Завтра будет эфир! 26 мая в
Vložit
- čas přidán 24. 05. 2024
- #емколбаски #павелагапкин #домашняяколбаса
Завтра 26 мая в 11:00 здесь состоится эфир.
В эфире покажу и расскажу про новинки, в продаже они появятся завтра же.
Отвечу на любые вопросы по колбасе.
Пишите, что планируете делать летом.
Помогу подобрать специи, оболочки, щепу.
Сориентирую в ассортименте ЕМКОЛБАСКИ - Jak na to + styl
Павел, привет! Я уже как то спросил про сухой дым ты сравнил с безалкогольным пивом и резиновыми женщинами... но если нет возможности коптить, а хочется копчёный вкус придать. Я пользуюсь, мне нравиться, но хочется мнение авторитетного технолога! Сними ролик с добавлением сухого дыма. Интересно будет не только мне одному. А вообще спасибо всё стало получаться по твоим урокам!
Обязательно буду смотреть,🤝
Отлично.
Здравствуйте Павел,вопрос не по теме ,но всё же при какой температуре хронить сыровяленные изделия уже завакумированный,что бы они продолжали созревание и не испортелись!Огромное спасибо за ваш с Ксенией труд!!
Павел, всё хотел про сыровял спросить - от долгого висения в холодильнике (с начала осени) колбаса в айцеле стала рыхлой и суховатой. Это от срока висения или нарушил технологию? Чаще всего от чего такое бывает? Спасибо
Здравствуйте ! Павел. Вчера пришла термокамера от вашей компании . Восторга нет предела все продумано до мелочей . Отдельная благодарность Рамилю помог с оформлением заказа и держал меня в курсе по доставке. Были сомнения из за стоимости брать на 90л. Или на 300л. Взял на 300 и не пожалел , на 90 это игрушка и трата денег. В летний период занимаюсь речной рыбой и хотелось бы в сопутвующих товарах у видеть шпажки из прутка нержавейки 6мм. Будет очень удобно для копчения рыбы , одно сторонне или обоюдо острые . И сделайте стрим по копчению речной рыбы леща и другой породы рыб . ❤
Спасибо за добрые слова! Есть шпажки 4мм, держат нормально и не сильно портят продукт
Шпажки 4мм. Мне кажется будут тонковаты . Бывает экземпляры рыб 3 и болие кг. Благодарю за ответ . Обдумаю и посмотрю .@@emkolbaski
Баначки просто класс
Павел здравствуй как просил тебе вопрос На валберес Аспик от здоровеево , а твой или смесь для шинкодела так и не нашел
Здрасте Пал.Ан.! Черная колбаса запредельный ШИКАРДОССС....Долго нукают,но быстро лупят ...
👍🏼
День добрый! Как лучше всего провести первичную термообработку купат, колбасок гриль? В сувиде, обдать кипятком или как то ещё? Спасибо большое за вашу просветительскую работу! Благодаря Вам узнал тот самый вкус настоящей колбасы .
Добрый день.Павел. Хотелось бы узнать про рн -метр. Тесто дорогие. Те которые вы продавали вы их зарубили. Может быть поищите как специалист и будете нам продавать что то не дорогое но годное?
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
Добрый вечер когда появится в продаже ПРЕСС-ФОРМА ШИНКОНДЕЛ СЕТКА РОМБ? Жду с нетерпением
Возможно приобрести отдельно ножи для шредера?
Нет, не возим. А что с ними у вас случилось?
Можете рассказать, как пользоваться приправами "пряноед". Могу я ,например, положить "дорожную пыль " в котлеты,а потом их жарить. Или нельзя
Без проблем. Перец не перестанет быть перцем в котлете или в супе)
Павел добрый день! Подскажите пожалуйста будет ли еще в продаже куттер с рубашкой охлаждения???? Задавал вопрос Вашим девушкам..... молчание.... Спасибо!
Едут
👍👍👍
А когда будет такая оболочка как вы показали?
Уже в наличии
Добрый,,конда будет налоферм ?
Увы, редкое фуфло.
Нету, немцы встали в позу рака))) но у нас есть мембрин, дешевле и получше
Когда в продаже появится Чимичури? Очень жду.
Доделал, на днях запустим. Сложный в балансировке оказался, хоть и простой в составе. Раз 15 переделывал
Павел и снова здравствуйте! Обещали ответить на вопрос , отвечайте что делать с пистолетом для инъекций если он стал работать на оборот т.е. не всасывает чз шланг а наоборот всасывает чз иглу, Рем комплект в наборе есть, но использовать не знаю , жду ответа Андрей, Астана, спасибо, всех благ.
Херня полная этот пистолет
Сам на нём обжёгся. Жалко денег
Вернулся к шприцу. Это безотказная вещь
Разберите иньектор и промойте(там два клапана). Павел в одном из роликов рассказывает об этом!!!!!! Шприцую по 20-30 кг сырья им, отличная вещь!!!!
В продолжении этого стрима я показал как разобрать и промыть иньектор
По чем кутер
А розыгрыш?! 😒