка-скороварка, 5 баночек сразу входит. Буду пробовать.
Умничка😽🤗
Brasil assistindo, parabéns vou fazer.
Молодец ,очень хороший рецепт,СПОСИБО.
А я красную рыбу делаю быстро на1кг рыбы чайную ложку соли 2сахара даст посол ставлю вхолодильник на следующий день к столу
Нужно попробовать приготовить. Большое спасибо за рецепт.
Никогда не делала обязательно попробую спосибо
Обязательно попробую Ваш рецепт, большое спасибо 😻😻
И Вам спасибо
5 часов кипятить,что хорошего то
Прекрасный рецепт. Все просто и очень вкусно получилось! Благодарю
СПАСИБО
нет лишних слов,четко и ясно.
Спасибо огромное за обзор . Удачи вам .
Прекрасная подача материала! Умничка - Хозяюшка! Всех благ!
Интересный рецепт, надо взять на заметку. Спасибо автору, за рецепт...
Буду готовить так.спасибо.
Очень понравился рецепт
Спасибо большое за ваш рецепт. Консервы получились изумительные.💐💐💐
Отличный рецепт ,супер!Наверное будет вкусно.Светлана ,спасибо дорогая,за рецепт рыбки!😍👍🤗
СПАСИБОЧКИ
Вопрос - скумбрия свежая или МОРОЖЕНАЯ ???
@@user-bf9pc2gm5m размороженная, свежая если живёте в Мурманске.
Спасибо за рецепт . Супер !
И ВАМ СПАСИБО
Класс! Супер рецепт!
Спасибо большое! ✌
Спасибо,попробую.
Варить 5 часов! На сегодняшний день очень затратно. Лучше всего автоклав! На худой конец мультиварка- скороварка.
Я консервы тоже делаю, но в мультипароскороварке, стовлю режим,, мясо"и на два часа. Держу в холодильнике. Крышками просто накрываю, а после окончания варки, крепко закрываю. Тушёнка варю сначала, как холодец, а потом на час тоже в мультик. Ещё прошлогодняя стоит в холодильнике.
Полностью согласна что лучше автоклав, я купила т.к погреба нет, всё стоит при комнатной t
Мультиварка-остой,не даёт достойной температуры(в ней нет достаточного давления)при отсутствии автоклава скороварка рулит.
Таким же образом можно приготовить консервы из речной (костлявой) рыбы и лучше в скороварке. В результате рыбу можно есть с костями (они размягчаются)😋
Хорошо что у вас есть деньги на такую дорогую рыбу,готовьте вы наверное депутат Госдумы???
Как это на сковороде, не поняла...
Лариса, сколько по времени готовить в скороварке?
Рецепт проверенный годами. Очень вкусная рыбка получается.
Умничка спасибо за такой рецепт супер
Вчера сделала скумбрию по Вашему рецепту. Просто супер . Спосибо за хороший и простой рецепт. Только я тушилв 3 часа 30 минут полностью хвотает.🥀🌷🌼🌺🌹
СПАСИБО ВАМ
Моя мама так готовила. Вкусно так, что слов нет описать. Правда очень вкусно.
А уксус???
@@tatianapicalau874 не нужен уксус, если не на год готовите
Я в Болгарии делала рыбные консервы в казане на виноградных ветках. Специи, соль, сахар немного, уксуса и масла. Горошек зеленый или фасоль.
Затем по банкам слоями раскладывала по банкам.
Объедение!
Спасибо большое всех вам благ мира и благополучия
Спасибо за рецепт.
Спасибо зарецепт,Выумница все понятно доступно,хочу приготовить спасибо
И Вам спасибо
Молодец.попробую ваш рецепт лайк.
👍👍👍👍👍👍 удачный рецепт !! Спасибо .
замечательный рецепт заслуживает внимание,готовить буду
спасибо за и6тересное видео,удачи....!
Спасибо.